Bebidas açucaradas aumentam o risco de câncer – isso inclui suco de frutas? 

Pesquisas mostram que o consumo de bebidas açucaradas aumentou nas últimas décadas em escala global, cerca de 40% de 1990 a 2016. 

Quando as autoridades de saúde alertam contra o consumo de “bebidas açucaradas”, geralmente estão se referindo àquelas feitas com adição de açúcar, como refrigerantes, sucos e chás adoçados ou energéticos. No entanto, as descobertas de um grande estudo sugerem que, além dessas bebidas, até mesmo suco de fruta 100%, que é rico em açúcares naturais, também pode ser problemático quando se trata do desenvolvimento de doenças. 

Quais são os efeitos negativos das bebidas açucaradas, de acordo com as pesquisas mais recentes? Alguns incluem ter um impacto negativo na saúde cardiometabólica, risco de diabetes, peso corporal e obesidade e, de acordo com estudos recentes, até risco de câncer. Por exemplo, pesquisadores envolvidos em um estudo de 2010 estimaram que entre todas as mortes anuais em todo o mundo por diabetes e doenças cardiovasculares, cerca de 178.000 foram atribuídas ao consumo de bebidas açucaradas. 

Em comparação com estudos que investigam a relação entre açúcar e obesidade ou doenças cardíacas, a associação entre os efeitos negativos das bebidas açucaradas e o risco de câncer não foi muito investigada até recentemente. Pesquisas emergentes agora mostram que beber bebidas com alto teor de açúcar pode colocar você em maior risco de câncer, incluindo câncer de mama, pâncreas, vesícula biliar e endometrial. 

Em julho de 2019, estudo, que se concentrou em investigar se o consumo de bebidas açucaradas poderia aumentar o risco de câncer dos participantes. O objetivo do estudo era “avaliar as associações entre o consumo de bebidas açucaradas (como bebidas adoçadas com açúcar e sucos de frutas 100 por cento), bebidas adoçadas artificialmente e o risco de câncer”. 

O estudo, que incluiu 101.257 adultos franceses saudáveis com uma idade média de 42 anos, incluiu dados para 97 bebidas açucaradas e 12 bebidas adoçadas artificialmente. O grupo de bebidas açucaradas consistia em todas as bebidas adoçadas com açúcar contendo mais de 5% de carboidratos simples, bem como sucos de frutas 100% (sem adição de açúcar).

Isso inclui refrigerantes (carbonatados ou não), xaropes, suco 100%, sucos de frutas, bebidas quentes adoçadas com açúcar, bebidas adoçadas com açúcar à base de leite, bebidas esportivas e energéticas. As bebidas adoçadas artificialmente incluem todas as bebidas contendo adoçantes não nutritivos, como refrigerante diet, xaropes sem açúcar e bebidas dietéticas à base de leite. 

A ingestão média de bebidas açucaradas e bebidas adoçadas artificialmente no estudo foi de 117,3 mL / d, ou cerca de 4 onças (1/2 xícara). Os resultados do estudo sugerem que um aumento de 100 mL (ou 3,4 onças) por dia no consumo de bebidas açucaradas está associado a um risco aumentado de cerca de 18% de câncer em geral e um risco aumentado de 22% de câncer de mama. 

Os resultados mostraram que o consumo de bebidas açucaradas foi significativamente associado ao risco de câncer geral e câncer de mama. O consumo de bebidas adoçadas artificialmente, no entanto, não foi associado ao risco de câncer. 

Um achado que pode surpreender muitas pessoas? Mesmo o consumo de suco de frutas 100 por cento foi significativamente associado ao risco de câncer geral. Essas descobertas sugerem que “bebidas açucaradas, amplamente consumidas nos países ocidentais, podem representar um fator de risco modificável para a prevenção do câncer”. 

Como as bebidas açucaradas podem aumentar o risco de câncer? 

Acredita-se que haja pelo menos vários efeitos negativos significativos das bebidas açucaradas. Há muitas evidências de que o consumo de bebidas açucaradas está associado ao aumento do risco de obesidade, que por sua vez, “é reconhecido como um forte fator de risco para muitos tipos de câncer”. O excesso de peso é considerado um forte fator de risco para câncer de boca, faringe, laringe, esôfago (adenocarcinoma), estômago (cárdia), pâncreas, vesícula biliar, fígado, colorretal, mama (pós-menopausa), ovário, endometrial, próstata (avançado) e rim. 

As bebidas açucaradas parecem até promover ganhos de gordura / adiposidade visceral (gordura abdominal profunda), independentemente do peso corporal; A gordura visceral está ligada ao crescimento de tumores (tumorigênese) por meio de alterações na secreção de adipocinas e nas vias de sinalização celular.

Além de contribuir para o ganho de peso / obesidade, os pesquisadores acreditam que os mecanismos subjacentes a uma ligação entre as bebidas açucaradas e o câncer podem envolver a resistência à insulina causada pelo consumo de uma alta carga glicêmica.

Certos compostos químicos em bebidas açucaradas, como o 4-metilimidazol em bebidas contendo corantes de caramelo, também podem ser possivelmente carcinogênicos para humanos, com base em pesquisas da Agência Internacional de Pesquisa do Câncer.

Pesticidas em sucos de frutas e adoçantes artificiais como o aspartame também podem desempenhar um papel na carcinogênese que contribui para a formação do câncer. 

Melhores alternativas para bebidas açucaradas. 

Beber água pura é a melhor maneira de se manter hidratado, já que a água contém zero calorias ou açúcar e é essencial para a saúde geral por vários motivos. 

O que mais você pode beber além da água comum que irá mantê-lo hidratado sem contribuir com calorias extras e açúcar para sua dieta? 

Aqui estão algumas das melhores bebidas saudáveis que são ótimas alternativas às bebidas açucaradas: 

• Água com fatias de frutas ou suco de limão / lima 
• Água de Côco 
• sem açúcar café 
• Chás sem açúcar (verde, branco, preto, de ervas como chá de açafrão, chá de dente de leão ou chá de hortelã-pimenta, etc.) 
• Sucos de vegetais frescos espremidos ou sucos de frutas com baixo teor de açúcar (sem açúcar), como cereja azeda, cranberry, mirtilo, aipo, suco de salsa, etc. Caldo de osso 
• Kombuchá 
• Kefir sem açúcar (“iogurte bebível”) ou leite de cabra. 

As bebidas adoçadas artificialmente devem ser consumidas no lugar das bebidas açucaradas? Embora as bebidas adoçadas artificialmente (ASBs) não tenham sido associadas ao risco de câncer no estudo mencionado acima, elas foram associadas a certos problemas de saúde em outros estudos.

Por exemplo, vários estudos ligaram os ASBs a uma maior incidência de hipertensão, obesidade, diabetes tipo 2 e intolerância à glicose, alterações na microbiota intestinal e, potencialmente, mais desejos, dores de cabeça e outros sintomas.

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