O que saber sobre alergia à erva moura?

Os vegetais da Nightshade, como berinjela, tomate e pimentão, são essenciais na dieta de muitas pessoas. No entanto, em casos raros, uma pessoa pode ser alérgica ou intolerante a um, ou mais tipos de alimentos comestíveis na família das beladonas.

Uma pessoa com alergia à erva moura pode desenvolver problemas respiratórios, erupção na pele ou eczema logo após comer certos vegetais.

Uma intolerância ou sensibilidade à erva moura significa que os alimentos não são digeridos adequadamente, o que pode causar uma série de sintomas, incluindo problemas digestivos.

Neste artigo, veremos como identificar uma alergia ou intolerância à erva moura, quais alimentos evitar e como substituí-los para garantir uma dieta saudável. Também discutimos outros efeitos que as nighthades podem ter em condições médicas pré-existentes.

O que são nighthades? 

Nightshades são uma família de plantas com flores, chamada Solanaceae que consiste em quase 3.000 espécies.

Muitas pessoas estarão familiarizadas com a infame beladona, também conhecida como ‘beladona mortal’. Como o nome sugere, esta beladona em particular pode ser fatal se comida.

Na verdade, a maioria das solanáceas não é comestível e algumas são venenosas, mas muitas são altamente nutritivas e são consumidas por pessoas em todo o mundo.

As sombras comestíveis incluem as seguintes frutas e vegetais:

• batatas brancas
• tomates
• berinjela
• pimentões
• Pimenta chili
• amoras de jardim
• goji berries

O que é uma alergia à erva moura? 

Nightshades contém um grupo de compostos químicos conhecidos como alcalóides. Esses são produtos químicos tóxicos na planta, que a protegem de fungos e pragas.

Alcaloides comumente encontrados em solanácea incluem solanina, nicotina e capsaicina. Uma alergia a esses alcalóides são raras, mas às vezes pode ocorrer.

A maioria das pessoas não sofre nenhum efeito nocivo ao comer os alcalóides dos alimentos de erva moura. Os humanos consomem pequenas quantidades desses alcalóides em relação ao tamanho do corpo.

A maior concentração de alcalóides está contida nos caules, folhas, frutos verdes ou tubérculos, que as pessoas não devem comer. Houve relatos de pessoas que experimentaram a toxicidade da solanina ao comer batatas verdes.

Uma pessoa pode reagir adversamente a esses alimentos porque tem alergia ou intolerância à erva moura. As diferenças entre os dois são descritas abaixo:

Sintomas de alergia à sombra da noite 

Pessoas que são alérgicas aos alcalóides da erva moura podem sentir um ou mais dos seguintes sintomas após comer um vegetal da família da beladona:

• urticária e erupções cutâneas
• coceira
• náusea
• vomitando
• produção excessiva de muco
• músculos doloridos e articulações
• inflamação

Sintomas de intolerância à sombra da noite 

As intolerâncias alimentares tendem a ser menos graves do que as alergias alimentares e, geralmente, afetam apenas o sistema digestivo. Pessoas com intolerância à erva moura carecem das enzimas necessárias para digerir adequadamente esses alimentos.

A intolerância à beladona pode causar os seguintes sintomas:

• inchaço e gás
• azia
• náusea
• diarreia

Diagnóstico e Tratamento 

Indivíduos que suspeitam ter intolerância à erva moura ou alergia devem manter um diário alimentar e um registro diário de seus sintomas. Se uma pessoa suspeitar que sim, deve evitar comer vegetais de erva moura por pelo menos 4 semanas. 

Em seguida, eles podem, reintroduzi-las na dieta por 1–2 dias para ver se os sintomas retornam.

Se a alergia à erva moura for grave e causar algum dos sinais de anafilaxia, não reintroduza a erva moura na dieta. Em vez disso, as pessoas devem consultar um médico ou nutricionista.

Um médico pode ajudar a diagnosticar uma alergia à erva moura da mesma forma que outras alergias, usando vários testes de diagnóstico, como:

• um teste cutâneo onde o médico coloca uma pequena quantidade do alérgeno potencial na pele com uma agulha para testar a reação
• um exame de sangue, como RAST ou ELISA, em que um médico coleta uma amostra de sangue e testa a presença de anticorpos IgE relacionados a alérgenos específicos

Substitutos para nighthades 

A melhor maneira de evitar os sintomas de uma alergia alimentar é evitar o alimento que a causa.

Aqueles que pretendem cortar ou reduzir a ingestão de alimentos erva-moura podem se beneficiar ao tentar as seguintes substituições de alimentos. Esses substitutos são recomendados devido à semelhança de sabor, textura ou versatilidade.

Substitutos do Nightshades 

• batata branca batata-doce, couve-flor
• tomate beterraba, cenoura, uva
• cogumelo de berinjela (shiitake ou portobello)
• pimentão aipo, rabanete, abobrinha
• pimenta caiena pimenta-preta moída, pimenta-branca moída
• colorau cominho, açafrão
• mirtilos de jardim
• Goji berries, passas

Quando ver um médico? 

Em alguns indivíduos, os alcalóides podem causar uma reação alérgica grave e com risco de vida, conhecida como anafilaxia. Uma pessoa deve procurar atendimento médico urgente se sentir ou testemunhar qualquer um dos seguintes sinais:

• inchaço da face, boca ou garganta
• tossindo
• dificuldade para respirar
• dor abdominal
• confusão
• ansiedade
• choque
• pulso baixo

Uma pessoa com anafilaxia deve telefonar imediatamente para os serviços de emergência. Devem então deitar-se de costas com os pés elevados enquanto esperam a chegada de uma ambulância. Os profissionais médicos administrarão uma injeção de epinefrina para reduzir a gravidade da reação alérgica.

Os nighthades afetam as condições pré-existentes?

Algumas pessoas com as seguintes condições médicas pré-existentes relatam que os alimentos erva-moura podem piorar seus sintomas.

Distúrbios digestivos funcionais 

Algumas pessoas com distúrbios digestivos funcionais sem causa médica conhecida relatam que seus sintomas pioram muito após comer solha. Esses distúrbios incluem azia, distensão abdominal e síndrome do intestino irritável (SII).

No entanto, não há evidências científicas claras que apoiem ​​uma ligação entre os alimentos de erva-moura e o agravamento dessas condições.

Na verdade, um estudo recente sugeriu o contrário. Um pequeno grupo de pessoas com SII tomou cápsulas de pimenta vermelha em pó por 6 semanas. Eles relataram uma redução significativa no inchaço e na dor abdominal em comparação com as pessoas que tomaram um placebo. 

No entanto, este foi um estudo em pequena escala, e alguns participantes desistiram devido ao agravamento da dor abdominal após tomar as cápsulas.

Doenças autoimunes 

As doenças autoimunes ocorrem quando o sistema imunológico ataca por engano as células saudáveis ​​do corpo, o que pode resultar em inflamação e danos aos tecidos.

Algumas das doenças autoimunes mais comuns incluem doença inflamatória intestinal (DII), doença celíaca e artrite reumatoide.

Comer nighthades pode piorar essas condições porque os produtos químicos naturais contidos neles podem estimular a resposta imunológica.

Alcalóides e doença inflamatória intestinal (DII) 

Um estudo de 2017 testou o efeito de uma dieta com protocolo auto-imune (AIP) em pessoas com DII. Esta é uma dieta restrita que elimina as solanáceas e outros alimentos considerados irritantes para o intestino, incluindo álcool e legumes. 

Neste estudo, pessoas com Doença de Crohn e Retocolite Ulcerativa relataram redução dos sintomas e melhora da qualidade de vida após 3 semanas de dieta AIP.

Solanina e dores nas articulações 

Muitas pessoas acreditam que comer erva moura pode causar inflamação, piorando as condições inflamatórias, como a artrite reumatoide. No entanto,  não há evidências para isso e que as pessoas com artrite devem comer frutas e vegetais erva moura como parte de uma dieta saudável.

Lectinas e síndrome do intestino permeável 

Nightshades também contém um tipo, de proteína chamada lectinas. As lectinas podem danificar a barreira intestinal, causando uma condição conhecida como ‘síndrome do intestino permeável’. É aqui que as proteínas que normalmente ficam no intestino delgado fazem o seu caminho para o corrente sanguínea.

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