O que acontece quando você para de comer carne?
Menos inflamação – Pode ser difícil, mas descartar esses pedaços crocantes de bacon é melhor para você no longo prazo. A pesquisa mostra que tanto as carnes processadas quanto as vermelhas são ricas em gordura saturada e podem levar à inflamação contínua.
Isso pode aumentar suas chances de contrair câncer e outras doenças. A carne processada inclui bacon, frios e cachorros-quentes. A carne vermelha inclui boi, porco e cordeiro.
Melhor saúde intestinal
Pesquisas mostram que comer muitos alimentos processados e grãos refinados pode afetar negativamente a saúde intestinal. Mas uma dieta baseada em vegetais ajuda a estimular bactérias intestinais saudáveis.
Alimentos ricos em fibras, especialmente, estimulam o crescimento de bactérias boas, que reduzem a inflamação e o risco de doenças inflamatórias.
Perda de energia
Você pode se sentir cansado e fraco se cortar a carne de sua dieta. Isso porque você está perdendo uma importante fonte de proteína e ferro, que fornecem energia. O corpo absorve mais ferro da carne do que outros alimentos, mas não é sua única escolha.
Você também pode encontrá-lo em vegetais com folhas verdes, como espinafre, bem como em cereais, pão e macarrão ricos em ferro. Procure proteínas em ovos, feijões, ervilhas, lentilhas, nozes, sementes e produtos de soja
Mais viagens para o banheiro
Menos carne e mais fibras de grãos inteiros, frutas crus e vegetais podem significar mais tempo no banheiro. A fibra facilita fazer a digestão, puxando água para o cólon. Isso torna suas fezes mais macias.
Menor risco de diabetes
Os pesquisadores relacionaram a carne vermelha e processada com uma chance maior de diabetes tipo 2. Um estudo descobriu que comer meia porção de carne vermelha (uma porção é do tamanho de um baralho de cartas) por dia aumenta suas chances de contrair a doença em 48%.
Reduzir o colesterol.
Limitar os alimentos com gordura saturada, incluindo carne, pode reduzir o colesterol “ruim” ou LDL no sangue. Os especialistas, dizem que as gorduras saturadas devem representar menos de 10% de suas calorias diariamente. Se você ainda deseja carne, experimente cortes mais magros e sem pele.
Você economiza dinheiro
Alimentos ricos em proteínas como feijão, ervilha, lentilha e ovos são uma alternativa mais barata à carne. E comprar frutas e vegetais da estação pode economizar ainda mais dinheiro. Os dados mostram que uma pessoa com uma dieta de 2.000 calorias pode comer frutas e vegetais suficientes.
Você ajuda o meio ambiente.
Substituir a carne por alimentos vegetais reduz o carbono e outras emissões de gases de efeito estufa. É preciso mais terra para criar gado do que para cultivar alimentos. O cultivo de alimentos também usa menos água.
Você pode precisar de suplementos?
Quando você segue uma dieta sem carne ou à base de vegetais limitada, pode perder vitaminas e minerais importantes. Os suplementos podem aumentar seus níveis de vitamina B12 (encontrada apenas em alimentos de origem animal), ferro, cálcio e vitaminas A, B e D. Converse com seu médico sobre quais suplementos são melhores para você.
Você pode perder peso?
Os pesquisadores revisaram 15 estudos sobre como uma dieta vegetariana afeta seu peso. Pessoas que mudaram para uma dieta baseada em vegetais perderam cerca de 5 quilos, e aqueles que eram mais pesados perderam mais peso.
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