Vitaminas solúveis em água e gordura. 

Tomamos vitaminas e suplementos para fortalecer aqueles que obtemos dos alimentos que comemos e da luz do sol a que estamos expostos.

Eles são absorvidos pelo corpo de maneiras diferentes e excretados do corpo em taxas diferentes. Podemos classificá-los amplamente como sendo solúveis em água ou solúveis em gordura. 

Vitaminas Solúveis em Água

Vitaminas solúveis em água são aquelas dissolvidas em água e prontamente absorvidas pelos tecidos para uso imediato. Como não são armazenados no corpo, eles precisam ser repostos regularmente em nossa dieta. 

Qualquer excesso de vitaminas solúveis em água é rapidamente excretado na urina e raramente se acumula a níveis tóxicos. Com isso dito, certos tipos de vitaminas solúveis em água, como a vitamina C, podem causar diarreia se ingeridos em excesso. 

As vitaminas solúveis em água incluem o grupo do complexo B e a vitamina C, cada um dos quais oferece os seguintes benefícios à saúde: 

A vitamina B1 (tiamina) ajuda a liberar energia dos alimentos e é importante para manter o funcionamento do sistema nervoso. 

A vitamina B2 (riboflavina) ajuda a promover uma boa visão e uma pele saudável e também é importante na conversão do aminoácido triptofano em niacina.

A vitamina B3 (niacina) auxilia na digestão, metabolismo e função enzimática normal, além de promover pele e nervos saudáveis. 

A vitamina B5 (ácido pantotênico) auxilia no metabolismo e na formação de hormônios. 

A vitamina B6 (piridoxina) auxilia no metabolismo das proteínas e na produção de glóbulos vermelhos, insulina e hemoglobina. 

A vitamina B7 (biotina) ajuda a liberar energia dos carboidratos e auxilia no metabolismo das gorduras, proteínas e carboidratos dos alimentos. 

A vitamina B9 (folato ou ácido fólico) também ajuda no metabolismo das proteínas e na formação de glóbulos vermelhos e pode reduzir o risco de defeitos congênitos do tubo neural. 

A vitamina B12 (cobalamina) auxilia na produção de glóbulos vermelhos normais, bem como na manutenção do sistema nervoso. 

A vitamina C (ácido ascórbico) é fundamental para a absorção de ferro e síntese de colágeno. Ajuda na cicatrização de feridas e na formação óssea, enquanto melhora a função imunológica geral. 1 

Vitaminas lipossolúveis. 

Quais vitaminas podem ajudar com a inflamacao
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As vitaminas solúveis em gordura são dissolvidas nas gorduras. Eles são absorvidos por glóbulos de gordura que viajam pelo intestino delgado e são distribuídos pelo corpo na corrente sanguínea. 

Ao contrário das vitaminas solúveis em água, o excesso de vitaminas solúveis em gordura é armazenado no fígado e nos tecidos gordurosos (adiposos) para uso futuro.

Eles são encontrados mais abundantemente em alimentos ricos em gordura e são melhor absorvidos se comidos com gordura. 

Como as vitaminas lipossolúveis não são excretadas prontamente, elas podem se acumular a níveis tóxicos se ingeridas em excesso.

Onde uma dieta bem balanceada não pode causar toxicidade, uma overdose de suplementos de vitaminas solúveis em gordura pode. 

Existem quatro tipos de vitamina solúvel em gordura, cada um dos quais oferece diferentes benefícios: 

A vitamina A é parte integrante da formação óssea, da formação dos dentes e da visão. Contribui para a função imunológica e celular, ao mesmo tempo que mantém o bom funcionamento dos intestinos. 

A vitamina D auxilia no desenvolvimento dos dentes e dos ossos, estimulando a absorção e o metabolismo do fósforo e do cálcio. 

A vitamina E é um antioxidante que ajuda a combater infecções e mantém os glóbulos vermelhos saudáveis. 

A vitamina K é fundamental para a coagulação do sangue e também mantém os ossos saudáveis.  

Perguntas frequentes. 

Vitaminas e suplementos para aumento do fluxo sanguineo
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O que acontece se você tomar muito suplemento de vitaminas solúveis em gordura? 

Os sintomas e efeitos colaterais da toxicidade das vitaminas lipossolúveis variam conforme a vitamina. Eles variam de náuseas e vômitos o crescimento lento e defeitos congênitos.  

Quanta vitamina A é seguro tomar? 

O nível máximo de ingestão diária tolerável de suplementos de vitamina A conforme a idade são: 

  • Bebês e crianças menores de 3: 300 microgramas (mcg) 
  • Crianças de 4 a 8: 900 mcg 
  • Crianças 9 a 13: 1700 mcg 
  • Adolescentes de 14 a 18: 2.800 mcg 
  • Adultos de 10 a 70 anos e mais velhos: 3000 mcg 

Como posso lembrar quais vitaminas são solúveis em gordura e quais são solúveis em água? 

A maneira mais fácil é memorizar as lipossolúveis, pois existem apenas quatro: as vitaminas A, D, E e K. Todas as outras são solúveis em água. 

Por que é possível uma overdose de vitaminas solúveis em gordura, mas não de vitaminas solúveis em água? 

Porque as vitaminas solúveis em água se dissolvem na água imediatamente. Uma vez que o corpo tenha a quantidade necessária, o resto é eliminado do corpo pelos rins. 

O excesso de vitaminas lipossolúveis, por outro lado, acaba sendo armazenado no fígado, onde pode se acumular a ponto de causar danos. 

É possível obter muito de qualquer uma das vitaminas solúveis em água?

Sim. Vários têm limites superiores para consumo, o que significa que, mesmo que não sejam armazenados, podem causar problemas se muito estiver circulando no corpo.

Por exemplo, um alto nível de vitamina B6 por um longo período está associado a danos nos nervos que não podem ser revertidos. 

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