Alguns dias o café pode parecer a cola que mantém tudo junto. Transforma você de zumbi em humano pela manhã. Dá-lhe uma chamada para cima. E mantém você em movimento durante todas as horas intermediárias.  

Mas respire fundo — o café é bom para você? 

Acontece que o café traz alguns benefícios surpreendentes para a saúde.  

Não há muitas desvantagens em beber quantidades moderadas de café — e, de fato, pode ter efeitos positivos em sua saúde.

Você provavelmente não precisa de outro motivo para se servir de uma xícara fresca. Mas apenas no caso, continue lendo. (Vá em frente e atualize sua caneca primeiro, se quiser. Podemos esperar um minuto…) 

O café é bom para você? 

Os vários ingredientes do café se somam a uma bebida que é maior do que a soma de suas partes. E embora a quantidade de café que você bebe e como você o tome faça diferença em seus benefícios à saúde, existem várias maneiras pelas quais sua xícara de café pode fazer bem ao seu corpo. 

O lado positivo da cafeína. 

O café é estimulado pela cafeína, um estimulante natural que faz você se sentir com mais energia.  

A cafeína pode ter uma má reputação, mas acontece que a cafeína no café faz mais do que apenas acordá-lo.  

Ele atua em seu cérebro para melhorar a memória, o humor, os tempos de reação e a função mental. Um estudo ainda diz que a cafeína pode melhorar a resistência e o desempenho durante o exercício.

Nutrientes

O café contém cerca de mil compostos botânicos diferentes. Os cientistas não estudaram bem todos eles, mas as notícias até agora são positivas.  

Afinal, o café vem do feijão. O café é uma fonte de nutrientes, incluindo vitaminas B, potássio e riboflavina.

Compostos fenólicos

Os grãos de café também são ricos em antioxidantes , compostos que protegem as células contra danos.

Mas há mais do que isso. A pesquisa mais recente mostra que não são os antioxidantes em si que tornam o café, com moderação, benéfico. Na verdade, são os compostos fenólicos.

Os compostos fenólicos, ou fenóis, são substâncias encontradas em alimentos vegetais que desempenham um papel fundamental nos sistemas de defesa do seu corpo, protegendo-o do estresse oxidativo, bem como da inflamação.  

O café é feito de feijão, um alimento vegetal. A pesquisa mostra que os componentes fenólicos do café fornecem efeitos de promoção da saúde semelhantes aos dos vegetais ou frutas.

Risco reduzido de diabete

Vários estudos mostraram que o consumo regular de café reduz as chances de desenvolver diabetes tipo 2 . Isso é verdade para o descafeinado, bem como para a variedade de alta octanagem. 

Prevenir doenças neurológicas.

A ingestão diária regular de cafeína — como o tipo que você obtém de sua xícara diária — está associada a um menor risco de desenvolver a doença de Alzheimer, bem como a doença de Parkinson.  

Benefícios do fígado

O café demonstrou ser positivo para a saúde do fígado . Pode ajudar a proteger contra a cirrose hepática em pessoas com risco da doença, como aquelas com transtorno de uso de álcool ou doença hepática gordurosa.

Menor risco de câncer

Os pesquisadores descobriram que os bebedores de café têm um risco menor de câncer de fígado e câncer colorretal – duas das principais causas de mortes por câncer no mundo.

Afastar a depressão

Aquele estimulante que você obtém de um cappuccino espumoso pode não ser uma invenção da sua imaginação. Vários estudos descobriram que quanto mais café uma pessoa bebe, menor o risco de depressão .

Existem riscos associados ao café?

O café pode ser um grãozinho saudável, mas não é totalmente mágico. Para obter mais prós e menos contras, Peart sugere seguir algumas diretrizes.

Não exagere

O excesso de cafeína pode causar desidratação. Mas vale a pena notar que uma quantidade moderada de café não desidrata, ao contrário da opinião popular.

Em níveis modestos de ingestão, o café é positivo em termos de hidratação, o que significa que ainda contribui para suas necessidades de líquidos.

Algumas pessoas podem achar que a cafeína as deixa nervosas ou ansiosas. E muita cafeína também pode interferir em uma boa noite de sono, especialmente se você beber no final do dia.

O café também pode afetar a pressão arterial. Se vai depender da quantidade que você bebe e da sua composição genética. 

As pessoas são geneticamente predispostas a serem metabolizadores lentos ou rápidos de cafeína, e os metabolizadores lentos podem experimentar efeitos negativos, como pressão arterial elevada, mesmo em baixos níveis de ingestão.

Para a população em geral, os especialistas recomendam consumir menos de 400 miligramas de cafeína por dia. Uma xícara de café de 8 onças normalmente contém de 80 a 100 mg de cafeína. 

Portanto, aponte para cerca de três a quatro xícaras por dia, no máximo.

Cortar se você está esperando um bebê?                  

De acordo com Obstetras e Ginecologistas , é seguro que as grávidas tomem até 200 mg de cafeína por dia, ou cerca de duas xícaras pequenas. O júri ainda não decidiu se o consumo maior de cafeína representa um risco.

Pule o café no final do dia.

A cafeína no café pode permanecer em seu sistema por várias horas após o último gole. 

Portanto, um café com leite no final da tarde ou um café com leite após o jantar pode deixá-lo agitado à noite. E a privação do sono não é nada para se mexer. Para jogar pelo seguro, fique com o descafeinado à noite.

Escolha sabiamente

O café – principalmente as misturas que você compra em uma cafeteria – pode andar de mãos dadas com adições que não são tão nutritivas. (Pense em xaropes com sabor doce, açúcar, chantilly e similares.)

Algumas bebidas de café costumam ser conhecidas por calorias vazias. E alguns deles são menos parecidos com café e mais parecidos com milk-shakes com sabor de café. 

Se você gosta de tomar café, o mais seguro é pedir xaropes sem açúcar e sem bater com leite desnatado.

O café pode ser saudável, mas o que você adiciona a ele geralmente não é. Fique de olho no açúcar e na gordura saturada, especialmente se estiver bebendo várias canecas por dia.

Sugestões para obter o máximo de benefícios para a saúde do seu café, sem os acréscimos:

Apontar para adoçantes naturais

Existem grandes diferenças nas implicações para a saúde de vários adoçantes.

Se você preferir adoçantes artificiais, como sucralose, sacarina e aspartame, se afaste lentamente deles e opte por açúcares mais naturais.

Com o tempo, a pesquisa mostra que os adoçantes artificiais podem treinar seu cérebro para querer coisas muito doces, continua ela. Portanto, pode ser uma transição difícil de fazer, mas pode ser uma grande vitória para a sua saúde abandonar os adoçantes artificiais.

Se você toma seu café com açúcar normal, mas quer evitar calorias desnecessárias, tente mudar para uma pequena quantidade de mel, agave ou até estévia. A estévia vem de uma folha e é uma fonte um pouco mais natural do que um adoçante artificial típico.

Apimentar

As especiarias não são apenas uma ótima maneira de adicionar sabor ao café, mas também podem fornecer benefícios surpreendentes à saúde.

• A canela estabiliza o açúcar no sangue, ajuda a melhorar o colesterol LDL (ruim) e é uma boa fonte de vitamina K e ferro. 
• A noz-moscada é uma fonte ótima de manganês. 
• O cardamomo é uma boa fonte de vitamina C, cálcio, magnésio, potássio e zinco. É também uma boa fonte de fibra dietética, ferro e manganês. 
• O cacau em pó é uma boa fonte de proteína, potássio e zinco, bem como uma boa fonte de fibra dietética, ferro, magnésio, fósforo, cobre e manganês. Mas também é rico em gordura saturada, então use-o com moderação. E vá para o tipo sem açúcar. 

Cuidado com o leite.

Você pode se perguntar se é realmente um grande problema usar leite integral em seu café se for apenas algumas colheres de sopa?  

Sim, sem dúvida importa. Essas são calorias vazias e desnecessárias que se acumulam. 

Vamos fazer algumas contas. Se você usou duas colheres de sopa de leite integral em quatro xícaras de café por dia, isso equivale a meia xícara de leite integral, que tem 75 calorias. 

Ao longo de um ano, isso significaria que você está ingerindo 27.000 calorias extras. (Para uma perspectiva, é sobre quantas calorias a maioria das pessoas deve consumir ao longo de duas semanas.)

Se você deseja uma alternativa mais saudável para clarear seu café , experimente 1% ou leite de vaca desnatado. Você também pode optar por leite de soja, amêndoa ou arroz com baixo teor de gordura, boas alternativas, mas têm menos proteína do que o leite de vaca.

Então, sim, aproveite o café da manhã com a confiança de que você está fazendo uma coisa boa para o seu corpo. Só não exagere.