Esta dieta pode transformar radicalmente o planeta? 

Sabemos que a dieta é a chave para desbloquear o seu eu mais saudável, mas desta vez, os pesquisadores descobriram uma dieta que poderia realmente salvar o mundo.

Nossas escolhas alimentares são importantes, e a maneira atual como comemos está ameaçando o futuro do nosso planeta e nossa saúde.  

Um grupo formado para pesquisar o futuro da alimentação e da sustentabilidade, divulgou  um relatório resumido que tenta mudar esses hábitos antes que seja tarde demais. 

O relatório reuniu 37 especialistas neste campo, de 16 países diferentes, especializados em áreas como agricultura, ciência política, nutrição e meio ambiente para criar diretrizes para a dieta mais saudável do mundo.

“O consumo global de frutas, legumes, nozes e legumes terá que dobrar, e o consumo de alimentos como carne vermelha e açúcar terá que ser reduzido em mais de 50%”, diz o relatório.

Em outras palavras, a “dieta de saúde planetária” é composta por 50% de frutas e vegetais, e 50% de uma mistura de proteínas vegetais, óleos vegetais e grãos integrais. 

Para os amantes da carne, o relatório observa que a proteína animal deve ser opcional e consumida minimamente.

Mais especificamente, peixes, legumes, grãos integrais, frutas, vegetais e nozes fizeram parte da lista de alimentos preferidos dos pesquisadores. 

Além da maioria das proteínas animais, outros alimentos opcionais incluem ovos e aves. Carne vermelha, vegetais ricos em amido, laticínios e açúcar são desaconselhados. 

O relatório constatou que a adesão a essa dieta “flexitária” poderia impedir cerca de 11 milhões de mortes prematuras anualmente. 

Os pesquisadores chegaram a essa conclusão analisando os dados globais de doenças relacionadas à dieta, como obesidade e diabetes. 

Ao analisar fatores como risco de desenvolvimento e carga global, eles descobriram que essas, categorias de mortes representam até 24% das mortes de adultos a cada ano.

Fazendo com que uma dieta completa revise uma etapa necessária para melhorar a saúde global, em geral.

Portanto, esta dieta tem implicações importantes para a saúde, isso é claro. 

Embora comer mais frutas e vegetais para melhorar nossa saúde geral possa parecer um pouco óbvio, o relatório enfatiza um senso de urgência:

Se o mundo precisa alimentar 10, bilhões de pessoas até o ano 2050, aderir a essa dieta não é apenas uma sugestão – é essencial.

Então, como isso ajuda o nosso planeta?  

A dieta se concentra em melhorar fatores como o uso de água doce, as mudanças climáticas e a perda de biodiversidade, cada um dos componentes necessários para garantir que nosso planeta possa sustentar as gerações vindouras.

Além de delinear a dieta, o relatório recomenda uma transformação da maneira como cultivamos nossos alimentos.

Requer assistência de nossos governos, uma mudança no foco da quantidade para a qualidade e uma redução no desperdício de alimentos.

Acredite  no poder da comida, mas este relatório leva as habilidades de cura da comida para o próximo nível. 

Compreender que a proteção do nosso futuro começa tão pequena quanto as escolhas que fazemos para o almoço.

Para a nossa próxima viagem de supermercado é fundamental para a saúde do nosso planeta, nosso corpo e além.

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