Quais as causas da desnutrição na velhice? 

Um quarto de todas as pessoas em idade avançada arriscam desnutrição. O problema é particularmente comum nos países europeus. 

As deficiências estão associadas a altos riscos, como aumento da suscetibilidade a doenças (por exemplo, infecções ou déficits cognitivos), aumento da suscetibilidade a quedas, redução da qualidade de vida, dependência prematura de outros seres humanos, mas também mortalidade precoce.

Os sintomas de deficiência nutricional que ocorrem naturalmente também dependem de qual nutriente é insuficientemente fornecido ao corpo. 

Frequência de desnutrição. 

Cerca de 2% de todos os idosos que vivem são independentemente afetados pela desnutrição, cerca de um quarto desse grupo de pessoas está em risco de desnutrição.

Se houver uma internação em um hospital ou uma casa de repouso, isso aumenta para até 60%. Ressalta-se também que quanto maior o comprometimento funcional e / ou cognitivo, maior o risco de adoecimento. Em geral, pode-se dizer que quanto mais velha a pessoa, maior o risco de desnutrição.

Causa e curso da desnutrição. 

A perda de peso indesejada e comer menos estão regularmente associados a uma menor ingestão de proteínas, vitaminas e oligoelementos. 

No caso de doença e velhice, isso tem efeitos negativos para as pessoas afetadas e para o sistema de saúde. Isso foi demonstrado em muitos estudos desde os anos 1970.

A desnutrição tem um impacto negativo na qualidade de vida das pessoas afetadas. Está associada a fragilidade, aumento da morbidade, prolongamento do tempo de internação hospitalar e aumento da mortalidade. 

Com o aumento dos anos, a composição corporal do ser humano também muda: a massa magra diminui, o absoluto e o percentual de gordura corporal costumam aumentar.

Os fatores de risco para a desnutrição inclui diminuição do apetite, diminuição da ingestão de alimentos, diminuição da força muscular e perda de peso indesejada. Os possíveis gatilhos são: 

• Dietas Restritivas na Velhice 
• Redução de colesterol, sal, gordura e sabor 
• Escolha de comida restrita 
• Densidade de nutrientes reduzida 
• Anorexia da velhice 

A desnutrição se desenvolve no decorrer de um ciclo em que um fator negativo desencadeia outro fator negativo.  

Maior necessidade de vitaminas 

São principalmente as vitaminas D, B12 e B6 que mostram alterações bioquímicas na velhice. Com a idade, os idosos carecem de vitamina D, conhecida por ser absorvida pela pele.

A capacidade de síntese, no entanto, diminui com a idade, portanto, pessoas com mais de 65 anos devem prestar atenção especial a um suprimento suficiente de vitamina D e também ingerir cerca de 1.200 miligramas de cálcio.

A deficiência de proteínas também é um grande problema em pessoas mais velhas. A ingestão deve ser em torno de 1 a 1,25 g de proteína por kg de peso corporal por dia. 

Dependendo da atividade física, as necessidades de energia e nutrientes dos idosos diferem, mas menos do que nos anos mais jovens. Aqueles que principalmente se sentam e fazem exercícios pequenos ou leves, precisam de cerca de 1.600 a 1.800 calorias por dia.

Isso reduz a quantidade de comida que você ingere, mas as necessidades nutricionais permanecem as mesmas. Portanto, é importante comer alimentos com densidade de nutrientes particularmente alta.

Eles devem conter um número particularmente grande de nutrientes em relação ao seu conteúdo energético. 

As mulheres, em particular, comem muito pouco dos alimentos recomendados. Além disso, a ingestão de alimentos com alto teor de gordura e com baixa densidade de nutrientes é maior que o recomendado.

Apenas a necessidade de vitamina D e água aumenta por mais de 65s. Um aumento da ingestão de vitamina D é, portanto, recomendado a partir dos 60 anos.

No entanto, uma alimentação adequada deve sempre ser acompanhada de atividade física. O treinamento de força moderado não só fortalece os músculos, mas também é uma prevenção eficaz de quedas. 

Problemas nutricionais na velhice. 

Muitos problemas nutricionais resultando em desnutrição e / ou perda de peso indesejada podem ser evitados. Os problemas mais comuns são: 

Menu unilateral: por razões de conveniência, custos ou ignorância, alimentos de alta qualidade são consumidos em quantidades muito pequenas (por exemplo, devido a problemas de mastigação com frutas, problemas digestivos com pão, etc.).

Preparação inadequada: O aquecimento repetido de alimentos, armazenamento incorreto ou cozimento excessivo e a morte associada de vitaminas vitais são os erros mais comuns que podem ser evitados.

Uma dica: os vapores cozinham vegetais ou peixes com extrema delicadeza. Alimentos cozidos no vapor retêm seus ingredientes importantes. Além disso, a comida permanece apetitosa e saudável à vista. 

Queixas estomacais e intestinais: é claro, a intolerância aos alimentos (por exemplo, legumes, grãos inteiros) pode ocorrer com mais frequência na velhice, resultando em distúrbios digestivos ou alergias, que resultam no abandono de componentes alimentares importantes. 

Diagnosticando desnutrição. 

O IMC é um importante indicador que mostra o peso corporal de uma pessoa em relação à sua altura. É calculado usando a seguinte fórmula: IMC = peso corporal (em kg) / altura corporal (em m).  

No entanto, a idade de uma pessoa também é determinante. Enquanto um IMC abaixo de 18,5 indica baixo peso para pessoas com menos de 70 anos, este valor limite é abaixo de 22.

Para pessoas com mais de 70 anos, fala-se de excesso de peso com um IMC de mais de 25, e para maiores de 70 anos apenas a partir de um IMC acima de 30. Os dados atuais mostram que cerca de um quarto de todas as pessoas com mais de 70 anos estão abaixo do peso. 

Terapia de desnutrição. 

No caso de perda de peso indesejada, a primeira coisa a reconsiderar é a dieta. Uma dieta balanceada e a mudança de hábitos alimentares anteriores podem prevenir a desnutrição com eficácia. 

As regras básicas mais importantes: 

• Coma 5 a 6 pequenas refeições em vez de 2 ou 3 refeições maiores. 
• Coma o que quiser. 
• Coma muita energia, especialmente gordura e possivelmente também carboidratos. 

A gordura fornece mais energia — isso significa que relativamente pouca gordura já é muito rica em calorias. Uma alta ingestão de proteínas também é importante. Recomenda-se 1,2 a 2 g de proteína por kg de peso corporal. 

Alimentos ricos em proteínas. 

Alimentos de origem animal:  

• Carne, possivelmente salsicha 
• Peixes, moluscos e crustáceos 
• Proprietário 
• queijo 

Alimentos vegetais: 

• leguminosas 
• nozes 
• grão 

O que você mesmo pode fazer se estiver desnutrido? 

É benéfico fazer várias refeições pequenas, comer devagar e mastigar bem. As especiarias frescas estimulam o apetite e são apetitosas, os olhos também comem.

Também vale a pena estocar várias refeições favoritas — se você sentir fome repentinamente, elas podem ser consumidas rapidamente, sem muito esforço.

Também é importante não esquecer a ingestão de líquidos: a melhor maneira de atender às necessidades diárias de cerca de dois litros de água é beber em pequenos goles ao longo do dia. Exercícios leves e atividades ao ar livre podem estimular o apetite.

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