Dieta de refluxo ácido vs. outras dietas: qual é a melhor? 

Se você está procurando um plano de alimentação saudável para experimentar, provavelmente se deparou com muitas — talvez muitas — opções em sua pesquisa.

Se você está considerando a dieta de refluxo ácido, este é um excelente lugar para começar: neste artigo, você aprenderá como a dieta se compara às recomendações dietéticas, bem como se compara a quatro outras dietas saudáveis.  

Uma atualização: a dieta do refluxo ácido visa principalmente reduzir ou eliminar os sintomas do refluxo ácido, como azia, aperto no peito, dor de garganta, arrotos ou inchaço. 

Embora a intenção não seja perder peso, a perda de peso pode ser um efeito colateral bem-vindo da dieta de refluxo ácido, porque enfatiza alimentos inteiros repletos de nutrientes saciantes.  

Recomendações 

A dieta de refluxo ácido se encaixa perfeitamente nas Diretrizes Dietéticas:  

• Siga padrões de alimentação saudáveis ao longo de sua vida. 
• Concentre-se na variedade, densidade de nutrientes e quantidade. 
• Limite as calorias de açúcares adicionados e gorduras saturadas e reduza a ingestão de sódio. 
• Mudança para opções de alimentos e bebidas mais saudáveis. 

Comparação da dieta de refluxo ácido. 

A dieta de refluxo ácido é consistente com essas diretrizes porque na dieta de refluxo ácido você irá:  

• Mude seus padrões de alimentação para combinar com seu corpo a longo prazo. 
• Coma uma variedade de alimentos de muitos grupos alimentares;  
• Limite os doces com alto teor calórico, alimentos com alto teor de gordura e alimentos com alto teor de colesterol. 
• Beba menos refrigerante e café. 

No que diz respeito aos grupos alimentares e nutrientes individuais, as recomendações descrevem que você deve comer:  

• Uma variedade de vegetais de todos os subgrupos – verde escuro, vermelho e laranja, legumes (feijão e ervilha), amiláceo e outros. 
• Frutas, especialmente frutas inteiras.
• Grãos, pelo menos metade dos quais são grãos inteiros. 
• Laticínios sem gordura ou com baixo teor de gordura, incluindo leite, iogurte, queijo e / ou bebidas de soja fortificadas. 
• Uma variedade de alimentos protéicos, incluindo frutos do mar, carnes magras e aves, ovos, legumes (feijão e ervilha) e nozes, sementes e produtos de soja;
• Óleos 

As diretrizes também especificam que você deve limitar as gorduras saturadas e gorduras trans, açúcares adicionados e sódio. 

A dieta de refluxo ácido é quase 100% coerente com as recomendações federais, mas você deve observar algumas diferenças importantes. Na dieta de refluxo ácido, você deve comer: 

• Frutas, mas evite variedades cítricas, que podem desencadear os sintomas.
• Alguns grãos inteiros. 
• Laticínios sem gordura ou com baixo teor de gordura. 
• Uma variedade de proteínas, mas atenha-se a proteínas muito magras e limite a carne vermelha. 
• Óleos 

Calorias 

A dieta de refluxo ácido não é uma dieta específica para perda de peso, portanto, não há diretrizes de calorias específicas a serem seguidas. As diretrizes estabelecem suas recomendações com base em uma dieta de 2.000 calorias, o que é uma boa estimativa média.  

No entanto, as necessidades calóricas variam de acordo com sua idade, altura, peso, nível de atividade e outros fatores. Por exemplo, uma pessoa de 54 kg que não faz exercícios não precisará de tantas calorias quanto uma pessoa de 90 kg que levanta peso ou corre 5 quilômetros todos os dias.  

Dietas semelhantes

Ao todo, a dieta de refluxo ácido é muito comparável a muitas dietas saudáveis. Aqui estão algumas das melhores dietas semelhantes em estilo e estrutura à dieta de refluxo ácido.  

Dieta mediterrânea 

Nutrição Geral 

A Dieta Mediterrânea nasceu depois que pesquisadores perceberam que as pessoas nos países mediterrâneos viviam mais e tinham uma qualidade de vida superior à da maioria dos países ocidentais.

Após estudar suas dietas, os pesquisadores chegaram à conclusão de que a chave para uma vida saudável é uma dieta rica em grãos inteiros, óleos saudáveis, peixes e frutos-do-mar, nozes, ervas e especiarias saborosas. 

A Dieta Mediterrânea é definitivamente boa do ponto de vista nutricional e, de muitas maneiras, a dieta de refluxo ácido imita isso. A principal diferença é que você não quer consumir muito óleo na dieta de refluxo ácido, pois uma dieta rica em gordura pode desencadear os sintomas. 

Sustentabilidade 

Tanto a dieta de refluxo ácido quanto a dieta mediterrânea são incrivelmente sustentáveis no que diz respeito às dietas – mas isso porque nenhuma delas é genuinamente uma “dieta” no sentido técnico.

Ambas as dietas são mais como padrões alimentares saudáveis  que enfatizam a importância da satisfação individual. 

Na dieta de refluxo ácido, você pode se sentir temporariamente insatisfeito durante a fase inicial de eliminação, mas isso deve se dissipar assim que você encontrar uma combinação de grupos de alimentos que funcione para você.  

Na dieta mediterrânea, você nunca deve se sentir privado, já que comerá toneladas de pratos deliciosos como frango salteado com tomate, abobrinha e cogumelos servidos com farro e macarrão com aspargos e ricota.

Geralmente, a dieta mediterrânea pode ser mais sustentável porque é mais que um padrão alimentar: a interação social e a atividade física são vitais no estilo de vida. 

Custo 

A Dieta Mediterrânea pode ser cara em alguns aspectos, especialmente se você preferir comer alimentos orgânicos. Alguns componentes principais, como azeite e peixe, podem ser caros.

No entanto, você sempre pode usar técnicas de compras inteligentes para manter os custos baixos. A dieta de refluxo ácido também enfatiza produtos frescos e proteínas magras, que podem ser caras, mas fazer compras inteligentes pode ajudar.  

Resultados de Saúde 

Este é um aspecto onde a Dieta Mediterrânea e a dieta de refluxo ácido diferem significativamente. A Dieta Mediterrânea visa melhorar sua qualidade de vida geral — o que inclui fazer mudanças em sua dieta, seu regime de exercícios e seus hábitos sociais, bem como mudanças na maneira como você cuida de si mesmo.

Por outro lado, a dieta do refluxo ácido trata inteiramente de eliminar os sintomas do refluxo ácido. A dieta mediterrânea é, sem dúvida, saudável, mas se você está procurando algo para ajudar especificamente com o refluxo ácido, deve escolher a dieta do refluxo ácido.  

Dieta DASH 

Nutrição Geral 

Aclamado como uma das dietas mais saudáveis já desenvolvidas, o DASH Diet está consistentemente classificado entre os três primeiros da lista de “Melhores Dietas”. É muito semelhante às diretrizes dietéticas, enfatizando os alimentos que você provavelmente já sabe que deve comer: grãos inteiros, frutas, vegetais, proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura. 

A dieta de refluxo ácido também é bastante semelhante às diretrizes, com apenas algumas diferenças importantes. Se você escolher qualquer uma dessas dietas, pode ter certeza de que obterá todos os nutrientes de que precisa todos os dias.  

Sustentabilidade 

Quando você começa a Dieta DASH, você é encorajado a fazer mudanças lentamente em vez de tentar fazer mudanças drásticas durante a noite. Por exemplo, adicione uma porção de vegetais ou frutas a cada refeição, ou lanche em nozes misturadas sem sal em vez de nozes salgadas, ou batata frita. 

Ao iniciar a dieta de refluxo ácido, você eliminará um grupo relativamente grande de alimentos de uma só vez. Isso pode fazer com que a dieta de refluxo ácido pareça insustentável no início, mas tenha em mente que essa parte da dieta dura apenas algumas semanas. 

Assim que os sintomas diminuírem, você começará a adicionar os alimentos de volta à dieta um por um, até identificar os gatilhos. A dieta de refluxo ácido é sustentável para a maioria das pessoas a partir de então.  

Custo 

Nada na Dieta DASH é caro — você comprará muitos grãos inteiros, sendo relativamente baratos, assim como frutas e vegetais. Você introduzirá mais peixes e frutos do mar na Dieta DASH, que pode parecer cara dependendo das variedades de sua compra. 

A dieta de refluxo ácido segue uma estrutura semelhante (mais produtos, menos proteína animal), então você pode esperar que essas duas dietas tenham o mesmo valor quando se trata de custo. Com qualquer uma das dietas, os custos aumentarão se você comprar produtos orgânicos.  

Resultados de Saúde

A Dieta DASH foi desenvolvida para ajudar as pessoas a baixar a pressão arterial e reduzir a hipertensão na população. Ele faz isso concentrando-se na ingestão de sódio, porque as dietas ricas em sódio estão amplamente relacionadas à hipertensão. 

Novamente, a dieta do refluxo ácido visa ajudá-lo a controlar coisas como azia, dor de garganta, arrotos, inchaço e outros sintomas do refluxo ácido, então escolha seu plano alimentar de acordo.  

Dieta Anti-inflamatória. 

Nutrição geral. 

Outro padrão alimentar saudável, a dieta anti-inflamatória, baseia-se na Dieta Mediterrânea. Como a Dieta Mediterrânea, a dieta anti-inflamatória enfatiza alimentos nutritivos como frutas, vegetais, grãos inteiros e azeite.

Ele também tem um forte foco em minimizar a ingestão de alimentos processados, como salgadinhos,  biscoitos e outros lanches embalados. 

Comparada à dieta de refluxo ácido, a dieta anti-inflamatória é um pouco mais estruturada em relação aos alimentos que você deve e não deve comer. Isso pode ser bom para pessoas que precisam de mais orientação.  

Sustentabilidade 

O criador da dieta anti-inflamatória. Dr. Andrew Weil, projetou a dieta como um padrão alimentar prático e completo que todos podem seguir a longo prazo. Você pode incluir muitos alimentos diferentes de vários grupos de alimentos na dieta anti-inflamatória, facilitando a variedade. 

Novamente, você pode se sentir restrito durante a fase de eliminação da dieta de refluxo ácido, mas depois disso, você deve conseguir incorporar uma variedade de alimentos.  

Custo 

Como a dieta anti-inflamatória estimula o consumo de alguns alimentos caros, como azeite de oliva e nozes, pode ser um pouco mais cara do que a dieta de refluxo ácido. No entanto, dependendo de suas escolhas alimentares, essas duas dietas não devem diferir muito em termos de custo.  

Resultados de Saúde 

O objetivo geral da dieta anti-inflamatória é — você adivinhou — reduzir a inflamação no corpo. Isso se baseia na ideia de que a inflamação é o denominador comum por trás da maioria das doenças crônicas. 

O Dr. Weil afirma que a dieta anti-inflamatória pode combater o câncer, a artrite, a demência e outras doenças. A dieta de refluxo ácido inclui alguns alimentos anti-inflamatórios, mas esse não é o único propósito da dieta. Em vez disso, é para reduzir os sintomas de refluxo ácido. 

Quanto à perda de peso, provavelmente você perderá peso com a dieta anti-inflamatória ou com a dieta de refluxo ácido apenas mudando sua dieta para incluir menos alimentos processados e mais alimentos integrais. 

Promovendo perda de peso, menor risco de doenças cardíacas e diabetes, e redução da pressão arterial, entre outros.

Todos esses são ótimos motivos para seguir a Dieta Flexitarista. Ainda assim, esta dieta pode não necessariamente ajudar a reduzir seus sintomas de refluxo ácido, então escolher uma dieta baseada em sua prioridade de saúde é essencial.

Dieta Flexitarista 

Nutrição Geral 

A Dieta Flexitariana foi desenvolvida para encorajar as pessoas a comer menos, proteína animal. O desenvolvedor, Dawn Jackson Blatner, diz que você não precisa eliminar a carne para aproveitar os benefícios do vegetarianismo para a saúde.

O mesmo é verdadeiro para o refluxo ácido: você não precisa cortar toda a proteína animal para ajudar a diminuir os sintomas. 

A Dieta Flexitariana sugere comer mais plantas do que carne, que é uma boa regra para se viver, especialmente se a carne desencadear os sintomas de refluxo ácido.

Após identificar seus alimentos desencadeadores com a dieta de refluxo ácido, pode ser útil mesclar as diretrizes da dieta de refluxo ácido com as diretrizes da Dieta Flexitarista.  

Sustentabilidade 

Para a maioria das pessoas, a Dieta Flexitarista é muito sustentável a longo prazo porque permite que você ceda aos desejos quando sentir necessidade.

Por exemplo, você pode comer à base de plantas na maioria dos dias da semana, mas pedir um hambúrguer quando sair para jantar com os amigos. 

A Dieta Flexitariana enfatiza que você não deve se sentir culpado por suas escolhas alimentares, o que é uma grande ajuda para qualquer pessoa propensa a comer desordenadamente. 

Não existem alimentos realmente proibidos na dieta de refluxo ácido, exceto, é claro, aqueles que desencadeiam seus sintomas.

Mesmo assim, você tem que decidir se comer a comida vale os sinais — às vezes pode ser, como tomar sorvete na festa de aniversário de seu filho. Ambas as dietas podem ser muito sustentáveis com a mentalidade certa.

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