O que é uma dieta de baixo resíduo? 

Antes de iniciar um novo plano de dieta, consulte seu médico ou um nutricionista registrado, especialmente se você tiver uma condição de saúde subjacente. 

Uma dieta de baixo resíduo consiste em alimentos que são fáceis de digerir e tendem a ser naturalmente mais baixos em fibras alimentares.

Resíduo” refere-se a material não digerido, incluindo fibra, que passa pelo intestino grosso. Uma dieta com baixo teor de resíduos visa diminuir a quantidade de resíduos, limitando a ingestão de fibras, resultando em fezes menos volumosas e menos evacuações.  

O que dizem os especialistas? 

Uma dieta com baixo teor de resíduos é uma dieta que restringe a ingestão de material indigerível, como fibras. Muitas vezes, o objetivo de uma dieta com baixo teor de resíduos é reduzir a quantidade e a frequência das fezes.

Além de ter funções terapêuticas, essa dieta pode ter diagnóstico Às vezes, é usado em preparações intestinais e muitas vezes é seguido temporariamente.

Alguém que precisa seguir uma dieta com poucos resíduos deve fazê-lo sob a orientação de um nutricionista registrado. Ele fornecerá educação e individualização para garantir que a dieta seja medicamente são e saudáveis.

O plano de dieta de 7 dias 

Criar refeições na dieta de baixo resíduo não é muito complicado, mas pode exigir mais tempo de preparação. Não há limitações no horário ou nas quantidades de refeição.

Abaixo está um exemplo de um plano de refeições de 7 dias, mas lembre-se de que isso pode não ser o ideal para você e opções diferentes podem ser melhores.

Esta dieta não deve ser seguida a longo prazo e é normalmente usada apenas quando recomendada e supervisionada por um profissional de saúde. 

Dia 1: iogurte, banana bem madura, torrada branca com manteiga; pão branco, atum enlatado com maionese, compota de maçã; sopa de tomate cozido, arroz branco, brócolis cozido. 

Dia 2: waffles de farinha branca, fatias de maçã cozidas descascadas, suco de laranja sem polpa; arroz branco, salmão cozido, molho de maionese e óleo de gergelim, espinafre cozido, cogumelos cozidos; massa branca, molho de tomate, carne moída, queijo cheddar, feijão-verde cozido. 

Dia 3: ovos mexidos, queijo cheddar, purê de batata-doce descascado e cozido; coxa de frango escalfado, feijão verde cozido com manteiga, arroz branco; bolo de carne, purê de batatas, espinafre refogado. 

Dia 4: torrada branca, ovos cozidos com maionese, abacate; manteiga de amendoim suave no pão branco com fatias de banana madura, compota de maçã; frango escalfado, molho de tomate e queijo recheado em batata doce cozida (não coma a pele). 

Dia 5: molho de maçã, muffin inglês branco, suco de laranja sem polpa; salada de ovos com maionese, pão branco, uvas descascadas; sopa minestrone feita com massa branca, legumes descascados cozidos e molho de tomate enlatado, pão branco com manteiga. 

Dia 6: panquecas de farinha branca, mirtilos cozidos e coados, banana madura, iogurte; tortilha branca, carne moída cozida, queijo, tomate em cubos cozido, creme de leite; caçarola de atum feita com macarrão de ovo branco, creme, cenoura cozida descascada, maionese, pontas de aspargos salteados. 

Dia 7: ovos mexidos, pontas de espargos salteados, puré de batata-doce descascado; batata-doce e sopa de creme, espinafre refogado, pão branco; sopa de galinha com batatas cozidas e cenouras descascadas, rolo de jantar branco, brócolis cozido.

O que você pode comer? 

Os principais alimentos para comer em uma dieta de baixo resíduo incluem aqueles que geralmente são fáceis de digerir. Nesta dieta, você pode comer frutas selecionadas, vegetais, grãos, laticínios, carne, óleos, condimentos e bebidas.

Alimentos que são difíceis de digerir ou ricos em fibras – grãos integrais, vegetais crus, feijões, lentilhas e outros – não são permitidos durante uma dieta com baixo teor de resíduos. 

Pode ser difícil saber o que comer em uma dieta de baixo teor de resíduos, pois a maioria dos grupos de alimentos é permitida, mas há restrições dentro de cada grupo de alimentos. Existem alguns padrões para ajudar a entender o que é permitido em uma dieta de baixo teor de resíduos. 

Grãos refinados. 

Opte por grãos refinados em vez de grãos integrais. 

• Arroz branco. 
• Pão branco. 
• Massa refinada. 
• Biscoitos refinados. 

Frutas e vegetais. 

Os vegetais de raiz são recomendados em vez dos vegetais crucíferos, pois são mais fáceis de digerir. Certifique-se de cozinhar bem os legumes. Sempre descasque frutas e vegetais e remova todas as sementes. 

• Batatas 
• Cenouras 
• Abóbora sem sementes 
• Tipos de aspargo 
• Vagem 
• Cogumelos 
• Molho de tomate 
• Abacate 
• Bananas maduras 
• Cantalupo 
• Uvas sem sementes descascadas 
• Frutas ou legumes sem pele enlatados e cozidos. 
• Suco sem polpa. 

Laticínios

Embora os laticínios sejam permitidos, eles devem ser consumidos com moderação, pois o leite pode desencadear alguns sintomas gastrointestinais. 

• Leite 
• Queijo 
• Iogurte 

Alimentos Ricos em Proteínas 

Ao seguir uma dieta de baixo teor de resíduos, é importante ingerir calorias suficientes, pois os alimentos podem ter perfis nutricionais diferentes da sua dieta regular. Escolha alimentos que são mais calóricos, mas pobres em fibras. Certifique-se de que estejam macios e bem cozidos. 

• Soja
• Peixe 
• Ovos 

Gorduras 

Assim como os alimentos proteicos, os alimentos com gordura podem ajudar a garantir que você consuma calorias suficientes em uma dieta com poucos resíduos. 

• Óleos 
• Manteiga 
• Margarina 
• Manteiga de amendoim suave 
• Molhos 

O que você não pode comer?

Todos os principais grupos de alimentos são permitidos em uma dieta de baixo resíduo, mas há limitações dentro de cada um deles. Os seguintes alimentos são ricos em fibras ou são considerados difíceis de digerir de acordo com este tipo de dieta. 

Frutas e vegetais ricos em fibras. 

• Vegetais crus 
• Repolho 
• Couve 
• Brócolis 
• Couve-flor 
• Fruta seca 
• Frutas ou legumes fermentados 
• Fruta com casca

Grãos integrais 

• Produtos de pão integral 
• arroz castanho 
• Aveia 
• Pipoca 

Nozes e sementes 

• Amêndoas 
• nozes 
• Sementes de girassol 
• Sementes de abóbora 
• Manteiga crocante de nozes ou sementes. 

Feijão e Legumes. 

• Grão de bico 
• Feijão 
• Lentilhas 
• Feijões pretos 

Álcool e Cafeína 

• Cerveja 
• Vinho 
• Espíritos 
• Café (descafeinado pode ser permitido) 
• refrigerante com cafeína 

Como preparar a dieta de baixo resíduo e dicas? 

Uma dieta de baixo resíduo é projetada para fornecer alívio temporário de sintomas digestivos, como cólicas estomacais, diarreia, gases e inchaço. Não se destina a ser uma mudança de estilo de vida a longo prazo. 

Se você tem uma doença inflamatória intestinal (DII), como doença de Crohn ou colite ulcerativa, seu médico pode recomendar uma dieta de baixo teor de resíduos de curto prazo para aliviar os sintomas gastrointestinais, como gases, inchaço, diarreia e cólicas. 

Uma dieta com poucos resíduos permite alguns alimentos ricos em nutrientes, mas também é restritiva e pode dificultar o cumprimento de suas metas nutricionais. Esta dieta não é recomendada a longo prazo e deve ser seguida sob a orientação de um médico ou nutricionista.

Normalmente, os seguidores de uma dieta de baixo teor de resíduos podem retornar gradualmente à sua dieta normal assim que os sintomas melhorarem. 

Muitos dos alimentos em uma dieta de baixo teor de resíduos são pobres em fibras, o que é uma parte essencial de uma dieta saudável. Embora uma dieta pobre em fibras possa aliviar os sintomas gastrointestinais, não é sustentável a longo prazo. 

Exemplo de lista de compras. 

Comprar a dieta de baixo teor de resíduos é bastante fácil. O trabalho está em como você prepara os alimentos que compra (por exemplo, removendo as peles e cozinhando tudo bem).

Esta não é uma lista de compras definitiva e se seguir a dieta, você pode encontrar outros alimentos que funcionam melhor para você. 

• Carne 
• Frango 
• Tomates cozidos em conserva 
• Frutas (bananas, uvas, frutas enlatadas, compota de maçã) 
• Batatas 
• Espargos 
• Vagem 
• Laticínios (leite, iogurte, queijo) 
• Manteiga de amendoim suave 
• Suco de laranja sem polpa. 

Prós da dieta de baixo resíduo. 

A dieta de baixo resíduo tem benefícios para circunstâncias específicas. Os principais benefícios para a saúde de uma dieta com baixo teor de resíduos estão relacionados à digestão. Pessoas com DII podem esperar experimentar os maiores benefícios desta dieta. Esta não é uma dieta projetada para perda de peso. 

Pode ajudar com a DII: uma dieta de baixo teor de resíduos é especificamente adaptada para proporcionar alívio aos pacientes com DII.

Adotar uma dieta pobre em fibras dá ao sistema digestivo, especificamente ao intestino grosso, uma oportunidade de descansar. Embora os intestinos não sejam obrigados a quebrar alimentos ricos em fibras, a cura pode ocorrer. 

Pode reduzir gases e inchaço: a dieta é benéfica para pessoas com evacuações frequentes e têm inflamação no intestino, pois dá uma pausa no intestino grosso. Com menos fezes, as pessoas que seguem uma dieta com poucos resíduos podem sentir alívio de sintomas como diarreia, inchaço, gases e cólicas.

Pode preparar os intestinos antes da cirurgia ou colonoscopia: uma dieta somente líquida é frequentemente recomendada antes da cirurgia intestinal ou colonoscopia.

Isso é conhecido como preparação intestinal. Até uma semana antes do procedimento, você pode ser solicitado a evitar alimentos ricos em fibras, para que seus intestinos fiquem o mais vazios possível.

Isso reduzirá o número de movimentos intestinais que você faz antes do procedimento. Pode ser necessário modificar a dieta para incorporar mais líquidos do que sólidos à medida que o procedimento se aproxima. 

Pode atuar como uma transição de líquidos para sólidos: as pessoas que seguiram uma dieta somente líquida podem precisar de um retorno gradual aos alimentos que contêm fibras.

Adotar uma dieta de baixo teor de resíduos como parte dessa transição pode ajudar os seguidores de uma dieta líquida a retornar ao seu modo normal de comer ao longo do tempo.

Passar de uma dieta líquida para uma dieta rica em fibras pode causar desconforto no trato gastrointestinal, portanto, recomenda-se aumentar lentamente a quantidade de fibras. 

Contras da dieta de baixo resíduo. 

Uma dieta pobre em fibras é restritiva e pode reduzir o número de movimentos intestinais que ocorrem. Para algumas pessoas, uma dieta pobre em resíduos apresenta mais riscos do que benefícios, razão pela qual é recomendada apenas por um curto período de tempo e para determinadas circunstâncias. 

Baixo teor de fibras importantes: A fibra é importante para a saúde do coração e reduz o risco de doenças crônicas, incluindo câncer e diabete.

Menos movimentos intestinais: se você estiver com diarreia, menos movimentos intestinais podem ser um passo produtivo para a regularidade.

Se você tem movimentos intestinais regulares, uma dieta com poucos resíduos pode afetar negativamente sua regularidade. A digestão é uma parte vital do sistema natural do corpo para remover resíduos que poderiam se acumular no corpo e causar danos.

Pode causar deficiências nutricionais: quando você consome grãos refinados, está eliminando a parte do grão que contém nutrição. Isso pode levar a deficiências de vitaminas e minerais. Além disso, evitar as cascas de frutas e vegetais significa evitar as partes mais ricas em nutrientes. 

Pode causar fome: sem a maior parte da fibra, você pode sentir fome. Alimentos refinados podem causar um pico de açúcar no sangue, deixando-o com fome logo depois. Dietas mais ricas em fibras estão associadas a um peso corporal saudável.  

Uma dieta de baixo resíduo é uma escolha saudável para você? 

Uma dieta com poucos resíduos é recomendada como uma solução temporária para pessoas com sintomas graves de DII, como gases, inchaço, cólicas e diarreia.

Também pode ser recomendado para pessoas antes de se submeterem a uma colonoscopia, pois o objetivo da dieta é reduzir a quantidade de resíduos nos intestinos, resultando em menos evacuações antes de um procedimento. 

Uma dieta com baixo teor de resíduos não é recomendada para pessoas que não apresentam sintomas digestivos. Pessoas com constipação não devem seguir uma dieta pobre em fibras.

Se você acha que uma dieta de baixo teor de resíduos pode ser adequada para você, discuta isso com seu médico. Uma dieta muito pobre em fibras não deve ser seguida a longo prazo ou sem a orientação de um médico, ou nutricionista. 

Embora uma dieta de baixo teor de resíduos seja recomendada para alguns pacientes com DII, ela não deve ser seguida sem a orientação de um médico ou nutricionista.

Uma dieta com poucos resíduos não são uma escolha de estilo de vida duradoura, pois é uma dieta pobre em fibras que não atende às recomendações para fibras. 

Tenha em mente que a dieta pobre em fibras é a alternativa preferida à dieta pobre em resíduos. Embora alguns profissionais de saúde ainda possam se referir a essa dieta como de baixo resíduo,  à falta de uma definição quantitativa cientificamente aceita e à indisponibilidade de um método para estimar o número de alimentos, resíduos produzidos durante a passagem pelo trato gastrointestinal. 

As Diretrizes Dietéticas enfatizam a importância de obter fibra suficiente, afirmando que o subconsumo de fibra é uma preocupação de saúde pública. Conforme as diretrizes, aproximadamente 90% das mulheres e 97% dos homens não atendem às ingestões recomendadas de fibra alimentar.  

Para mulheres adultas,  recomenda-se entre 20g e 28g de fibra por dia. Para homens adultos, recomenda-se entre 28g e 34g de fibra por dia.

Embora não haja um limite definitivo sobre a quantidade de fibra recomendada em uma dieta com poucos resíduos, os seguidores podem consumir apenas 10g por dia.

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