Como funciona a Dieta AIP para aliviar a inflamação!

A dieta do protocolo autoimune (AIP) visa reduzir a inflamação e aliviar outros sintomas de doenças autoimunes. O que uma pessoa pode comer com essa dieta, e há evidências de algum benefício?

Uma doença autoimune faz com que o sistema imunológico ataque e danifique tecidos ou órgãos saudáveis ​​por engano. Exemplos comuns desse tipo de doença incluem psoríase, artrite reumatoide e lúpus.

Uma doença autoimune pode causar inflamação, e a fadiga é outro sintoma comum. Dependendo da condição, os sintomas adicionais podem incluir dor, inchaço, alterações na pele e febre.

A dieta AIP pode ajudar a reduzir a inflamação e outros sintomas de doenças autoimunes. Saiba mais sobre a dieta e seus efeitos potenciais abaixo.

Como seguir a dieta AIP

Uma pessoa com dieta AIP pode comer a maioria dos vegetais. A AIP é uma dieta de eliminação, portanto, envolve não comer certos tipos de alimentos por várias semanas e observar cuidadosamente quaisquer efeitos sobre a saúde.

Os pesquisadores descreveram a dieta AIP como uma extensão da dieta paleo. Uma pessoa geralmente come proteínas magras, vegetais, frutas, nozes e sementes.

A dieta AIP se concentra em alimentos ricos em vitaminas e outros nutrientes. Uma pessoa que o segue não comerá nada com adição de açúcar ou outros aditivos que possam desencadear uma resposta auto-imune.

A pessoa deve seguir a dieta estritamente por algumas semanas, depois reintroduzir lentamente os alimentos eliminados e observar cuidadosamente qualquer reação. Uma reação, como um aumento nos sintomas, pode indicar que eles devem excluir aquele alimento a longo prazo.

Alimentos para comer

Pesquisas limitadas indicam quais alimentos específicos a dieta AIP inclui. Uma pessoa que segue a dieta pode ser capaz de comer:

• quaisquer vegetais, exceto aqueles da família das beladuras
• frutos-do-mar de alta qualidade ricos em ácidos graxos ômega-3
• alimentos fermentados
• carnes magras e fígado
• pequenas quantidades de frutas
• óleos, como azeite, coco e óleos de abacate

Em geral, a dieta é voltada para alimentos integrais e que não contenham aditivos como o açúcar.

Alimentos a evitar

Existem vários grupos de alimentos a evitar ao seguir uma dieta AIP. Poucas orientações são feitas sob medida para pessoas com qualquer condição autoimune específica, mas um estudo em pessoas com IBS recomenda evitar:

• sombras, como tomate, batata, pimentão e berinjela
• grãos
• leguminosas
• laticínios
• alguns óleos vegetais
• café
• ovos
• nozes e sementes
• álcool
• aditivos alimentares, como açúcares refinados ou adicionados

Porque a dieta AIP?

A teoria por trás da dieta AIP é que evitar alimentos irritantes do intestino e comer alimentos ricos em nutrientes reduzirá a inflamação.

Uma hipótese sobre como as condições auto-imunes começam é chamada teoria do intestino permeável. Ele afirma que, se houver um problema com a composição bacteriana do intestino de uma pessoa, os gatilhos ambientais da inflamação – como toxinas e vírus – podem romper a parede intestinal e acessar outras partes do corpo.

Os defensores dessa teoria dizem que comer os alimentos certos pode ajudar a prevenir os sintomas de inflamação, embora muitos especialistas sejam céticos.

Muitos defensores da teoria do intestino permeável acreditam que a dieta AIP pode ajudar a evitar que o sistema imunológico ataque os tecidos e reduzir os sintomas de doenças autoimunes.

Funciona?

Poucos estudos clínicos investigaram a eficácia da dieta AIP – em geral, ou como meio de controlar qualquer doença autoimune específica. Em 2017, alguns pesquisadores descobriram que a eliminação de certos alimentos como parte da dieta AIP melhorou os sintomas de doenças inflamatórias intestinais.

Em um estudo de 2019, 17 participantes do sexo feminino com idade entre 20 e 45 anos com tireoidite de Hashimoto, outra doença auto-imune, seguiram a dieta AIP como parte de um programa de treinamento de saúde de 10 semanas.

Os testes não mostraram alterações, mas os participantes relataram uma redução dos sintomas e uma melhoria na sua qualidade de vida.

Os autores sugeriram que a dieta AIP, como parte de um programa de tratamento mais amplo, poderia ajudar as pessoas com a doença.

Algumas evidências científicas sugerem uma ligação entre a saúde intestinal e as doenças inflamatórias. Um crescente corpo de pesquisas, por exemplo, indica que pode haver uma ligação entre o crescimento bacteriano no intestino e doenças inflamatórias e autoimunes, como a doença de Crohn.

Outros estudos sugerem que a composição das bactérias intestinais pode desencadear reações imunológicas e inflamatórias em outras partes do corpo.

Além disso, os pesquisadores notaram que a inflamação afeta o funcionamento da parede intestinal e que as alergias alimentares podem torná-la mais porosa.

Isso pode indicar uma ligação entre problemas com a parede intestinal e doenças auto-imunes, e sua confirmação exigirá mais estudos. As alegações de apoio de que a dieta AIP pode reduzir os sintomas de outras doenças auto-imunes exigirão mais pesquisas.

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