Como fazer uma dieta anti-câncer: 6 etapas 

Embora tenhamos feito artigos sobre alimentos causadores de câncer que você deseja garantir que NÃO está comendo, gostaria de discutir algumas soluções simples contra o câncer que você pode incorporar à sua dieta. 

Por exemplo, explicarei maneiras de melhorar a capacidade de desintoxicação do seu corpo e listarei alguns dos principais alimentos, bebidas, ervas e suplementos que combatem o câncer. 

1. Diminua sua carga de toxinas. 

Uma dieta anti-câncer consiste em: 

• Reduzindo a ingestão de toxinas. 
• Apoiando os processos de limpeza e desintoxicação do corpo. 
• Comer alimentos saudáveis e ricos em nutrientes para apoiar todas as funções do seu corpo. 

Em primeiro lugar, você pode tomar essas medidas para reduzir ou eliminar os seguintes produtos e substâncias de sua vida, a fim de interromper o acúmulo de toxinas e reduzir os danos celulares causados pelos radicais livres: 

Produtos Comerciais de Saúde e Beleza:

As coisas que colocamos em nossas bocas e usamos em nossa pele ou cabelo, como xampus comerciais, maquiagem e produtos de limpeza, muitas vezes são carregados com potenciais agentes cancerígenos. 

Produtos de limpeza domésticos:

Ambientes internos geralmente são fontes concentradas de poluição. Reduza sua carga de toxinas mudando para produtos de limpeza naturais ou fazendo o seu próprio, em vez de usar produtos cheios de produtos químicos.

Medicamentos desnecessários:

Todos os medicamentos passam e sobrecarregam o fígado. O alto uso de acetaminofeno está rapidamente ultrapassando o álcool como a causa número um de doença hepática. Trabalhe com seu médico para diminuir a quantidade de medicamentos que você está tomando. 

Plásticos:

Compostos em recipientes de plástico, embalagens plásticas, revestimento de latas de metal e recipientes de papelão podem lixiviar compostos que perturbam o sistema neuroendócrino.

Isso é especialmente verdadeiro quando o plástico é aquecido, e é por isso que é inteligente não colocar recipientes de plástico no micro-ondas, armazenar alimentos muito quentes em plástico ou deixar garrafas plásticas de água em qualquer lugar onde elas fiquem muito quentes (como em seu carro). 

Mesmo que você coma alimentos saudáveis regularmente, as toxinas ambientais o bombardeiam a todo momento. Você também pode tentar periodicamente o jejum intermitente para ajudar na desintoxicação. 

Os órgãos responsáveis pela desintoxicação e eliminação — a pele, o sistema respiratório, os rins, o fígado e o trato digestivo — muitas vezes ficam sobrecarregados e recirculam as toxinas na corrente sanguínea.

Praticar uma limpeza ou desintoxicação a cada poucos meses pode ajudar esses órgãos a “recuperar” e eliminar as toxinas armazenadas nas células e tecidos.

A limpeza do cólon e do fígado pode ser realizada com uma variedade de ervas, bebidas verdes e alimentos integrais de fácil digestão, como sucos de vegetais ou aqueles que são levemente cozidos no vapor. 

Alguns especialistas recomendam beber água alcalina que você pode criar adicionando suco de limão ou lima. Para ajudar na desintoxicação, você também pode aumentar a ingestão de alimentos crus e sucos verdes. 

Embora a fibra seja uma parte importante da digestão, eliminação, desintoxicação e uma fonte de suporte probiótico — muita fibra pode estressar um sistema imunológico enfraquecido ou hiper-reativo.

Fazer sucos, cozinhar no vapor e cozinhar levemente alimentos crus, usar pós-verdes e cortar ou eliminar grãos integrais pode facilitar a digestão e tornar muitos nutrientes mais prontamente disponíveis. 

2. Beba Água Limpa 

Nossa água potável (da torneira) pode conter centenas de substâncias não regulamentadas, desde pesticidas e metais pesados até hormônios e outros poluentes.

A água engarrafada é ainda menos regulamentada, o que significa que não é necessariamente uma boa alternativa. 

Sua melhor aposta é comprar um filtro de água que possa ser usado em casa para remover cloro, flúor e outros poluentes da água que você bebe e cozinha. 

3. Cozinhe os alimentos em temperaturas mais baixas e evite alimentos queimados. 

Não frite seus alimentos! Reduza bastante a quantidade de fast food, batatas fritas, batatas fritas, bolos, cereais e biscoitos que você come. 

É praticamente impossível eliminar a acrilamida que pode se acumular nas frituras. Mas comer uma dieta balanceada, principalmente livre de alimentos processados (e alimentos ultraprocessados) e evitar uma dieta rica em amido pode reduzir bastante os níveis de acrilamida. 

Fritar, assar, grelhar ou assar são mais propensos a criar acrilamida. Por outro lado, ferver e cozinhar no vapor parecem menos propensos a fazê-lo.

Tempos de cozimento mais longos e cozimento em temperaturas mais altas podem aumentar ainda mais a quantidade de acrilamida nos alimentos.  

Não guarde batatas na geladeira. Isso pode fazer com que os níveis de acrilamida aumentem. Se você planeja cozinhar batatas em temperaturas mais altas, deixe de molho as batatas cortadas primeiro.

A imersão em água por 2 horas antes do cozimento em alta temperatura pode reduzir os níveis de acrilamida em quase 50%. Mesmo um simples enxágue de 30 segundos pode reduzir os níveis de acrilamida em mais de 20%.  

Não como muito pão, mas quando como um sanduíche ou torrada ocasional, certifico-me de que seja feito com pão germinado, como o pão Ezequiel. Além disso, em qualquer dieta anti câncer, definitivamente evito torrar demais ou queimar o pão!  

4. Evite Grãos Processados e Açúcar Adicionado. 

Nossos corpos fazem melhor uso dos alimentos em seu estado natural, e é por isso que açúcar adicionado ou grãos processados/refinados são difíceis de quebrar e podem causar problemas intestinais.

Quanto mais processado e alterado for um alimento, mais antinatural e prejudicial ele se torna. 

Açúcar refinado (incluindo bebidas açucaradas), farinha de trigo, massas embaladas, jantares congelados, queijo em pó e óleos vegetais tratados termicamente — esses alimentos processados estão no centro de toda uma série de doenças e distúrbios. 

Os produtos de trigo, soja e milho são altamente subsidiados, tornando-os muito baratos e amplamente disponíveis para a produção de produtos altamente processados e refinados.

As alergias alimentares associadas a esses alimentos estão aumentando e podem contribuir para a síndrome do intestino permeável e absorção inadequada de nutrientes. 

Esses alimentos também costumam estar carregados de pesticidas, herbicidas, OGMs e metais pesados. Cada vez mais, as sementes das quais são cultivadas são geneticamente modificadas. A solução? Compre grãos integrais orgânicos e germinados e evite produtos de soja processados para sua dieta anti-câncer. 

Verifique os rótulos dos ingredientes para ter certeza de que não está consumindo grandes quantidades de açúcar/adoçantes adicionados. O xarope de arroz integral encontrado em algumas lanchonetes e bebidas não lácteas pode conter altos níveis de arsênico. 

Desconfie de alimentos que possam parecer saudáveis, mas, na verdade, não são, como alimentos com baixo teor de gordura ou sem gordura, alimentos sem laticínios e sem glúten; leite de arroz e alimentos que contenham adoçantes artificiais. 

Muitas vezes esses alimentos contêm aditivos químicos para substituir ingredientes de gordura, trigo ou laticínios. 

Tente incluir grãos alternativos como quinoa ou trigo-sarraceno em algumas refeições, em vez de comer muito pão, arroz instantâneo, macarrão, cereais, etc. 

Enxágue, molhe e brote seus grãos. Lave o arroz e cozinhe-o como macarrão para reduzir a quantidade de antinutrientes que ele fornecerá.

Enxaguar o arroz integral até que a água esteja limpa (geralmente 5 a 6 lavagens) e depois cozinhá-lo em uma proporção de 1 xícara de arroz para 6 xícaras de água pode remover de 40 a 55 por cento do arsênico inorgânico em arroz.  

E pesquisadores do Reino Unido descobriram que cozinhar arroz em uma cafeteira reduzia o arsênico em até 85 por cento.  

Os testes do Consumer Reports descobriram que o arroz basmati cultivado na Califórnia continha os níveis mais baixos de arsênico; todos os tipos de arroz, exceto sushi e arroz de cozimento rápido.

5. Coma mais alimentos que combatem o câncer. 

Sua melhor aposta, para combater o câncer e uma série de outras doenças, é comer comida de verdade e comer menos na cadeia alimentar. A pesquisa sugere que estes são alguns dos principais alimentos de combate ao câncer para comer regularmente: 

Vegetais Crucíferos:

Brotos de brócolis, repolho e couve são todos membros da família Brassica ou Crucífera. Estudos descobriram que esses vegetais crucíferos são uma fonte potente de antioxidantes e estudos os consideram armas poderosas contra os cânceres de bexiga, mama, cólon, próstata, estômago e reto. 

Alimentos ricos em vitamina A (beta-caroteno):

Os compostos vegetais vermelho alaranjados encontrados em frutas e vegetais são os precursores da vitamina A, um potente antioxidante que está se mostrando útil para aqueles com câncer de mama e ovário.

A vitamina A é necessária para muitas funções corporais, especialmente o sistema imunológico. Provou ser eficaz na luta contra o câncer de mama e tumores de cabeça e pescoço.

A vitamina A também pode servir para combater os cânceres de pele, cervical, colorretal, esofágico, ovariano, pancreático e estomacal. Alimentos que fornecem vitamina A incluem fígado, cenoura, batata-doce, couve, espinafre, manteiga alimentada com capim, ovos e abóbora. 

Alimentos ricos em vitamina C (ácido ascórbico):

A vitamina C é um poderoso antioxidante que auxilia o sistema imunológico. Ele provou ser eficaz (na forma de alimentos integrais — não em suplementos) contra câncer de bexiga, mama e boca.

Alimentos ricos em vitamina C incluem frutas vermelhas, pimentão, laranja, mamão, goiaba, brócolis, couve, couve de bruxelas, ervilha e couve-flor. 

Alho:

Vegetais Allium, como alho, cebola e cebolinha, têm propriedades antibacterianas, defesa do DNA e processos de detenção do câncer que parecem funcionar contra os cânceres de mama, cólon, esôfago, retal e estômago. 

Chá Verde e Chá Oolong:

Os polifenóis do chá-verde são poderosos antioxidantes que demonstraram destruir células leucêmicas em culturas de laboratório. Eles parecem reconhecer e interromper a proliferação de células anormais. O chá Oolong também contém teofilinas e teobrominas (também no chá-verde) que reduzem o risco de muitos tipos de câncer. 

Azeite:

O azeite contém fitonutrientes que parecem reduzir a inflamação no corpo. Pode reduzir o risco de câncer de mama e colorretal. 

Alimentos com Cálcio:

O cálcio, particularmente quando combinado com a forma de vitamina D3, pode reduzir a incidência de câncer em 35 a 60 por cento. O cálcio parece ser especialmente benéfico para a prevenção do câncer e câncer retal.

Alguns estudos também descobriram que ajuda a reduzir o risco de câncer de mama e de câncer de ovário. A exposição à luz solar e óleos marinhos, como óleo de fígado de bacalhau ou óleo de krill, são ótimas fontes de vitamina D que ajudam na absorção de cálcio.

Idealmente, o cálcio deve ser obtido de alimentos como laticínios orgânicos (recomendo laticínios crus, se possível), folhas verdes, amêndoas, feijões e peixes. Em alguns casos, a suplementação também pode ser útil, mas geralmente não é recomendada para todos os adultos. 

Você também deve substituir as carnes processadas por carnes e peixes frescos. Em vez de comer carnes processadas, como carnes frias, salsichas ou cachorros-quentes, compre carne fresca e de qualidade, como carne alimentada com capim, frango ou peru criado em pasto e peixe selvagem.

Para evitar comer demais um tipo de carne (como carne bovina ou suína), consuma uma variedade de alimentos protéicos, tanto de origem vegetal quanto de origem animal, pois cada um tem seus benefícios. 

6. Aumente a desintoxicação com suplementos e ervas. 

Comer uma dieta saudável é o número 1 quando se trata de prevenção do câncer. Mas também existem certas ervas e suplementos que demonstraram ajudar a diminuir a inflamação, estimular o sistema imunológico, portanto, ajudar a diminuir o risco de câncer. Esses incluem: 

• Ácidos gordurosos de ômega-3 
• Algas verde-azuladas e espirulina 
• Certos cogumelos 

CLA: O ácido linoleico conjugado estimula o sistema imunológico e pode reduzir o risco de desenvolver câncer de cólon, reto e mama. 

Melatonina: A melatonina é um hormônio que ajuda a regular nossos ciclos de sono e vigília. Os níveis desse hormônio estão ligados à função do sistema imunológico. Dormir pelo menos oito horas e reduzir o estresse aumentará seus níveis de melatonina. 

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