O que saber sobre dioxinas?

Dioxinas são um grupo de compostos químicos altamente tóxicos que são prejudiciais à saúde. Podem causar problemas com reprodução, desenvolvimento e sistema imunológico. Eles também podem interromper hormônios e levar ao câncer.

As dioxinas, conhecidas como poluentes ambientais persistentes (POPs), podem permanecer no meio ambiente por muitos anos. Eles estão por toda parte ao nosso redor.

Alguns países estão tentando reduzir a produção de dioxinas na indústria. Nos Estados Unidos, as pessoas não produzem ou usam dioxinas comercialmente, mas podem ser um subproduto de outros processos.

A Agência de Proteção Ambiental (EPA) e outros órgãos reduziram a produção de níveis de dioxina nos EUA por 90% desde 1987.

No entanto, não é fácil eliminar dioxinas. Eles podem vir de fontes naturais, como vulcões e incêndios florestais, eles podem cruzar fronteiras, e eles não quebram rapidamente, então eles permanecem no meio ambiente por um longo tempo.

De onde vêm as dioxinas?

Dioxinas são produtos químicos tóxicos que estão presentes em quase todos os lugares do mundo. Dioxina pura parece agulhas brancas e cristalinas. No ambiente, no entanto, está presente em partículas microscópicas que as pessoas não podem ver.

Fontes incluir:

processos de queima, como queima de quintal e incineração de resíduos comerciais ou municipais
o uso de combustíveis, como madeira, carvão ou petróleo
fenômenos naturais, como atividade vulcânica e incêndios florestais
processos industriais, como branqueamento de cloro de celulose de papel e fundição a produção de alguns herbicidas e pesticidas
o desmontar e reciclagem de produtos eletrônicos
tabagismo

Dioxinas podem viajar longas distâncias no ar ou na água. Quando se instalam no solo e nos sedimentos, podem ficar lá por muito tempo porque se quebram lentamente.

Peixes e outros organismos podem engolir ou absorver dioxinas para que entrem na cadeia alimentar. Os animais tendem a ter concentrações maiores do que plantas, água, solo ou sedimentos. Em animais, dioxinas tendem a se acumular em gordura.

A exposição a dioxinas pode vir através:

consumindo alimentos, especialmente gorduras animais, onde dioxinas acumularam água potável onde dioxinas se estabeleceram ou onde há contaminação de indústrias respirando em vapor, ou ar que contém quantidades de traço
ingerir acidentalmente o solo que contém dioxinas
absorvendo dioxinas através do contato da pele com ar, solo ou água

Dioxinas podem ficar no corpo por muito tempo. Pode levar 7-11 anos para a toxicidade de uma dioxina para reduzir para metade de seu nível original.

Contaminação grave.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a maioria dos relatos de contaminação por dioxina ocorre em nações industrializadas onde há um sistema de monitoramento e notificação. Em outros lugares, altos níveis de dioxina podem não ser reportados.

Houve alguns casos de contaminação grave. Aqui estão alguns exemplos:

Em 2008, a ração animal contaminada levou a produtos suínos da Irlanda contendo mais de 200 vezes os níveis permitidos de dioxinas.

Em 1999, o descarte ilegal de petróleo industrial levou à contaminação de alimentos para animais e produtos alimentícios de origem animal da Bélgica e de alguns outros países.

Em 1976, um acidente industrial produziu uma nuvem de produtos químicos tóxicos, incluindo dioxinas, que afetaram milhares de pessoas na Itália.

Em 2004, Viktor Yushchenko, o presidente da Ucrânia, foi intencionalmente envenenado com dioxinas.

Dioxinas na comida.

Quando as dioxinas entram em um animal na cadeia alimentar, elas se acumulam em gordura. Mais do que 90% da exposição humana a dioxinas vem através de alimentos — principalmente produtos de origem animal, como laticínios, carne, peixe e mariscos.

Pesquisas mais antigas relataram traços de dioxinas nos seguintes alimentos:

peixe de água doce
manteiga
queijo
cachorros-quentes e mortadela
leite humano (da amamentação)
gelado
ovo
peixes do oceano
carne bovina, frango e carne de porco

Destes, os peixes de água doce continham de longe as maiores quantidades. Para reduzir o risco de exposição dos alimentos, o QUEM recomenda:

escolhendo carnes magras e peixes
cortar gordura ao preparar carne
variando a dieta para reduzir o risco de exposição a uma alta concentração em um alimento específico
favorecendo frutas, legumes e grãos integrais sobre carne e peixe, sempre que possível

Ao pescar comida, autoridades aconselham as pessoas a verificar primeiro os níveis atuais de dioxina com a autoridade local.

Dioxinas em absorventes.

Algumas pessoas têm levantado preocupações sobre dioxinas em produtos menstruais e sanitários, especialmente absorventes.

Antes do final da década de 1990, os fabricantes usavam cloro para branqueamento na produção de absorventes, e os níveis de dioxina eram mais altos. Eles não usam mais branqueamento de cloro e, como resultado, os níveis de dioxina nesses produtos caíram.

Contudo, um artigo observa que não há pesquisas suficientes para mostrar como os produtos químicos nos absorventes podem afetar a saúde de uma pessoa.

Dioxinas em garrafas de água.

No passado, algumas pessoas também afirmaram que garrafas de água plástica contêm dioxinas, mas especialistas dizem que isso não é verdade.

Eles alertam, no entanto, que as garrafas de água contêm ftalatos de bisfenol A (BPA), que podem levar a problemas hormonais e endócrinos e possivelmente problemas reprodutivos, também.

Tipos de dioxinas.

Há várias centenas de dioxinas, que pertencem a três famílias intimamente relacionadas.

São elas:

dibenzo-p-dioxinas cloradas (CDDs)
dibenzofurans policlorados (PCDFs)
alguns bifenilos policlorados (PCBs)

As pessoas não criam CDDs e PCDFs intencionalmente. Estes ocorrem como subprodutos das atividades humanas ou por causa de processos naturais.

Às vezes, as pessoas também usam o termo dioxina para se referir a 2,3,7,8-tetraclorodibenzo-p dioxina (TCDD), uma das dioxinas mais tóxicas. Especialistas ligaram o TCDD ao herbicida Agente Laranja, que as pessoas usavam durante a Guerra do Vietnã para tirar as folhas das árvores.

Riscos à saúde.

Os cientistas associaram a exposição a dioxinas a vários efeitos adversos, incluindo:

câncer
deficiências congênitas
perda de gravidez
diminuição da fertilidade
contagem reduzida de espermatozoides e baixos níveis de testosterona
endometriose
diabete
aprendizagem
supressão do sistema imunológico
problemas pulmonares
distúrbios de pele

Dioxinas podem passar de uma pessoa para um feto durante a gravidez e para um bebê através da amamentação. Se isso ocorrer, pode levar a problemas neurodesenvolvimentos.

Os riscos dependem de uma variedade de fatores, incluindo:

o nível de exposição
quando a exposição ocorreu
o comprimento e a frequência da exposição

A exposição de fundo que a maioria das pessoas experimenta no cotidiano é improvável que seja perigosa.

Sintomas de envenenamento por dioxina.

Embora raramente ocorra, altos níveis de exposição em um curto espaço de tempo às vezes pode levar a clororacno. Esta grave doença da pele produz lesões semelhantes à acne, principalmente no rosto e na parte superior do corpo. A clororacne pode acontecer se houver um acidente ou um evento de contaminação significativo.

Outros efeitos possíveis da exposição incluem:

erupções cutâneas
descoloração da pele
dano hepático leve
Redução da exposição

O teste de dioxina para humanos não está disponível rotineiramente, mas algumas medidas podem ajudar a reduzir o risco de exposição. Eles incluem:

evitando carnes gordurosas ou cortando a gordura da carne antes de usar verificando os níveis de dioxina em águas locais antes de pescar comida seguindo as melhores práticas ao realizar queima de quintal

A queima de materiais residuais no quintal pode criar níveis de dioxinas maiores do que os de incineradores industriais. A queima do quintal libera poluentes no nível do solo, onde são mais propensos a afetar as pessoas e entrar na cadeia alimentar.

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