Vitamina K2 e os benefícios para saúde do coração!

Vitamina K2 e saúde do coração: alimentos, benefícios e dosagem. Alguns nutrientes chamam muita atenção (estamos olhando para você, vitamina D e vitamina C).

Outros merecem um pouco mais de atenção, especialmente quando afetam um órgão crítico como o coração. Quando se trata de saúde cardíaca, você pode pensar em óleo de peixe ou CoQ10.

Mas você conhece a vitamina K2?

Muitas vezes confundida com a vitamina K1 ou simplesmente esquecida, a vitamina K2 é uma forma única de um micronutriente essencial que desempenha um papel importante na saúde do coração.

Vamos dar uma olhada na quantidade de vitamina K2 de que você precisa, onde você pode obtê-la e os benefícios, e efeitos colaterais potenciais.

Vitamina K1 vs. K2: fontes alimentares

A vitamina K é um nutriente solúvel em gordura que existe naturalmente em duas formas, K1 e K2. A vitamina K1 é conhecida como filoquinona, enquanto a vitamina K2 é conhecida como menaquinona.

As fontes alimentares mais ricas de vitamina K1 incluem vegetais de folhas verdes como couve, couve, espinafre, acelga e nabo.

Brócolis e couve de Bruxelas são menos conhecidos, mas também são excelentes fontes de filoquinona. Esses diversos vegetais são alimentos ricos em nutrientes que a maioria de nós poderia usar mais em nossa dieta.

Embora as fontes de vitamina K1 sejam vegetais, os alimentos com vitamina K2 vêm principalmente de animais – ou seja, gema de ovo, laticínios (por exemplo, manteiga e queijos específicos), frango, enguia e carnes orgânicas.

A vitamina K2 também é encontrada em certos alimentos fermentados, sendo o chucrute, o kefir e o nattō (soja fermentada) os mais famosos.

Vitamina K e seu microbioma intestinal

Uma fonte adicional e fascinante de vitamina K2 vem da síntese bacteriana em nosso intestino. A contribuição exata de vitamina K2 de nossa microbiota intestinal é difícil de quantificar, e a quantidade produzida varia de pessoa para pessoa. No entanto, ter um intestino saudável favorece a síntese de vitamina K2.

Se você tomou antibióticos (e não reabasteceu bactérias intestinais boas através de fontes prebióticas e probióticas) ou sofreu de infecções intestinais, ou sensibilidades alimentares, pode não estar produzindo tanta vitamina K2.

Vitamina K: de quanto eu preciso?

A recomendação diária de vitamina K1 em adultos é de 90 microgramas (mcg) por dia para mulheres e 120 mcg para homens. A lacuna de nutrientes realmente, subestimado, os dados nacionalmente, representativa demonstra que a ingestão de vitamina K tem espaço para melhorias.

Não existe consenso científico nem recomendações dietéticas para a vitamina K2 (ainda). À medida que mais pesquisas são feitas, uma recomendação específica para fontes de vitamina K de menaquinona pode ser garantida no futuro.

Embora a vitamina K seja solúvel em gordura, o que consumimos e sintetizamos é rapidamente utilizado, metabolizado e excretado por nosso corpo.

Acrescente que muito pouca vitamina K é armazenada e fica claro por que consumir os alimentos certos é importante para atingir as necessidades diárias de vitamina K. A suplementação direcionada também pode ser uma estratégia útil (discutiremos isso mais tarde).

A deficiência de vitamina K é comum?

Embora a deficiência de vitamina K clássica seja rara no adulto médio, ela pode ocorrer. O resultado é um sangramento anormal causado por problemas de coagulação do sangue.

Os possíveis sintomas a serem observados e relatados ao seu médico incluem hematomas, sangramento nasal, sangramento nas gengivas, sangue nas fezes ou na urina e sangramento menstrual muito intenso.

Pessoas em terapia anticoagulante (ou seja, anticoagulantes) e pessoas com doença hepática ou distúrbios de má absorção de gordura têm maior risco de sofrer deficiência de vitamina K.

E a insuficiência de vitamina K?

Embora não seja uma deficiência total, a insuficiência de vitamina K pode ocorrer quando as pessoas deixam de consumir vitamina K adequada temporalmente.

A coagulação do sangue pode permanecer normal, já que há vitamina K suficiente para conservar essa função vital. Porém, consequências mais sutis e potencialmente sérias podem ocorrer.

Não receber vitamina K suficiente (e especificamente K2) temporalmente pode contribuir para condições crônicas de saúde, como osteoporose (menor densidade mineral óssea devido à perda óssea) e doenças cardiovasculares. A doença cardíaca é a principal causa de morte.

E embora a condição seja conhecida como “assassino silencioso”, o importante papel da vitamina K2 na saúde do coração não deve mais permanecer silencioso.

Vitamina K2 e saúde do coração

Se você já ouviu falar de uma pontuação de calcificação coronariana, este teste verifica o acúmulo de cálcio nas artérias coronárias. Uma pontuação mais alta significa que você tem um risco maior de doenças cardíacas. Embora o processo de aterosclerose seja complexo – envolvendo lipídios, inflamação, oxidação e tempo – uma característica importante é a calcificação vascular.

As placas de cálcio nos vasos sanguíneos podem causar bloqueios graves (até fatais), que podem se manifestar como angina, ataque cardíaco e derrame. Portanto, a calcificação coronariana é algo que devemos estar atentos e mitigar. Digite a vitamina K2, seu “introdutor” de cálcio.

A vitamina K ajuda a direcionar o cálcio para lugares corretos e benéficos para a sua saúde (por exemplo, ossos), mantendo-o longe de lugares errados que podem ser prejudiciais para o seu corpo, especialmente tecidos moles como vasos sanguíneos. Desta forma, a vitamina K adequada:

Suporta o metabolismo normal do cálcio para melhorar a saúde óssea e Impede o perigoso acúmulo de placa de cálcio (calcificação arterial) para a saúde do coração.

Como a vitamina K consegue isso?

Ativa proteínas importantes como a proteína GLA da matriz (MGP). Na verdade, o MGP depende da vitamina K para suas funções, e essa proteína impede o cálcio de se depositar nos vasos sanguíneos e em outros tecidos moles.

Apoiando esse mecanismo, vários estudos observacionais relacionaram a maior ingestão de vitamina K2 com menor calcificação coronariana.

Um estudo de coorte prospectivo de mais de 4.800 homens e mulheres holandeses, demonstrou que, em comparação com a baixa ingestão de vitamina K2 (menos de 21,6 mcg por dia), alta ingestão (mais de 32,7 mcg por dia) foi associado a:

• 52% reduziram o risco de calcificação coronária grave
• 57% menos risco de mortalidade por doença cardíaca coronária
• 26% menos risco de mortalidade por todas as causas

Curiosamente, nenhuma dessas descobertas de saúde cardíaca foi observada para a ingestão de vitamina K1.

As evidências de ensaios clínicos para o efeito da vitamina K nas doenças cardiovasculares são pequenas, mas crescentes. Embora os resultados sejam mistos, isso ocorre em parte porque os projetos de estudo também são mistos.

Alguns ensaios clínicos apoiam o papel benéfico da vitamina K no combate à calcificação e aterosclerose; outros não fazem. Evidências clínicas bem elaboradas e futuras serão valiosas para informar ainda mais a relação vitamina K / saúde do coração.

Qual é uma boa dosagem de vitamina K2?

Seja em um multivitamínico ou produto autônomo, os suplementos de vitamina K2 normalmente fornecem menaquinonas (MK) como MK-4 ou MK-7 individualmente ou em combinação.

Ambos são formas úteis de aumentar as menaquinonas que sua dieta e o microbioma intestinal fornecem. O MK-7 pode ter melhor biodisponibilidade do que o MK-4, mas mais estudos devem descobrir essa diferença potencial.

Embora não haja consenso científico sobre a quantidade de vitamina K2 necessária, doses iguais ou em torno de 100 mcg são encontradas em suplementos. E um pouco de vitamina K2 provavelmente vai longe.

O estudo de coorte com mais de 16.000 mulheres holandesas descobriu que o consumo de 10 mcg por dia de vitamina K2 adicional estava associado a uma redução de 9% no risco de doença cardíaca coronária. Este não é um achado causal, mas informativo, no entanto.

A vitamina K2 tem efeitos colaterais?

A vitamina K tem um excelente perfil de segurança, mesmo em altas doses. Na verdade, o Conselho Nacional de Alimentos e Nutrição das Academias nem mesmo designou um limite máximo para a vitamina K1 ou K2.

Isso porque nenhum efeito adverso foi documentado de qualquer forma de vitamina K em humanos ou modelos animais quando consumida através de alimentos ou suplementos.

Lembre-se de que suas necessidades diárias de vitamina K são de 90 a 120 mcg, dependendo do seu sexo.

Para colocar esta recomendação em perspectiva, meia xícara de couve fornecerá mais de 500 mcg de vitamina K1, e três onças de natto um ponche de vitamina K2 a 850 mcg.

Os suplementos podem fornecer uma variedade de doses de vitamina K1 e K2 além do que você consome em sua dieta.

Embora a segurança seja excelente para a vitamina K2 (e K1), é sempre prudente discutir qualquer alteração importante na dieta ou suplemento com seu médico, especialmente se você tiver um problema de saúde ou estiver tomando algum medicamento.

Os anticoagulantes e a vitamina K são uma interação fármaco-nutriente bem conhecida. Por esse motivo, alguns pacientes que tomam anticoagulantes pensam que devem limitar todas as fontes de vitamina K. Esse é um erro infeliz que pode criar uma lacuna ou deficiência de vitamina K.

Ao tomar medicamentos para afinar o sangue, o importante é manter estáveis ​​as entradas de vitamina K (não baixas). Se um paciente que toma anticoagulantes quiser incorporar alimentos ricos em vitamina K (alimentos saudáveis!)

Em sua dieta ou tomar um suplemento contendo vitamina K1, ou K2, ele deve primeiro informar seu médico. O médico irá monitorar os principais biomarcadores de coagulação do sangue e ajustar a medicação de acordo.

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