Os 10 Principais alimentos que causam dor.

Você já experimentou dor crônica que dura dias, semanas, meses ou até anos? Se assim for, você sabe o quão debilitante pode ser. A dor crônica não apenas interfere em quase todos os aspectos da vida diária, mas também pode causar sentimentos de frustração intensa e desesperançada. 

De acordo com uma pesquisa, a dor crônica afeta cerca de 31% dos adultos americanos. Infelizmente, muitas pessoas recorrem a pílulas e cremes em busca de alívio, sem nunca abordar verdadeiramente a raiz de seus sintomas. 

Se você sofre de dor incômoda, acredito que a verdadeira resposta para se sentir melhor pode estar bem na sua frente — no seu prato. 

Um estudo recente de 2017 fornece mais evidências de que sua dieta e dor estão conectadas. As evidências? 

Quase um quarto das pessoas com artrite reumatoide relataram que a dieta afetou a gravidade de seus sintomas. 

Então, como o que você come pode afetar seus níveis de dor? E como você pode diminuir a dor sem abrir o armário de remédios? Vamos descobrir. 

Como os Alimentos Infligem Dor 

Para entender como certos alimentos podem desencadear dor, primeiro você precisa entender a inflamação e o papel que ela desempenha na dieta e na doença. 

A inflamação é uma resposta imune normal que ajuda a proteger o corpo contra lesões e infecções. Quando você é picado por um inseto, por exemplo, pode começar a notar um pouco de inchaço e coceira à medida que seu sistema imunológico entra em ação. 

Algumas condições fazem com que o sistema imunológico desencadeie essa resposta inflamatória, mesmo quando não há organismos estranhos contra os quais se proteger.

Isso faz com que as células imunológicas ataquem as células normais e saudáveis do corpo, resultando em dano tecidual e dor. 

Certos tipos de proteínas pró-inflamatórias também funcionam ativando diretamente as células nervosas, que podem iniciar e intensificar a dor. 

Algumas condições comumente associadas à inflamação e dor incluem: 

• Doença celíaca 
• Síndrome do intestino permeável 
• Artrite 
• Alergias e sensibilidades alimentares 
• Lúpus
• Colite ulcerativa 
• doença de crohn 
• Gota 
• Dores de cabeça/enxaquecas 

Então, como a comida entra em tudo isso? Cerca de 70% de suas células imunológicas são encontradas no trato digestivo.   

Além disso, sua dieta pode ter um efeito poderoso quando se trata de mediar a resposta inflamatória. Certos alimentos demonstraram aliviar a inflamação, enquanto outros podem desencadear sintomas e piorar a inflamação. 

Fortalecer seu sistema imunológico assumindo o controle de sua dieta pode ser uma maneira fácil e eficaz de reduzir a inflamação e aliviar a dor. 

Os 10 principais alimentos que desencadeiam a dor 

1. Laticínios 

Embora a maioria das pessoas nasça com a capacidade de digerir a lactose, o principal tipo de açúcar encontrado no leite de vaca, estima-se que 75% das pessoas em todo o mundo, percam essa capacidade em algum momento. 

Consumir produtos lácteos quando você vive com intolerância à lactose pode resultar em sintomas como inchaço, cólicas abdominais, flatulência ou diarreia. 

A pesquisa também revelou alguns resultados conflitantes sobre o papel dos laticínios na inflamação e na dor crônica. Uma revisão publicada em 2012, por exemplo, sugere que o consumo de laticínios deve ser limitado em pessoas com artrite para diminuir a inflamação e aliviar os sintomas.  

Por outro lado, um estudo descobriu que o consumo de laticínios integrais não estava relacionado à inflamação. 

Embora sejam necessários mais estudos, pode valer a pena tentar mudar para uma dieta sem laticínios se você sofre de dor crônica.

Caso em questão: um estudo mostrou que mudar para uma dieta com baixo teor de gordura e baseada em planetas diminuiu significativamente a gravidade dos sintomas e a inflamação em pacientes com artrite reumatoide.  

2. Soja 

A soja é comumente encontrada em uma ampla gama de produtos, incluindo tofu , leite de soja, molho de soja e substitutos vegetarianos da carne.

Os produtos de soja não fermentados contêm ácido fítico, um tipo de antinutriente que prejudica a absorção de nutrientes e irrita o revestimento do intestino. 

Isso pode resultar em aumento da permeabilidade intestinal, ou intestino permeável, uma condição que permite que partículas passem do intestino para o sangue.

Isso não só pode contribuir para a inflamação, mas também pode causar sintomas como dor nas articulações , deficiências nutricionais, erupções cutâneas e alterações de humor. 

3. Nightshades 

Os vegetais Nightshade são um grupo de plantas da família Solanaceae, incluindo tomates, batatas, berinjelas, pimentas e pimentões.

Embora esses vegetais nutritivos sejam geralmente saudáveis e seguros para a maioria das pessoas, eles podem desencadear uma série de sintomas adversos, desde dores nas articulações a dores musculares e alterações de humor em pessoas com sensibilidade. 

Infelizmente, a pesquisa atual sobre a intolerância à beladona é extremamente limitada e a maioria das informações disponíveis é anedótica. No entanto, testar uma dieta de eliminação pode valer a pena se você acha que sua dor pode estar piorando após comer nightshades. 

4. Glúten 

As dietas sem glúten geram muita agitação, mas muitas pessoas ainda não entendem os fatos básicos sobre o glúten.

O glúten é um tipo de proteína encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio. Além de se esconder no pão e em outros produtos de trigo, também acaba em muitos molhos para salada e frios. 

Para aqueles com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, comer até mesmo vestígios pode ser um grande gatilho para a dor. Embora ainda sejam necessárias mais pesquisas, o glúten pode até causar dor ou sintomas em indivíduos sem sensibilidade. 

Alguns estudos em tubo de ensaio e em animais sugerem que o glúten pode aumentar a inflamação e exacerbar a síndrome do intestino permeável ativando uma proteína específica envolvida na permeabilidade intestinal.  

5. Álcool 

Embora um copo ocasional de vinho tinto com o jantar seja bom, o consumo crônico de álcool pode não ser tão bom para sua saúde ou seus níveis de dor.

Exagerar pode enfraquecer o fígado, aumentar a inflamação e até piorar os sintomas de doenças como a doença inflamatória intestinal. 

Se você quiser relaxar com uma bebida no final da noite, pule as misturas açucaradas e as cervejas com alto teor de carboidratos. 

Além disso, lembre-se de mantê-lo com moderação com menos de cinco drinques por semana; não mais do que dois drinques por dia para homens e um drinque por dia para mulheres. 

6. Carne 

Pesquisas recentes indicam que limitar o consumo de carnes vermelhas e processadas pode ser benéfico para a saúde. Comer mais carnes vermelhas e processadas está associado ao aumento da inflamação, que se acredita ser uma das principais causas de dor crônica.  

Alguns tipos de carne também são ricos em purinas, compostos que podem agravar a gota e causar dor. Se você sofre de gota, é melhor limitar o consumo de carnes com alto teor de purina, como frutos do mar, bacon, peru, vitela e vísceras durante os surtos. 

7. Açúcar 

O açúcar está ligado a uma extensa lista de efeitos deletérios à saúde, desde doenças cardíacas até câncer.  

 Mas você sabia que sua vontade de comer doces também pode estar contribuindo para a dor? 

Algumas pesquisas sugerem que uma dieta rica em açúcar pode causar alterações no microbioma intestinal, o que pode promover inflamação e influenciar o sistema imunológico.  

O carregamento de açúcar também pode aumentar a permeabilidade intestinal, permitindo que as partículas passem para a corrente sanguínea, desencadeando sintomas de intestino permeável, incluindo dor.  

8. Alimentos Processados 

Infelizmente, os alimentos ultraprocessados constituem uma parte bastante substancial da dieta moderna. Um estudo estima que os alimentos processados representam 58% da ingestão total de energia na dieta americana média.  

Isso inclui itens populares como alimentos de conveniência, bolos, refrigerantes, sucos, batatas fritas e cereais matinais. 

Uma dieta repleta de lixo processado pode ser a culpada por sua dor crônica. Um estudo  descobriu que a dieta ocidental tradicional (caracterizada por uma maior ingestão de carnes vermelhas e processadas, doces, sobremesas, batatas fritas e grãos refinados) foi associada a níveis mais altos de marcadores inflamatórios.  

Outros estudos mostram que as gorduras trans, frequentemente encontradas em alimentos processados, estão ligadas ao aumento da inflamação.  

Por esse motivo, minimizar a ingestão de alimentos processados é consistentemente recomendado para ajudar a controlar condições dolorosas, como artrite e doença inflamatória intestinal.  

9. Óleos Vegetais 

Óleos vegetais como milho, cártamo, semente de algodão e óleos de soja são ricos em ácidos graxos ômega-6 , um tipo de gordura que a maioria dos americanos está comendo em excesso.

Embora a maioria dos especialistas sugira manter uma proporção de 2:1 de ácidos graxos ômega-6 para ômega-3, a proporção típica na dieta ocidental é mais próxima de 20:1.  

Os ácidos graxos ômega-6 são pró-inflamatórios. Algumas pesquisas relacionam o excesso de ômega-6 à dor. Um estudo associou uma dieta rica em ômega-6 com mais dor, limitações funcionais, sensibilidade à dor e angústia em participantes com dor no joelho.  

10. Cafeína 

Más notícias para os amantes do café: se você sofre de dores de cabeça frequentes e dolorosas, talvez seja hora de reduzir um pouco a cafeína.

Embora alguns estudos identifiquem a cafeína como uma forma de aliviar dores de cabeça, parece que o benefício ocorre principalmente em pessoas que raramente bebem café. Para usuários crônicos de cafeína, pode realmente aumentar o risco. 

Um estudo da Coreia do Sul, por exemplo, descobriu que a interrupção do consumo de cafeína ajudou a tratar enxaquecas em 72% dos participantes. 

A cafeína não é encontrada apenas no café. Outras fontes de cafeína incluem chocolate, chá, refrigerantes e bebidas energéticas. 

Como identificar e negociar?

Se você sofre de dor crônica e acha que sua dieta pode estar na raiz do problema, existem várias etapas que você pode seguir para iniciar o caminho rumo a uma vida sem dor. 

O teste está disponível para certas condições, como intolerância à lactose, alergias alimentares e doença celíaca. Esses testes são uma ótima maneira de identificar problemas específicos e identificar alimentos que você deve eliminar de sua dieta. 

Infelizmente, detectar outras sensibilidades alimentares não é tão fácil e às vezes requer um pouco de trabalho de detetive. A melhor maneira de identificar os alimentos desencadeantes é usando uma dieta de eliminação.

Durante uma dieta de eliminação, os alimentos são cortados completamente e reintroduzidos lentamente durante um período de várias semanas para determinar quais alimentos podem estar contribuindo para os sintomas e quais alimentos podem ser adicionados com segurança. 

Lembre-se: embora seja importante identificar quais alimentos podem estar causando seus sintomas, seguir uma dieta saudável em geral é igualmente crucial. Mesmo que você se sinta bem depois de comer um saco de balas, por exemplo, isso não significa que você deva fazê-lo.

Combinar uma dieta rica em alimentos integrais, não processados e anti-inflamatórios com um estilo de vida saudável é vital para maximizar a saúde, minimizar a inflamação e manter a dor sob controle. 

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