Quais são os benefícios para a saúde do Capsicum? 

Todas as pimentas e pimentões pertencem ao gênero Capsicum. Pessoas ao redor do mundo usam Capiscum na medicina tradicional, e pesquisas preliminares sugerem que ele pode ter valor na medicina ocidental. 

O ingrediente ativo em muitas variedades de pimenta-malagueta é a capsaicina, responsável por seu sabor picante característico, ou pungência. Capsaicina e outros compostos de Capsicum tem  propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. 

Estudos indicam que Capsicum, incluindo capsaicina, pode ajudar a reduzir a dor e diminuir o risco de síndrome metabólica e câncer. A pesquisa também sugere pode reduzir o risco de morte, bem como lutar contra infecções bacterianas resistentes a antibióticos. 

Continue lendo para aprender mais sobre o conteúdo nutricional e os benefícios para a saúde do Capsicum. 

O que é Capsicum? 

Capsicum é um gênero de planta da família botânica Soanaceae que compreende todos os pimentões e pimentas, desde pimentões até variedades muito picantes, a pimenta-preta vem de outro gênero de plantas. 

O nome Capsicum deriva da palavra grega kapto, que significa morder. Isso se refere à sensação de queimação na boca que a maioria dos pimentões produz. Capsicum também se origina da palavra latina capsa, que significa caixa, um reflexo da forma quadrada da fruta. 

O gênero Capsicum inclui uma série de espécies, mas a mais comum é a pimenta vermelha, que faz parte de um grupo de pimentas com o nome científico de Capsicum annuum. Pimentas não são pimentas quentes, mas outras pimentas neste grupo têm uma faixa de calor. 

Exemplos de pimenta neste grupo incluem: 

• Pimenta-de-caiena 
• Pimenta jalapeno 
• Poblano 

Um segundo grupo de pimentas é conhecido como Capiscum Chinese. Isso inclui: 

• habanero 
• datil 
• Chapéu escocês 

Um terceiro grupo, Capiscum frutencens, inclui pimentas tabasco. 

Informação nutricional. 

A pimenta-malagueta é uma excelente fonte de compostos vegetais chamados fitoquímicos, muitos dos quais têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. 

Embora os pesquisadores não vejam os fitoquímicos como nutrientes essenciais, como fazem as vitaminas e os minerais, os compostos podem ser valiosos para a proteção contra o câncer e doenças cardiovasculares. 

Fitoquímicos em pimenta incluir capsaicinoides, como a capsaicina, que é o Principal ingrediente ativo. Produz a pungência característica e o sabor picante de muitas plantas do gênero. Outros fitoquímicos de Capsicum incluem: 

• antocianinas 
• flavonoides 
• ácidos fenólicos 
• carotenóides, como luteína, licopeno e zeazantina 

Nutrientes adicionais em Capsicum incluem, vitamina, como: 

• vitamina B 
• vitamina C, rica em pimentas vermelhas 
• vitamina E, rica em pimenta-malagueta seca 
• fibra 

minerais como: 

• ferro 
• cálcio 
• cobre 
• manganês 
• molibdênio 

aminoácidos como: 

• triptofano 
• fenilalanina 
• lisina 

Benefícios para a saúde 

Muitas culturas usam Capsicum na medicina tradicional. Além disso, estudos indicam que pode ajudar a prevenir e tratar muitas doenças. Abaixo estão algumas das descobertas: 

Síndrome metabólica 

Pesquisadores em 2018  revisou estudos sobre o efeito da capsaicina na síndrome metabólica. Nessa condição, uma pessoa tem vários fatores de risco para doenças cardiovasculares, como diabetes, níveis prejudiciais de colesterol, pressão alta e obesidade. 

A pesquisa incluiu estudos envolvendo animais e humanos. Ele encontrou o seguinte: 

Diabetes: estudos sugerem que a capsaicina tem várias ações com efeito antidiabético. Isso inclui a redução da resistência à insulina, o que facilita para a glicose no sangue entrar nas células a partir da corrente sanguínea. A capsaicina também ajuda a prevenir a obesidade, sendo um importante fator de risco para diabetes. 

Colesterol: vários estudos sugerem que a capsaicina pode diminuir o colesterol total, triglicerídeos e lipoproteínas de baixa densidade, conhecidas como “colesterol ruim”. Eles também indicam que pode aumentar as lipoproteínas de alta densidade, conhecidas como “colesterol bom”. 

Pressão alta: estudos, mostram que a capsaicina reduz a pressão alta através de vários benefícios. Isso inclui a liberação de substâncias que dilatam os vasos sanguíneos, suprimindo uma enzima que estreita os vasos sanguíneos e estimulando o aumento da micção, o que reduz a pressão arterial ao ajudar a remover o excesso de líquido.

Obesidade: Vários estudos relatam que a capsaicina promove a perda de peso, aumentando a satisfação do apetite e prevenindo o desenvolvimento e o acúmulo de células de gordura. 

Os autores da pesquisa concluíram que os benefícios do Capsicum para a síndrome metabólica pode reduzir o risco de morte por doença cardiovascular. Mais pesquisas são necessárias para confirmar sua eficácia em humanos, no entanto. 

Dor 

UMA Revisão de 2020 avaliaram o corpo de pesquisas sobre os efeitos analgésicos da capsaicina na forma tópica ou injetável. A forma tópica significa que as pessoas o aplicam na pele. Os autores notaram: 

•  As agências europeias de fiscalização de medicamentos aprovaram o composto para outras condições de dor relacionadas aos nervos. 
• Estudos sobre o uso da capsaicina no tratamento do neuroma de Morton são promissores. Esta é uma condição dolorosa que afeta o pé. 
• A administração através de injeção em uma articulação para artrite também pode ser útil. 

Uma desvantagem do tratamento tópico ou por injeção de capsaicina envolve a queima imediata que dura de minutos a horas. No entanto, isso é compensado pelos meses de alívio da dor que um único tratamento pode fornecer, disseram os autores. 

Câncer 

Um  Estudo de 2020 revisou pesquisas sobre os efeitos da capsaicina no câncer. A maioria das investigações envolveu altas concentrações do composto em culturas de células. 

Geralmente, as descobertas indicaram que a capsaicina é anti-angiogênica, o que significa que ajuda a prevenir o crescimento dos vasos sanguíneos que o câncer requer para o crescimento. 

Os autores concluíram que a combinação de capsaicina com quimioterapia oferece duas vantagens para pessoas com câncer. Oferece alívio da dor e aumenta a ação dos medicamentos no combate ao câncer. Mais pesquisas são necessárias para identificar precisamente os efeitos da capsaicina no câncer. 

Mortalidade

Pesquisa em 2017 examinaram a associação entre comer pimenta-malagueta vermelha e mortalidade.  

A análise dos dados mostrou uma redução significativa da mortalidade nos indivíduos que consumiram as pimentas. Como a pesquisa foi de natureza observacional, os resultados sugeriram, mas não provaram, que comer pimenta pode diminuir o risco de morte. 

Infecções resistentes a antibióticos. 

Um desafio atual para a saúde global é o surgimento de infecções bacterianas resistentes a antibióticos. Nessas infecções, as bactérias sofrem mutações de forma que não são mais suscetíveis à erradicação por  antibióticos. 

Um Estudo de 2015 testou a eficácia da capsaicina contra bactérias causadoras de infecção que eram resistentes ao antibiótico eritromicina. Os resultados indicaram que o composto pode matar essas cepas bacterianas resistentes. 

Este foi um estudo em tubo de ensaio. Com base nos resultados encorajadores, os autores recomendaram mais pesquisas em animais e humanos.

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