10 Alimentos para comer durante a quimioterapia.
A quimioterapia é um tratamento comum contra o câncer que usa um ou mais medicamentos para combater as células cancerosas em seu corpo.
Seus sintomas, que podem incluir boca seca, alterações no paladar, náuseas e fadiga, podem fazer com que comer pareça uma tarefa árdua.
No entanto, é importante ter uma dieta saudável e balanceada durante o tratamento do câncer para manter seu corpo funcionando de maneira ideal. Alimentos de sabor suave, agradáveis ao estômago e ricos em nutrientes são algumas das melhores opções.
Aqui estão 10 alimentos para comer durante a quimioterapia.
1. Farinha de aveia
A aveia fornece vários nutrientes que podem ajudar seu corpo durante a quimioterapia.
Possui grandes quantidades de carboidratos, proteínas e antioxidantes, bem como gorduras mais saudáveis do que a maioria dos grãos. Também ajuda a regular seus intestinos por causa de seu beta glucano, um tipo de fibra solúvel que alimenta as bactérias boas em seu intestino.
O sabor neutro e a textura cremosa da aveia são especialmente vantajosos se você estiver enfrentando efeitos colaterais comuns da quimioterapia, como boca seca ou feridas na boca.
Além do mais, você pode levar aveia durante a noite para as consultas de quimioterapia. Para fazer este prato, simplesmente mergulhe a aveia em um leite de sua escolha e leve à geladeira durante a noite. De manhã, você pode cobri-lo com frutas vermelhas, mel ou nozes.
Se você estiver tomando aveia quando estiver indo de um lugar para outro, coma dentro de 2 horas para evitar doenças transmitidas por alimentos – embora você possa minimizar esse risco mantendo-o em um refrigerador.
Frutas, xarope de bordo e nozes são suplementos comuns, embora você também possa fazer aveia saborosa com abacate ou ovos. Coma-o puro ou com uma pitada de sal se sentir náuseas ou feridas na boca.
Resumo
A aveia fornece vários nutrientes e é palatável se você estiver experimentando sintomas de quimioterapia, como boca seca, feridas na boca e náuseas. Sua fibra também pode ajudar a manter os movimentos intestinais regulares.
2. Abacate
Se você estiver sem apetite, os abacates podem incluir as calorias e os nutrientes necessários em sua dieta.
Esta fruta cremosa e verde é particularmente rica em gordura monoinsaturada saudável, que pode ajudar a reduzir o colesterol LDL (mau) enquanto aumenta o colesterol HDL (bom).
Também é carregado com fibra, com 3,5 onças (100 gramas), embalando 27% do valor diário (DV).
Sua fibra aumenta suas fezes e alimenta as bactérias amigáveis em seu intestino.
Por serem enchentes, versáteis e suaves, os abacates são uma ótima opção se você estiver enfrentando boca seca, prisão de ventre, feridas na boca ou perda de peso.
Você pode esmagar e espalhar na torrada ou fatiar para cobrir uma tigela de grãos, feijão ou sopa.
Apenas se certifique de lavar os abacates com casca antes de cortá-los, pois sua pele pode abrigar Listeria, uma bactéria comum que pode causar intoxicação alimentar.
Resumo
Os abacates são uma fonte de alimentação nutricional. Com muita gordura e fibras, eles podem mantê-lo satisfeito e fornecer as calorias necessárias quando o apetite está baixo.
3 ovos
A fadiga é um efeito colateral comum da quimioterapia.
Os ovos podem combater o cansaço devido ao seu suprimento generoso de proteínas e gorduras – quase 6 gramas de proteína e 4 gramas de gordura em um único ovo de tamanho médio.
Enquanto a gordura fornece energia ao seu corpo, a proteína ajuda a manter e construir a massa muscular, o que é especialmente importante durante a quimioterapia.
Você pode ferver ovos para um lanche portátil ou mexê-los para uma refeição deliciosa. Certifique-se de que estão bem cozidos, com gemas espessadas e claras endurecidas, para evitar intoxicações alimentares.
Sua textura macia e calmante torna os ovos ideais para feridas na boca.
Resumo
Os ovos podem aliviar a fadiga devido à combinação de proteínas e gorduras. Além disso, são fáceis de comer se você tiver feridas na boca.
4. Caldo
As mudanças no paladar são normais durante a quimioterapia — e costuma-se dizer que a água tem um sabor diferente.
Nesses casos, o caldo é uma ótima alternativa para mantê-lo hidratado. É feito fervendo água com vegetais, ervas e – se desejado — carne ou frango, além de ossos.
Durante esse processo, os eletrólitos são liberados no fluido. Essas partículas carregadas, que incluem nutrientes como sódio, potássio, cloreto e cálcio, ajudam a manter seu corpo funcionando corretamente.
Beber um caldo pode ser útil se você estiver perdendo eletrólitos por meio de vômito, suor ou diarreia.
Se você tiver apetite, pode adicionar frango, tofu ou vegetais ao caldo. Purê esta mistura ajudará a descer mais facilmente se você tiver feridas na boca.
Para adicionar nutrientes, especialmente quando você está sentindo boca seca ou pouco apetite, pode adicionar uma colher de proteína em pó insípida, como colágeno em pó.
No entanto, mantenha o caldo limpo e simples se estiver sentindo náuseas ou vômitos – e beba devagar. O caldo é ótimo nesses casos, pois sua falta de fibras facilita de digerir.
Resumo
O caldo claro ajuda você a se manter hidratado e reabastecido, especialmente se a água começar a ter um gosto diferente durante a quimioterapia. Você pode adicionar vegetais ou proteínas se se sentir capaz de lidar com alimentos sólidos.
5. Amêndoas e outras nozes
Durante a quimioterapia, você pode entrar e sair de muitas consultas – portanto, lanches podem ser úteis.
As nozes, como amêndoas e castanhas de caju, não são apenas fáceis de comer em qualquer lugar, mas também possuem grandes quantidades de proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.
As amêndoas são uma fonte rica em manganês e cobre, fornecendo 27% e 32% do DV, respectivamente, por 1 onça (28 gramas).
Esses minerais formam superóxido dismutases, alguns dos antioxidantes mais poderosos do corpo. Os antioxidantes ajudam a combater os radicais livres que danificam as células.
Você também pode adicionar nozes à farinha de aveia ou outros pratos.
No entanto, podem não ser fáceis de comer se você estiver com feridas na boca. Nesses casos, escolha manteigas de nozes.
Resumo
As amêndoas possuem um número impressionante de nutrientes, incluindo manganês e cobre, e servem como um lanche ideal.
6. Sementes de abóbora
Como nozes, as sementes de abóbora são ótimas para lanchar entre as consultas.
Eles são ricos em gorduras, proteínas e antioxidantes como a vitamina E, que pode ajudar a combater a inflamação.
Além do mais, eles entregam quase 3 gramas de ferro por 1/3 xícara (33 gramas), ou cerca de 15% do DV.
No entanto, alguns tratamentos, como transfusões de sangue, podem aumentar o risco de sobrecarga de ferro ou excesso de ferro em seu corpo. Se você desenvolver essa condição, deve observar a ingestão de sementes de abóbora e outros alimentos com alto teor de ferro.
Para um toque doce e salgado, faça sua própria mistura de trilha combinando sementes de abóbora, cranberries secas e outras frutas secas, sementes e nozes.
Resumo
As sementes de abóbora são ótimos petiscos para viagem e são especialmente ricas em gorduras saudáveis e ferro. No entanto, se você tiver sobrecarga de ferro, pode limitar a ingestão.
7. Brócolis e outros vegetais crucíferos
Os vegetais crucíferos, incluindo couve, brócolis, couve-flor e repolho, apresentam um perfil nutricional impressionante.
Em particular, o brócolis oferece uma quantidade significativa de vitamina C. Esta vitamina é vital para o seu sistema imunológico.
Além do mais, contém sulforafano, um composto vegetal que melhora a saúde do cérebro.
A pesquisa mostrou que o sulforafano pode impactar positivamente a saúde do cérebro, reduzindo a inflamação e protegendo as células de danos, o que é especialmente importante durante a quimioterapia.
Cozinhe no vapor ou asse esses vegetais com azeite e uma pitada de sal. Se você estiver passando por alterações no paladar, experimente espremer um limão, desde que não tenha feridas na boca ou náuseas.
Resumo
Brócolis e outros vegetais crucíferos são ricos em nutrientes de que seu corpo precisa. Em particular, o brócolis contém sulforafano, um composto vegetal que pode ajudar a proteger a saúde do cérebro.
8. Sucos caseiros
Sucos caseiros são uma ótima opção se você está tendo dificuldade em mastigar alimentos sólidos ou obter nutrientes suficientes em sua dieta.
Eles são altamente personalizáveis, permitindo que você escolha os melhores ingredientes para seus sintomas ou alterações de sabor.
Aqui está uma fórmula básica de suco:
- 1–2 xícaras (240–475 ml) de líquido
- 1,5–3 xícaras (225–450 gramas) de vegetais e / ou frutas
- 1 colher de sopa (15 gramas) de proteína
- 1 colher de sopa (15 gramas) de gordura
Por exemplo, combine frutas frescas ou congeladas com leite ou kefir e acrescente um ou dois punhados de folhas de espinafre lavadas. Despeje em uma colher de sementes de linho para obter gordura e manteiga de amendoim para obter proteína.
Se você estiver usando frutas vermelhas frescas, certifique-se de deixá-las de molho antes de enxaguar abundantemente em água corrente. Isso ajudará a remover quaisquer detritos ou bactérias que possam deixá-lo doente.
Você também pode espremer um pouco de limão ou lima para iluminar os sabores.
Resumo
Os sucos são uma ótima opção nos momentos em que é difícil comer. Além disso, eles são a maneira ideal de adicionar frutas e vegetais à sua dieta.
9. Pão ou biscoitos
Se você estiver tendo diarreia ou náusea, pão branco ou biscoitos são uma boa escolha porque geralmente são fáceis de digerir. As versões de grãos inteiros, que fornecem nutrientes adicionais, são ideais para quando seu estômago não está chateado.
Bolachas salgadas ou salgadinhos são especialmente úteis para repor o sódio perdido na diarreia ou vômito.
Coma-os simples ou cubra com manteiga de nozes, abacate amassado ou queijo ricota, se desejar mais sabor e nutrientes.
Resumo
Pão branco e biscoitos podem ser úteis se houver diarreia ou náusea. Os salgadinhos podem ajudar a restaurar o sódio perdido na diarreia ou no vômito.
10. Peixe
Se você gosta de frutos do mar, é uma boa ideia comer duas porções de peixe por semana durante a quimioterapia. Isso porque fornece proteínas e ácidos graxos ômega-3.
Os ômega-3 são gorduras importantes que você deve obter através de sua dieta. Eles apoiam a saúde do cérebro e possuem propriedades anti-inflamatórias.
Além disso, comer muita proteína e alimentos saudáveis ricos em gordura, como peixes, pode ajudá-lo a evitar a perda de peso prejudicial à saúde durante o tratamento.
Salmão, cavala, atum voador e sardinha são particularmente ricos nessas gorduras.
Além do mais, peixes mais gordurosos como o salmão e o arenque são uma fonte rica em vitamina D, necessária para a saúde óssea adequada e o sistema imunológico. Na verdade, um pequeno filé de salmão (170 gramas) fornece 113% do DV.
Cozinhe no vapor, frite na frigideira ou asse o peixe com um toque de limão. Use um termômetro de carne para se certificar de que atinge uma temperatura interna de pelo menos 145 °F (62,78 °C) — ou 165 °F (73,89 °C) se você estiver reaquecendo.
Resumo
O peixe pode ser uma fonte rica em ácidos graxos ômega-3 e vitamina D. Além disso, comer proteínas e alimentos ricos em gordura, como peixes com alto teor de ômega-3, pode ajudar a prevenir a perda de peso indesejada, e a vitamina D é importante para a imunidade. Procure comer duas porções por semana.
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