As dietas realmente apenas fazem você engordar?
Fazer dieta é uma indústria global multibilionária.
No entanto, não há evidências de que as pessoas estão ficando mais magras como resultado.
Na verdade, o oposto parece ser verdadeiro. A obesidade atingiu proporções epidêmicas em todo o mundo.
Cerca de 13% da população adulta mundial tem obesidade. Curiosamente, há algumas evidências de que as dietas para perda de peso não funcionam a longo prazo e podem, na verdade, levar ao ganho de peso.
Dieta e imagem corporal.
À medida que a epidemia de obesidade continua a crescer, muitas pessoas optam por dietas com restrição calórica na tentativa de perder peso.
No entanto, as pessoas com obesidade não são as únicas a fazer dieta. Perder peso é uma prioridade para muitas pessoas que têm menos peso ou estão ligeiramente acima do peso, especialmente as mulheres.
Muitos pesquisadores acreditam que isso está relacionado a ter uma imagem corporal ruim, agravada pela exposição constante na mídia a modelos magras, celebridades e atletas.
O desejo de ser mais magro pode começar já na escola primária. Em um estudo, mais de 50% das meninas com idades entre 6 e 8 anos com menos peso disseram que seu peso ideal era menor que seu peso real.
As crenças das meninas sobre dieta e peso costumam ser aprendidas com as mães.
Em um estudo, 90% das mães relataram haverem feito dieta recentemente. Os resultados do estudo mostraram que as filhas de 5 anos de mães que fazem dieta têm duas vezes mais probabilidade de já ter pensamentos sobre fazer dieta, em comparação com as filhas de mães que não fazem dieta.
Resumo
O desejo de ser magro é muito comum nas mulheres e pode começar aos 5 anos de idade. A consciência precoce sobre a dieta geralmente se deve ao comportamento alimentar da mãe.
A indústria de dieta de bilhões de dólares.
Perder peso é um grande negócio em todo o mundo. Em 2015, estimou-se que os programas de perda de peso, produtos e outras terapias geraram mais de US$150 bilhões em lucros nos Estados Unidos e na Europa combinados.
Não surpreendentemente, os programas de perda de peso podem ser bastante caros para quem quer perder mais do que alguns quilos.
Um estudo descobriu que o custo médio para perder 5 kg variou de US$ 755 para o programa Vigilantes do Peso a US$ 2.730 para o medicamento orlistat.
Além disso, a maioria das pessoas faz muitas dietas durante a vida.
Quando essas múltiplas tentativas são consideradas, algumas pessoas acabam gastando milhares de dólares buscando a perda de peso, muitas vezes sem sucesso a longo prazo.
Resumo
A indústria da dieta gera bilhões de dólares todos os anos e espera-se que continue a crescer em resposta ao desejo das pessoas de perder peso.
Taxas de sucesso de dietas para perda de peso.
Infelizmente, as dietas para perda de peso têm um histórico decepcionante.
Em um estudo, 3 anos depois que os participantes concluíram um programa de perda de peso, apenas 12% mantiveram pelo menos 75% do peso que perderam, enquanto 40% ganharam mais peso do que haviam perdido originalmente.
Outro estudo descobriu que 5 anos depois que um grupo de mulheres perdeu peso durante um programa de perda de peso de 6 meses, elas pesavam 3,6 kg a mais do que o peso inicial em média.
No entanto, outro estudo descobriu que apenas 19% das pessoas conseguiram manter uma perda de peso de 10% por 5 anos.
Parece também que a recuperação de peso ocorre independentemente do tipo de dieta usada para perda de peso, embora algumas dietas estejam ligadas a menos recuperação do que outras.
Por exemplo, em um estudo comparando três dietas, as pessoas que seguiram uma dieta rica em gordura monoinsaturada recuperaram menos peso do que aquelas que seguiram uma dieta com baixo teor de gordura ou controle.
Um grupo de pesquisadores que revisou 14 estudos de perda de peso apontou que, em muitos casos, a recuperação pode ser maior que o relatado porque as taxas de acompanhamento são muito baixas e os pesos são geralmente relatados por telefone ou correio.
Pesquisas mostram que a maioria das pessoas recuperará a maior parte do peso que perdeu durante a dieta e acabará pesando mais do que antes.
Resumo
Embora uma pequena porcentagem de pessoas consiga perder peso e mantê-lo, a maioria das pessoas recupera todo ou parte do peso que perdeu, e algumas recuperam ainda mais.
Dieta crônica e ganho de peso.
Estudos sugerem que, em vez de perder peso, a maioria das pessoas que fazem dieta com frequência acaba ganhando peso a longo prazo.
Uma revisão de 2013 descobriu que em 15 dos 20 estudos de pessoas sem obesidade, o comportamento de dieta recente previu ganho de peso ao longo do tempo.
Um fator que contribui para a recuperação em pessoas com menos peso é o aumento dos hormônios do apetite.
Seu corpo aumenta a produção desses hormônios indutores de fome quando sente que perdeu gordura e músculo.
Além disso, a restrição calórica e a perda de massa muscular podem fazer com que o metabolismo do seu corpo diminua, facilitando recuperar o peso quando você retornar ao seu padrão alimentar habitual.
Em um estudo, quando homens com menos peso seguiram uma dieta fornecendo 50% de suas necessidades calóricas por 3 semanas, eles começaram a queimar 255 calorias a menos por dia.
Muitas mulheres começam uma dieta no início da adolescência ou pré-adolescência.
Muitas pesquisas mostram que fazer dieta durante a adolescência está associada a um risco aumentado de desenvolver sobrepeso, obesidade ou alimentação desordenada no futuro.
Um estudo de 2003 descobriu que adolescentes que faziam dieta tinham duas vezes mais chances de ficar acima do peso do que adolescentes que não faziam dieta, independentemente do peso inicial.
Embora a genética desempenhe um grande papel no ganho de peso, estudos em gêmeos idênticos mostraram que o comportamento de dieta pode ser tão importante quanto.
Em um estudo finlandês que acompanhou 2.000 pares de gêmeos ao longo de 10 anos, um gêmeo que relatou fazer dieta uma vez tinha duas vezes mais chances de ganhar peso em comparação com seu gêmeo que não fazia dieta. Além disso, o risco aumentou com tentativas adicionais de dieta.
No entanto, lembre-se de que esses estudos observacionais não provam que a dieta causa ganho de peso.
As pessoas que tendem a ganhar peso são mais propensas a fazer dieta, o que pode ser porque o comportamento de dieta está associado a um risco aumentado de ganhar peso e desenvolver obesidade.
Resumo
Em vez de produzir perda de peso duradoura, a dieta entre pessoas que não têm obesidade está associada a um risco aumentado de ganho de peso e desenvolvimento de obesidade ao longo do tempo.
Alternativas à dieta que realmente funcionam.
Felizmente, existem algumas alternativas à dieta que lhe dão uma chance melhor de evitar ou reverter o ganho de peso.
Concentre-se em escolhas saudáveis e alimentação consciente.
Tente mudar o foco de uma mentalidade de dieta para comer de uma maneira que otimize sua saúde.
Para começar, escolha alimentos nutritivos que o mantenham satisfeito e permitam que você mantenha bons níveis de energia para se sentir melhor.
Comer conscientemente é outra estratégia útil. Desacelerar, apreciar a experiência de comer e ouvir os sinais de fome e saciedade do seu corpo pode melhorar seu relacionamento com a comida e pode levar à perda de peso.
Exercite-se regularmente
O exercício pode reduzir o estresse e melhorar sua saúde geral e sensação de bem-estar.
Pesquisas sugerem que pelo menos 30 minutos de atividade física diária é particularmente benéfico para a manutenção do peso.
A melhor forma de exercício é algo que você gosta e pode se comprometer a fazer a longo prazo.
Aceite que atingir seu peso ‘ideal’ pode não ser possível.
O índice de massa corporal (IMC) é uma medida do seu peso em quilogramas dividido pelo quadrado da sua altura em metros. É frequentemente usado para ajudar as pessoas a determinar sua faixa de peso saudável.
Os pesquisadores desafiaram a utilidade do IMC para prever o risco à saúde, pois não considera as diferenças na estrutura óssea, idade, sexo ou massa muscular, ou onde a gordura corporal de uma pessoa é armazenada.
Um IMC entre 18,5 e 24,9 é classificado como normal, enquanto um IMC entre 25 e 29,9 é considerado sobrepeso e um IMC acima de 30 refere-se à obesidade.
No entanto, é importante reconhecer que você pode ser saudável mesmo que não esteja no seu peso ideal. Algumas pessoas se sentem e têm melhor desempenho com um peso maior do que o que é considerado um IMC normal.
Embora muitas dietas prometam ajudá-lo a alcançar o “corpo dos sonhos”, a verdade é que algumas pessoas simplesmente não foram feitas para serem muito magras.
Estudos sugerem que estar em forma com um peso estável é mais saudável do que perder e recuperar peso através de repetidos ciclos de dieta.
Aceitar seu peso atual pode levar ao aumento da auto-estima e da confiança corporal, além de evitar a frustração ao longo da vida de tentar atingir uma meta de peso irrealista.
Resumo
Tente se concentrar em ser mais saudável em vez de buscar um peso “ideal”. Deixe a perda de peso seguir como um efeito colateral natural de um estilo de vida saudável.
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