Dieta do Hipotireoidismo: alimentos para comer e evitar?
A dieta pode ter um impacto significativo sobre os sintomas de hipotireoidismo. Alguns alimentos podem melhorar os sintomas, enquanto outros podem piorá-los ou interferir na medicação.
A tireóide é uma pequena glândula em forma de borboleta localizada na garganta. Ter hipotireoidismo , ou tireoide subativa, significa que essa glândula produz menos de seus hormônios do que o corpo necessita. Isso pode desacelerar o metabolismo da pessoa e causar ganho de peso e fadiga , entre outros sintomas.
A seguir, exploramos como a dieta afeta os sintomas de hipotireoidismo e quais alimentos comer e evitar. Em seguida, oferecemos um plano de refeição de 1 semana para onívoros.
Como a dieta afeta o hipotireoidismo?
O hipotireoidismo envolve o corpo não tendo hormônios da tireóide em quantidade suficiente. O tratamento geralmente envolve a ingestão de uma versão sintética, na forma de um comprimido diário.
Mudar a dieta não pode curar o hipotireoidismo, mas a dieta desempenha três papéis principais no controle da doença:
Alimentos que contêm certos nutrientes, como iodo, selênio e zinco, podem ajudar a manter a função tireoidiana saudável.
Alguns alimentos podem ter um impacto negativo sobre a função tireoidiana e piorar os sintomas de hipotireoidismo.
Alguns alimentos e suplementos podem interferir na forma como o corpo absorve os medicamentos substitutos da tireoide, portanto, limitar esses alimentos também pode ajudar.
O hipotireoidismo pode levar ao ganho de peso porque pode desacelerar o metabolismo. Ter uma dieta saudável e permanecer ativo pode ajudar uma pessoa a controlar seu peso e aumentar seus níveis de energia.
Abaixo, aprenda sobre nutrientes específicos que são essenciais para pessoas com hipotireoidismo e quais alimentos os contêm.
Iodo
O corpo necessita de iodo para produzir hormônios da tireoide, mas o corpo não pode fazê-lo, então a pessoa precisa obter iodo de sua dieta. Uma deficiência de iodo também pode causar um aumento da glândula tireóide, conhecido como bócio.
Os alimentos ricos em iodo incluem:
- queijo
- leite
- sal de mesa iodado
- peixe de água salgada
- algas marinhas
- ovos inteiros
A deficiência de iodo é relativamente incomum devido ao amplo uso de sal de mesa iodado, mas é prevalente em outras áreas. É crucial evitar consumir muito iodo, que pode piorar o hipotireoidismo, assim como o hipertireoidismo . Qualquer pessoa com problemas de tireoide não deve suplementar sua dieta com iodo, a menos que um médico o recomende.
Selênio
A castanha do Brasil é rica em selênio. O selênio é um micronutriente que desempenha um papel na produção dos hormônios tireoidianos e possui ação antioxidante atividade. O tecido da tireóide contém naturalmente.
Uma revisão de 2017 descobriu que manter os níveis de selênio no corpo ajuda as pessoas a evitar doenças da tireoide e promove a saúde geral.
Os alimentos ricos em selênio incluem:
- castanha-do-pará
- atum
- camarão
- carne
- Peru
- frango
- presunto
- ovos
- aveia
- pão integral
Zinco
O zinco é outro nutriente que pode ter efeitos benéficos sobre os hormônios tireoidianos de uma pessoa. Um estudo em pequena escala mostrou que a suplementação de zinco, sozinha ou em combinação com a suplementação de selênio, melhorou a função tireoidiana em mulheres com hipotireoidismo.
Alimentos ricos em zinco incluem:
- ostras
- carne
- caranguejo
- cereais fortificados
- carne de porco
- frango
- leguminosas
- sementes de abóbora
- iogurte
Quais alimentos evitar e por quê
Alguns alimentos contêm nutrientes que podem interferir na saúde da tireoide. Embora isso não esteja fora dos limites, uma pessoa pode descobrir que seus sintomas melhoram se limitar o consumo do seguinte:
Alimentos contendo goitrogênios
Goitrogens são compostos que podem afetar a função tireoidiana se uma pessoa consumir grandes quantidades. No entanto, em quantidades regulares, vegetais que contêm goitrogênio, como brócolis e bok choy, são benéficos para a saúde geral e não interferem na função tireoidiana. Além disso, os compostos goitrogênicos são desativados principalmente quando os alimentos são cozidos.
Alimentos que contêm goitrogênios são vegetais crucíferos normalmente verdes, incluindo:
- couve
- couve de bruxelas
- Couve russa
- brócolis
- brócolis rabe
- couve-flor
- repolho
Soja
Os pesquisadores descobriram que a soja pode interferir na maneira como o corpo produz os hormônios da tireoide. Em um estudo de caso publicado , uma mulher de 72 anos desenvolveu hipotireoidismo grave após consumir regularmente uma bebida saudável com soja durante 6 meses.
A condição da pessoa melhorou depois que ela parou de beber a bebida e começou a tomar medicamentos de reposição do hormônio tireoidiano. No entanto, identificar os efeitos da soja na função da tireóide requer mais pesquisas.
Os alimentos que contêm soja incluem:
- leite de soja
- molho de soja
- edamame
- tofu
- missô
Glúten
Pessoas com doença de Hashimoto – uma causa do hipotireoidismo – são mais propensas a ter doença celíaca do que a população em geral. Isso ocorre porque a doença de Hashimoto e a doença celíaca são ambos tipos de distúrbio autoimune, e uma pessoa com um desses distúrbios tem maior probabilidade de desenvolver outro.
Além disso, a pesquisa também sugere que a remoção do glúten da dieta melhora a função tireoidiana em pessoas com Hashimoto que não têm doença celíaca. Essa doença causa inflamação crônica e danos ao intestino delgado devido à ingestão de glúten, uma proteína do trigo e de outros grãos, incluindo cevada, aveia e centeio.
O tratamento da doença celíaca envolve a mudança para uma dieta sem glúten. Pessoas com hipotireoidismo relacionado a auto-imunidade podem tentar ficar sem glúten para ver se seus sintomas melhoram.
Alimentos processados
Reduzir a ingestão de alimentos altamente processados e açúcares adicionados pode ajudar a melhorar os sintomas, controlar o peso e aumentar o bem-estar geral.
Exemplos de alimentos processados incluem:
- comida rápida
- cachorros quentes
- donuts
- bolos
- biscoitos
- Outras dicas dietéticas
É importante tomar medicamentos para a tireóide com o estômago vazio para que o corpo possa absorvê-los totalmente. Tome pelo menos 30–60 minutos antes do café da manhã ou pelo menos 3–4 horas depois do jantar. As pessoas não devem tomar este medicamento nas 4 horas após o consumo de alimentos que contenham ferro ou cálcio.
Além disso, os seguintes medicamentos e suplementos podem interferir na absorção do corpo de medicamentos para a tireoide:
- antiácidos ou redutores de ácido
- suplementos de leite e cálcio
- suplementos de ferro
- alimentos ricos em fibras, como flocos de farelo, barras de fibras e bebidas à base de fibras
- alimentos ricos em iodo
- alimentos à base de soja
Plano de alimentação de hipotireoidismo: 7 dias
Salada com camarão grelhado pode fazer parte de uma dieta para hipotireoidismo. Em geral, a melhor dieta para uma pessoa com hipotireoidismo contém muitas frutas, vegetais, proteínas de enchimento, gorduras saudáveis e uma quantidade moderada de carboidratos saudáveis. No entanto, é importante que cada pessoa experimente e desenvolva uma dieta que a ajude a se sentir bem.
Abaixo, encontre um exemplo de plano de refeição de 1 semana para uma pessoa onívora com hipotireoidismo:
Segunda-feira
- Café da manhã: ovos mexidos com salmão
- Almoço: Salada de camarão grelhado
- Jantar: um refogado de carne com legumes e arroz integral
terça-feira
- Café da manhã: uma salada de frutas com iogurte e amêndoas fatiadas
- Almoço: Uma salada de frango grelhado coberto com sementes de abóbora
- Jantar: Salmão Assado com Legumes Assados
quarta-feira
- Café da manhã: Uma omelete com cogumelos e abobrinha
- Almoço: sopa de feijão com pão integral ou sem glúten.
- Jantar: fajitas de carne com tortilhas de milho, pimentão e cebola
quinta-feira
- Café da manhã: um moothie de proteína com frutas e manteiga de nozes
- Almoço: Uma tigela de arroz de couve-flor com peru moído, feijão preto, salsa, guacamole, queijo e vegetais
- Jantar: Frango Assado com Quinoa e Brócolis
sexta-feira
- Café da manhã: ovos cozidos ou escaldados com abacate e frutas vermelhas
- Almoço: taças de alface com salada de atum e biscoitos de trigo integral ou sem glúten
- Jantar: Um bife grelhado com batata-doce assada e uma salada de acompanhamento
sábado
- Café da manhã: Iogurte de coco com frutas vermelhas e manteiga de amêndoa
- Almoço: Um hambúrguer de peru em uma salada verde com batata-doce frita
- Jantar: Bolinhos de siri frito com arroz integral e vegetais
domingo
- Café da manhã: uma fritada com vegetais
- Almoço: Um sanduíche de salada de frango em um pão de trigo integral ou sem glúten
- Jantar: Espetos de camarão grelhado com pimentão e abacaxi
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