Pimenta malagueta para dor e pressão arterial e muito mais!

A pimenta malagueta é conhecida por sua capacidade de fornecer um toque picante a tudo, de sopas a molhos. Embora seja mais famosa por seus usos culinários, a pimenta malagueta também possui uma longa lista de benefícios à saúde.

Não apenas esses superalimentos picantes contêm uma grande quantidade de antioxidantes, mas também foi demonstrado que a pimenta malagueta melhora a saúde digestiva, reduz os níveis de pressão arterial e aumenta a queima de gordura.

Pronto para aprender mais? Confira este guia abrangente de pimenta para as respostas a todas as suas perguntas candentes.

O que é pimenta chili?

Também conhecido por seu nome científico, Capsicum annuum, a pimenta é um tipo de vegetal de beladona nativa da América do Sul e do Norte. Existem muitas variedades de plantas de pimenta malagueta, cada uma das quais difere em tamanho, forma e sabor picante.

Os pimentões, por exemplo, são tipicamente doces e variam em cor do vermelho ao verde, amarelo ou laranja. A pimenta caiena, por outro lado, é muito mais picante, longa, fina e vermelha.

A pimenta malagueta é considerada um ingrediente básico na culinária de todo o mundo. Na verdade, a pimenta malagueta é frequentemente usada para adicionar um toque de sabor e calor a pratos vietnamitas, mexicanos, indianos, tailandeses, árabes e espanhóis, entre outros.

Ao longo da história, a pimenta malagueta também foi usada para tratar uma variedade de doenças diferentes. Os maias, por exemplo, usavam pimenta para tratar problemas respiratórios como asma e tosse, enquanto os astecas usavam pimenta para aliviar dores de dente.

Em outras áreas, a pimenta malagueta também tem sido usada para tratar dores de cabeça, articulações rígidas, problemas cardíacos e muito mais.

Tipos / variedades.

Existem muitos tipos de pimentas disponíveis, variando de pimentas suaves, como pimentões doces, até pimentas Carolina Reaper, aclamadas como a pimenta mais quente do mundo.

O calor dessas pimentas é categorizado pela escala de Scoville da pimenta, que mede e registra o tempero das pimentas em unidades de calor Scoville (SHU) com base em seu conteúdo de capsaicinoides.

Além de variarem em termos de calor, eles também diferem com base na cor e no tamanho.

A pimenta Aji Cristal, por exemplo, é uma pequena pimenta malagueta que se destaca pela sua vibrante cor vermelha. Por outro lado, a pimenta Holy Mole é um tipo de pimenta verde que pode crescer até 23 centímetros de comprimento.

Aqui estão alguns dos tipos mais comuns de pimenta:

Pimentão
Pimenta poblano
Pimenta aleppo
Pimenta santa mole
Pimenta-caiena
Pimenta chiltepin
Pimenta banana
Pimenta jalapeno
Pimenta fantasma
Pimenta Anaheim
Pimenta serrano
Pimenta tailandesa

Fatos / compostos nutricionais

Embora os nutrientes e compostos específicos encontrados na pimenta possam variar de acordo com as diferentes variedades de pimenta, a maioria é rica em uma variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Em particular, a pimenta malagueta é rica em vitamina C, folato e vitamina A, com uma série de outros micronutrientes importantes.

Meia xícara de pimenta vermelha contém os seguintes nutrientes:

30 calorias
6,5 gramas de carboidratos
1,5 gramas de proteína
0,5 gramas de gordura
1 grama de fibra dietética
108 miligramas de vitamina C (180 por cento DV)
0,4 miligramas de folato (19 por cento DV)
714 Unidades Internacionais de vitamina A (14 por cento DV)
10,5 microgramas de vitamina K (13 por cento DV)
241 miligramas de potássio (7 por cento DV)
0,1 miligramas de manganês (7 por cento DV)
0,1 miligramas de cobre (5 por cento DV)
0,9 miligramas de niacina (5 por cento DV)

Pimentas também são ricas em outros compostos benéficos, incluindo antioxidantes, como a capsaicina, responsável por fornecer às pimentas seu sabor picante característico. Pimentas também contêm outros antioxidantes e carotenóides, como:

Luteína
Anteraxantina
Capsantina
Ácido ferúlico
Capsorubina
Beta-criptoxantina
Zeaxantina
Betacaroteno

Benefícios para a saúde

Rico em uma variedade de vitaminas, minerais e compostos que promovem a saúde, não é nenhuma surpresa que a pimenta malagueta tenha sido associada a uma longa lista de benefícios potenciais à saúde.

Ajuda a aumentar a queima de gordura.

A pimenta malagueta foi amplamente estudada por sua capacidade de acelerar o metabolismo e aumentar a queima de gordura, graças principalmente ao seu conteúdo de capsaicina.

Curiosamente, a capsaicina demonstrou aumentar o gasto de energia, que é a quantidade de calorias que seu corpo queima ao longo do dia.

Também pode estimular a quebra da gordura armazenada no corpo para poder ser convertida em combustível.

Além disso, a pimenta malagueta também pode promover a perda de peso, diminuindo a fome e o apetite. Um estudo mesmo encontrado que o consumo de capsaicina antes das refeições aumento da saciedade e menor ingestão subsequente de gordura e calorias.

Pode fornecer alívio da dor.

Vários estudos sugerem que a pimenta malagueta pode ajudar a aliviar a dor. Isso ocorre porque a capsaicina, o principal composto encontrado na pimenta malagueta, pode se ligar aos receptores da dor no corpo e diminuir a percepção da dor.

A capsaicina também pode oferecer alívio para outras formas de dor, incluindo azia e refluxo ácido. Um estudo relatou que a administração de pimentas vermelhas a pessoas com indigestão reduziu a dor relacionada à azia em um período de cinco semanas.

Rico em antioxidantes.

A pimenta malagueta é carregada de antioxidantes, compostos que podem ajudar a neutralizar os radicais livres e proteger contra doenças crônicas.

Em particular, as pimentas são especialmente ricas em vitamina A e vitamina C, dois micronutrientes importantes que atuam como antioxidantes no corpo.

A pimenta malagueta também é uma ótima fonte de outros antioxidantes, como capsantina, luteína, ácido ferúlico e zeaxantina.

Ajuda a reduzir a pressão arterial.

Pesquisas promissoras sugerem que a pimenta malagueta pode potencialmente ajudar a reduzir os níveis de pressão arterial para ajudar a manter seu coração nas melhores condições.

Isso pode ser devido à capacidade de a capsaicina de aumentar os níveis do fator de crescimento semelhante à insulina 1 (IGF-1), um hormônio importante que pode ajudar a dilatar os vasos sanguíneos para fornecer proteção contra a hipertensão.

De acordo com um estudo, a administração de capsaicina e isoflavona (outro composto vegetal benéfico) a, pessoas com pressão alta foi eficaz no aumento dos níveis de IGF-1 e na redução da pressão arterial sistólica e diastólica.

Da mesma forma, um modelo animal mostrou que o consumo de capsaicina foi capaz de ativar uma proteína específica envolvida na regulação da pressão arterial, o que poderia ajudar a prevenir níveis elevados de pressão arterial.

Pode melhorar a saúde digestiva.

Na medicina tradicional, a pimenta malagueta tem sido usada para tratar uma série de diferentes condições digestivas, incluindo indigestão, refluxo ácido, úlceras estomacais e perda de apetite.

Com mais de 200 compostos naturais identificados nessas pimentas poderosas, eles podem ajudar a regular as secreções gástricas, combater patógenos no trato digestivo, fortalecer os mecanismos de defesa do estômago e estimular a digestão.

Algumas pesquisas também mostram que a capsaicina, em particular, pode ajudar a tratar e prevenir úlceras estomacais. Uma revisão da Índia observou que a capsaicina pode inibir a secreção de ácido, aumentar a secreção de muco e promover o fluxo sanguíneo no estômago para ajudar a melhorar as úlceras e feridas.

Pode estender a longevidade.

Além de melhorar vários aspectos da saúde geral, a pimenta malagueta pode aumentar a longevidade e reduzir o risco de mortalidade.

Na verdade, de acordo com um grande estudo com mais de 16.000 pessoas, o aumento do consumo de pimenta malagueta vermelha estava associado a um menor risco de mortalidade em uma média de quase 19 anos.

Embora não esteja claro exatamente por que comer pimenta pode ajudar a proteger contra a morte, os pesquisadores acreditam que pode ser devido à presença de capsaicina, que pode melhorar a saúde intestinal e agir como antioxidante para diminuir a inflamação.

Receitas

Existem muitas maneiras de incorporar este ingrediente único em sua dieta diária. Experimente picar seus pimentões e jogá-los em sopas, ensopados, refogados ou ovos mexidos para um sabor extra.

A pimenta malagueta também é um excelente complemento para molhos, salsas, saladas de feijão e até hambúrgueres.

Riscos e efeitos colaterais.

Embora as reações alérgicas à pimenta malagueta sejam incomuns, foram relatadas e podem causar sintomas como urticária, coceira e inchaço. Se sentir estes ou quaisquer outros efeitos colaterais após consumir pimenta malagueta, interrompa o uso imediatamente e consulte seu médico.

Além disso, embora muitos apreciem o sabor picante característico da pimenta malagueta, ela também pode causar uma sensação de queimação na boca ou na pele.

Na verdade, a exposição direta da pele ao manusear pimentas pode desencadear uma condição conhecida como “mãos de pimenta quente”.

Usar luvas é uma maneira fácil de evitar irritações na pele ao cortar ou cozinhar pimentas. Existem muitas outras opções naturais que podem absorver o óleo de pimenta quente e acalmar a pele irritada, incluindo esfregar as mãos com açúcar, sabão em pó, óleo vegetal ou leite.

Algumas pessoas também podem ser especialmente sensíveis aos efeitos da pimenta malagueta. Para esses indivíduos, o consumo pode causar problemas digestivos, incluindo dores de estômago, diarreia e cólicas.

Pimentas picantes também podem causar azia em pessoas com refluxo ácido.

Além disso, pesquisas sobre a relação entre câncer e consumo de pimenta malagueta apresentaram resultados mistos. Enquanto alguns estudos descobriram que a capsaicina na pimenta pode bloquear o crescimento e a propagação das células cancerosas, outras pesquisas mostraram que um aumento na ingestão de alimentos picantes pode estar associado a um risco maior de câncer.

Portanto, mais estudos são necessários para avaliar como a pimenta malagueta pode impactar o desenvolvimento do câncer.

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