Tipos e Funções das Enzimas Digestivas.
Enzimas digestivas são substâncias que ajudam a digerir sua comida. Eles são secretados (liberados) pelas glândulas salivares e células que revestem o estômago, pâncreas e intestino delgado.
Eles fazem isso dividindo as moléculas grandes e complexas que compõem proteínas, carboidratos e gorduras em outras menores. Isso permite que os nutrientes desses alimentos sejam facilmente absorvidos na corrente sanguínea e transportados por todo o corpo.
Continue lendo para aprender sobre diferentes tipos de enzimas digestivas e como elas funcionam.
Visão geral.
Enzimas digestivas são liberadas quando nós:
- Antecipar comer
- Cheirar e saborear comida
- Passe pelo processo digestivo
Alguns alimentos requerem certas enzimas digestivas para quebrar os nutrientes específicos que contêm.
Uma variedade de condições de saúde, especialmente aquelas que afetam o pâncreas, podem levar a deficiências nas enzimas digestivas. Isso porque o pâncreas secreta várias enzimas-chave.
Muitas vezes essas deficiências podem ser corrigidas mudando sua dieta. Você pode evitar certos alimentos ou comer alimentos que contenham enzimas digestivas que ocorrem naturalmente. Você também pode tomar suplementos de enzimas prescritas ou de venda livre (OTC).
Tipos
Cada uma das muitas enzimas digestivas diferentes tem como alvo um nutriente específico e o divide em uma forma que pode ser eventualmente absorvida. As enzimas digestivas mais importantes são:
- Amilase
- Maltase
- Lactase
- Lipase
- Proteases
- Sucrase
Continue lendo para saber mais sobre os tipos mais essenciais de enzimas digestivas.
Amilase
Amilase é importante para digerir carboidratos. Ele quebra amidos em açúcares.
Amilase é secretada pelas glândulas salivares e pelo pâncreas. A medição dos níveis de amilase no sangue às vezes é usada como um auxílio no diagnóstico de várias doenças do pâncreas ou outras doenças do trato digestivo.
Altos níveis de amilase no sangue podem significar que você tem:
- Um duto bloqueado ou ferido do pâncreas.
- Câncer de pâncreas.
- Pancreatite aguda, que é uma inflamação súbita do pâncreas.
- Baixos níveis de amilase podem significar que você tem pancreatite crônica (inflamação contínua do pâncreas) ou doença hepática.
Maltase
O intestino delgado libera maltase, responsável por quebrar maltose (açúcar de malte) em glicose (açúcar simples). O corpo usa glicose para energia.
Durante a digestão, o amido é parcialmente transformado em maltose por amilases. A enzima maltase então muda maltose em glicose. Este açúcar é então usado imediatamente pelo corpo ou armazenado no fígado como glicogênio para uso futuro.
Lactase
Lactase (também chamada lactase-phlorizin hidrolase )é uma enzima que quebra a lactose, um açúcar encontrado em produtos lácteos. Transforma lactose nos açúcares simples, glicose e galactose.
A lactase é produzida por células conhecidas como enterócitos que revestem o trato intestinal. A lactose que não é absorvida é fermentada por bactérias no intestino. Isso pode fazer com que você tenha gasolina e estômago chateado.
Lipase
Lipase é responsável pela divisão das gorduras em ácidos graxos e glicerol (simples álcool açucarado). É produzido em pequenas quantidades pela boca e estômago, e em maior quantidade pelo pâncreas.
Proteases
Também chamados peptidases, proteolítica, enzimas, ou proteínas, essas enzimas digestivas dividem proteínas em aminoácidos. Eles também desempenham um papel em inúmeros processos corporais, incluindo:
- Divisão celular
- Coagulação de sangue
- Função imunológica
Proteases são produzidos no estômago e pâncreas.
Os principais são:
Pepsina: A pepsina é secretada pelo estômago para quebrar proteínas em peptídeos, ou agrupamentos menores de aminoácidos. Esses aminoácidos são então absorvidos ou quebrados ainda mais no intestino delgado.
Trippsina: A trippsina forma quando uma enzima secretada pelo pâncreas é ativada por uma enzima no intestino delgado. Trypsin então ativa enzimas pancreáticas adicionais, como carboxy peptidase e quimotripsina, para ajudar a quebrar peptídeos.
Chymotrypsin: Esta enzima divide peptídeos em aminoácidos livres que podem ser absorvidos pela parede intestinal.
Carboxypeptidase A: Secretado pelo pâncreas, divide peptídeos em aminoácidos individuais.
Carboxypeptidase B : Secretado pelo pâncreas, ele quebra aminoácidos básicos.
Sucrase
Sucrase é secretada pelo intestino delgado, onde quebra a sacarose (o açúcar no açúcar de mesa) em frutose e glicose. São açúcares mais simples que o corpo pode absorver.
Sucrase é encontrada ao longo do villi intestinal. São estruturas minúsculas semelhantes a cabelos que alinham o intestino e absorvem nutrientes na corrente sanguínea.
Deficiências
Há uma variedade de condições de saúde que podem interferir com a secreção de enzimas digestivas suficientes para digerir totalmente os alimentos. Algumas são condições genéticas herdadas, enquanto outras se desenvolvem ao longo do tempo.
Intolerância à lactose
A intolerância à lactose ocorre quando você não é capaz de digerir lactose devido à produção insuficiente de lactase pelo intestino delgado. Quando você consome produtos lácteos, você pode experimentar:
Deficiência congênita de Lactase
Deficiência congênita de lactase (também chamada de congênita alactasia) é uma forma rara herdada de intolerância à lactose. Acontece quando recém-nascidos são incapazes de quebrar a lactose no leite materno ou fórmula. Eles têm diarreia grave se não receberem uma alternativa livre de lactose.
A deficiência de lactase congênita é causada por mutações no gene LCT que fornecem instruções para a fabricação da enzima lactase.
Não persistência de lactase
A não persistência de lactase é um tipo comum de intolerância à lactose que algumas pessoas desenvolvem quando adultas. Afeta cerca de 65% das pessoas, e é causada pela diminuição da expressão (atividade) do gene LCT. Os sintomas geralmente começam de 30 minutos a duas horas após comer ou beber laticínios.
A maioria das pessoas com não persistência de lactase mantém algum nível de atividade lactase e pode continuar a incluir uma pequena quantidade de lactose em suas dietas. Isso pode ser na forma de queijo ou iogurte, já que ambos tendem a ser tolerados melhor do que o leite fresco.
Intolerância secundária à lactose.
A intolerância à lactose secundária desenvolve-se quando a produção de lactase é reduzida devido a doenças que podem danificar o intestino delgado. Essas doenças incluem doença celíaca ou doença de Crohn, bem como outras doenças ou lesões que afetam a parede intestinal.
Insuficiência pancreática exocórrina
O pâncreas produz as enzimas digestivas chave amilase, protease e lipase. Pessoas com insuficiência pancreática exócrina (EPI) têm uma deficiência dessas enzimas. Como resultado, eles são incapazes de digerir alimentos corretamente, especialmente gorduras.
As condições de saúde que afetam o pâncreas e estão associadas ao EPI são:
Pancreatite crônica: Uma inflamação do pâncreas que pode danificar permanentemente o órgão ao longo do tempo
Fibrose cística: Condição genética hereditária que causa danos graves aos pulmões e sistema digestivo, incluindo o pâncreas.
Suplementação
Pessoas que não têm quantidades suficientes de enzimas digestivas ou que estão procurando apoiar a digestão saudável devem considerar complementar sua dieta com enzimas digestivas.
Eles podem fazer isso comendo alimentos saudáveis que contêm enzimas digestivas que ocorrem naturalmente. Mas eles também podem tomar suplementos nutricionais sob a orientação de um profissional de saúde.
Sucos digestivos requerem hidratação, por isso certifique-se de beber água durante todo o dia.
Alimentos
Uma variedade de alimentos, especialmente frutas tropicais e vegetais fermentados, são naturalmente ricos em enzimas digestivas que podem acelerar a digestão de certos nutrientes. É melhor comê-los crus, já que o calor pode diminuir ou destruir essas enzimas vegetais.
A lactase em kefir ajuda a digerir o leite fermentado e pode ser tolerada por algumas pessoas com intolerância à lactose.
Alimentos fermentados desenvolvem enzimas durante o processo de fermentação, bem como probióticos, ou bactérias benéficas, para apoiar ainda mais a saúde digestiva.
Esta pasta de soja fermentada contém uma combinação potente de enzimas que ajudam a quebrar a lactose em laticínios, gorduras, proteínas e carboidratos.
Além de suas enzimas que podem ajudar a quebrar proteínas, o gengibre também pode ajudar a aliviar a náusea.
Suplementos Nutricionais.
Suplementos de enzimas digestivas podem entrar:
- Comprimidos
- Pós
- Líquidos provenientes de animais, plantas ou micróbios.
Existem suplementos de prescrição regulados, bem como suplementos sem prescrição médica.
Suplementos de enzimas prescritas são recomendados para condições que afetam o funcionamento do pâncreas, como pancreatite crônica ou câncer de pâncreas. Marcas de suplementos de enzima pancreática prescritos (pancrelipase), incluem Creon, Pancreaze, Zenpep, Ultresa, Viokace e Pertzye.
Suplementos de enzimas sem prescrição não são regulados. Não há estudos suficientes de alta qualidade sobre eles, então é difícil saber o quão eficazes eles são. A seguir, algumas das enzimas suplementares que não requerem prescrição médica:
Suplementos de lactase podem ajudar pessoas que são intolerantes à lactose a digerir produtos lácteos e estão disponíveis como comprimidos ou gotas.
Bromelaina é uma protease poderosa da fruta ou caule de abacaxis que vem em forma de cápsula, comprimido ou pó e pode ajudar na digestão da proteína.
Papain de mamão pode ajudar na digestão de proteínas, e a forma de pó pode ser usada como um tenderizer de carne.
Como em qualquer suplemento, verifique com seu provedor de saúde antes de tomar uma enzima digestiva de venda livre para ter certeza de que é seguro para você.
Resumo
Enzimas digestivas são substâncias que ajudam a digerir sua comida. Eles são secretados pelas glândulas salivares e células que revestem o estômago, pâncreas e intestino delgado.
Às vezes as pessoas têm uma deficiência de enzima digestiva. Essas deficiências estão ligadas a várias condições de saúde. Muitas dessas condições de saúde estão relacionadas ao pâncreas.
Você pode tratar uma deficiência de enzima digestiva alterando sua dieta e/ou tomando uma prescrição, ou suplemento de enzima suplementar. Antes de decidir tomar um suplemento de enzima, receba o conselho do seu profissional de saúde. Eles podem ajudá-lo a determinar se é seguro para você.
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