Por que você deve evitar açúcar se tiver artrite?  

A artrite é uma condição que afeta principalmente os ossos e as articulações devido à inflamação. Existem certos alimentos que devem ser minimizados ou evitados para indivíduos com artrite, pois causam inflamação. Alguns dos alimentos e ingredientes a evitar incluem: 

• Carboidratos refinados 
• Álcool 
• Açúcar 
• MSG 
• Gordura trans 
• Ômega-6 
• Gordura saturada 

Antes de mudar seus hábitos alimentares, é importante entrar em contato com seu profissional de saúde para discutir as opções mais adequadas para você.

Diretrizes sobre a ingestão diária de açúcar. 

Manter a ingestão de açúcares adicionados em menos de 10% do total de calorias diárias como parte de uma dieta saudável.

Por exemplo, em uma dieta de 2.000 calorias diárias, não mais do que 200 calorias ou 12 colheres de chá devem ser provenientes de açúcares adicionados. 

Açúcar e Artrite. 

O açúcar é conhecido por aumentar a inflamação no corpo. O consumo de quantidades excessivas de açúcar ou de uma quantidade moderada ao longo do tempo pode causar inflamação no corpo.

Isso pode levar a muitos problemas de saúde, incluindo artrite. Para pessoas com artrite, é recomendável comer alimentos anti-inflamatórios e reduzir o açúcar.  

O açúcar causa inflamação? 

Pacientes com artrite devem ser cautelosos ao consumir açúcar porque estudos mostraram que o consumo de açúcar aumenta a inflamação em humanos.

Muitos alimentos e bebidas contêm fontes ocultas de açúcar, por isso é importante ler os rótulos e os ingredientes dos alimentos e bebidas que ingere.

Por exemplo, estudos mostraram que bebidas como refrigerantes adoçados com açúcar estão associadas a um risco aumentado de doenças inflamatórias crônicas. 

Artrite reumatoide. 

A artrite reumatoide (AR) é uma doença inflamatória e autoimune que afeta as articulações dos joelhos, punhos e mãos. Pode causar dor crônica no corpo.

Quando a AR afeta as articulações, elas ficam inflamadas e causam danos ao tecido articular. Outras áreas afetadas pela AR são os pulmões, o coração e os olhos. 

É frequentemente sugerido que os pacientes com AR tomem medicamentos anti-reumáticos modificadores da doença (DMARDs para ajudar a reduzir a inflamação articular. 

Houve um estudo com 217 pacientes com AR para determinar o efeito dos alimentos sobre os sintomas de AR. No estudo, 24,0% dos participantes relataram que os alimentos afetam seus sintomas de AR. Eles descobriram que 20 alimentos específicos melhoraram os sintomas da AR.

Entre os melhores estavam mirtilo e espinafre. Eles descobriram que sobremesas e refrigerantes com açúcar eram os itens mais comuns que pioravam sua AR. 

Em outro estudo, o consumo regular de refrigerante adoçado com açúcar está associado a um risco aumentado de AR em mulheres. 

Osteoartrite 

A osteoartrite (OA) é o tipo mais comum de artrite. Afeta mais comumente os joelhos, quadris e coluna vertebral. Quando uma pessoa tem osteoartrite, os tecidos das articulações começam a se decompor com o tempo.

A gravidade depende do nível de dor e como ela afeta suas atividades diárias. 8 A dieta é um dos fatores que podem ajudar a aliviar a dor e melhorar os sintomas de OA, pois pode ajudar a reduzir a inflamação. 

A pesquisa mostra que as pessoas com OA são encorajadas a consumir alimentos ricos em antioxidantes e vitaminas A, C e E ajudadas.

Além disso, consumir vegetais, frutas, grãos inteiros e legumes diminuiu os sintomas e a progressão da doença. 10 Um estudo concluiu que uma dieta rica em alimentos açucarados e gordura aumenta a inflamação e causa 

obesidade. Ambos os fatores têm um efeito negativo nas articulações, incluindo o aumento da osteoartrose nos joelhos. 

Açúcares Naturais vs. Açúcares Adicionados. 

Açúcares naturais são encontrados naturalmente em alimentos como frutas (frutose) e leite (lactose).

Os açúcares adicionados incluem quaisquer açúcares ou adoçantes calóricos adicionados aos alimentos, ou bebidas durante o processamento, ou preparação.

Açúcares adicionados (ou adoçantes adicionados) podem incluir açúcares naturais, como açúcar branco, açúcar mascavo e mel, bem como outros adoçantes calóricos fabricados quimicamente (como xarope de milho com alto teor de frutose). 

Gota 

A gota é uma artrite inflamatória. Afeta uma articulação de cada vez. A gota ocorre quando há níveis mais elevados de ácido úrico no sangue do que o normal. Esse tipo de artrite pode ser controlado por meio de auto-gerenciamento e medicamentos. 

Estudos demonstraram que a ingestão elevada de açúcar, incluindo alimentos e bebidas com alto teor de frutose, como suco de laranja e refrigerante, aumenta os níveis séricos de ácido úrico. 

Isso acontece quando o corpo decompõe a frutose, a purina é liberada. Quando a purina se decompõe no corpo, o ácido úrico é produzido e forma cristais chamados urato monossódico nas articulações.

Esses cristais se acumulam nas articulações, tecidos e fluidos no corpo, causando gota. 

Isso não é bom para pacientes com gota, porque eles já têm ácido úrico aumentado. Mais pesquisas precisam ser conduzidas para determinar a relação entre o ácido úrico e os níveis aumentados específicos das bebidas. 

Outros Riscos. 

O açúcar faz mais mal do que bem ao corpo; é conhecido por aumentar o risco de diabetes, saúde cardiovascular e obesidade. Todos esses fatores, com a artrite, podem complicar a condição.

Existem muitos açúcares adicionados desconhecidos nos alimentos que comemos todos os dias. É importante ler os rótulos e ingredientes para saber quanto açúcar você está consumindo. 

Açúcares escondidos. 

Os açúcares são adicionados em muitos alimentos que consumimos. A leitura dos ingredientes e das informações nutricionais nas embalagens procura por itens que terminam em “ose”.

Alguns alimentos comuns que têm açúcar inesperado incluem molho para macarrão, substitutos do leite sem laticínios, ketchup, aveia embalada, cereais, pão, sopas embaladas, enlatadas e iogurte. 

• Cana-de-açúcar. 
• Adoçante de milho. 
• Xarope de milho. 
• Frutose cristalina 
• Dextrose 
• Caldo de cana evaporado 
• Frutose 
• Concentrados de suco de fruta. 
• Glicose
• Xarope de milho rico em frutose. 
• Lactose 
• Maltose 
• Sacarose 

Bebidas açucaradas 

As bebidas açucaradas podem ser problemáticas para pacientes com artrite. Estudos demonstraram que existe uma forte associação entre a gota e os refrigerantes adoçados com açúcar que contêm frutose. Também há a conclusão de que a frutose tem um efeito específico na promoção da obesidade.

Também há pesquisas que concluem que o consumo regular de refrigerante adoçado com açúcar pode causar um risco aumentado de AR. Isso não inclui refrigerante diet. As bebidas açucaradas são conhecidas por aumentar a inflamação no corpo. 

Além disso, o refrigerante tende a ter grandes, quantidades de fosfato. Se o fosfato não for devidamente equilibrado com o cálcio, pode causar danos aos ossos.

Uma lata de refrigerante média tem 150 calorias e a maioria das calorias vem do açúcar adicionado. Há uma média de 10 colheres de chá de açúcar em uma lata média de refrigerante.

E quanto aos refrigerantes diet? 

Muitos refrigerantes diet têm adoçantes de baixa caloria, este é um adoçante que contém poucas ou nenhuma caloria. Cinco adoçantes artificiais são aprovados: 

• Sacarina 
• Acessulfame 
• Aspartame 
• Neotame 
• Sucralose 

Também aprovou um adoçante natural de baixas calorias. 

Alternativas saudáveis de açúcar para pacientes com artrite. 

Existem opções mais saudáveis se você quiser adicionar algum adoçante ao seu chá ou receita favorita. Especialistas sugerem consumir mel, agave e xarope de bordo puro, pois esses itens podem ser consumidos com segurança com moderação.

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