Melhores Peixes gordurosos ricos em ômega-3.

Peixes gordurosos de dieta e nutrição ricos em ômega-3 Gorduras Fabulosas. Também chamados peixes oleosos, os peixes gordurosos são as melhores fontes de dois dos três ômega-3 mais importantes (EPA e DHA). Estes ácidos graxos são considerados as gorduras boas, ao contrário das gorduras saturadas ruins na carne.

Eles podem trazer enormes benefícios para a saúde do seu coração, cérebro, pulmões e circulação. Altas doses podem ajudar a diminuir o acúmulo de placas em suas artérias e diminuir alguns tipos, de gordura em seu sangue.

Peixes magros como bacalhau, bagre e Mahi-mahi têm menos gordura em seus tecidos, então eles embalam menos ácidos graxos.

Atum Albacore

Procure comer peixe oleoso 1–2 vezes por semana. Uma porção é de cerca de 45 gramas cozidas, dependendo do seu peso. Atum enlatado em um, sanduíche ou salada é uma solução rápida para não muito dinheiro. Albacore tem cerca de 3 vezes mais ômegas do que coisas “leves”. Com atum fresco, a barriga é mais gorda que a carne de ambos os lados.

Salmão cultivado

Há uma boa razão para o salmão ser uma estrela de pôsteres para peixes saudáveis para o coração. E aqueles criados em fazendas de peixes têm alguns dos mais altos níveis de ômega-3 de qualquer, frutos do mar. Bônus: Eles geralmente são muito mais baratos do que salmão selvagem.

Salmão Selvagem

Eles comem principalmente algas e plâncton, então eles tendem a ser menos gordurosos do que seus primos de fazenda. Mas salmão selvagem ainda é uma grande fonte de ômega.

Eles são uma escolha especialmente boa para mulheres grávidas e amamentando porque, como salmão de criação, eles tendem a ter níveis mais baixos de mercúrio, PCB e outras toxinas.

Se você comer sua própria captura, preste atenção aos avisos de rios, lagos e outros corpos d’água.

Arenque Atlântico

É muitas vezes conservado em vinagre e comido em toda a Escandinávia e partes da Europa. Você também pode picles os filés em vinho ou creme. Canalize seu sueco interior e sirva-o com ovo duro, creme de leite ou batatas novas. Ou trocá-lo pelo mesmo atum velho em um, sanduíche.

Mexilhões

Estes são tecnicamente mariscos, não peixes oleosos. Mas não importa. Ainda estão carregados de ácidos graxos. Na verdade, faça dos mexilhões uma, top escolha se você gosta de frutos-do-mar vindo em conchas, não com escamas. Grama por grama eles têm muito mais ômega do que lagosta, moluscos, camarão e vieiras.

Anchovas

Eles são muito mais do que as tiras de sal fedidas e sem pele que seu primo peculiar recebe em sua pizza. Os espanhóis marinam com suas peles prateadas em óleo e vinagre para uma tapa chamada boquerones e comê-los com pão e cerveja. Como arenque, esses, caras pequenos colocam grandes números para ômega-3.

Espadarte

Sua carne carnínua e leve é perfeita para grelhar. Mas peixe-espada e outros caçadores comem peixes menores. Então eles pegam mais mercúrio e outros poluentes de sua dieta.

Quando você come frutos-do-mar com altos níveis de metilmercúrgia em seus tecidos, pode afetar seu cérebro e seu sistema nervoso. Pode ser especialmente prejudicial para bebês e bebês não nascidos.

Crianças e mulheres que estão grávidas ou amamentando devem evitar peixes-espada, com tubarão, peixe-azulejo, cavala-rei e marlim.

Sardinha

Você deve ter visto esses, caras magros vendidos em latas planas. Você pode não saber que também pode comprá-los frescos e assá-los inteiros. E por serem menores e viverem vidas curtas, eles têm muito menos mercúrio acumulado em sua carne do que peixes maiores e mais velhos.

Cavala Atlântica

Estes peixes de sabor forte, em torno de  907 gramas. Mas eles podem viver até 20 anos! Grelhe-os inteiros ou recheados com azeite, sal e limão.

Como acontece com o atum, tipo importa aqui. Cavala atlântica tem várias vezes mais ômegas e muito menos mercúrio do que a cavala rei muito maior, também conhecida como peixe-rei.

Truta

Uma captura de prêmio para qualquer pescador de água doce, é perfeito para fritar ou assar sobre a fogueira. Você pode até encontrá-lo fumado pela lata. Assim como o salmão, a truta combina altos níveis de EPA e DHA e níveis mais baixos de mercúrio.

Portanto, é uma boa maneira de mulheres grávidas e mães amamentando cumprirem sua meta recomendada de duas a três porções de frutos-do-mar por semana.

Pollock do Alasca

Se você comeu varas de peixe, você provavelmente já comeu. Também chamado de Picão-verde, é o fruto do mar comumente capturado.

Sua carne é leve e branca, por isso é ideal para imitação de caranguejo, camarão e vieira. Pollock é geralmente baixo em mercúrio e outras toxinas.

Também é bom para o meio ambiente. Isso porque é pescado na natureza e agências governamentais garantem que os pescadores comerciais não peguem muito.

A Evidência

O ‘boom’ sobre ômega-3 começou no início da década de 1980 com um relatório de que a Groenlândia Inuit, cuja dieta é rica em gordura animal, mas que também come muitos peixes de água fria, tinha taxas surpreendentemente baixas de doenças cardíacas.

Desde então, estudos sugerem que, geralmente, comer peixes oleosos pode fazer mais bem ao seu corpo do que qualquer dano possível de mercúrio e outros contaminantes.

Pílulas de óleo de peixe

Suplementos podem não ajudá-lo muito. Uma revisão recente de 10 estudos descobriu que idosos com doenças cardíacas e condições relacionadas que tomavam ácidos graxos ômega-3 diariamente não pareciam ter menos ataques cardíacos ou derrames.

Eles tomaram suplementos em doses que variam de 226-1.800 miligramas. Não está claro se doses mais altas podem fazer mais diferença.

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