A dieta cetônica afeta o colesterol?

Pessoas que seguem a dieta cetogênica, ou ceto, comem grandes, quantidades de gordura, quantidades moderadas de proteína e quantidades mínimas de carboidratos. Algumas evidências sugerem que seguir essa dieta pode afetar os níveis de colesterol.

Especificamente, as quantidades diárias de gordura, proteína e carboidratos da dieta cetônica são as seguintes:

• gordura: 55–60% dos macronutrientes totais do dia
• proteína: 30–35%
• carboidratos: 5–10%

Alguns estudos sugerem que a dieta cetônica pode diminuir os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL), ou colesterol “bom”, mas aumentar os níveis de lipoproteína de baixa densidade (LDL), ou colesterol “ruim”. Por esse motivo, a dieta cetônica pode não ser adequada para todos.

Por exemplo, os profissionais de saúde podem aconselhar que pessoas com colesterol alto não sigam a dieta cetônica. Neste artigo, aprenda mais sobre a dieta cetônica e seus efeitos sobre o colesterol. Também descrevemos as considerações de segurança.

Comer uma dieta ceto pode afetar os níveis de colesterol.

Um estudo dividiu os participantes em um grupo de dieta cetônica e um grupo de dieta baixa em gorduras. Ao longo do estudo, as pessoas em ambos os grupos perderam mais massa gorda do que massa livre de gordura. Seus níveis de colesterol LDL não mudaram, no entanto.

Aqueles no grupo da dieta ceto perderam mais peso, tiveram reduções mais significativas nos níveis de triglicerídeos e tiveram níveis mais elevados de colesterol HDL.

Os níveis de HDL tendem a aumentar quando as pessoas substituem os carboidratos por gorduras saturadas, monoinsaturadas e poli-insaturadas. É importante notar que os pesquisadores só acompanharam os participantes por 6 meses.

Como resultado, não está claro se ou como seus níveis de colesterol mudaram posteriormente. Os autores mencionam que em estudos anteriores, os pesquisadores encontraram resultados conflitantes.

Riscos da dieta ceto

Uma pessoa em dieta cetônica pode sentir dores de cabeça, fraqueza e cãibras musculares.
Algumas pessoas que seguem a dieta cetônica podem ter:

• fraqueza
• dores de cabeça
• constipação
• cãibras musculares
• mudanças de pressão arterial
• a ceto gripe

A gripe cetônica é um conjunto de sintomas menores de curto prazo que algumas pessoas experimentam quando iniciam a dieta cetônica.

Esses sintomas incluem:

• náusea
• vomitando
• dor de cabeça
• fadiga
• tontura
• insônia
• dificuldade em tolerar exercícios
• constipação

Considerações de segurança

Vários estudos sugeriram que a dieta cetônica pode afetar os níveis de colesterol. Quando as pessoas consomem baixas quantidades de carboidratos, o fígado produz menos triglicerídeos, que podem estar envolvidos no aumento dos níveis de colesterol HDL.

No entanto, a dieta cetônica pode aumentar os níveis de colesterol LDL em algumas pessoas. Como resultado, a dieta pode não ser adequada para todos.

Pode não ser adequado, por exemplo, para pessoas com lipemia induzida por gordura. Essa condição leva a níveis muito elevados de gordura no sangue.

Se uma pessoa com lipemia induzida por gordura segue a dieta cetônica, seus níveis de triglicerídeos podem continuar a subir, o que pode resultar em pancreatite. Geralmente, as pessoas com lipemia devem seguir uma dieta pobre em gorduras.

Pessoas que desejam perder peso devem consultar um médico para identificar uma dieta adequada.

Ao considerar a recomendação da dieta cetônica, os médicos devem pesar os riscos com os benefícios potenciais, que podem incluir perda rápida de peso, redução dos níveis de triglicerídeos e aumento dos níveis de colesterol HDL.

A importância do monitoramento contínuo

As pessoas que seguem a dieta cetônica devem consultar seus médicos para organizar o monitoramento frequente dos níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue.

Se um médico perceber que os níveis de colesterol LDL estão aumentando, a dieta pode não ser mais apropriada. Pessoas com altos níveis de gorduras, como colesterol e triglicerídeos, no sangue têm maior risco de desenvolver doenças cardiovasculares.

Alimentos para comer e evitar.

Uma pessoa em uma dieta cetônica deve tentar beber leites com baixo teor de gordura. Pessoas com colesterol alto devem adotar um estilo de vida que reduza esses níveis. Isso ocorre porque o colesterol alto está associado a doenças cardiovasculares.

A dieta cetônica enfatiza grandes quantidades de gordura, mas nem todas as gorduras têm o mesmo valor. Por exemplo, a substituição das gorduras saturadas por gorduras insaturadas está associada a um menor risco de doenças cardiovasculares.

As gorduras saturadas ocorrem em alimentos como biscoitos, bolos e outros lanches. O óleo de coco, a manteiga e o ghee contêm altos níveis de gorduras saturadas, enquanto o azeite de oliva extra virgem e a margarina são mais ricos em gorduras mono e poli-insaturadas.

Peixes — como salmão, atum e bacalhau — podem ser uma excelente fonte de proteínas e contêm gordura insaturada, como ácidos graxos ômega-3, que podem ser benéficos para o corpo.

Pessoas com colesterol alto que seguem a dieta cetônica podem comer algumas nozes e sementes que geralmente são pobres em carboidratos e ricas em fibras e proteínas. As sementes de chia têm um maior teor de gorduras poli-insaturadas.

Vegetais, frutas e legumes são excelentes fontes de nutrição. No entanto, qualquer pessoa que siga a dieta cetônica deve estar ciente do conteúdo de carboidratos desses alimentos.

As pessoas que seguem a dieta cetônica podem consumir leite e produtos que o contenham, mas podem preferir versões com baixo teor de gordura se tiverem colesterol alto.

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