Dieta para dermatite atópica: Alimentos dermatite atópica

A dermatite atópica é uma condição inflamatória da pele que se caracteriza por ser crônica, e embora não tenha cura, a realidade é que com tratamento adequado pode ser controlada.

Além disso, quando aparece em bebês ou crianças pequenas, o mais comum é que a partir dos 5 anos tende a melhorar, de modo que aos 15 anos é mais comum que tenha se recuperado quase completamente, ou mesmo desaparecido.

Pode causar irritação, erupções cutâneas (com uma coceira incômoda e incômoda), vermelhidão da pele e bolhas com secreção. Por esse motivo, embora não seja uma condição com risco de vida, é uma preocupação porque é uma doença grave da pele que pode aumentar o risco de infecção.

Alimentos e dermatite atópica

Como já vimos e já explicamos a você em algum momento, a dermatite atópica tende a ser mais comum em crianças menores de 2 anos, aparecendo especialmente em bebês durante o primeiro ano de vida. Embora, é verdade, também pode acabar afetando crianças mais velhas, jovens e adultos.

Quanto às causas, embora não se conheça a causa exata e precisa que provoca o aparecimento da dermatite atópica, os pesquisadores acreditam que se trata, na verdade, de uma combinação de diferentes fatores, tanto genéticos quanto ambientais.

Além do mais, sabe-se que tanto os gatilhos hereditários quanto os ambientais desempenham um papel crítico no desenvolvimento da doença, embora sua causa ainda não seja claramente compreendida.

Os estudiosos suspeitam que o fator hereditário é uma das causas mais óbvias, pois isso explicaria por que filhos de pais com dermatite atópica tendem a ter maior risco de sofrer da doença de pele. 

Em qualquer caso, pesquisas   sugerem que se a mãe evita o leite de vaca e toma probióticos durante a gravidez, ela geralmente tem um risco menor de sofrer (em resumo, ela pode ter menos tendência a desenvolver esse tipo de dermatite).

Nesse sentido, sabe-se também que bebês amamentados exclusivamente nos primeiros três meses de vida também tendem a ter menor probabilidade de desenvolver dermatite atópica.

Em qualquer caso, muitas das crianças, jovens e adultos que são diagnosticados com dermatite atópica ou eczema também são diagnosticados com alergias alimentares.

Mas, como acontece com muitas doenças e condições, cada pessoa é diferente, então descobrir quais são suas necessidades alimentares pessoais é essencial, além de essencial, especialmente quando se trata de minimizar os problemas relacionados às dermatites e às alergias.

Por esse motivo, é comum que nem todos tenham problemas com alguns dos alimentos que, em maior ou menor grau, se caracterizam por serem algumas das principais causas das alergias alimentares comuns associadas à dermatite atópica.

É o caso de: leite de vaca, ovos, glúten, nozes, derivados de soja, peixes e crustáceos.

Do ponto de vista médico, sabe-se que o consumo de certos alimentos não parece ser a causa da dermatite atópica. No entanto, quando você já tem a doença, ela pode desencadear um surto. 

Portanto, manter uma dieta adequada é fundamental para o manejo adequado das alergias, e também é essencial que a dieta seja individualizada, uma vez que nem todas as pessoas afetadas com dermatites e alergias alimentares tendem a ter as mesmas reações -ou surtos- às mesmas. alimentos.

Quais alimentos são aconselháveis ​​para comer com dermatite atópica?

Comer alimentos com efeitos anti-inflamatórios pode ser muito útil para evitar alguns dos principais sintomas da dermatite atópica, especialmente a inflamação. E, em geral, os alimentos que discutiremos a seguir se destacam.

Peixe gordo

Eles estão no topo da lista, e por um motivo específico: eles contêm altos níveis de ácidos graxos ômega-3, que têm demonstrado atuar não apenas como um bom protetor cardiovascular, mas também devido às suas qualidades anti-inflamatórias.

Salmão e arenque se destacam em particular , sendo aconselhável consumir, preferencialmente na alimentação, pelo menos 250 mg de ácidos graxos ômega-3 por dia. 

No entanto, às vezes isso não é inteiramente possível, então você pode consultar seu médico sobre a possibilidade de tomar um suplemento de ômega-3 (na maioria dos casos, é óleo de peixe, que é mais rico em ácidos graxos).

Alimentos probióticos

Os alimentos probióticos são ideais quando se trata de manter um sistema imunológico forte , a par de defesas reforçadas . Isso pode ser muito interessante para reduzir as reações alérgicas e os surtos de dermatite atópica.

Entre os alimentos probióticos mais interessantes que podemos adicionar à nossa dieta diária estão: iogurte (que contém culturas vivas), kefir, tempeh, chucrute (não pasteurizado), sopa de missô ou picles fermentados naturalmente.

Iogurte. 

É um produto lácteo feito a partir da fermentação do leite com uma cultura de iogurte. O processo começa com leite fresco, que é geralmente pasteurizado primeiro e depois fermentado com várias culturas de bactérias vivas, incubadas a uma determinada temperatura para estimular o crescimento de bactérias benéficas.

 Esta colheita maravilhosa faz com que a lactose, o açúcar que encontramos naturalmente no leite, fermentasse. Em seguida, ele produz ácido láctico, que dá ao iogurte seu sabor característico.

Kefir. 

É uma bebida fermentada e cultivada, cujo sabor lembra muito o sabor do iogurte, embora seja ligeiramente mais ácida. É feito de uma série de grãos de kefir, comumente conhecidos como ‘starters’, que consistem em uma combinação de proteínas do leite, bactérias e fermento.

Geralmente é feito com leite, embora também possa ser feito com leite de cabra, arroz, água de coco ou co (até água de coco).

Tempeh.

É um alimento obtido a partir da soja, que se destaca pelo alto teor proteico. É uma espécie de bolo feito com soja cozida e levemente fermentada, durante o qual o ácido fítico se decompõe, facilitando a digestão dos amidos.

Chucrute. 

É um alimento maravilhoso, constituído por uma espécie de repolho fermentado cuja origem remonta a mais de 2.000 anos (quando teve origem na China). Ou seja, é essencialmente chucrute.

Missô. 

É uma pasta fermentada que adiciona um sabor salgado umami a uma grande variedade de pratos japoneses. Geralmente tem uma textura semelhante à da manteiga de amendoim e é geralmente uma combinação cultivada de soja, um grão como a cevada ou o arroz, sal e um fungo (koji). Seu sabor depende do tempo de fermentação, que pode ir de algumas semanas a vários anos.

Kimchi. 

É um prato de vegetais fermentados. As variedades, como podemos imaginar, são verdadeiramente variadas, embora a versão básica consista numa combinação de rabanete, cebola e alho. Além disso, costuma ter um toque ligeiramente picante.

Kombuchá. 

Ele consiste em um chá fermentado requintado que é feito e consumido há milhares de anos. É feito adicionando cepas específicas de bactérias, açúcar e fermento ao chá verde ou preto, que é fermentado por uma semana ou mais. 

Durante o processo de fermentação, bactérias e leveduras formam uma película semelhante a um fungo, que aparece na superfície do líquido (e lhe dá aquele aspecto característico e popular).

Este filme consiste em uma colônia simbiótica viva de leveduras e bactérias, que pode ser usada para fermentar um novo kombuchá.

Por exemplo, você sabia que um estudo publicado em maio de 2019 descobriu que bebês que consumiram probióticos durante o primeiro ano de vida mais tarde tiveram um risco muito menor de desenvolver dermatite atópica?

Alimentos ricos em quercetina

A quercetina é um flavonóide vegetal , que dá a muitos vegetais, frutas e vegetais sua cor distinta e marcante, e também atua como um maravilhoso anti-histamínico e antioxidante natural.

Portanto, torna-se uma excelente opção quando se trata de reduzir os altos níveis de histamina no corpo e a inflamação. Entre os alimentos com maior teor de quercetina, que podemos incluir na dieta, podemos citar: couve, espinafre, brócolis, cereja, maçã e mirtilo.

Repolho roxo

O  repolho roxo  é um alimento muito interessante quando temos dermatite atópica. Na verdade, tem aquela cor característica, tão vibrante e marcante, graças à presença da  antocianina , um pigmento protetor da pele que também encontramos em outros alimentos semelhantes, como a couve-flor roxa.

Suas qualidades, portanto, são anti-inflamatórias. E, além disso, oferece benefícios altamente alcalinizantes.

Algumas dicas dietéticas básicas

Não existe uma dieta específica para pessoas com dermatite atópica, exceto seguir alguns conselhos dietéticos úteis e optar por comer alimentos que podem ajudar a reduzir ou aliviar os sintomas. 

No entanto, sabe-se que uma dieta rica em antioxidantes pode ser especialmente útil na redução dos sintomas. É o caso, por exemplo, da chamada dieta mediterrânea, que se caracteriza pela inclusão de alimentos naturais, como frutas e vegetais, e gorduras saudáveis ​​(como o azeite). Também inclui outros alimentos, como peixes e nozes.

Também é possível optar por uma dieta antiinflamatória , que se baseia basicamente na ingestão de alimentos ricos em fibras, com qualidades anti-inflamatórias, evitando ao máximo alimentos que aumentem a inflamação.

Nesse aspecto, é útil comer peixe (rico em ácidos graxos ômega-3), grãos inteiros, vegetais, frutas e gorduras saudáveis ​​(como é o caso do azeite).

Certos suplementos dietéticos que podem ser úteis

Antes de falarmos sobre as qualidades da vitamina D em uma seção futura, a verdade é que foi demonstrado que certos  suplementos dietéticos  podem ser bastante úteis para quem sofre de dermatite atópica, por fornecer qualidades ou efeitos interessantes para tratar os sintomas, reduzir desconforto ou mesmo evitar crises. 

Aqui explicamos quais são os mais importantes:

Vitamina D.  

É uma vitamina lipossolúvel que costuma ser conhecida também como “vitamina do sol”, já que uma das principais fontes são os raios ultravioleta, além de alguns alimentos. 

Sua principal função é auxiliar na absorção tanto de cálcio quanto de fósforo, e alguns estudos constataram que a suplementação com esta vitamina pode ser útil no tratamento da dermatite atópica, em particular para crianças que tendem a piorar os sintomas durante o inverno meses. 

Por outro lado, outro estudo descobriu que uma deficiência de vitamina D pode levar a uma dermatite atópica muito mais grave.

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Vitamina E. 

Assim como a D, a vitamina E é uma vitamina lipossolúvel, que se destaca por ser um poderoso antioxidante, que exerce um efeito protetor para uma ampla variedade de condições e problemas de saúde, como derrames, cataratas, doenças cardíacas ou câncer. 

Além disso, um estudo descobriu que ajudaria a reduzir o nível de anticorpos IgE, reduzindo os surtos de dermatite atópica e, portanto, proporcionando algum alívio dos sintomas.

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Ácidos gordurosos de omega-3. 

Já falamos sobre esses ácidos graxos em uma seção anterior. E é que são ácidos graxos essenciais para o funcionamento normal da pele, daí em algum momento se especulou sobre a possibilidade de que a deficiência de ácidos graxos essenciais na pele pudesse acabar desempenhando algum papel na dermatite atópica.

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Ácidos graxos ômega-6. 

Certos tipos de ácidos graxos ômega-6 têm sido associados à inflamação. Porém, no caso particular do ácido gama-linolênico parece que ele atuaria de forma oposta, ajudando a reduzir a inflamação. 

Alguns estudos questionaram sobre a suplementação de óleo de borragem e óleo de prímula (ambos óleos vegetais especialmente ricos em ácido gama-linolênico), embora não tenham conseguido melhorar significativamente os sintomas associados à dermatite atópica.

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E quais alimentos devem ser evitados?

Como já mencionamos, a realidade é que os alimentos não causam o aparecimento de dermatite atópica ou eczema diretamente , mas se também sofremos de algum tipo de alergia alimentar, eles podem desencadear um aumento dos sintomas, da mesma forma que se optarmos por alguns alimentos com qualidades anti-inflamatórias (como vimos na seção anterior), poderemos reduzi-los ou reduzi-los.

Como vimos, as principais alergias alimentares – pelo menos as mais comuns – incluem principalmente ovos, laticínios, nozes e soja.

Gordura trans e dermatite atópica

Devemos também levar em consideração alguns produtos alimentícios que podem conter certos conservantes ou ingredientes artificiais que podem acabar causando um aumento dos sintomas ou, finalmente, torná-los mais fortes.

É o caso, sobretudo, de alimentos ricos em gorduras trans (como alimentos processados, fast food em geral e margarina) ou com alto teor de açúcar (como bolos, refrigerantes açucarados, algumas bebidas à base de café ou biscoitos).

Neste último caso, descobriu-se que o açúcar presente nos alimentos artificialmente – principalmente quando seu teor de açúcar é alto – pode desencadear crises de dermatite atópica, pois faz com que os níveis de insulina aumentem, o que por sua vez pode acabar causando inflamação.

Como podemos perceber, ao se tentar controlar ao máximo a dermatite atópica, não só é fundamental evitar aqueles fatores que podem desencadear os surtos, ou que os sintomas acabem aumentando. 

Também é fundamental cuidar ao máximo da pele, hidratando-a adequadamente, e manter a alimentação mais adequada possível. E é que, em caso de dúvida, o mais aconselhável é sempre consultar o seu nutricionista, que pode sempre ajudá-lo em todos os momentos.

Certos alimentos que contêm aminas, salicilatos, nitratos, MSG e qualquer outro composto ou gatilho também são desencorajados. É o caso dos tomates, abacates, uvas, laranjas, kiwis, molho de soja, brócolis, frutas secas, abacates, ovos, açúcar, salsichas e, como já falamos, laticínios em geral.

Abacate

O  abacate , como já disse em várias ocasiões, é um nutritivo cheio de benefícios e qualidades para a saúde, graças principalmente a sua riqueza em gorduras saudáveis, por isso são extremamente ideais no cuidado de nossa saúde cardiovascular.

Por exemplo, eles ajudam a diminuir o colesterol LDL enquanto melhoram os níveis de colesterol HDL (também conhecido popularmente como “colesterol bom”).

No entanto, como também mencionamos em alguma seção desta nota,  não é uma opção adequada quando temos dermatite atópica , apesar de ainda ser considerada um alimento nutritivo e saudável.

Por quê? Muito simples:  é uma das fontes com maior teor de aminas e salicilatos . E o que são aminas e salicilatos? As aminas vêm da quebra ou fermentação de proteínas, enquanto os salicilatos são uma família de substâncias ou produtos químicos vegetais.

Ambos  induzem coceira , razão pela qual muitas pessoas com dermatite atópica e dermatite relatam que o abacate acaba piorando a coceira e os sintomas associados.

Portanto, é melhor evitar o abacate pelo menos até que os sintomas melhorem ou desapareçam.

Tomates

Assim como o abacate, o  tomate também é rico em salicilatos , podendo acabar desencadeando todos aqueles sintomas incômodos que costumam estar relacionados à dermatite e à dermatite atópica. 

Por isso, se você sofre de dermatite atópica, é muito comum que, após comer tomate, tanto a coceira quanto a vermelhidão piorem.

Leite e outros laticínios

Tanto o  leite  quanto outros laticínios são considerados alguns dos  gatilhos  mais comuns de dermatite atópica ou eczema. Na verdade, eles estão relacionados ao excesso de inflamação, bem como a danos ao revestimento do trato gastrointestinal, de modo que podem ter um efeito direto em nosso próprio sistema imunológico.

Por outro lado, sabe-se também que aquelas pessoas que têm dermatite atópica, ou que sofrem de dermatite atópica, tendem a ter deficiência de cálcio.

Assim, é aconselhável optar por outras formas de obtenção de cálcio, como nozes, certas leguminosas, bebidas vegetais enriquecidas ou, se necessário, optar por um suplemento (sim, sempre sob recomendação do médico).

Uvas

As  uvas  são incrivelmente deliciosas, e tornam-se a estrela de todas as sobremesas de Natal especialmente para as tradicionalmente consumidas na noite de 31 de dezembro.

Porém, se você é apaixonado por uvas ou  passas, não é aconselhável consumi-las quando temos dermatite atópica.

Na verdade, eles contêm não apenas um, mas três substâncias químicas que promovem e estimulam a coceira: aminas, salicilatos e MSG (glutamato monossódico) natural. Além disso, é considerada uma fruta com alta acidez, o que pode ser muito irritante para o intestino.

Laranjas e outros cítricos

As  laranjas, assim como outros  cítricos  , como pode ser o caso do  limão, são frutas fortemente acidificantes, contendo ainda duas substâncias ou produtos químicos que promovem a coceira: aminas e salicilatos.

Além disso, o ácido naturalmente presente nas laranjas e em outras frutas cítricas pode irritar nosso sistema digestivo, causando inflamação em algumas pessoas, fazendo com que os sintomas de dermatite aumentem.

Brócolis e outras folhas verdes

Certos  vegetais com folhas verdes , como  brócolis, couve ou  espinafre,  podem piorar os sintomas relacionados à dermatite atópica, principalmente porque contêm naturalmente glutamato monossódico, bem como aminas e salicilatos. Tudo isso, como já vimos, pode acabar agravando tanto a coceira quanto os surtos associados à dermatite atópica.

O mais adequado? Opte por outros vegetais verdes que contenham menos salicilatos, como aipo, alface-americana ou feijão-verde. 

Ovos

As diferentes proteínas encontradas na clara do  ovo  podem atuar como moléculas de transporte para que as proteínas bacterianas atravessem a barreira intestinal, o que pode ajudar a estimular o sistema imunológico.

Nesse sentido, a clara do ovo pode acabar transferindo proteínas do glúten e de outros irritantes, que acabam entrando na corrente sanguínea.

Uma vez que essas proteínas não digeridas cruzam a barreira intestinal, podem acabar desencadeando uma resposta do tipo auto-imune, o que pode aumentar a inflamação e piorar os sintomas relacionados à dermatite atópica.

Salsichas

Certos  frios , como cachorros-quentes, bacon, salame ou sabonete, contêm  nitratos  e outros conservantes químicos, que podem atuar como irritantes na dermatite ou na dermatite atópica, piorando a inflamação sistêmica.

Uma opção útil, se você é apaixonado por salsichas, é optar por versões de salsichas sem nitrato, mas como muitos especialistas dizem – e recomendam – a esse respeito, para menos controle dos sintomas, é melhor simplesmente eliminar todas as salsichas. Além disso, lembre-se de que eles não são muito saudáveis.

Uma dieta de eliminação pode ajudar a tratar a dermatite atópica?

Hoje, estima-se que entre 2 e 20 por cento das pessoas podem sofrer de algum tipo de intolerância alimentar, o que significa que tanto as intolerâncias quanto as sensibilidades alimentares são extremamente comuns hoje.

Nesse ponto encontramos as  chamadas dietas de eliminação , que se tornaram um dos principais padrões médicos quando se trata de identificar certas intolerâncias, sensibilidades e alergias alimentares através da dieta.

Isso significa que uma dieta alimentar consiste em  eliminar certos alimentos da dieta que podem ser suspeitos de serem tolerados pelo corpo.

Posteriormente, uma vez eliminados, os alimentos são reintroduzidos posteriormente, individualmente (um de cada vez), à procura de alguns sintomas que possam revelar uma reação alérgica ou intolerante.

Se os sintomas melhorarem, a comida é reintroduzida lentamente na dieta durante alguns dias. Portanto, se os sintomas reaparecerem, é provável que o gatilho tenha sido finalmente encontrado. É um tipo de dieta especial e específico, que geralmente não dura mais de 6 semanas. 

Portanto,  uma dieta de eliminação pode ser útil para dermatite atópica, pois pesquisas sugerem que pessoas com alergias alimentares específicas podem encontrar algum alívio quando também têm dermatite atópica evitando esses alimentos.

Mas suas qualidades não ficariam aqui, pois também poderia ser de enorme utilidade na identificação de certos alimentos que poderiam desencadear outras doenças, entre as quais a intolerância à lactose, síndrome do intestino irritável, doença celíaca ou intolerância ao glúten. 

Dieta mais recomendada ou dieta em caso de dermatite atópica

Embora seja verdade que não existe um tipo de dieta ou uma dieta elaborada especificamente para quem tem dermatite atópica, sabe-se que  seguir uma dieta fundamentalmente rica em antioxidantes naturais pode ser extremamente útil na redução dos sintomas.

E como aconselham os especialistas, em vez de seguir uma determinada dieta, é necessário concentrar-se em encher o nosso prato com alimentos naturais e inteiros não processados, que são especialmente ricos em antioxidantes, vitaminas, minerais e outros nutrientes essenciais, além de importantes. É o caso, por exemplo, de frutas e vegetais frescos.

Alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3 também são altamente recomendados  , pois, como já mencionamos em algum momento, eles fornecem benefícios anti-inflamatórios muito úteis no caso de ter dermatite atópica.

Além dos peixes gordurosos, como já dissemos, também se destacam outros alimentos ricos em gorduras saudáveis, como sementes de linho ou frutas secas como as nozes.

Os  alimentos ricos em vitamina D , como peixes, ou suplementos nutricionais (desde que recomendados por um médico), também são muito interessantes, pois essa vitamina age de forma semelhante aos ácidos graxos ômega-3 nesse sentido, ajudando para reduzir a inflamação.

Desta forma, pode não só aumentar a imunidade natural do nosso corpo, mas também melhorar a resposta inflamatória da pele. 

Por outro lado, se você tem certa sensibilidade ou mesmo alergia a determinado alimento, devemos sempre ter em mente que o que consumimos não é a causa direta da dermatite atópica, pode acabar desencadeando um aumento dos sintomas associados, visto que o corpo (especificamente nossas defesas) tenderá a responder de forma exagerada.

Por exemplo, mesmo quando não há evidências científicas de que pode ser convertido em uma recomendação alimentar universal (ou seja, adequado para a maioria das pessoas), a realidade é que alguns indivíduos podem observar certas melhorias ao seguir uma dieta sem glúten .

Alguns dos alimentos mais comuns, como vimos, que podem acabar desencadeando um surto na dermatite atópica, e que se tornam alguns dos principais candidatos a serem eliminados da dieta, são: leite e outros laticínios, ovos, trigo ou glúten, soja, frutas cítricas, tomates, nozes, amendoim e algumas especiarias, como canela, cravo e baunilha.

Também é comum que a dieta de eliminação seja acompanhada  de testes de alergia , mesmo que a pessoa com dermatite atópica não seja realmente alérgica a determinado alimento, pois pode ficar sensível, e acabar tendo sintomas cutâneos, com exposição prolongada e repetida a eles. 

A dieta anti-inflamatória pode ser útil?

Como a dermatite atópica, e principalmente a dermatite atópica, é uma doença inflamatória da pele, muitos especialistas aconselham  seguir uma dieta anti-inflamatória  para ajudar a diminuir os sintomas e, portanto, a condição acaba melhorando. 

Como o próprio nome sugere, é um tipo de dieta igualmente especial, em que menos alimentos são eliminados ou simplesmente consumidos que podem causar inflamação no corpo, optando também por  adicionar uma quantidade maior de alimentos úteis para combater a inflamação .

Ao segui-lo, é de vital importância prestar atenção especial às gorduras que são consumidas na dieta, pois podem acabar influenciando a inflamação do corpo. 

Como já vimos,  as gorduras trans, que em sua maioria incluem óleos hidrogenados e altamente prejudiciais à saúde, podem promover inflamação.

Como as gorduras saturadas (encontradas em laticínios inteiros, principalmente carne vermelha e pele de frango), algumas margarinas ou batatas fritas.

Embora tenhamos visto que os ácidos graxos ômega-6 podem ser úteis na redução da inflamação, graças às suas qualidades anti-inflamatórias, tudo depende do composto específico que é consumido.

Assim, enquanto alguns óleos vegetais promoveriam a inflamação, o ácido gama-linoléico faria o oposto: ajudaria a reduzi-la, graças às suas propriedades anti-inflamatórias.

Este também é o caso dos ácidos graxos ômega-3, ácido eicosapentaeonóico (EPA), ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido alfa-linolênico.

Os ácidos DHA e EPA podem ser encontrados principalmente em peixes gordos, como sardinhas, salmão, arenque, atum e cavala. Enquanto o ácido ALA pode ser encontrado em alimentos de origem vegetal, como óleo de soja, óleo de canola e sementes de linho.

E quais alimentos são fontes interessantes de ácidos graxos ômega-3? É o caso de certos vegetais de folhas verdes e frutas secas como as nozes.

Por outro lado,  as gorduras monoinsaturadas  também parecem ser muito interessantes nesse aspecto, pois podem atuar como anti-inflamatórios. Nesse sentido, alguns óleos vegetais como o azeite de oliva e o óleo de canola se destacam.

Os melhores alimentos com ação anti-inflamatória

Se você tem dermatite atópica e prefere optar pela chamada dieta anti-inflamatória por algum tempo, deve prestar atenção especial aos seguintes alimentos com ação anti-inflamatória:

Frutas: morangos, mirtilos, amoras e cerejas.

Legumes: cebola, brócolis, espinafre e couve.

Grãos integrais: farinha de trigo integral, pão de trigo integral, arroz integral e quinoa.

Certos temperos: cúrcuma e gengibre.

Café e chá: especialmente o chá-verde, graças ao seu teor de polifenóis.

Alguns desses alimentos, por exemplo, são especialmente ricos em flavonóides, que ajudam naturalmente a combater a inflamação. É o caso da couve, brócolis, espinafre, cereja e maçã.

Por outro lado, é preciso evitar os alimentos que podem acabar estimulando a inflamação do corpo, principalmente os ricos em açúcar e carboidratos refinados, entre os quais o pão branco, a massa branca e o arroz branco.

Além disso, é fundamental dar atenção especial ao açúcar oculto em outros produtos alimentícios, como iogurte, cereais matinais típicos, molho de tomate e outros condimentos.

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