Sensibilidade ao glúten não celíaca! Sensibilidade ao glúten não celíaca, também chamado modo de sensibilidade menor o glúten, é uma intolerância digestiva a esta proteína presente em alguns cereais como trigo, cevada, aveia e centeio, sensibilidade ao glúten não celíaca.  O glúten é uma mistura de duas proteínas chamadas glutenina…