Cherimoya Fruta para Digestão e saúde ocular e Muito Mais.
Uma história conta que Mark Twain chamou a cherimoya de “a fruta mais deliciosa que o homem conhece”. Ele descreveu a fruta como “delícia em si”.
Isso é um elogio muito alto para uma fruta contra mangas, pêssegos, cerejas e muito mais.
Essas frutas caras não são muito comuns, mas são elogiadas por seu sabor único e potenciais benefícios à saúde. Cherimoya é semelhante à graviola, pois ambas são membros da família Annonaceae, mas a cherimoya apresenta mais carne para seu tamanho.
Portanto, se você quiser experimentar um novo alimento e preparar sua salada de frutas ou parfait de iogurte do dia a dia, experimente a doce e suave cherimoya.
O que é Cherimoya?
A fruta da Cherimoya (Annona cherimola) é uma fruta tropical doce nativa dos vales do sul do Equador e norte do Peru. Hoje, a Espanha é o maior produtor mundial de cherimóia, também chamada de pinha e anona fruta, mas também é cultivada em áreas que incluem as regiões do Mediterrâneo.
Pertence à mesma família da fruta mamão e da maçã do açúcar. Cherimoya significa literalmente “sementes frias” e seu fruto tem sido usado tradicionalmente para o tratamento de vários problemas de saúde.
A fruta se parece muito com uma pinha verde e geralmente tem a forma de coração. Quando você corta a fruta, ela apresenta polpa branca e suculenta e sementes pretas não comestíveis.
Os pesquisadores descobriram que diferentes partes da fruta possuem um perfil fitoquímico interessante, com alto teor de polifenóis e alcaloides.
Não só a polpa da fruta é consumida por seu sabor adocicado e propriedades benéficas, mas as folhas são fonte de compostos bioativos, por isso eram utilizadas na preparação de medicamentos tradicionais e chás populares para o tratamento de doenças oculares, problemas cardíacos, problemas de pele e problemas digestivos.
Benefícios de Cherimoya.
Fornece antioxidantes.
A maçã com creme contém compostos antioxidantes, incluindo flavonoides, carotenoides, vitamina C e ácido canrenoico. Embora a casca da fruta seja composta de antioxidantes, você deve evitar comer a casca.
A polpa da fruta possui compostos benéficos que podem ajudar a combater o estresse oxidativo que leva a uma série de problemas de saúde.
A pesquisa mostra que os flavonoides, por exemplo, reduzem a taxa de mortalidade cardiovascular e ajudam a prevenir doenças cardiovasculares. Eles também têm efeitos anti-inflamatórios e anticancerígenos.
Isso se aplica a todos os antioxidantes que consumimos em nossas dietas.
2. Rico em fibra.
Esta fruta é uma boa fonte de fibra solúvel, por isso pode ajudar nos problemas digestivos e fazer com que se sinta saciado por mais tempo. A fibra solúvel adiciona volume às fezes, o que ajuda a se mover através do trato digestivo.
Existem muitas pesquisas indicando que a fibra alimentar é um componente, chave para uma alimentação saudável. Como um bônus, a fibra encontrada na cherimóia é realmente fermentável e ajuda a alterar positivamente a flora do trato gastrointestinal.
Além disso, sabemos que consumir fibras ajuda a reduzir o risco de diabete tipo 2, doenças cardiovasculares, câncer de cólon e muito mais.
Combate a inflamação.
Cherimoya contém vários compostos anti-inflamatórios, como o ácido canrenoico. Quando os ratos foram tratados com ácido canrenoico, os pesquisadores descobriram que ele melhorou os sintomas da colite, incluindo danos à mucosa e infiltração de células inflamatórias.
A maçã com creme também contém carotenoides e flavonoides anti-inflamatórios que ajudam a promover a saúde geral e a reduzir o risco de doenças crônicas.
Promove a saúde do sistema imunológico.
A maçã com creme fornece vitamina C, um nutriente que está ligado ao funcionamento do sistema imunológico. O fruto de uma cherimoya contém cerca de 60% do valor diário de vitamina C, o que o torna uma excelente forma de consumir antioxidantes e compostos anti-inflamatórios.
Consumir vitamina C suficiente ajuda o corpo a combater infecções e muitas doenças. Estudos, mostram que a deficiência de vitamina C pode causar imunidade prejudicada e maior suscetibilidade a infecções.
Apoia a saúde ocular.
Como a cherimóia contém um carotenoide chamado luteína, pode ajudar a manter a saúde ocular. A luteína tem propriedades anti-inflamatórias e é conhecida por melhorar ou mesmo prevenir a doença macular relacionada à idade, a principal causa de cegueira e deficiência visual.
A luteína também pode ajudar a reduzir a fadiga ocular, o brilho e a sensibilidade à luz. Trabalha para fortalecer o tecido ocular e ajuda a tornar a visão mais apurada.
Fornece vitamina B6.
Cherimoya é uma boa fonte de vitamina B6, que ajuda a manter os vasos sanguíneos saudáveis, apoiar a função cerebral, regular os ciclos do sono e reduzir a pressão arterial.
Estudos mostram que a deficiência de vitamina B6 pode causar problemas com a função de memória e saúde cognitiva. Manter os níveis normais de vitamina B6 também é importante para o seu humor e capacidade de concentração.
Aumenta a saúde do coração.
Cherimoya contém vários compostos que ajudam a promover a saúde do coração. Isso inclui antioxidantes como carotenoides, micronutrientes como potássio e magnésio e fibra alimentar.
A pesquisa mostra que a ingestão de potássio, por exemplo, reduz a pressão alta em pessoas com hipertensão e está associada a um risco 24% menor de derrame.
Fatos Nutricionais.
Os benefícios da Cherimoya vêm do teor de antioxidantes, fibras e micronutrientes da fruta. Apresenta propriedades anti-inflamatórias e nutrientes importantes para a saúde cardiovascular, digestiva e cognitiva.
Uma fruta de cherimoya, comida crua sem casca ou sementes, contém aproximadamente o seguinte:
- 231 calorias
- 55,2 gramas de carboidratos
- 5,1 gramas de proteína
- 1,9 gramas de gordura
- 7,2 gramas de fibra
- 35,9 miligramas de vitamina C (60 por cento DV)
- 0,7 miligramas de vitamina B6 (33 por cento DV)
- 839 miligramas de potássio (24 por cento DV)
- 0,4 miligramas de riboflavina (22 por cento DV)
- 0,3 miligramas de tiamina (19 por cento DV)
- 56,2 microgramas de folato (14 por cento DV)
- 0,3 miligramas de manganês (13 por cento DV)
- 49,9 miligramas de magnésio (12 por cento DV)
- 0,2 miligramas de cobre (11 por cento DV)
- 1,8 miligramas de niacina (9 por cento DV)
- 81,1 miligramas de fósforo (8 por cento DV)
- 0,7 miligramas de ácido pantotênico (7 por cento DV)
- 0,9 miligramas de ferro (5 por cento DV)
Riscos e efeitos colaterais
Embora existam vários benefícios potenciais para a saúde da cherimóia, a fruta não deve ser consumida em grandes quantidades. Embora a polpa da fruta seja segura em quantidades normais, as sementes de cherimóia e a casca contêm quantidades maiores de annonacina, uma toxina que está presente em algumas frutas da espécie Annona.
Há algumas pesquisas sugerindo que o consumo de anonacina pode estar implicado na doença de Parkinson. A toxina parece afetar o sistema nervoso central.
É seguro comer a polpa da fruta, mas para evitar a exposição perigosa à anonacina, certifique-se de remover as sementes – e não coma a casca.
Como Comer (Receitas)
A cerejeira costuma ser chamada de pinha por causa de sua textura cremosa e sabor adocicado. Quando está perfeitamente maduro, pode ser colhido e comido com uma colher, como o creme.
Você sabe que uma cherimóia está madura quando dá uma pequena elasticidade à medida que você a empurra. Se ainda não estiver maduro, espere alguns dias antes de comê-lo. Você quer que a carne seja macia e suculenta.
Após abrir a fruta com uma faca, retire as sementes. Em seguida, retire a carne ou corte-a em fatias.
Pode ser comido sozinho como um doce ou lanche, ou adicionado a receitas que pedem frutas.
Experimente adicionar cherimoya a:
- salada de frutas
- iogurte perfeito
- aveia durante a noite
- Aveia assada (como esta aveia assada com canela e maçã)
- sucos
- recheio de torta
- salsa
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