O que é a dieta da sopa?

A dieta da sopa não é apenas uma dieta, mas sim uma coleção de planos alimentares baseados em sopa que prometem perda de peso significativa em um curto período de tempo (geralmente 5 a 10 dias). Em algumas dessas dietas, você só consome sopa, enquanto em outras a sopa é a base do plano alimentar, com alguns alimentos adicionados.

Tomar sopa pode ajudar a aumentar a saciedade e a ficar satisfeito, o que pode permitir que você coma menos geralmente. Embora isso possa levar à perda de peso, não há evidências de que uma dieta só de sopa possa efetivamente apoiar o controle de peso a longo prazo.

O que dizem os especialistas?

O conceito de comer sopa para perder peso já dura décadas, mas os especialistas dizem que uma dieta composta apenas de sopas carece de nutrientes e não é sustentável.

Eles concordam que pode ser inteligente comer sopas embaladas com vegetais em algumas refeições, pois estas são satisfatórias, denso em nutrientes e baixo em calorias.

Existem muitas variações da dieta da sopa. Cada um tem diferentes alimentos que são incentivados e alimentos limitados ou proibidos. Embora cada plano seja único, existem certas tendências entre eles.

Caldos e sopas.

Em geral, a maioria das dietas com sopas exige que você prepare a sopa com um caldo claro.

Caldo de galinha
Caldo de carne
Caldo de vegetais
Estoque de Peixes
Várias sopas, dependendo da dieta específica

Vegetais

As dietas com sopas que seguem um plano de alimentação com baixo teor de carboidratos usam vegetais com índice glicêmico (IG) mais baixo.

Nabos
Couve-flor
Couve
Couve
Espinafre
Vagem
Salsão

O que você não pode comer?

As dietas com sopas são muito restritivas.

Laticínios

Poucos planos de sopa permitem que seus seguidores comam laticínios.

Creme de café
Leite
Queijo
Nata
Iogurte

Alimentos Processados e Grãos Refinados.

Biscoitos
Cereal
Biscoitos
Doce
Produtos de padaria
Salgadinhos

Fruta

Maçãs
Uvas
Bagas
Melões
Citrino

Grãos

Arroz
Pão
Aveia
Massa
Biscoitos
Cereal

A dieta da sopa pode funcionar para algumas pessoas, mas não é recomendada por muitos profissionais de saúde, principalmente por longos períodos, devido ao seu caráter restritivo.

Como preparar uma sopa de dieta e dicas?

Na maioria das dietas com sopas, você faz três refeições por dia. Vários deles exigem que você tome sopa em todas as refeições, incluindo o café matinal.

Outros permitem que você consuma uma refeição diferente de sopa por dia e duas outras refeições que consistem exclusivamente de sopa.

Não há um horário específico necessário para o consumo da refeição na maioria dos planos. Algumas (mas não todas) das dietas limitam ou proíbem totalmente os lanches.

As seguintes dietas com sopas são bem conhecidas, mas isso não significa que sejam saudáveis ou eficazes para perder peso.

Dito isso, é possível incluir alguns componentes desses planos em um estilo de vida saudável, como beber mais água ou incorporar as receitas de sopa a uma dieta balanceada.

Dieta Básica da Sopa.

A dieta básica da sopa permite qualquer tipo de sopa. Isso significa que sopas cremosas e à base de caldo são permitidas. Sopas enlatadas e caseiras também estão incluídas.

Sopas feitas com carne são normalmente incentivadas com sopas vegetais. Outros planos podem incluir uma receita específica a seguir e fornecer instruções detalhadas.

A maioria das dietas com sopas básicas dura sete dias, mas outras podem durar até duas semanas. As reivindicações online informam que você pode perder de 5 a 15 libras (ca. 7 kg) durante esse período. O problema é que você só come sopa.

Dieta da sopa de repolho.

Esse plano alimentar de sete dias requer que você prepare uma grande quantidade de sopa que inclui repolho como ingrediente principal, mas também pode incluir tomate, cebola, cenoura e caldo de galinha ou de vegetais.

A maioria dos sites que promovem o plano de sopa de repolho afirma que você pode perder até 5 quilos em uma semana se seguir o programa com precisão.

A dieta da sopa de repolho também vem com uma lista de alimentos permitidos e uma lista de alimentos a serem evitados. A maioria dos planos permite que você coma alimentos como carne e leite desnatado, mas restringe alimentos como bananas.

Dieta do Sagrado Coração.

Na dieta do Sagrado Coração, os seguidores consomem uma sopa feita com carne ou caldo de galinha, feijão-verde, aipo, tomate, cebola e cenoura.

Os alimentos consumidos além da sopa incluem suco de frutas sem açúcar e arroz integral em quantidades muito específicas. Por exemplo, batatas e tomates só podem ser consumidos em certos dias e apenas em quantidades medidas.

Quando essa dieta se tornou popular, os proponentes alegaram que ela estava associada a um centro médico chamado Sagrado Coração. No entanto, essas alegações nunca foram comprovadas.

Conforme os defensores da dieta alimentar, se você seguir o plano com exatidão, poderá perder de 5 a 17 quilos em sete dias. No entanto, especialistas em saúde alertam que a perda rápida de peso dessa magnitude é potencialmente perigosa.

Dieta da sopa de feijão.

Na dieta da sopa de feijão, os seguidores consomem sopa de feijão vegetal feita de ingredientes como cogumelos, pimenta, tomate picado, feijão, pimentão e aipo. Esta receita de sopa é mais complexa do que outras.

Ao seguir este programa, as pessoas são aconselhadas a comer sopa de feijão duas vezes ao dia como refeições principais. Os seguidores também são incentivados a beber muita água.

Pessoas que seguem a dieta são aconselhadas a evitar ou limitar frutas secas, nozes, sementes e abacates, mas são encorajadas a consumir a maioria dos outros alimentos sem óleo e vegetais.

Dieta da sopa de ceto.

A dieta da sopa ceto frequentemente atrai aqueles que seguem uma dieta cetogênica, uma dieta paleo ou um plano alimentar de baixo teor de carboidratos.

A dieta dura cinco dias e fornece ingestão diária de 1.200 a 1.400 calorias e até 20 gramas de carboidratos. Certos alimentos como nozes e laticínios estão proibidos.

A sopa é feita com ingredientes como bacon, azeite, tomate seco, vinho tinto, abóbora e feijão-verde. Algumas substituições são permitidas, mas aqueles que seguem a dieta são aconselhados a evitar certos vegetais, como couve, porque eles podem “impedir a perda de peso”.

No entanto, essa preocupação com a couve é uma afirmação questionável feita por defensores online da dieta e não é apoiada pela ciência.

Uma desvantagem significativa de muitos programas de perda de peso à base de sopa é que eles não incluem instruções sobre atividade física ou um plano de transição para um programa de alimentação saudável de longo prazo.

Prós de uma dieta de sopa.

Pode aumentar a ingestão de vegetais: se você não comer vegetais regularmente, uma dieta de sopa pode ajudá-lo a consumir mais vegetais ricos em nutrientes.

As diretrizes gerais recomendam que os adultos consumam pelo menos cinco porções de vegetais por dia. A sopa pode ser uma ótima maneira de aumentar sua ingestão.

Pode reduzir o risco de doenças cardíacas: estudos mostraram que a alimentação à base de vegetais pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e outras condições de saúde, no entanto, lembre-se de que um protocolo alimentar baseado em vegetais de 7 a 10 dias provavelmente não terá um impacto significativo a longo prazo no risco de doenças. Mas, pode ajudá-lo a aprender como comer mais vegetais.

Pode induzir a perda de peso: embora faltem evidências de dietas à base de sopa, algumas pesquisas descobriram que tomar sopa como parte de uma dieta regular pode trazer alguns benefícios à saúde, incluindo perda de peso.

Em um estudo de 2011, a ingestão de sopa foi associada a menor índice de massa corporal (IMC) e menor circunferência da cintura. No entanto, o estudo foi limitado porque observou apenas 103 homens no Japão.

Contras de uma dieta de sopa.

Elimina alimentos saudáveis: os especialistas concordam que uma dieta composta apenas por sopas eliminaria grupos de alimentos saudáveis, como frutas e grãos, e levaria a deficiências e desequilíbrios de nutrientes.

Altamente restritivo: algumas pesquisas indicam que restringir certos alimentos pode criar uma relação prejudicial com a comida.

Não sustentável: a principal preocupação de seguir uma dieta de sopa é que ela não é sustentável. Essas dietas não devem ser de longo prazo. A maioria dos programas dura 10 dias ou menos.

Você pode perder uma quantidade substancial de peso em tão pouco tempo, mas a perda de peso provavelmente virá da perda de água — não da perda de gordura.

Frequentemente com alto teor de sódio: as dietas com alto teor de sódio estão associadas a riscos à saúde, como pressão alta.

Por que você recupera o peso depois de perdê-lo

A dieta da sopa é uma escolha saudável para você?

A dieta da sopa é semelhante a outras dietas baseadas em grupos de alimentos individuais (conhecidas como mono-dietas). Por exemplo, existem dietas de pizza, dietas de suco, jejum de suco e até uma dieta de taco.

Quase todas essas dietas prometem perda substancial de peso em curto prazo, mas geralmente não são sustentáveis.

As diretrizes dietéticas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos para os americanos recomendam o consumo de uma variedade de frutas, vegetais, proteínas, grãos e gorduras boas como nozes e sementes para uma dieta saudável e balanceada.

Você poderá consumir alimentos de cada grupo de alimentos recomendados na dieta da sopa e provavelmente aumentará a ingestão de vegetais.

Dependendo das receitas que você segue, você também pode aumentar a ingestão de proteínas vegetais. Os defensores da dieta da sopa geralmente recomendam cozinhar com gorduras saudáveis, como o azeite de oliva.

No entanto, poucos planos de dieta de sopa encorajam o consumo de grãos inteiros ou quaisquer grãos. Além disso, a maioria das dietas com sopas restringe o consumo de frutas.

Especialistas recomendam consumir em média 1.500 calorias por dia para perda de peso, mas esse número pode variar de acordo com seu estilo de vida, sexo, peso atual e nível de atividade física.

Ao contrário de outras dietas para perda rápida de peso, você pode consumir calorias suficientes em uma dieta com sopas, mas algumas dietas com sopas recomendam que você consuma de 1.200 a 1.400 calorias por dia.

Para algumas mulheres que estão tentando perder peso, essa pode ser uma meta de calorias razoável. Consulte o seu médico ou nutricionista para determinar a meta calórica ideal melhor para você e certifique-se de que está atingindo-a. Você também pode experimentar esta ferramenta de calculadora para ajudar a determinar suas necessidades calóricas diárias.

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