12. Fatos e mitos muito populares sobre dietas!
Comer à noite deixa você gordo. Coloque esse mito da dieta para dormir. Não há prova conclusiva de que as refeições tarde da noite façam com que você engorde.
O que sabemos é que muitas calorias causam ganho de peso, e muitos comedores noturnos tendem a comer demais e escolher alimentos com alto teor calórico.
Ainda assim, comer logo antes de dormir pode causar azia e indigestão. Portanto, tente manter os horários regulares – e mais cedo – das refeições.
Alguns açúcares são piores que outros.
Açúcar de mesa, agave, mel e xarope de milho rico em frutose contribuem com calorias (entre 48 e 64 a colher de sopa).
Até agora, pesquisas mostram que nossos corpos absorvem açúcares adicionados como xarope de milho rico em frutose e açúcar de mesa semelhantemente.
Em vez de evitar um tipo específico de açúcar, tente limitar os açúcares adicionados de qualquer tipo, como os de refrigerantes, balas e outros doces.
Café não é bom para você.
Este é um mito da dieta recentemente desmascarado. O café, quando consumido com moderação (2 a 3 xícaras por dia), é uma parte segura de uma dieta saudável e contribui com fitoquímicos antioxidantes.
Na verdade, a pesquisa sugere que o café pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2, cálculos biliares, doença de Parkinson e até mesmo alguns tipos de câncer.
No entanto, mantenha as calorias do café sob controle. Evite aparas como creme, açúcar e xaropes aromatizados.
Quanto menos gordura você comer, melhor.
Seu corpo precisa de três nutrientes para prosperar: proteínas, carboidratos e gorduras. Sim, gorduras!
As gorduras boas para você encontradas em alimentos como nozes, sementes, peixes, abacate, azeitonas e laticínios com baixo teor de gordura fornecem energia, ajudam a reconstruir as células e produzem os hormônios necessários.
As gorduras a limitar ou evitar são as gorduras saturadas e trans, encontradas em alimentos como manteiga, laticínios com alto teor de gordura, carne vermelha e muitos alimentos processados.
Mudar para sal marinho para reduzir o sódio.
Acha que mudar para sal marinho economizará sódio? Desculpe, isso também é um mito da dieta. Em peso, os sais gourmet têm quase o mesmo sódio que o sal de mesa comum.
Adicione sabor com pimenta, ervas e especiarias. Além disso, obtemos cerca de 75% de nossa ingestão total de sal de alimentos processados e preparados (não o saleiro), como sopas, condimentos, misturas, queijos e produtos enlatados.
Beba mais água para perder uns quilos.
Não há dúvida de que a água é vital para o seu corpo – mas uma ajuda para perder peso? Na verdade não.
Se beber água mantém você longe de bebidas com alto teor calórico, certamente pode ajudá-lo a perder peso. Mas adicionar mais água à sua dieta, sem mudar mais nada, não faz diferença na redução dos números em sua balança.
Evite grãos processados
Sabemos que os grãos inteiros são bons para nós porque estão repletos de fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos. Isso não significa que você precisa se livrar de todos os grãos processados.
Às vezes, como quando seu corpo está se recuperando de um inseto intestinal, grãos refinados podem ser necessários.
E alguns grãos processados são fortificados com ácido fólico. Embora os grãos inteiros sejam a escolha mais saudável, você também pode abrir espaço para alguns grãos processados fortificados.
Açúcar torna as crianças hiperativas.
Esse mito é tão comum que parece impossível que não seja verdade. No entanto, a maioria das pesquisas mostra que o açúcar não torna todas as crianças hiperativas.
Então, porque as crianças saltam das paredes nas festas de aniversário? Não é o bolo; provavelmente é o ambiente emocionante.
Mesmo assim, preste atenção na quantidade de açúcar que seus filhos comem. Comer muitos doces deixa pouco espaço para alimentos mais saudáveis.
Atletas precisam de uma tonelada de proteína.
Todo mundo sabe que um atleta precisa de toneladas de proteínas para construir força e músculos, certo? Bem, não exatamente. A maioria das dietas americanas fornece muita proteína, mesmo para atletas.
O verdadeiro segredo para aumentar a força atlética e os músculos é obter calorias suficientes, focar no treinamento intenso e fazer um lanche contendo carboidratos e proteínas (como leite com chocolate desnatado) logo após um treino muscular intenso. Pós, barras e suplementos especiais não precisam ser aplicados!
Muito açúcar causa diabetes
Preocupado que seu amor por bolo ou doce leve ao diabetes? Pare de se preocupar com esse mito da dieta. Se você não tem diabetes, comer açúcar não fará com que você contraia a doença.
O que aumenta o risco de diabetes, no entanto, é estar acima do peso e inativo. Portanto, faça um favor ao seu corpo: corte as calorias vazias e açucaradas e comece a se mexer!
Carboidratos levam ao ganho de peso.
Pare de acreditar neste mito da dieta. Nem todos os carboidratos são ruins para você. Mas parece que as pessoas perdem peso com dietas de baixo carboidrato, certo?
Essas dietas quase sempre restringem as calorias também, e menos calorias resultam em menos quilos com o tempo, não importa quantas calorias venham de gordura, proteína ou carboidratos.
Dicas para detectar mitos sobre dieta.
Primeiro, se parece bom demais para ser verdade, quase definitivamente é. Em segundo lugar, pergunte-se: “Quem disse isso?” A pessoa que fez a afirmação é tendenciosa? Eles estão tentando vender um produto? As informações são baseadas em apenas um pequeno estudo?
Não há ingrediente secreto para perda ou manutenção de peso. Há muito tempo sabemos que o que importa é comer bem e fazer exercícios.
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