Os benefícios do fosfato para a saúde.

Benefícios, efeitos colaterais, dosagem e interações. Fósforo é um mineral essencial que desempenha um papel em muitas funções do corpo, incluindo a estrutura dos ossos e dentes, músculos e conduções nervosas, filtrando resíduos do corpo, síntese de DNA e RNA e equilibrando o uso de certas vitaminas.

Aproximadamente 85% do fósforo do corpo é encontrado nos ossos e dentes. Os 15% restantes são distribuídos pelos tecidos moles. No corpo, o fósforo existe como fosfato, que é um sal de fósforo. Os médicos geralmente usam os termos “fósforo” e “fosfato” alternadamente.

A maior parte do fósforo de que precisamos pode ser consumida pelos alimentos, pois é abundante na dieta alimentar. Muito poucas pessoas precisam de suplementação com fosfato. Na verdade, algumas populações devem monitorar sua ingestão de fósforo.

Benefícios para a saúde

O fósforo é um mineral essencial que desempenha muitas funções. É um componente estrutural dos ossos e dentes e desempenha um papel na construção da massa óssea.

Também está envolvido na síntese de DNA e RNA, auxilia na produção e armazenamento de energia e apóia o crescimento do tecido durante o desenvolvimento individual ou durante a gravidez e lactação.

Comer quantidades adequadas de fósforo é importante para manter a saúde e o bem-estar. A boa notícia é que o fósforo é encontrado em muitos alimentos, incluindo laticínios, grãos inteiros, nozes, sementes, certas carnes e peixes. Geralmente, se você comer alimentos ricos em proteínas e cálcio em quantidade suficiente, estará ingerindo fósforo suficiente.

O fósforo também é usado como aditivo em muitos alimentos e bebidas processados. A maioria das pessoas não tem problemas para obter a Dose Diária Recomendada (DDR) de fósforo.

Alimentos que são ricos em fósforo

Às vezes, derivados de fosfato, como sais de fosfato, são consumidos no tratamento de certas doenças. Sempre consulte seu médico antes de iniciar qualquer novo regime.

Tratamento da constipação

O fosfato de sódio é encontrado em enemas de venda livre e outros medicamentos orais e é eficaz no tratamento da constipação. Esta classe de laxantes ajuda a promover a evacuação, puxando água para o intestino, o que amolece as fezes e facilita a evacuação.

Os laxantes contendo fosfatos de sódio têm advertências no rótulo, alertando os usuários para limitar o uso a não mais do que uma vez por dia – os produtos não devem ser usados por mais de três dias.

Igualmente importante, os consumidores que não evacuam após tomar uma dose oral ou retal de um produto à base de fosfato não devem tomar outra dose do produto.

Adultos com mais de 55 anos e adultos e crianças com certas condições de saúde devem consultar um profissional de saúde antes de usar esses produtos, pois podem apresentar risco aumentado de efeitos colaterais prejudiciais. Essas novas advertências não estão atualmente no rótulo de fatos sobre medicamentos e se aplicam a adultos e crianças

Tratamento de indigestão

Alguns antiácidos , usados no tratamento de azia ou indigestão , contêm sais de fosfato.

Tratamento de alto teor de cálcio no sangue

Certos sais de fosfato podem ajudar a tratar altos níveis de cálcio. Além disso, o fosfato de potássio pode ajudar a prevenir a formação de cálculos renais de cálcio em pacientes com cálcio elevado na urina.

Aumento do desempenho atlético e perda de peso

Os sais de fosfato, particularmente o fosfato de sódio, foram testados como auxiliares ergogênicos. Isso significa que eles podem aumentar o desempenho atlético. Em um estudo, os pesquisadores descobriram que a suplementação com fosfato de sódio aumentou o desempenho dos ciclistas.

A suplementação com fosfato de sódio melhorou os esforços repetidos de sprints e contra-relógio em um e quatro dias após o carregamento em ciclistas treinados.

Outros estudos mostraram que os fosfatos de sódio podem aumentar o desempenho em atletas; no entanto, tenha em mente que a maioria dos estudos foi realizada com pessoas que já estão em boa forma atlética e os estudos realizados foram muito pequenos. Mais pesquisas precisam ser feitas nesta área para determinar o efeito da dose, bem como os efeitos de longo prazo da suplementação de fosfato.

Tratamento da Osteoporose

Algumas pesquisas mostram que a suplementação com suplementos de potássio que também contêm cálcio (como fosfato tricálcico ou fosfato dicálcico) pode ajudar a manter os ossos fortes e reduzir o risco de osteoporose.

Uma revisão sugere que a alta ingestão de fósforo na dieta está associada à alta ingestão de cálcio, bem como à melhora da saúde óssea em alguns grupos de idade / sexo.

Se você deve ou não complementar sua dieta com fósforo e cálcio, depende de sua ingestão alimentar geral e deve ser discutido com seu médico antes da implementação.

O tipo de ingestão de fósforo também pode desempenhar um papel na saúde óssea. Os aditivos de fosfato inorgânico, que são absorvidos em alta taxa, são responsáveis por uma parte substancial e provavelmente subestimada dessa ingestão excessiva.

Esses aditivos têm efeitos negativos sobre o metabolismo ósseo e apresentam uma excelente oportunidade para reduzir a ingestão total de fósforo. Mais evidências são necessárias para confirmar se a redução da ingestão de fósforo na dieta teria efeitos benéficos para melhorar o risco de fratura.

Tratamento da síndrome de realimentação

Existem algumas evidências que sugerem que a administração de fosfato de sódio e potássio pode ajudar a realimentar a síndrome em pessoas que estão extremamente desnutridas ou que não se alimentam por um longo período de tempo.

Possíveis efeitos colaterais

Os efeitos colaterais da ingestão de fósforo são raros porque rins saudáveis ajudam a remover o fosfato extra de seu corpo para manter seus níveis sanguíneos equilibrados. No entanto, certos tipos de condições médicas podem tornar seu corpo ineficiente na remoção de fósforo extra do sangue, o que pode resultar em uma condição chamada hiperfosfatemia.

A hiperfosfatemia é tipicamente acompanhada por baixos níveis de cálcio, que podem resultar em cãibras musculares, espasmos musculares e dormência ou formigamento perioral (pela boca). Outros sintomas incluem dores nos ossos e nas articulações, prurido ( coceira ) e erupção na pele. Às vezes, as pessoas com altos níveis de fósforo sentem fadiga, falta de ar, náuseas, vômitos, distúrbios do sono e, em alguns casos, anorexia.

Algumas causas dos altos níveis de fósforo incluem:

Doença renal crônica ou aguda
Níveis baixos de hormônio da paratireóide ( hipoparatireoidismo )
Danos celulares
Altos níveis de vitamina D
Cetoacidose diabética (uma condição em que níveis de ácidos chamados cetonas aparecem no sangue )
Lesões (incluindo aquelas que causam danos musculares)
Infecções graves em todo o corpo

Se você tiver alguma dessas condições, especificamente doença renal crônica, pode ser necessário monitorar a ingestão de fósforo. Discuta sua dieta com seu médico e nutricionista registrado. Pessoas com doença renal crônica precisam ter seu sangue monitorado para manter um controle sobre seus níveis de fósforo.

Lembre-se de que o fósforo não está apenas em alimentos frescos, mas também em refrigerantes, fast food, carnes processadas e alimentos congelados, cereais embalados e outros produtos de panificação e queijos processados. No entanto, lembre-se de que alimentos processados como esses devem ser consumidos com moderação para sua saúde geral.

Dosagem

Cerca de 96% das pessoas consomem quantidades diárias adequadas de fósforo. Vinte por cento vem de fontes lácteas, como leite e sorvete, e outros de alimentos como pão, pãezinhos, assados, frango, vegetais, burritos, pizza e muito mais.

Alguns suplementos multivitamínicos / minerais contêm mais de 15% da RDA atual de fósforo. E, uma vez que o fósforo é encontrado em uma variedade de alimentos, raramente vemos deficiência de fósforo – com exceção da ausencia prolongada da ingestão de alimentos (fome quase total).

A quantidade de fósforo necessária na dieta depende da sua idade.

RDAs de fósforo

As recomendações dietéticas permitidas (RDA) e o limite superior (UL) para fósforo são:

700 mg e 4.000 mg por dia para adultos, respectivamente, e
1.250 mg e 4.000 mg / dia em crianças e adolescentes (de 9 a 18 anos)
Bebês de zero a seis meses precisam de cerca de 100 mg / dia, crianças de um a três anos precisam de 460 mg e crianças de quatro a oito anos precisam de 500 mg.

O que procurar

Como o fósforo é abundante na dieta, a maioria das pessoas consegue atender às suas necessidades diárias. Ao procurar alimentos ricos em fósforo, é melhor escolher aqueles que são minimamente processados, pois isso o ajudará a melhorar sua saúde e otimizar sua nutrição.

Alimentos integrais são naturalmente ricos em vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes, enquanto os alimentos processados podem conter adição de sódio, gordura prejudicial à saúde e açúcar.

Considere escolher alimentos como:

Laticínios com baixo teor de gordura: leite, iogurte, queijo cottage, queijo, Kefir
Legumes: feijão, ervilha (secas são melhores, pois contêm menos sódio)
Legumes: milho, couve de Bruxelas
Nozes e sementes (sem sal)
Frutas: frutas secas (procure sem açúcar)
Grãos integrais: muffins de farelo de aveia, quinua
Proteína: salmão, ovos, frango, peru, ostras, sardinhas, atum, carne vermelha magra, tofu

Lembre-se de que o fósforo em fontes vegetarianas, como feijão, ervilha, nozes e sementes, não é absorvido tão bem quanto o fósforo de origem animal. Isso ocorre porque o fósforo nas sementes das plantas está presente como uma forma de armazenamento de fosfato chamada ácido fítico ou fitato. Os humanos não têm enzimas para transformar o ácido fítico em fósforo.

O fósforo encontrado nos grãos inteiros que são incorporados ao pão fermentado é mais fácil de absorver do que os cereais e os pães achatados porque o pão contém leveduras que possuem fitases (a enzima que decompõe o ácido fítico em fósforo).

O fósforo que foi adicionado aos alimentos na forma de um aditivo ou conservante é usado principalmente para funções não nutritivas, como retenção de umidade, suavidade e ligação.

Esse tipo de fósforo é completamente absorvido e está disponível em alimentos como fast food, alimentos prontos para consumo, bebidas enlatadas e engarrafadas, carnes aprimoradas e a maioria dos alimentos processados. Se você precisa reduzir a ingestão de fósforo, evitar aditivos de fósforo é um ótimo lugar para começar.

Quando você estiver lendo os rótulos dos alimentos embalados, evite aditivos (se precisar observar a ingestão de fósforo), como:

Fosfato dicálcico
Fosfato dissódico
Fosfato Monossódico
Ácido fosfórico
Hexameta-fosfato de sódio
Fosfato trissódico
Tripolifosfato de sódio
Pirofosfato tetrassódico

Você descobrirá o que há nos alimentos que compra na seção de ingredientes do rótulo de informações nutricionais. Procure palavras que contenham “PHOS” para encontrar aditivos de fósforo nos alimentos.

Medicamentos com receita médica comum:

O fósforo também está presente em muitos medicamentos de venda livre, incluindo:

Fleet Phospho-soda EZ-Prep
K-Phos Neutro
K-Phos Original
OsmoPrep
Phospha 250 Neutral
Fosfo-Soda
Visicol

Quando alguém precisaria suplementar com fósforo?

A maioria das pessoas não precisará suplementar com fósforo, a menos que estejam tentando repor o fósforo perdido pelo corpo (o que pode acontecer devido a uma condição médica específica ou ao tomar medicamentos como diuréticos), para tornar a urina mais ácida ou para prevenir o formação de cálculos renais no trato urinário.

Se o seu médico sugerir que você suplemente com fósforo, por qualquer motivo, ele pode recomendar um comprimido, cápsula ou pó. Na maioria das vezes, o fósforo precisará ser misturado com água. Certifique-se de seguir as instruções cuidadosamente para evitar efeitos colaterais.

Além disso, certifique-se de notificar seu médico se estiver tomando qualquer outro suplemento ou medicamento, pois pode haver interações medicamentosas / nutrientes.

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