Quais alimentos combatem o câncer e funcionam?

Pesquisas sugerem que mudanças na dieta e no estilo de vida podem reduzir o risco de desenvolver câncer em aproximadamente 40%.

Também sugere que uma dieta saudável pode aumentar a recuperação do câncer. No entanto, muitas das pesquisas sobre o impacto da nutrição no câncer são limitadas e não há garantia de que sua dieta possa ajudar a proteger contra o desenvolvimento do câncer ou a curar o câncer. Portanto, recomendações de dieta não podem ser recomendadas a partir de pesquisas.

Aqui, descobriremos o que a pesquisa diz sobre alegações específicas relacionadas à nutrição e ao risco de câncer.

Protege as células do câncer.

Os antioxidantes são compostos que interrompem o processo de oxidação. Esse efeito pode ser visto em alimentos, como quando o suco de limão é colocado em fatias de maçã, o ácido ascórbico impede que o oxigênio dourar as maçãs mais rapidamente.

Os antioxidantes também ajudam no corpo, impedindo que os radicais livres oxidem e danifiquem as células. Alega-se que ter antioxidantes pode ajudar a proteger as células de se tornarem cancerosas e que pode retardar o crescimento das células cancerosas.

A pesquisa apoia esta afirmação de que os antioxidantes têm efeitos antitumorais, anticancerígenos e anti-inflamatórios. Ele confirma que esses efeitos ajudam a tratar a renovação das células cancerosas, o que retarda o crescimento celular e protege as células saudáveis da mutação em células cancerosas.

Os antioxidantes comumente recomendados incluem carotenóides, flavonoides e outros fitoquímicos.

Carotenóides

Os carotenóides são o pigmento responsável pelas cores laranja, amarela e vermelha nos alimentos. Um carotenoide comum, o betacaroteno, também é um precursor da vitamina A. Pesquisas associaram os efeitos antioxidantes desse composto à proteção contra o desenvolvimento de câncer.

As fontes de catenoides incluem:

Damascos
Cenouras
Milho
Abóbora
Abóbora
Tomates
Batata-doce
Pêssegos
Couve
Brócolis

Licopeno

O licopeno é um pigmento vermelho brilhante encontrado nos alimentos. Seus efeitos antioxidantes têm sido associados à prevenção e tratamento do câncer.

As fontes de licopeno incluem:

Tomates
Melancia
Toranja rosa

Luteína

Pesquisas iniciais sugerem que a ingestão de luteína está associada a uma diminuição do risco de desenvolver câncer porque ajuda a proteger as células.

A luteína é encontrada em alimentos como:

Espinafre
Couve
Cenouras Amarelas
Abobrinha
Abóbora
Gemas de ovo
Ervas – endro e cebolinha.

Kaempferol e Quercetina.

Tanto o caempferol quanto a quercetina são flavonoides que ajudam a controlar a atividade das células e a protegê-las dos danos dos radicais livres. A pesquisa os associou a uma diminuição do risco de desenvolver câncer.

As fontes de Kaempferol incluem:

Couve
Feijões
Chá
Espinafre
Brócolis

As fontes de quercetina incluem:

Maçãs
Querida
Framboesas
Cebolas
uvas vermelhas
Vegetais de folhas verdes

Curcumina

A curcumina é o produto químico amarelo brilhante encontrado na cúrcuma e contribui para a maioria dos benefícios para a saúde da cúrcuma.

Pesquisas iniciais mostram que este composto tem grande potencial para ajudar a prevenir e tratar o câncer, mas pode ter uma baixa taxa de absorção que pode limitar seus efeitos.

Mais pesquisas são necessárias antes que a curcumina possa ser totalmente recomendada para o tratamento do câncer.

A curcumina é encontrada na cúrcuma e pode ser adicionada à dieta usando esse tempero em alimentos ou bebidas.

Suporta DNA saudável

O ácido fólico e o folato são formas diferentes de uma vitamina B. O folato ocorre naturalmente nos alimentos e o ácido fólico é uma forma artificial usada para fortificar produtos – como pão e cereais – para aumentar a ingestão.

A deficiência de folato foi descoberta pela sua importância durante a gravidez para prevenir defeitos do tubo neural.

Desde então, a importância do folato para apoiar a metilação do DNA saudável (que ajuda a controlar a expressão do gene) e a síntese de DNA (o processo para a criação de novas células) foi descoberta.

A pesquisa sugere que a deficiência de folato pode interferir com algumas vias de DNA, levando a um DNA menos estável e aumentando o risco de alguns tipos de câncer. São necessárias mais pesquisas para compreender totalmente a relação entre o folato e o risco de câncer.

É necessário cautela com o uso da suplementação de ácido fólico artificial porque, em teoria, as células cancerosas também podem se beneficiar do ácido fólico e vários agentes quimioterápicos inibem o metabolismo do ácido fólico.

As fontes de folato incluem:

Brócolis
Couve de bruxelas
Vegetais com folhas verdes
Ervilhas
Grão-de-bico e feijão-vermelho.
Produtos de grãos fortificados com ácido fólico.

Impede que os carcinógenos causem danos às células.

O sulforafano é um fitoquímico que, segundo pesquisas, é um potente composto quimiopreventivo. Tem sido relacionado a:

Diminuindo a ocorrência de câncer.
Suprimindo o crescimento de células cancerosas.
Aumentando a morte de células cancerosas.

A pesquisa sobre o papel do sulforafano na supressão do câncer é promissora, mas ainda não é claramente compreendida.

Também deve ser observado que o estudo também descobriu que os sulforafanos podem reduzir a eficácia de outros tipos de quimioterápicos.

Os sulforafanos são metabolizados a partir de glucosinolatos encontrados em vegetais crucíferos, como:

Brócolis
Couve de bruxelas
Repolho
Couve-flor
Rúcula
Couve

Retarda o crescimento do tumor.

As proteases têm sido associadas ao aumento do crescimento tumoral e à progressão da doença. Os inibidores da protease têm sido usados para ajudar a desacelerar o crescimento do tumor e a progressão do câncer.

Os inibidores da protease são encontrados em medicamentos e alguns alimentos. As fontes alimentares incluem:

Legumes
Grãos inteiros
Maçãs
Bananas
Abacaxis
Repolho
Pepinos
Espinafre

Fitatos e ácido fítico na terapia do câncer têm sido pesquisados há décadas. A pesquisa associou o ácido fítico à diminuição do crescimento celular e à diminuição da metástase de tumores.

Os fitatos podem ser encontrados em:

Sementes
Nozes
Legumes
Grãos inteiros

Mata células cancerosas

Uma dieta rica em fibras está associada a uma melhor saúde gastrointestinal porque ajuda na regularidade e é considerada protetora contra várias doenças.

A fibra dietética está associada à diminuição do risco de câncer de cólon porque ajuda a manter um microbioma intestinal saudável, interrompe o crescimento das células cancerosas e aumenta a morte celular das células cancerosas.

Mais pesquisas ainda são necessárias para entender completamente os efeitos da fibra alimentar sobre o câncer, porque a pesquisa ainda é limitada em seres humanos.

Alimentos que são ricos em fibras incluem:

Feijões
Lentilhas
Brócolis
Bagas
Abacate
Maçãs
Grãos inteiros

Células cancerosas faminta

Existem alegações emergentes de que a dieta cetogênica deixa as células cancerosas de fome, resultando na supressão do tumor e na morte das células cancerosas.

A dieta Keto é rica em gordura, moderada em proteínas e pobre em carboidratos. As cetonas são produzidas quando o corpo carece de carboidratos suficientes para o metabolismo normal e o corpo é forçado a usar vias metabólicas menos eficientes que resultam na produção de cetonas como subproduto.

A pesquisa sugere que, em certos tipos de câncer, a glicose é a principal fonte de combustível para as células cancerosas; não está claro, porém, que apenas limitando a ingestão de carboidratos por meio da dieta Keto, o crescimento das células cancerosas pode ser reduzido sem quaisquer outras intervenções.

Ainda são necessárias mais pesquisas para entender os possíveis benefícios da dieta cetônica para o tratamento do câncer e para avaliar melhor os riscos, como aumento da perda de peso e perda de massa muscular.

Reduz o risco de câncer relacionado à obesidade.

Em um estudo de 2019, foi mencionado que a obesidade pode ter causado 14% das mortes por câncer nos homens e 20% nas mulheres.

No estudo, chegou-se a sugerir que a obesidade logo ultrapassaria o tabagismo como o fator preventivo de câncer mais significativo.

Tanto a dieta alimentar quanto a atividade física são importantes para manter um peso saudável. Comer uma dieta rica em fibras de frutas, vegetais e grãos inteiros, com proteínas magras e gorduras saudáveis, ajuda a manter a saciedade ao longo do dia e ajuda a reduzir a ingestão total de calorias em comparação com a dieta “ocidental” típica.

Comida são melhores que suplementos?

A maioria das pesquisas sobre os efeitos dos alimentos no combate ao câncer ainda não é totalmente compreendida. É provável que seja uma combinação de todos esses nutrientes que ajudam a reduzir o risco de câncer e ajudam a combatê-lo.

Comer alimentos inteiros em vez de suplementos é recomendado porque os alimentos inteiros fornecem uma gama mais ampla de nutrientes.

Muitos deles contêm vários desses compostos que combatem o câncer, enquanto os suplementos são feitos isolando-os ou fabricando-os.

Como comer vegetais da melhor maneira?

O modo como você prepara os vegetais pode afetar a quantidade de vitaminas, minerais e fitoquímicos que você obtém desses alimentos nutritivos. Para a maioria dos vegetais, comê-los crus ajudará a manter os nutrientes intactos.

A próxima melhor maneira de comer vegetais é tentar cozinhá-los no vapor e refogá-los com pequenas quantidades de água. Isso ajuda a manter a água nos vegetais e a prevenir perdas de nutrientes.

Tenha cuidado ao ferver vegetais porque é fácil perder uma grande parte dos fitoquímicos na água. Se você já drenou vegetais cozidos e percebeu uma mudança na cor da água, isso é parte dos fitoquímicos se perdendo.

O importante ao cozinhar vegetais é tentar limitar a perda de água e nutrientes dos vegetais para receber todos os benefícios de seus nutrientes.

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