Quais os principais alimentos da Dieta Atkins?
Todos os planos recomendam evitar açúcar e carboidratos refinados., além disso, aqui estão alguns dos principais alimentos que você terá a tarefa de comer e evitar em cada plano:
Atkins 20 lista de alimentos
Coma: vegetais básicos como espinafre, couve-flor, brócolis e muito mais; gorduras saudáveis como azeite e manteiga; nozes e sementes; e a maioria dos queijos.
Evite: frutas como abacaxi e manga; e vegetais ricos em amido, como batatas; e grãos, pelo menos inicialmente.
Lista de alimentos Atkins 40 e Atkins 100
Comer: todos os alimentos recomendados para o Atkins 20, com frutas como cerejas, bagas e melões; legumes; alguns vegetais ricos em amido, como abóbora e batata; e grãos integrais.
Evite: carboidratos brancos ou processados, como pão branco ou biscoitos e fontes ocultas de açúcar.
Vegetarianos e veganos podem seguir a dieta de Atkins?
Sim, é possível que vegetarianos e veganos sigam a dieta de Atkins, embora cumprir as metas de proteína seja mais difícil, já que muitas fontes de proteínas essenciais – como peixe e carne (e laticínios para veganos) – estão fora dos limites.
Os veganos e vegetarianos com a dieta Atkins também devem tomar um multivitamínico e um suplemento de óleo de peixe (ou óleo de linhaça para veganos) para garantir que eles estejam recebendo quantidades adequadas de nutrientes.
Também é recomendável que aqueles na versão Eco Atkins da dieta pulem diretamente para a Atkins 20 fase 2 ou Atkins 40, pois a fase de indução pode ser muito difícil.
Uma lista básica de compras da dieta Atkins a seguir.
Se você está planejando a dieta Atkins 20, Atkins 40 ou Atkins 100, aqui estão alguns alimentos essenciais que você deseja comprar:
- Proteínas, incluindo costeletas de porco, frango, carne moída, salmão, bife e peixe-branco.
- Legumes como aspargos, brócolis, couve-flor, rabanete, cogumelos e espinafre.
- Gorduras como azeite e manteiga.
- Frutas como abacates
- Produtos lácteos com alto teor de gordura, como queijo cheddar, molho de queijo azul e creme.
Dicas para jantar fora quando você estiver em Atkins
Com um pouco de planejamento, é perfeitamente possível manter a dieta enquanto janta. Primeiro, considere o gênero de comida ao escolher um restaurante.
Escolha um restaurante que serve mais pratos à base de proteínas.
Evite adicionar condimentos à sua refeição (ketchup, mostarda de mel e molho churrasco) têm um alto teor de carboidratos e opte por uma salada ou legumes extras em vez de amido.
Prós e contras de seguir Atkins
Como qualquer dieta popular, existem benefícios e riscos em seguir um plano alimentar restrito. Aqui está uma olhada em alguns deles para a dieta Atkins.
Prós
Existem vários profissionais possíveis para seguir a abordagem nutricional de Atkins.
Por um lado, a dieta é relativamente fácil de manter. Para pessoas que têm um problema de peso, toda refeição é uma batalha, um tremendo fardo psicológico.
Uma dieta restrita a carboidratos elimina a batalha. A proteína é a parte estável da dieta – que lhe dará algum controle sobre a luta com a comida.
Além disso, a dieta não se baseia no controle de porções, que algumas pessoas podem ver como um obstáculo nas dietas populares.
O que realmente significa controle de porções? Autocontrole – e isso realmente não tem um bom histórico?
Pequenas porções são boas, mas com uma dieta pobre em carboidratos, se você ainda estiver com fome, poderá comer outra pequena porção.
Em uma dieta com pouca gordura, se você ainda estiver com fome, pode estar sem sorte.
Contras
Por outro lado, você não está recebendo uma dieta equilibrada com a Abordagem Nutricional Atkins. Com qualquer dieta que elimine todo um grupo de alimentos, você não receberá todos os seus nutrientes.
Depois, há a falta de fibra, um nutriente importante que pode ajudá-lo a se sentir satisfeito e a conter desejos não saudáveis.
Omitindo todos esses grupos de alimentos – [como] grãos e frutas – mesmo se você inventa nutrientes com um suplemento vitamínico e mineral, não está recebendo fibra suficiente.
Também existem muito fitoquímicos, compostos encontrados naturalmente em frutas e vegetais, que fornecem fortes efeitos antioxidantes (e que podem não ser encontrados em um suplemento multivitamínico e mineral em geral), com fibras, cálcio e vitamina D, que não ser obtido comendo assim.
Por fim, a dieta Atkins pode causar desidratação, o que pode levar à tontura ou perda de energia, de acordo com o site da Atkins.
Os carboidratos mantêm a água no seu corpo; portanto, quando você não come carboidratos, perde muito peso da água.
Isso também pode aumentar o nível de ácido úrico e causar um ataque de gota, aumentar a perda de cálcio pela urina e sobrecarregar os rins e o fígado.
Independentemente disso, se você estiver aumentando sua ingestão de proteínas, não deixe de beber água extra.
A dieta de Atkins recomenda beber pelo menos oito copos de água por dia.
Efeitos a curto e longo prazo da dieta de Atkins
No curto prazo, seguindo a dieta de Atkins, você pode ver os resultados rapidamente.
Você limita a ingestão de alimentos porque naturalmente não sente fome. Uma pessoa geralmente saudável pode estar nela por alguns meses sem efeitos adversos.
Mesmo se você não perder peso, sua saúde ainda poderá se beneficiar.
Pode não ser bom comer assim para sempre, no entanto. Seguir uma dieta baixa em carboidratos pode aumentar o risco de fibrilação atrial (afib), que é um distúrbio comum do ritmo cardíaco, de acordo com um estudo de março de 2019.
Perder peso é fácil: não coma. Se você tiver que comer, não coma carboidratos; se você precisar comer carboidratos, escolha com baixo índice glicêmico.
Uma palavra final sobre o uso de Atkins para perder peso.
Como as dietas com pouco carboidrato cresceram em popularidade, os pesquisadores realizaram vários estudos para avaliar a eficácia das dietas e os efeitos adicionais à saúde.
Uma meta-análise anterior analisou 23 ensaios clínicos randomizados com mais de 2 500 participantes.
Os pesquisadores descobriram que, em comparação com os participantes de uma dieta pobre em gordura.
Os participantes de uma dieta pobre em carboidratos sofreram uma redução pequena, mas estatisticamente significativa, nos níveis de colesterol total e triglicerídeos e pelo menos reduções semelhantes no peso, circunferência da cintura, e outros fatores de risco para doenças.
A dieta pobre em carboidratos funciona assim: quando a ingestão de carboidratos é baixa, o corpo é forçado a queimar gordura como combustível, criando corpos cetônicos usados para energia.
As cetonas são subprodutos do metabolismo e são produzidas durante um processo chamado, cetose, quando o corpo passa a queimar gordura, em vez de carboidratos – um fenômeno comum nas pessoas que seguem dietas com pouco carboidrato, como a dieta de Atkins e o ceto.
O correto é tentar pensar no planejamento da dieta mais como um estilo de vida – no qual todos os alimentos podem caber.
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