O que são flavonoides?
Flavonoides são fitonutrientes encontrados em plantas, frutas, legumes, grãos, casca, raízes, caules, flores, chá e vinho.
Algumas das propriedades benéficas dos flavonoides incluem ser antioxidantes, reduzir a inflamação, prevenir mutação, interferir no desenvolvimento do câncer e regular as principais funções de enzima celular.
Este artigo discutirá os diferentes subtipos de flavonoides, nos quais os alimentos aparecem e seus possíveis benefícios para a saúde.
Flavonoides em Alimentos.
Existem vários subtipos de flavonoides, e suas fontes de alimento variam. Flavanols e Flavan-3-ols.
De todos os subgrupos flavonoides, os flavanols são os maiores, com mais de 6.000 tipos. Eles incluem compostos de kaempferol, quercetina, miricetina e fisetina.
Flavonols são encontrados em uma série de frutas e vegetais, incluindo couve, alface, tomates, maçãs, uvas e frutos. Cebola, alho e cebolinha contêm altas quantidades de um flavonol particular chamado quercetina, um pigmento vegetal. Outras fontes de quercetina incluem cacau, chá-verde e vinho tinto.
Flavanols também são referidos como flavan-3-ols e podem ser encontrados adicionalmente em frutas como bananas, pêssegos e peras.
Flavonas
Flavonas são o pigmento primário em flores cor de creme e co-pigmentos em flores azuis e também são amplamente encontrados nas folhas e corpos frutíferos das plantas. Eles agem como um escudo contra a luz ultravioleta (UVB) nas plantas.
Compostos em flavonas incluem apigenina, luteolina, baicalein e crisina. As fontes de alimento incluem salsa, tomilho, aipo, pimentas quentes e azeitonas verdes.
Flavanones
Flavanones são encontrados em todas as frutas cítricas, como laranjas e limões, e uvas. Eles incluem os compostos hesperidina, naringenina, e eriodictiol. Os flavanones estão ligados a vários benefícios para a saúde devido a suas propriedades de limpeza radical gratuitas.
Isoflavonas
Isoflavonas ou isoflavonóides são encontradas em soja e outras leguminosas. Algumas isoflavonas também foram encontradas em micróbios. Isoflavonas têm o potencial de combater muitas doenças. Isoflavonas como genisteína e Daidzein são comumente consideradas fitoestrogênios devido a sua atividade de estrogênio em certos animais.
Antocianinas
Antocianinas são pigmentos em plantas, flores e frutas. Cianidina, delfinidina, malvidina, pelargonidina e peonidina são os mais comuns. Eles são encontrados nas camadas de células externas de frutas como cranberries, groselha preta, uvas vermelhas, uvas, framboesas, morangos, mirtilos e amoras.
O que os Flavonoides fazem?
Flavonoides são conhecidos por seus benefícios para a saúde. Eles têm propriedades que inibem a oxidação, reduzem a inflamação, previnem mutações genéticas e se opõem ao desenvolvimento do câncer. Eles também ajudam a regular as funções de enzimas celulares (proteínas que estimulam reações químicas nas células).
Essas propriedades têm efeitos benéficos à saúde em doenças que vão desde a redução da pressão arterial até a prevenção do câncer.
Benefícios cardiovasculares e redução da pressão arterial.
A doença cardiovascular é considerada a assassina número um em todo o mundo. Pressão alta aumenta o risco de doenças cardíacas.
Polifenóis e flavonoides encontrados em uma grande variedade de plantas, incluindo frutas e vegetais, são relatados para fornecer benefícios positivos no tratamento de doenças cardíacas e pressão alta.
Devido a suas propriedades antioxidantes, os flavonoides podem reduzir a oxidação na lipoproteína de baixa densidade (LDL — o colesterol “ruim”) e ajudar a melhorar os perfis lipídicos. Isso pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
Outro efeito positivo é sua capacidade de auxiliar na vasodilatação (dilatação dos vasos sanguíneos) e regular o processo de morte celular programada no endotélio (o revestimento interno dos vasos sanguíneos).
Estudos, mostram que esses efeitos são devido às propriedades antioxidantes dos flavonoides, mas pesquisas recentes mostraram múltiplas vias de sinalização ligadas a eles, sugerindo que mais mecanismos estão envolvidos nos efeitos dos flavonoides.
Reduzir o risco de diabetes.
Diabetes mellitus é reconhecido pelo aumento dos níveis de glicose no sangue ou aumento da resistência à insulina. Consumir alimentos ricos em flavonoides regula a digestão de carboidratos, sinalização e secreção de insulina, absorção de glicose e depósitos de gordura.
Flavonoides têm como alvo moléculas que melhoram a proliferação de células beta (as células do pâncreas que fazem insulina), promovem a secreção de insulina, reduzem a apoptose (morte celular programada) e melhoram a hiperglicemia regulando o metabolismo da glicose no fígado.
Um estudo com 200.000 pessoas avaliou a ligação entre a ingestão dietética de flavonoides, suas subclasses e diabetes tipo 2. Confirmou que consumir mais antocianinas de maçãs, mirtilos e peras reduz o risco de diabetes.
Prevenção do Câncer.
Estudos, mostram que flavonoides exercem atividade anticancerígena e caçam radicais livres que podem danificar grandes moléculas, incluindo o DNA. Outras atividades anticancerígenas incluem:
Obstruindo enzimas envolvidas no metabolismo de compostos, incluindo drogas, toxinas, procarcinógenos e hormônios esteroides, o que pode impedi-los de serem transformados em produtos químicos cancerígenos, e também podem levá-los a serem excretados pelo corpo.
Reparação de DNA, ou ativação de vias que levam à apoptose (morte celular programada) em caso de dano irreversível do DNA
Dificultando a invasão de tumores e angiogênese (formando um suprimento de sangue para um tumor)
Regular o metabolismo celular e prevenir doenças relacionadas ao estresse oxidativo.
Manejo da dor crônica e inflamação.
Estudos mostram o papel terapêutico dos flavonoides em doenças cardiovasculares, osteoartrite, doença de Parkinson, colite, dor de câncer, artrite e dor neuropática como poderosas moléculas anti-inflamatórias, analgésicos (aliviantes da dor) e antioxidativas.
Flavonoides bloqueiam muitas proteínas regulatórias celulares, como citocinas e fatores de transcrição (proteínas envolvidas no processo de conversão, ou transcrição, DNA em RNA). Isso resulta em uma resposta inflamatória celular reduzida e menos dor crônica.
Tratamento de Infecções Virais
Flavonoides são reconhecidos como antivirais eficazes e podem atuar em diferentes estágios de infecção viral, especificamente no nível molecular para dificultar o crescimento viral.
Flavonoides que impedem a atividade viral pode ser ainda divididos nas seguintes subcategorias:
Flavonoides que se ligam a regiões extracelulares específicas do vírus, como proteínas virais presentes na camada proteica do vírus.
Flavonoides que impedem a fixação ou entrada do vírus em células hospedeiras; em alguns casos, flavonoides podem se ligar a virions (a forma infecciosa do vírus fora de uma célula hospedeira), modificar a estrutura do vírus e parar o processo de desrevesção viral.
Flavonoides que podem impedir infecções virais interferindo com fatores de hospedeiro necessários para infecção bem sucedida ou regulando o sistema imunológico para reduzir a carga viral.
Proteger contra doenças cognitivas.
Devido a suas propriedades anti-inflamatórias e combatendo radicais livres, os pesquisadores acreditam que flavonoides podem ajudar o cérebro, fornecendo proteção às células cerebrais.
Estudos em animais mostram que flavonoides bloqueiam o acúmulo de placa beta amilóide no cérebro, um sinal da doença de Alzheimer. Além disso, flavonoides podem aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro, o que proporciona dois benefícios tanto para o sistema cardiovascular quanto para o cérebro.
Embora os estudos humanos estejam nas fases iniciais, os achados parecem positivos. Um estudo relacionou o alto consumo de flavonoides a um risco reduzido de doença de Alzheimer e demência.
Os pesquisadores examinaram os hábitos alimentares de quase 3.000 pessoas, com idade média de 59 anos, sem sinais de demência.
Durante um período de 20 anos, as pessoas que tiveram o maior consumo de flavonoides (cerca de 297 miligramas) tiveram um risco reduzido de desenvolver Alzheimer ou demência em comparação com aqueles que comeram cerca de 123 miligramas.
Dosagem e Tratamento com Flavonoides.
Embora seja melhor obter flavonoides da dieta em frutas e vegetais frescos, existem vários suplementos alimentares que podem ser comprados em uma loja de alimentos saudáveis ou farmácia local. Uma ressalva importante é que o teor flavonoide de cada marca pode variar por dose.
A lista a seguir fornece doses para cada subcategoria:
Antocianinas: amoras, groselha preta, mirtilo, uva vermelha e extratos de frutas mistas estão disponíveis como suplementos alimentares. O teor de antocianina desses produtos pode variar.
Flavan-3-ols: vários extratos de chá estão disponíveis como suplementos alimentares. Extratos de chá-verde são os mais comuns. Alguns contêm cafeína, enquanto outros são descafeinados. Verifique o rótulo ou consulte o fabricante para determinar as quantidades de flavan-3-ols e cafeína a serem consumidas diariamente.
Flavanones: Suplementos bioflavonoides cítricos podem conter glicosídeos de hesperetina(hesperidina), naringenina (naringina) e eriodictyol (eriocitrina). O hesperidina também está disponível em suplementos complexos de hesperidina, com doses diárias de 500 miligramas (mg) a 2 gramas (g).
Flavones: Cascas de frutas cítricas e tecidos são ricos em flavones. Embora o consumo dessas flavonas seja baixo, eles são encontrados em suplementos complexos de bioflavonoides cítricos. Verifique as etiquetas para obter a dose recomendada.
Flavonols: Os flavonols aglycone, quercetin e sua rutina glicosídeo estão disponíveis como suplementos alimentares sem prescrição nos suplementos bioflavonoides cítricos também podem conter quercetina ou rutina. Verifique a etiqueta da dose recomendada.
Isoflavonas: Um suplemento de isoflavona de soja de 50 miligramas normalmente inclui genistein (genistin; 25 miligramas), daidzein (daidzin; 19 miligramas) e glicociteina (glicecitina; cerca de 6 miligramas).
,Quantidades menores de daidzein, genistein e formononetina também são encontradas em suplementos contendo biochanina A (derivados do trevo-vermelho). Para a dose recomendada, verifique o rótulo.
Interações medicamentosas.
É importante discutir quaisquer suplementos que você deseja tomar com seu profissional de saúde. Esses compostos podem interagir com medicamentos prescritos e não prescritos, o que pode resultar em muito pouco ou muito efeito dos medicamentos.
Certos flavonoides impedem os transportadores de drogas de ligação ATP (ABC), incluindo p-glicoproteína. Tomá-los como suplementos ou consumindo quantidades muito grandes deles poderia aumentar a toxicidade de drogas que são substratos de P glicoproteína. Essas drogas incluem bloqueadores de canais de cálcio, ciclosporina, digoxina e eritromicina.
Muitas antocianinas e antocínios, bem como alguns flavones, isoflavonas, flavonols e flavanones, foram identificados como inibidores do transporte mediado pelo BRCP. Eles podem interagir com drogas como agentes anticancerígenos, antibióticos, beta bloqueadores e antiarcélicos.
Além disso, certos flavonols, flavanones, flavones e isoflavonas, têm sido relatados para inibir a proteína de resistência multidroga, que pode afetar o transporte mediado por MRP de muitas drogas anticancerígenas.
Resumo
Frutas, legumes, grãos, cascas, raízes, caules, flores, chá e vinho são ricos em flavonoides, conhecidos por suas propriedades anti-oxidativas, anti-inflamatórias, anti mutagênicas e anti-cancerígenas, com sua capacidade de regular a função enzimética celular chave.
Seus efeitos benéficos para a saúde podem ajudar a reduzir a pressão arterial, reduzir o risco de diabetes, prevenir o desenvolvimento de tumores, reduzir a inflamação e proteger contra doenças cognitivas. Antes de tomar qualquer flavanoids como suplementos, converse com seu médico para evitar possíveis interações medicamentosas.
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