Dieta fruitária: dietas só com frutas são perigosas?

Dieta fruitária: as dietas só com frutas são perigosas para a saúde?

Você já leu sobre a dieta de Steve Jobs? Bem, parece que, mudava com bastante frequência, mas por algum tempo ele estava seguindo uma dieta fruitária. Em outras ocasiões, ele limitaria ainda mais sua dieta a apenas uma ou duas frutas, ou vegetais.

Preparando-se para interpretar Jobs em 2013, o ator Ashton Kutcher entrou realmente no papel do filme e até mesmo seguiu uma dieta frutífera. Como foi? Não muito bem. Kutcher acabou no hospital apenas dois dias antes de começar a gravar o filme.

Então, o que é um fruitariano?

Um fruitário é uma pessoa que vive principalmente ou exclusivamente de frutas. Se você pensa que isso soa como mais uma dessas dietas da moda extrema , eu não discordo de você.

Tentar viver com uma dieta de frutas, especialmente por um longo tempo, significa uma perda de muitos nutrientes vitais para a nossa saúde, e o risco de desnutrição é extremamente alto de acordo com especialistas.

Infelizmente, faltam pesquisas sobre a dieta fruitária, mas, em minha opinião, não é uma dieta ideal, especialmente com todas as outras opções de dieta mais saudáveis disponíveis para nós hoje.

O que é um fruitário?

Um fruitarista é alguém que segue uma dieta frutífera. Fruitarianos vivem exclusivamente ou principalmente de frutas, frutas tipicamente cruas para ser mais exato. Alguns fruitarianos incluem nozes e sementes em suas dietas, mas vegetais, grãos e todos os produtos de origem animal estão normalmente fora dos limites.

Então você consegue comer uma dieta de nozes e frutas? Bem, adicionar nozes e sementes a uma dieta só de frutas é definitivamente melhor do que comer apenas frutas, já que nozes e sementes adicionam proteínas e gordura necessárias.

No entanto, uma dieta fruitária concentra-se tanto em frutas que alguém que segue essa dieta perde uma grande quantidade de alimentos e nutrientes saudáveis.

Aparentemente, há alguma variação na quantidade exata de frutas que alguns fruitarianos comem hoje em dia. Dependendo da fonte, se você obtém de 50% a 75% das calorias diárias das frutas, pode ser que você se chame de fruitariano.

Os fruitarianos são saudáveis? Eles claramente comem muitas frutas, o que inclui tecnicamente alimentos que consideramos muitas vezes vegetais, como tomates, pepinos, pimentões e abobrinhas.

Abacates também são considerados frutas, então eles são bons para fruitarianos também, e felizmente porque esta é uma das poucas frutas que realmente tem um teor significativo de gordura.

Outra boa razão para que muitos vegetais errados sejam, na verdade, frutas é o fato de que geralmente são muito mais baixos em açúcar em comparação com os alimentos que mais comumente consideramos frutas, como bananas, melões e uvas.

Mas mesmo com a variedade de frutas à sua escolha, ainda falta muito em uma dieta fruitária – de proteínas a gorduras, muitas vitaminas e minerais essenciais.

Você consegue viver apenas com frutas? É possível ser fruitário com sucesso?

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É virtualmente impossível obter todos os nutrientes de que necessita. Você perderia os ácidos graxos essenciais. Um dos maiores é o B12, e você pode pegar anemia se não tomar o suficiente. E as deficiências de cálcio, proteína e ferro levariam ao cansaço e letargia. Você estaria sujeito à osteoporose.

A função imunológica provavelmente estaria muito baixa. Precisamos ter produtos de todos os grupos de alimentos por um motivo. Uma dieta fruitária simplesmente não significa uma saúde ótima, especialmente a longo prazo.

Então, é saudável comer apenas frutas?

Depende de quem você pergunta ou das histórias que ouve de pessoas que realmente experimentaram essa dieta de frutas. Você pode ter ouvido falar sobre o susto de saúde de Kutcher alguns anos atrás.

A estrela começou a sofrer de fortes dores de estômago, sendo atribuídas a um problema no pâncreas. A causa? Uma dieta só de frutas, a dieta fruitária, que Kutcher seguiu modelada após um regime alimentar muito comum do próprio Jobs.

Kutcher disse: “Eu estava quase dobrado de dor e os níveis do meu pâncreas estavam completamente fora de sintonia, o que era completamente assustador, considerando tudo.”

O que Kutcher pode querer dizer com “considerando tudo” é que Jobs era conhecido por seguir uma dieta só de frutas e morreu de câncer no pâncreas com apenas 56 anos.

De acordo com a biografia de Walter Isaacson, “Steve Jobs”, Jobs começou a fazer dietas extremas, como a dieta só de frutas, em seu primeiro ano na faculdade.

Embora o plano de dieta com frutas e outros tenham a intenção de desintoxicar o corpo, muitos médicos e nutricionistas estão preocupados com o impacto que uma dieta só com frutas pode ter sobre sua saúde, especialmente se uma dessas dietas for seguida por um longo prazo.

Fruitariano vs. Vegano

Como essas duas dietas se comparam? Tanto as dietas frutíferas quanto as veganas são subconjuntos da dieta vegetariana. Ser vegano ou fruitariano significa que você restringe sua dieta muito mais do que um vegetariano que evita principalmente carne.

Os veganos comem muito mais alimentos do que os fruitarianos. Os veganos geralmente evitam produtos de origem animal como queijo e leite, além da carne, mas ainda comem vegetais e grãos.

Um verdadeiro frutífero geralmente não faz nenhuma exceção à dieta exclusivamente de frutas, a menos que adicione algumas nozes e sementes.

Plano de dieta fruitária

Plano de dieta – Os adultos devem comer uma e meia a duas xícaras de frutas por dia, e essa “fruta” equivale a um pedaço de fruta real ou algo feito com suco de fruta 100% puro. Um fruitariano típico certamente tem significativamente mais do que o máximo sugerido de duas xícaras de fruta por dia.

Você deve comer principalmente frutas, mas não deve misturar frutas, então você deve esperar pelo menos 90 minutos entre consumir diferentes variedades de frutas.

Você também pode comer quantas frutas frescas quiser (“até se sentir satisfeito”), mas porções limitadas de frutas secas, e não deve comer se não estiver com fome.

Certas frutas também são recomendadas para determinados horários do dia, mas as seguintes são permitidas a qualquer hora:

Banana
Suco de limão
Abacate (apenas se totalmente maduro)
Coco
Azeitonas (sem produtos químicos)
Castanhas, castanhas, castanhas-do-pará, avelãs, amêndoas e pinhões crus

Então, porque algumas pessoas decidem experimentar uma dieta fruitária temporariamente ou por um longo período?

As possíveis razões pelas quais alguém opta por se tornar um fruitariano incluem:

Para perder peso e / ou reduzir a ingestão de calorias
Para desintoxicar
Para evitar ter que cozinhar
Comer de uma forma mais amiga do ambiente

Perigos

Do lado positivo, é verdade que as frutas são ricas em antioxidantes , especialmente vitamina C e beta-caroteno, sendo conhecidos por ter efeitos positivos poderosos para a saúde. No entanto, o mal parece ter mais peso do que o bem quando se trata de uma dieta frutífera.

Quando a fruta é o único alimento consumido, você perde muitos nutrientes essenciais. Isso não é fácil, pois as deficiências de nutrientes aumentam a possibilidade de todos os tipos de problemas de saúde menores a maiores.

Aqui estão alguns dos possíveis riscos à saúde quando se trata de uma dieta fruitária:

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1. Aumento do risco de ganho de peso

Quando você faz uma dieta frutífera, pode perder peso, mas é provável que volte quando você parar de seguir a dieta – ou você pode até aumentar de peso ao comer tantas frutas.

Você pode perder peso com uma dieta fruitária, mas não considero isso um benefício real. Qualquer perda provavelmente desaparecerá se você abandonar a dieta, e seu peso voltará a crescer.

Com um alto consumo de frutas vem um alto consumo de açúcar, então não é surpresa que o ganho de peso seja um dos maiores riscos de uma dieta fruitária.

2. Falta de proteína

Um dos nutrientes mais vitais para consumir é a proteína. As proteínas são moléculas compostas de moléculas menores conhecidas como aminoácidos. Eles são usados para construir praticamente tudo no corpo, desde pele, cabelo e unhas até a hemoglobina no sangue.

As proteínas podem ser encontradas em carnes de animais terrestres, bem como em peixes e aves. Nozes, sementes, feijão e laticínios também fornecem proteínas. Existem também grãos inteiros contendo proteínas, como arroz integral, trigo integral, quinoa e cevada.

As únicas fontes de proteína sólida permitidas na maioria das dietas fruitárias são algumas nozes e sementes em pequenas quantidades.

Consumir uma dieta exclusivamente de frutas ou quase todas de frutas torna muito fácil não atender às necessidades diárias de proteína, resultando em deficiência de proteína .

3. Gorduras boas zero

Outra grande preocupação das dietas totalmente à base de frutas é a falta de gorduras boas, especialmente os ácidos graxos essenciais ômega-3.

O consumo de ácidos graxos essenciais e outras gorduras boas é vital para muitas funções corporais, incluindo a manutenção de níveis hormonais adequados e funções cerebrais.

Uma dieta frutífera permite apenas algumas fontes de gorduras boas em quantidades mínimas. Algumas das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3 que não são permitidos em uma dieta fruitária incluem salmão e sardinha pescados na natureza.

4. Deficiências de nutrientes

Proteínas e gorduras boas não são as únicas coisas das quais o corpo pode se esgotar ao seguir uma dieta frutífera. As vitaminas e minerais que faltam na dieta fruitária também tendem a incluir cálcio, ferro, zinco , vitamina D, bem como todas as vitaminas B. Essa é uma lista de nutrientes altamente significativos.

Estamos falando de nutrientes que são absolutamente necessários para o funcionamento saudável de nossos corpos diariamente.

Por exemplo, você notará que não há frutas incluídas em minha lista de alimentos com alto teor de vitamina D.

Os baixos níveis de vitamina D têm sido associados à obesidade, câncer de mama, câncer de cólon, câncer de próstata, depressão e pressão alta.

A lista continua e continua com os possíveis riscos à saúde que você pode encontrar quando tem deficiência de um ou mais nutrientes vitais para a saúde humana que não são prevalentes na maioria dos planos de dieta fruitária.

5. Perigoso para os níveis de insulina e diabéticos

Adivinhe o que todas as frutas têm em comum? Conteúdo de açúcar. Alguns têm baixo teor de açúcar, como abacates e frutas vermelhas, mas, no geral, a maioria das frutas é naturalmente muito rica em açúcar.

Sim, podem ser açúcares naturais, mas se você é diabético, pré-diabético ou tem problemas com o equilíbrio de açúcar no sangue, então você sabe que quando se trata de açúcar em todas as formas, você deve ter cuidado com sua ingestão para manter um pâncreas saudável e níveis ideais de insulina.

É natural que o pâncreas secrete insulina quando você consome fontes de carboidratos, como frutas. Se você está apenas comendo ou principalmente comendo frutas, faz todo o sentido como isso pode sobrecarregar o pâncreas. Se você é diabético ou mesmo pré-diabético, uma dieta frutífera pode ser simplesmente perigosa para sua saúde.

6. Maior probabilidade de cáries

Devido ao teor naturalmente alto de açúcar das frutas, uma dieta fruitária tem sido associada a uma maior probabilidade de cáries e cáries.

Não apenas as frutas são tipicamente carregadas de açúcar, mas muitas frutas também são bastante ácidas, o que pode levar à erosão do esmalte dos dentes. O teor de açúcar e ácido das frutas pode ser uma combinação letal quando se trata da saúde dos dentes dos fruitarianos.

Problemas de dieta fruitária

Melhores opções

Existem muitas dietas que são muito mais completas e saudáveis do que uma dieta fruitária. As razões para fazer dieta extrema são geralmente para perder peso ou desintoxicar o corpo.

Uma alimentação saudável, é a melhor maneira de atingir ou manter um peso corporal saudável. É vital ter uma dieta balanceada e não tentar sobreviver com apenas um grupo de alimentos.

Outras dietas que são muito mais saudáveis e não tão extremas quanto uma dieta fruitária incluem a dieta de alimentos curativos e a dieta mediterrânea.

Conclusão

Steve Jobs e Ashton Kutcher seguiram uma dieta totalmente baseada em frutas, também conhecida como dieta fruitária.Foi demonstrado que as dietas fruitárias causam problemas pancreáticos e renais. As dietas totalmente à base de frutas esgotam o corpo de vitaminas, minerais e nutrientes essenciais.As dietas fruitárias podem levar a um ganho ou perda de peso que não dura muito.

Proteínas e gorduras são dois nutrientes importantes nos quais o corpo pode ser deficiente quando você consome uma dieta frutífera. É essencial ter uma dieta balanceada. Frutas certamente têm seus benefícios e um lugar em uma dieta equilibrada, mas viver apenas de frutas é um negócio arriscado.

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