Benefícios para a saúde das manteigas de nozes.
Uma palavra de cautela. As alergias alimentares afetam 5% a 10% das pessoas. Amendoim (sendo legumes, como feijão e ervilha) e nozes, como nozes e amêndoas, são gatilhos comuns. Se você tem uma alergia severa, mesmo algo que tenha tocado nozes pode causar inchaço, vômito e diarreia.
Pode até inflamar sua garganta e dificultar a respiração ou a fala. Esta é uma condição potencialmente mortal chamada choque anafilático.
Controle de peso
É verdade que as nozes têm muita gordura, mas isso não significa que você deva evitá-las. O alto teor de proteínas e fibras mantém você se sentindo satisfeito e com energia. Isso pode ajudá-lo a comer menos calorias e perder peso.
As nozes podem ajudar seu corpo a queimar mais energia, mesmo quando você está em repouso. Se você está fazendo dieta, é provável que a mantenha se comer nozes. Só não exagere.
A boa gordura
A maior parte da gordura das nozes é insaturada, o que é melhor para você do que a gordura saturada da carne ou as gorduras trans de muitos alimentos processados. Pode ajudar a estabilizar o açúcar no sangue e a insulina, o hormônio que o regula.
Embalado Com Nutrientes.
Não são apenas as proteínas, fibras e gorduras saudáveis boas para você. As nozes também têm muitos outros nutrientes, como vitaminas E, e B6, ácido fólico, niacina, magnésio, zinco, cobre e potássio.
Basta observar os ingredientes de sua marca de manteiga de amendoim, amendoim ou qualquer outra coisa. Alguns adicionaram sal, açúcar, conservantes e gorduras prejudiciais à saúde que podem fazer mais mal do que bem.
Antioxidantes em grande, quantidade.
Isso inclui minerais como selênio e manganês, vitaminas C e, E, bem como flavonoides, fenóis, polifenóis e outras substâncias. Eles trabalham em equipe para ajudar a proteger suas células.
Nozes são carregadas com eles. Isso pode ser parte do motivo pelo qual as pessoas que comem mais nozes e manteigas de nozes têm o coração mais saudável. Eles podem até ajudar a proteger contra o câncer de cólon.
Mantenha o colesterol sob controle.
O excesso de colesterol pode endurecer as artérias e causar derrame e doenças cardíacas. Amêndoas, nozes e outras nozes parecem diminuí-lo quando fica muito alto.
Seu corpo produz a maior parte do colesterol, mas você obtém parte dele dos alimentos que ingere. Felizmente, as nozes têm pouco ou nada disso.
Prevenir e controlar o diabetes tipo 2
Isso ocorre em parte porque ajudam a controlar o ganho de peso, bem como os altos níveis de açúcar (glicose) e gorduras (lipídios) no sangue, que podem causar a doença.
Eles também podem manter o revestimento dos vasos sanguíneos (endotélio) alongado e saudável, o que previne problemas cardíacos relacionados ao diabetes.
Doença cardíaca
Também chamada doença cardiovascular, ocorre quando seus vasos sanguíneos endurecem (seu médico chamará isso de aterosclerose). Isso pode enfraquecer o coração e causar insuficiência cardíaca. Também pode causar derrame, ataque cardíaco ou batimentos cardíacos irregulares (uma condição chamada arritmia).
Pessoas que comem mais nozes ou manteigas feitas com elas têm menos probabilidade de obtê-lo. Cerca de 20 gramas, ou 2 colheres de sopa, mais duas vezes por semana, parece ser o suficiente para ajudar.
Magnésio
Esse mineral é bom para os nervos, músculos, ossos, açúcar no sangue, pressão sanguínea e até mesmo para o material genético ou DNA. Se você for como muitos americanos, talvez não consiga o suficiente. Nozes como castanha de caju, amêndoas e amendoins, e as manteigas feitas com eles, têm muito.
Manteiga de amêndoa
É um dos tipos mais comuns depois da versão com amendoim e é uma ótima fonte de vitamina B7, também chamada biotina. Esse nutriente é vital para ajudar seu corpo a processar a gordura, o açúcar e as proteínas que você ingere. Também ajuda a manter o açúcar no sangue estável e a pele saudável.
Manteiga de Castanha do Pará
Essas nozes são uma excelente fonte de selênio, que mantém a glândula tireoide funcionando, ajuda o corpo a produzir material genético (DNA) e estimula o sistema imunológico. Também parece proteger as células contra partículas nocivas chamadas radicais livres. E as pessoas que recebem menos selênio têm maior probabilidade de desenvolver certos tipos, de câncer.
Manteiga de caju
Este não é tecnicamente uma noz, mas a semente de um tipo, de maçã. A fruta em si é uma iguaria muito apreciada nas áreas costeiras do Brasil onde é cultivada. Quer você chame noz ou semente, é uma grande fonte de cobre, que seu corpo precisa para nutrir tecidos e sangue e produzir energia. Também pode ter propriedades antioxidantes que protegem as células contra danos.
Manteiga de noz
As nozes são uma das melhores fontes não animais de ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração. Especificamente, eles fornecem um tipo chamado ácido alfa-linolênico (ALA), que atua como um bloco de construção para outros tipos de ômega-3. A manteiga nem sempre é fácil de encontrar nas lojas, mas você pode preparar um lote em casa em um processador de alimentos.
Como evitar o mofo?
Às vezes, as nozes formam um molde que pode ser transferido para as manteigas que fabricam. Um molde produz aflatoxina, que pode ser a causa do câncer de fígado.
Mas se você fizer manteigas de nozes, armazene as nozes em um local fresco e seco, e jogue fora as que estiverem mofadas, enrugadas ou descoloridas. Armazenar nozes no congelador também pode ajudar a evitar a deterioração.
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