O que saber sobre DPOC e dieta? 

Uma pessoa com doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) pode achar que consumir alimentos específicos e seguir certas dietas pode ajudar a controlar sua condição. 

Este artigo descreve como a dieta afeta a DPOC e descreve a melhor dieta para a DPOC, incluindo alimentos para comer e evitar. Também fornecemos um exemplo de plano de refeições para DPOC, com dicas para cozinhar e comer. 

Como a dieta afeta a DPOC? 

Uma dieta bem equilibrada pode ajudar a reduzir a inflamação em uma pessoa com DPOC. 

Uma dieta saudável pode ajudar a prevenir ou gerenciar alguns dos efeitos adversos à saúde da DPOC, uma condição pulmonar caracterizada pela limitação do fluxo de ar que dificulta a respiração. 

De acordo com comentários em 2015 e 2019, uma dieta saudável e bem equilibrada pode ter os seguintes efeitos benéficos à saúde em pessoas com DPOC:

• reduzindo a inflamação 
• manter e melhorar a força muscular 
• melhorar a função pulmonar 
• reduzindo o risco de doenças metabólicas e cardíacas 

Melhor dieta para alguém com DPOC 

Pesquisar sugere que uma dieta equilibrada rica em antioxidantes e alimentos anti-inflamatórios pode ajudar a prevenir e controlar a DPOC. 

A melhor dieta para alguém com DPOC geralmente depende do peso e estilo de vida da pessoa. Abaixo estão algumas dicas gerais sobre alimentos para comer e alimentos para evitar. 

Alimentos para comer. 

Os seguintes tipos de alimentos para pessoas com DPOC: 

Carboidratos complexos 

Os carboidratos complexos contêm longas cadeias de moléculas de açúcar. O corpo leva tempo para quebrar essas moléculas. Como tal, os carboidratos complexos fornecem uma liberação de energia relativamente sustentada. 

Alimentos que contêm carboidratos complexos incluem: 

• frutas frescas e vegetais ricos em amido 
• grãos integrais 
• pão integral e massas 
• feijão e lentilha 

Se uma pessoa com DPOC quer ganhar peso, comer uma variedade de carboidratos complexos juntamente com fontes saudáveis de gordura e proteína pode ajudar. 

Alternativamente, se uma pessoa com DPOC tem gordura corporal extra para perder, substituir fontes de carboidratos refinados por carboidratos complexos, proteínas e gorduras saudáveis pode promover a perda de peso. 

Alimentos ricos em fibras. 

Uma pessoa com DPOC deve consumir cerca de 20 a 30 gramas de fibra por dia. Alimentos que contêm uma boa quantidade de fibra incluem:

• feijão e lentilha 
• frutas e vegetais 
• nozes e sementes 
• grãos integrais, como aveia 
• vegetais 

Proteína 

Um estudo descobriu que as pessoas no Vietnã com DPOC tinham necessidades aumentadas de proteína. A inclusão de alimentos ricos em proteínas nas refeições e lanches pode auxiliar na melhora do estado nutricional e da qualidade de vida. 

Alimentos que são ricos em proteínas incluem: 

• carnes e aves 
• peixe 
• ovos 
• nozes e sementes 
• legumes 
• tofu 
• queijo 
• leite 

As fontes de proteína podem ajudar a aumentar a massa muscular e ajudar as pessoas a ganhar peso, se necessário. Alternativamente, adicionar fontes de proteína de alta qualidade às refeições e lanches ou trocar fontes de carboidratos refinados por proteínas saudáveis  pode promover a perda de peso. 

Gorduras mono e poli-insaturadas. 

As gorduras mono e poli-insaturadas são gorduras saudáveis que podem ajudar a diminuir o colesterol de uma pessoa. Alguns alimentos que contêm essas gorduras incluem: 

• certos óleos vegetais, como azeite e óleo de abacate 
• certos peixes, incluindo salmão 
• nozes e sementes 
• abacates 

Uma pessoa com DPOC que deseja ganhar peso deve tentar adicionar essas gorduras às refeições. Se eles desejam perder peso, devem limitar a ingestão de todas as gorduras, incluindo gorduras mono e poli-insaturadas. 

Alimentos a evitar.

As pessoas com DPOC evitem ou limitem os seguintes tipos de alimentos: 

Carboidratos simples 

Os carboidratos simples fornecem menos nutrientes do que os carboidratos complexos. Alimentos que consistem em carboidratos simples incluem: 

• açúcar de mesa 
• chocolate e doces 
• bolos e outras sobremesas açucaradas 
• bebidas açucaradas 
• alimentos processados 
• pão branco e macarrão 

Gorduras não saudáveis 

Muitos alimentos ricos em gordura são nutritivos e as pessoas podem incluí-los em uma dieta saudável. No entanto, muitos alimentos altamente processados são ricos em gordura e as pessoas com DPOC devem evitá-los ou limitá-los para promover a saúde geral. 

Pessoas com DPOC devem evitar ou limitar os seguintes alimentos ricos em gordura: 

• comida rápida 
• bacon e outras carnes processadas 
• comidas fritas 
• doces açucarados 
• Margarina 
• sorvete 

Exemplo de plano de refeições 

Os planos de refeições para DPOC podem variar dependendo das necessidades alimentares individuais de uma pessoa e das circunstâncias pessoais. No entanto, as pessoas podem considerar o seguinte plano de refeições como um guia: 

• Café da manhã aveia com morangos, mirtilos e manteiga de amêndoa
• Lanche Ovo cozido e legumes frescos fatiados. 
• Almoço Peito de frango grelhado com salada e batatas novas.
• Lanche Nozes mistas 
• Jantar Salmão grelhado com quinoa e abobrinha.
• Sobremesa Iogurte grego com sementes de abóbora e frutas vermelhas. 

As pessoas interessadas em desenvolver um plano de refeições mais formal ou personalizado devem procurar o conselho de um médico, ou nutricionista.

Dicas para cozinhar  

Às vezes, uma pessoa com DPOC pode apresentar baixos níveis de energia e pode não sentir vontade de cozinhar. Nesses casos, uma pessoa pode querer considerar as seguintes opções: 

Refeições rápidas: Algumas receitas saudáveis levam menos de 30 minutos para preparar e cozinhar. Comprar vegetais pré-cortados pode reduzir ainda mais o tempo de preparação das refeições. 

Sobras: Ao fazer as refeições, uma pessoa pode considerar cozinhar mais do que precisa para poder comer no dia seguinte. 

Cozimento em lote: Nos dias em que uma pessoa com DPOC pode estar se sentindo menos cansada, eles podem considerar cozinhar refeições em lote para manter no freezer.

Dicas para comer  

Algumas pessoas com DPOC podem sentir falta de apetite devido a dificuldades respiratórias e desconforto geral no peito. As dificuldades respiratórias também aumentam o esforço físico necessário para comer, e isso pode dificultar a pessoa terminar as refeições. 

Abaixo estão algumas dicas que podem ajudar a melhorar o apetite e os níveis de energia de uma pessoa, ou aliviar o esforço necessário para comer. 

Comer refeições menores: Em vez de comer três grandes refeições por dia, pode ser útil tentar comer de quatro a seis refeições menores. Isso deve reduzir a plenitude do estômago e a pressão associada nos pulmões. 

Comer, a refeição principal mais cedo: Uma pessoa pode achar que tem mais energia ao longo do dia se comer, a refeição principal no início do dia.

Bebidas: Uma revisão de 2019 descobriu que bebidas ricas em proteínas e energéticas prontamente disponíveis podem ajudar a aumentar a nutrição em pessoas incapazes de tolerar grandes volumes de alimentos. 

Como a DPOC afeta o corpo? 

A DPOC pode levar a alterações no metabolismo e na composição corporal de uma pessoa.

Alterações no metabolismo 

O metabolismo é o processo que ocorre no corpo para sustentar a vida, como converter os alimentos que uma pessoa ingere em energia. 

De acordo com um artigo, muitas pessoas com DPOC estão em estado de hipermetabolismo. É aqui que o corpo usa mais energia para realizar funções essenciais do corpo, como a respiração. 

Uma pessoa com DPOC e hipermetabolismo precisará de mais calorias do que alguém que não tenha essas condições. 

Alterações na composição corporal. 

Por aí25-40%das pessoas com DPOC desenvolvem síndrome de caquexia pulmonar (SCP). Esta é uma condição metabólica que causa perda de peso e perda de massa muscular. 

Alguns fatores que podem contribuir para PCS na DPOC incluem: 

• inflamação generalizada ou sistêmica 
• hipermetabolismo e ingestão insuficiente de calorias 
• aumento do gasto de energia devido à respiração mais esforçada 
• atrofia muscular resultante da inatividade 
• uso de medicamentos glicocorticóides para tratar a DPOC 

Pessoas com DPOC e PCS normalmente requerem intervenções dietéticas para neutralizar o PCS e prevenir complicações de saúde adicionais. 

DPOC e peso. 

Pessoas com DPOC que têm baixo peso ou excesso de peso podem encontrar problemas de saúde adicionais. 

Estar abaixo do peso às vezes pode indicar desnutrição. Uma revisão de 2019 observa que a desnutrição com a DPOC pode levar a maus resultados de saúde, incluindo aumento do risco de exacerbações ou surtos de DPOC.

De acordo com uma revisão de 2013, pessoas com DPOC com obesidade tendem a apresentar dificuldades respiratórias mais significativas em comparação com pessoas com DPOC sem obesidade. Conforme a revisão, o excesso de gordura, ou tecido adiposo, pressiona a parede torácica, agravando as dificuldades respiratórias. 

Revisão de 2014sugere que o controle da obesidade pode ajudar a prevenir e controlar o comprometimento pulmonar em pessoas com DPOC. 

Se uma pessoa com DPOC estiver procurando ganhar ou perder peso, ela deve discutir os requisitos necessários de dieta e exercícios com sua equipe de saúde. 

DPOC e exercício. 

Revisão de 2016, o exercício pode melhorar a função muscular e a tolerância ao exercício em pessoas com DPOC. 

Outro estudo de 2016descobriram que o exercício e a restrição alimentar proporcionaram benefícios adicionais para os participantes com DPOC e obesidade. Esses benefícios incluíam: 

• peso melhorado 
• melhor tolerância ao exercício 
• estado de saúde melhorado 

Pessoas com DPOC que têm baixo peso ou PCS também podem se beneficiar de exercícios regulares. 

Se alguém com DPOC desejar praticar exercícios, deve discutir isso com sua equipe de saúde.

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