O que é a dieta de cogumelos? 

Os seguidores da dieta de cogumelos, substituem uma refeição por dia por uma refeição à base de cogumelos por 14 dias. Os defensores da dieta de cogumelos afirmam que a dieta pode reduzir a gordura nas coxas, quadris e cintura – sem perder o tamanho do busto nas mulheres.

Mas você não pode reduzir a gordura no local. A dieta de cogumelos é simplesmente uma dieta da moda, não apoiada por nenhuma evidência científica para apoiar suas alegações de perda de peso. 

O que dizem os especialistas?

A dieta dos cogumelos,  substitui uma refeição por dia por cogumelos simples e cozidos e promove a perda de peso específica de cada parte do corpo. Os especialistas concordam que os alimentos não podem reduzir a gordura corporal. Pode ser prejudicial à saúde e à imagem corporal.

O plano de dieta de 7 dias 

Aqui está um exemplo de como pode ser uma semana na dieta dos cogumelos. Como você pode escolher o que quiser para duas refeições por dia, essas refeições são com você.

Uma refeição por dia deve consistir apenas de cogumelos. Esta dieta não é recomendada, portanto, este exemplo é apenas para fins demonstrativos. 

Dia 1 : Cogumelos shiitake cozidos; 1 porção de grãos de queijo habanero com peixe grelhado, salada de repolho; 1 porção de aletria vietnamita com molho de pimenta e carne de porco, feijão verde. 

Dia 2: 1 porção de omelete de legumes no verão da Califórnia; cogumelos de botão cozidos no vapor; cheese burgue e fritas. 

Dia 3: Cogumelos portobello assados; 1 porção de camarão à grega com queijo feta e azeitonas; carne, arroz integral e sopa de cogumelos. 

Dia 4: 3 ovos, 2 pedaços de torrada, 2 pedaços de bacon, 1/2 xícara de feijão cozido; cogumelos de botão cozidos no vapor; 1 porção de salada Caesar de frango saudável com molho caseiro. 

Dia 5: Pudim de chia com manteiga de amendoim, sanduíche de atum e salada de hortaliças; cogumelos portobello assados. 

Dia 6: Cogumelos shiitake salteados; 1 porção de caçarola de quinoa de frango verde mexicano saudável; pizza, salada Caesar, refrigerante. 

Dia 7: 5 minutos de torradas de abacate e ovo; 1 porção de falafel de batata-doce com molho de iogurte za’atar, salada fattoush; cogumelos de ostra cozidos. 

Além de duas refeições regulares por dia, esta dieta de duas semanas exige uma refeição composta por cogumelos cozidos. Qualquer variedade de cogumelos é permitida. Além das refeições à base de cogumelos, você pode consumir outros alimentos que desejar. 

O que você não pode comer?

• Nenhum alimento está fora dos limites na M-Diet. 

Como preparar a dieta e dicas da dieta de cogumelos?

A dieta dos cogumelos é funcionalmente uma dieta de substituição de refeições onde uma refeição por dia é substituída por cogumelos. Os defensores do plano M sugerem assar, cozinhar no vapor ou refogar os cogumelos usando o mínimo de gordura possível.

A maioria dos supermercados carrega variedades comuns como cogumelos brancos (também chamados de cogumelos Agaricus), cogumelos de botão e cogumelos portabella com sabor de carne.

Mas a dieta de cogumelos também permite tipos mais exóticos de cogumelos, como chanterelle, shiitake ou cremini. Para o resto das refeições no dieta de cogumelos, você é instruído a consumir sua dieta habitual. 

Prós da dieta de cogumelos. 

Embora a M-Diet não seja recomendada, ela tem alguns benefícios potenciais. 

Simples de seguir: Com apenas uma regra – substitua uma refeição por dia por cogumelos cozidos – a dieta dos cogumelos é fácil de entender e seguir. A dieta não exige contar calorias ou carboidratos, ou mesmo ficar de olho no controle de porções, ou outros alimentos (embora essa abordagem não incentive hábitos saudáveis a longo prazo). 

Pode ajudar na saciedade: os próprios cogumelos podem ser uma adição nutritiva a qualquer plano alimentar e podem ser um complemento aos planos alimentares voltados para a perda de peso como um substituto saudável e de baixa caloria para alimentos com alto teor calórico.

Usar cogumelos como substituto da carne é uma maneira perfeita de reduzir as calorias de qualquer refeição. Além disso, os cogumelos provaram ser tão saciantes quanto a carne.

Fornece vários nutrientes: Os cogumelos são carregados com vitaminas e minerais [cobre, vitamina B3, vitamina B5, potássio, fósforo e ferro] e têm muito poucas calorias.

Os cogumelos são ricos em nutrientes e são uma adição saudável a qualquer dieta equilibrada. Eles são de baixa caloria e baixo teor de carboidratos, e são uma boa fonte de fibra, potássio, vitaminas do complexo B, vitamina D, ferro e até um pouco de proteína.

Refeições à base de cogumelos também podem ser recheadas, promovendo saciedade e satisfação para deixar você se sentindo saciado por mais tempo. 

Contras da dieta de cogumelos. 

Embora a dieta dos cogumelos pareça uma maneira fácil e rápida de perder peso, o plano alimentar tem suas desvantagens. 

A redução de manchas é impossível: A promessa de que os cogumelos são mágicos em certo sentido e podem remover a gordura dos quadris e coxas e não da área dos seios não faz sentido. Nenhum alimento ou dieta individual pode atingir a queima de gordura em certas áreas do corpo, mas não é assim que a perda de peso funciona.

Não considera a nutrição geral: Adicionar cogumelos a uma entrada ou torná-los a estrela de uma refeição pode ser uma maneira inteligente de reduzir calorias para perda de peso.

Mas se você acumular calorias para todas as suas outras refeições e lanches, a dieta dos cogumelos não funcionará para você. Você ainda precisa de um déficit calórico para perder peso. 

Não incentiva hábitos saudáveis: Com o foco exclusivo na substituição de refeições em vez de uma dieta equilibrada, a dieta de cogumelos não incentiva a adoção de hábitos alimentares saudáveis de longo prazo.

A dieta não fornece orientação para outras refeições e lanches e, ao alegar que os seguidores podem comer “normalmente” duas de suas três refeições por dia e ainda perder peso, pode, na verdade, incentivar refeições menos nutritivas. 

Pode causar uma relação doentia com a comida: Embora não haja riscos conhecidos de substituir uma refeição por dia por cogumelos, esse regime incomum pode levar a hábitos alimentares pouco saudáveis e alimentação desordenada.

Além disso, o fato de a dieta de cogumelos ter como alvo mulheres que buscam perder gordura de suas “áreas problemáticas” promove uma imagem corporal negativa e pode levar a problemas de autoestima. 

Pode não ser eficaz: A única maneira de perder peso é queimar mais calorias do que as que estão sendo consumidas. A perda de peso simplesmente não pode ser direcionada a partes específicas do corpo. 

Incorporar mais cogumelos em sua dieta pode ser uma estratégia eficaz de perda de peso, mas os especialistas não consideram legítimas as alegações de perda de peso específicas da dieta dos cogumelos. 

A dieta de cogumelos é uma escolha saudável para você? 

A flexibilidade da dieta de cogumelos a torna semelhante a alguns outros planos alimentares baseados em substituição e geralmente oferece uma melhoria em outras dietas mono (planos que se concentram em um único alimento), pois permite outros alimentos ao longo do dia.

Desde que as refeições sem cogumelos sejam nutricionalmente equilibradas (o que pode ser um grande “se”), esta dieta deve fornecer todos os nutrientes necessários. 

E como a dieta dos cogumelos não exclui especificamente outros grupos de alimentos, ela pode ser alinhada com alguns dos conselhos básicos para uma alimentação saudável.

Mas como o plano de dieta não fornece nenhuma orientação para as refeições, os seguidores teriam que se esforçar para seguir as recomendações para uma dieta saudável e equilibrada. 

As diretrizes dietéticas sugerem comer uma mistura equilibrada de proteínas, grãos, frutas, vegetais, laticínios e gorduras saudáveis diariamente, de várias fontes.

Esta abordagem irá ajudá-lo a obter todos os nutrientes de que necessita. Embora os cogumelos sejam tecnicamente fungos, eles são classificados com vegetais. Comer mais deles ajudará você a obter suas porções diárias recomendadas de vegetais. 

A dieta de cogumelos é naturalmente mais baixo em calorias, pois uma porção de cogumelos contém menos calorias do que uma porção de outras proteínas, como carne vermelha ou aves.

Para perda de peso, especialistas recomendam uma redução de cerca de 500 calorias por dia. Em uma dieta de 2.000 calorias, essa é uma meta de aproximadamente 1.500 calorias por dia.

No entanto, esse número pode variar muito com base na idade, sexo, peso e nível de atividade física. Se você estiver interessado em determinar suas próprias diretrizes de calorias, poderá usar esta calculadora. 

Embora A dieta de cogumelos possa aderir às diretrizes para uma dieta equilibrada, dependendo da composição das outras refeições e lanches diários, o plano alimentar não é recomendado por especialistas em saúde e nutrição, pois não é apoiado pela ciência e faz falsas alegações sobre o local. 

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