Pimenta malagueta para dor e pressão arterial e muito mais! 

A pimenta malagueta é conhecida por sua capacidade de fornecer um toque picante a tudo, de sopas a molhos. Embora seja mais famosa por seus usos culinários, a pimenta malagueta também possui uma longa lista de benefícios à saúde. 

Não apenas esses superalimentos picantes contêm uma grande quantidade de antioxidantes, mas também foi demonstrado que a pimenta malagueta melhora a saúde digestiva, reduz os níveis de pressão arterial e aumenta a queima de gordura. 

Pronto para aprender mais? Confira este guia abrangente de pimenta para as respostas a todas as suas perguntas candentes. 

O que é pimenta chili? 

Também conhecido por seu nome científico, Capsicum annuum, a pimenta é um tipo de vegetal de beladona nativa da América do Sul e do Norte. Existem muitas variedades de plantas de pimenta malagueta, cada uma das quais difere em tamanho, forma e sabor picante. 

Os pimentões, por exemplo, são tipicamente doces e variam em cor do vermelho ao verde, amarelo ou laranja. A pimenta caiena, por outro lado, é muito mais picante, longa, fina e vermelha. 

A pimenta malagueta é considerada um ingrediente básico na culinária de todo o mundo. Na verdade, a pimenta malagueta é frequentemente usada para adicionar um toque de sabor e calor a pratos vietnamitas, mexicanos, indianos, tailandeses, árabes e espanhóis, entre outros.

Ao longo da história, a pimenta malagueta também foi usada para tratar uma variedade de doenças diferentes. Os maias, por exemplo, usavam pimenta para tratar problemas respiratórios como asma e tosse, enquanto os astecas usavam pimenta para aliviar dores de dente. 

Em outras áreas, a pimenta malagueta também tem sido usada para tratar dores de cabeça, articulações rígidas, problemas cardíacos e muito mais. 

Tipos / variedades. 

Existem muitos tipos de pimentas disponíveis, variando de pimentas suaves, como pimentões doces, até pimentas Carolina Reaper, aclamadas como a pimenta mais quente do mundo. 

O calor dessas pimentas é categorizado pela escala de Scoville da pimenta, que mede e registra o tempero das pimentas em unidades de calor Scoville (SHU) com base em seu conteúdo de capsaicinoides. 

Além de variarem em termos de calor, eles também diferem com base na cor e no tamanho. 

A pimenta Aji Cristal, por exemplo, é uma pequena pimenta malagueta que se destaca pela sua vibrante cor vermelha. Por outro lado, a pimenta Holy Mole é um tipo de pimenta verde que pode crescer até 23 centímetros de comprimento. 

Aqui estão alguns dos tipos mais comuns de pimenta: 

• Pimentão 
• Pimenta poblano 
• Pimenta aleppo
• Pimenta santa mole 
• Pimenta-caiena 
• Pimenta chiltepin 
• Pimenta banana 
• Pimenta jalapeno 
• Pimenta fantasma 
• Pimenta Anaheim 
• Pimenta serrano
• Pimenta tailandesa 

Fatos / compostos nutricionais 

Embora os nutrientes e compostos específicos encontrados na pimenta possam variar de acordo com as diferentes variedades de pimenta, a maioria é rica em uma variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Em particular, a pimenta malagueta é rica em vitamina C, folato e vitamina A, com uma série de outros micronutrientes importantes. 

Meia xícara de pimenta vermelha contém os seguintes nutrientes: 

• 30 calorias 
• 6,5 gramas de carboidratos 
• 1,5 gramas de proteína 
• 0,5 gramas de gordura 
• 1 grama de fibra dietética 
• 108 miligramas de vitamina C (180 por cento DV) 
• 0,4 miligramas de folato (19 por cento DV) 
• 714 Unidades Internacionais de vitamina A (14 por cento DV) 
• 10,5 microgramas de vitamina K (13 por cento DV) 
• 241 miligramas de potássio (7 por cento DV) 
• 0,1 miligramas de manganês (7 por cento DV) 
• 0,1 miligramas de cobre (5 por cento DV) 
• 0,9 miligramas de niacina (5 por cento DV) 

Pimentas também são ricas em outros compostos benéficos, incluindo antioxidantes, como a capsaicina, responsável por fornecer às pimentas seu sabor picante característico. Pimentas também contêm outros antioxidantes e carotenóides, como: 

• Luteína 
• Anteraxantina 
• Capsantina 
• Ácido ferúlico 
• Capsorubina 
• Beta-criptoxantina 
• Zeaxantina 
• Betacaroteno 

Benefícios para a saúde 

Rico em uma variedade de vitaminas, minerais e compostos que promovem a saúde, não é nenhuma surpresa que a pimenta malagueta tenha sido associada a uma longa lista de benefícios potenciais à saúde. 

1. Ajuda a aumentar a queima de gordura. 

A pimenta malagueta foi amplamente estudada por sua capacidade de acelerar o metabolismo e aumentar a queima de gordura, graças principalmente ao seu conteúdo de capsaicina.

Curiosamente, a capsaicina demonstrou aumentar o gasto de energia, que é a quantidade de calorias que seu corpo queima ao longo do dia. 

Também pode estimular a quebra da gordura armazenada no corpo para poder ser convertida em combustível.

Além disso, a pimenta malagueta também pode promover a perda de peso, diminuindo a fome e o apetite. Um estudo mesmo encontrado que o consumo de capsaicina antes das refeições aumento da saciedade e menor ingestão subsequente de gordura e calorias. 

2. Pode fornecer alívio da dor. 

Vários estudos sugerem que a pimenta malagueta pode ajudar a aliviar a dor. Isso ocorre porque a capsaicina, o principal composto encontrado na pimenta malagueta, pode se ligar aos receptores da dor no corpo e diminuir a percepção da dor. 

A capsaicina também pode oferecer alívio para outras formas de dor, incluindo azia e refluxo ácido. Um estudo relatou que a administração de pimentas vermelhas a pessoas com indigestão reduziu a dor relacionada à azia em um período de cinco semanas. 

3. Rico em antioxidantes. 

A pimenta malagueta é carregada de antioxidantes, compostos que podem ajudar a neutralizar os radicais livres e proteger contra doenças crônicas.

Em particular, as pimentas são especialmente ricas em vitamina A e vitamina C, dois micronutrientes importantes que atuam como antioxidantes no corpo. 

A pimenta malagueta também é uma ótima fonte de outros antioxidantes, como capsantina, luteína, ácido ferúlico e zeaxantina. 

4. Ajuda a reduzir a pressão arterial. 

Pesquisas promissoras sugerem que a pimenta malagueta pode potencialmente ajudar a reduzir os níveis de pressão arterial para ajudar a manter seu coração nas melhores condições.

Isso pode ser devido à capacidade de a capsaicina de aumentar os níveis do fator de crescimento semelhante à insulina 1 (IGF-1), um hormônio importante que pode ajudar a dilatar os vasos sanguíneos para fornecer proteção contra a hipertensão. 

De acordo com um estudo, a administração de capsaicina e isoflavona (outro composto vegetal benéfico) a, pessoas com pressão alta foi eficaz no aumento dos níveis de IGF-1 e na redução da pressão arterial sistólica e diastólica.

Da mesma forma, um modelo animal mostrou que o consumo de capsaicina foi capaz de ativar uma proteína específica envolvida na regulação da pressão arterial, o que poderia ajudar a prevenir níveis elevados de pressão arterial. 

5. Pode melhorar a saúde digestiva. 

Na medicina tradicional, a pimenta malagueta tem sido usada para tratar uma série de diferentes condições digestivas, incluindo indigestão, refluxo ácido, úlceras estomacais e perda de apetite.

Com mais de 200 compostos naturais identificados nessas pimentas poderosas, eles podem ajudar a regular as secreções gástricas, combater patógenos no trato digestivo, fortalecer os mecanismos de defesa do estômago e estimular a digestão.

Algumas pesquisas também mostram que a capsaicina, em particular, pode ajudar a tratar e prevenir úlceras estomacais. Uma revisão da Índia observou que a capsaicina pode inibir a secreção de ácido, aumentar a secreção de muco e promover o fluxo sanguíneo no estômago para ajudar a melhorar as úlceras e feridas. 

6. Pode estender a longevidade. 

Além de melhorar vários aspectos da saúde geral, a pimenta malagueta pode aumentar a longevidade e reduzir o risco de mortalidade.

Na verdade, de acordo com um grande estudo com mais de 16.000 pessoas, o aumento do consumo de pimenta malagueta vermelha estava associado a um menor risco de mortalidade em uma média de quase 19 anos. 

Embora não esteja claro exatamente por que comer pimenta pode ajudar a proteger contra a morte, os pesquisadores acreditam que pode ser devido à presença de capsaicina, que pode melhorar a saúde intestinal e agir como antioxidante para diminuir a inflamação. 

Receitas 

Existem muitas maneiras de incorporar este ingrediente único em sua dieta diária. Experimente picar seus pimentões e jogá-los em sopas, ensopados, refogados ou ovos mexidos para um sabor extra. 

A pimenta malagueta também é um excelente complemento para molhos, salsas, saladas de feijão e até hambúrgueres. 

Riscos e efeitos colaterais. 

Embora as reações alérgicas à pimenta malagueta sejam incomuns, foram relatadas e podem causar sintomas como urticária, coceira e inchaço. Se sentir estes ou quaisquer outros efeitos colaterais após consumir pimenta malagueta, interrompa o uso imediatamente e consulte seu médico. 

Além disso, embora muitos apreciem o sabor picante característico da pimenta malagueta, ela também pode causar uma sensação de queimação na boca ou na pele.

Na verdade, a exposição direta da pele ao manusear pimentas pode desencadear uma condição conhecida como “mãos de pimenta quente”. 

Usar luvas é uma maneira fácil de evitar irritações na pele ao cortar ou cozinhar pimentas. Existem muitas outras opções naturais que podem absorver o óleo de pimenta quente e acalmar a pele irritada, incluindo esfregar as mãos com açúcar, sabão em pó, óleo vegetal ou leite.

Algumas pessoas também podem ser especialmente sensíveis aos efeitos da pimenta malagueta. Para esses indivíduos, o consumo pode causar problemas digestivos, incluindo dores de estômago, diarreia e cólicas. 

Pimentas picantes também podem causar azia em pessoas com refluxo ácido. 

Além disso, pesquisas sobre a relação entre câncer e consumo de pimenta malagueta apresentaram resultados mistos. Enquanto alguns estudos descobriram que a capsaicina na pimenta pode bloquear o crescimento e a propagação das células cancerosas, outras pesquisas mostraram que um aumento na ingestão de alimentos picantes pode estar associado a um risco maior de câncer. 

Portanto, mais estudos são necessários para avaliar como a pimenta malagueta pode impactar o desenvolvimento do câncer. 

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