O que as grávidas não podem comer: álcool, peixe, suco de frutas, sushi.
Desfrute de parmesão ralado em sua massa – mas deixe passar o molho de queijo. Queijos macios feitos com leite não pasteurizado podem abrigar bactérias da listeria, que podem ser perigosas ou até fatais para você e seu bebê.
É melhor evitar camembert, queijo feta, queijo azul, queijo branco, queijo fresco de panela — a menos que o rótulo diga que é pasteurizado. Em caso de dúvida ou jantar fora, pergunte antes de comer.
Pular Carne Mal ‘passada’
Agora é a hora de pedir todos os bifes e hambúrgueres totalmente cozidos.
Carne crua ou mal cozida pode abrigar toxoplasma e outras bactérias. Ao jantar fora, verifique se a carne está quente e bem cozida.
Em casa, a temperatura deve atingir pelo menos 145 º para cortes inteiros, 160 º para carnes moídas como hambúrguer e 165 º para peitos de frango.
Cuidado com suco fresco
Sucos espremidos em restaurantes, bares de sucos ou bancas de fazendas podem não ser pasteurizados para proteger contra bactérias nocivas, incluindo salmonelas.
Alguns mercados também vendem suco cru e não pasteurizado na caixa refrigerada – procure a etiqueta de aviso necessária e mantenha-se afastado.
As mulheres grávidas devem optar por suco pasteurizado. Suco em caixas e garrafas na prateleira do supermercado também é seguro.
Sayonara, Sushi
Desculpe, fãs de sushi, mas é hora de um hiato de 9 meses com este presente.
Embora os frutos-do-mar sejam uma excelente fonte de proteínas, os frutos-do-mar crus podem ser uma fonte de parasitas e bactérias prejudiciais.
È recomenda que as mulheres grávidas comam apenas peixe e outros frutos do mar que foram cozidos completamente.
Massa de biscoito crua
Quando você assa biscoitos, pode ficar tentado a colocar um pouco de massa crua na boca.
Mas se a massa contiver ovos crus, mesmo um sabor poderá representar um risco.
Para sua segurança, resista a provar massa de biscoito não cozida, massa ou recheio feito com ovos crus. A boa notícia: o sorvete de massa comprado em lojas é seguro.
Molho Caesar Caseiro
Ovos crus também são usados em muitos molhos e molhos caseiros, como:
- Molhos: de salada Caesar; Béarnaise; Molho holandês; Maionese.
Opte por versões compradas na loja, feitas com ovos pasteurizados.
Tiramisu caseiro
Muitas sobremesas caseiras, incluindo mousse, merengue e tiramisu, também contêm ovos crus. Se uma versão comprada em loja não funcionar, existe uma maneira segura de preparar sua receita favorita.
Alguns supermercados vendem ovos pasteurizados, que são bons para comer crus. Verifique se o rótulo dos ovos indica especificamente “pasteurizado”.
Aves pré-recheadas frescas.
Um peru ou frango pré-recheado oferece um ótimo atalho quando você pressiona o tempo. Mas o suco de aves frescas e cruas pode se misturar com o recheio e criar um ótimo local para o crescimento de bactérias.
Cozinhar geralmente oferece proteção, mas a gravidez dificulta o combate a infecções. Uma alternativa segura é comprar aves congeladas pré-recheadas. Não deixe de descongelar primeiro.
Peixe Com Mercúrio
O peixe é bom para você e seu bebê, mas faça escolhas inteligentes sobre o peixe que você come. Espadarte, peixe azulejo, carapau e tubarão contêm altos níveis de metilmercúrio. Este metal pode ser prejudicial ao seu bebê.
Você pode comer com segurança até 340 gramas de frutos-do-mar por semana, então escolha peixes com baixo teor de mercúrio: peixe-gato, salmão, bacalhau e atum leve enlatado.
Se você gosta de atum albacora (branco), limite-se a 6 onças por semana. Verifique com seu médico antes de tomar óleo de peixe ou qualquer outro suplemento durante a gravidez.
Patês ou Carnes
Patês contêm carnes perecíveis, para que também possam abrigar listeria. Manter a geladeira igual ou inferior a 40 ° C atrasará o crescimento dessa bactéria, mas não a interromperá completamente.
Como as mulheres grávidas são particularmente vulneráveis à listeria, é mais seguro evitar a propagação de toda a carne refrigerada.
As conservas de carne enlatada são boas – se não forem exatamente saudáveis - durante a gravidez.
Frutas / Vegetais Não Lavados.
Agora é a hora de carregar frutas e vegetais!
Apenas se certifique de enxaguá-los completamente em água corrente. Um parasita chamado toxoplasma pode viver de frutas e vegetais não lavados.
Causa uma doença chamada toxoplasmose, que pode ser muito perigosa para o seu bebê.
Não use sabão para lavar os produtos. Em vez disso, esfregue a superfície com uma pequena escova de legumes.
Corte todas as áreas machucadas, pois elas podem abrigar bactérias. Para evitar a bactéria listeria, esfregue e seque o melão antes de cortá-lo.
Brotos crus
Não coma brotos, incluindo alfafa, trevo e rabanete. As bactérias podem entrar nas sementes antes que os brotos comecem a crescer, e é quase impossível eliminar esses germes.
Verifique os sanduíches para garantir que eles não contenham brotos crus. Em casa, cozinhe os brotos cuidadosamente para destruir qualquer bactéria.
Marisco Defumado
Quando você está esperando, é melhor pular o salmão defumado no seu pãozinho matinal.
Como carnes prontas para consumo, os frutos-do-mar defumados refrigerados são vulneráveis à listeria.
Isso inclui salmão defumado (frequentemente denominado nova ou salmão defumado), bem como truta defumada, peixe branco, bacalhau, atum e cavala.
É seguro usar frutos-do-mar defumados em uma refeição cozida, como uma caçarola.
Marisco Cru.
O marisco cru é uma das principais causas de doenças dos frutos-do-mar.
Os culpados incluem parasitas e bactérias que geralmente não são encontradas em frutos do mar cozidos.
Então pule as ostras na meia concha. Contanto que você cozinhe os moluscos cuidadosamente, é seguro comer durante a gravidez.
Cozinhe ostras, amêijoas e mexilhões até as conchas se abrirem. Se algum não abrir, jogue-o fora.
Peixe das águas locais
A menos que você saiba que seus riachos, baías e lagos locais não são poluídos, evite comer peixe que você pegar. Alguns lagos e rios estão contaminados com produtos químicos industriais.
Os peixes capturados localmente, o robalo, o salmão, o lúcio, a truta e o walleye podem ser afetados.
Leite Não Pasteurizado
Alguma vez você já sonhou em visitar uma fazenda e provar o leite fresco de uma vaca? Espere um pouco. O leite recém coletado ainda não passou pelo processo de pasteurização que o protege da listeria.
Isso pode ser perigoso para você e seu bebê. Compre leite, queijo ou produtos lácteos em uma fazenda local somente se o rótulo indicar “pasteurizado”.
A questão da cafeína
Boas evidências agora mostram que uma quantidade moderada de cafeína é segura durante a gravidez. Mas ainda não se sabe se quantidades maiores de cafeína podem aumentar as chances de um aborto espontâneo.
È recomendado que as mulheres grávidas ou que tentam limitar a cafeína a 200 miligramas por dia. Essa é uma xícara de café de 30 ml. Mas lembre-se, a cafeína também é encontrada em refrigerantes, chá, chocolate e muitas bebidas energéticas.
Álcool
Você já sabe que beber muito durante a gravidez pode levar a defeitos congênitos graves. O que você talvez não saiba é que mesmo pequenas quantidades de álcool podem ser prejudiciais.
Nenhuma quantidade de bebida foi considerada segura durante a gravidez, por isso é melhor evitar todas as formas de álcool. Isso inclui vinho, cerveja, refrigeradores e gemada tradicional, que contém álcool e ovos crus.
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