O que comer quando você tiver doença de Crohn? 

Não existe uma dieta única que funcione para todos os portadores da doença de Crohn. Você pode controlar um “surto” de sintomas fazendo algumas mudanças temporárias em sua dieta.

Algumas pessoas com Crohn e outras doenças gastrointestinais crônicas acham que seguir uma determinada dieta, mesmo quando não apresentam sintomas, ajuda a controlar sua condição. 

Benefícios 

Quando você tem os sintomas de Crohn, evitar certos alimentos e bebidas pode ajudá-lo a se sentir melhor. A forma como se alimenta também pode ajudar a prevenir certas complicações da doença de Crohn. 

A pesquisa mostrou que a dieta pode ter um efeito na progressão da doença de Crohn. Mas, em última análise, existem muitos fatores que determinam se uma pessoa contrai a doença de Crohn (particularmente genética). 

Conforme a pesquisa, algumas pessoas com Crohn relatam menos crises se fizerem regularmente uma dieta rica em fibras. No entanto, você pode se sentir melhor mantendo uma dieta com baixo teor de fibras quando tiver sintomas. 

Como funciona? 

Alguns tipos de alimentos são mais difíceis de digerir pelo corpo do que outros. Geralmente, alimentos ricos em fibras, como vegetais crus e grãos inteiros, exigem que seus intestinos trabalhem mais do que alimentos simples, insossos e com baixo teor de fibras, como o arroz branco puro. 

Quando seus intestinos estão fracos e danificados, os processos digestivos normais podem ser estressantes. Pedir ao seu corpo para trabalhar um pouco menos dá tempo para a sua digestão cicatrizar.  

Colocar menos demanda no intestino também pode aliviar os sintomas. Alguns alimentos deixam menos resíduos no cólon, o que significa que você evacuará menos – o que pode ser especialmente útil se você estiver tendo diarreia. 

Evitar outros alimentos difíceis de digerir, como aqueles com alto teor de gordura, picantes ou açucarados, também pode ajudar a reduzir os sintomas.

A escolha de alimentos que podem passar pelo trato digestivo elimina facilmente o estresse de alimentos “pesados”. Manter os alimentos brandos também ajuda a prevenir mais inflamações. 

Duração 

A dieta de Crohn pode assumir duas formas. Você pode ter uma lista de alimentos para comer quando não estiver se sentindo bem e outra para quando não tiver sintomas. 

Você também pode optar por seguir uma dieta consistente, esteja ou não apresentando sintomas, caso sinta que certos alimentos o ajudam a controlar as crises. 

Identificação e gerenciamento de surtos da doença de Crohn 

Você precisará consultar seu médico para encontrar uma dieta saudável e balanceada que funcione para você a longo prazo. Um nutricionista ou nutricionista registrado também pode ajudar. 

Em certas circunstâncias, seu provedor de serviços de saúde pode fazer recomendações dietéticas estritas ou específicas que se destinam a um período de tempo mais curto.

Por exemplo, se você fizer uma cirurgia no intestino, poderá ser submetido a uma dieta exclusivamente líquida nos primeiros dias de recuperação. Seu médico pode sugerir uma dieta leve para ajudá-lo a fazer a transição de volta para sua dieta normal. 

O que comer? 

Existem orientações dietéticas gerais que você pode seguir, mas será necessário um trabalho de tentativa e erro para que você crie uma dieta de Crohn personalizada, adaptada às suas necessidades e gostos.  

Ao fazer experiências com sua dieta, você poderá descobrir que alguns alimentos pioram os sintomas. Você pode optar por evitar esses alimentos “desencadeadores” o tempo todo ou apenas quando estiver tendo uma crise. 

Você também deve anotar quais alimentos fazem você se sentir melhor (ou, pelo menos, não fazem você se sentir pior). Alimentos “seguros” podem fazer parte de sua dieta regular e curativa.  

Alimentos Conformes 

• Bananas 
• Compota de maçã 
• arroz branco  
• Iogurte desnatado (conforme tolerado)  
• Macarrão simples feito de farinha branca refinada 
• Pão sem glúten 
• Pão Sourdough 
• Saltines, biscoitos de arroz  
• Manteiga de noz lisa (conforme tolerado) 
• Sopas e caldos claros 
• Batata branca  
• Peito de frango sem pele, corte magro de porco
• tofu 
• Ovos cozidos moles 
• Melão melão, melão  

Alimentos não conformes 

• Fruta crua com casca ou sementes  
• Ameixa seca, suco de ameixa 
• Vegetais crus  
• Milho 
• Cebolas 
• Legumes crucíferos (brócolis, couve-flor) 
• Grãos inteiros 
• Feijões  
• Leite queijo 
• Carne de almoço 
• Cortes de carne duros 
• Arroz selvagem, arroz pilaf  
• Pão integral, macarrão, biscoitos 
• Cereais ou granola com nozes / frutas 
• Farelo 
• Fruta seca  
• Manteiga, coco, creme  
• Chocolate  
• Nozes inteiras  
• Doces, bolos, biscoitos, doces 
• Pipoca  
• Substitutos do açúcar, como xilitol e sorbitol  
• Alimentos gordurosos, gordurosos, picantes ou fritos
• Café 
• Álcool  

Frutas e vegetais:

 Os produtos frescos são uma parte importante de uma dieta saudável e equilibrada. Embora frutas e vegetais crus possam ser muito irritantes para o sistema digestivo, muitos podem ser descascados, cortados e cozidos para serem mais fáceis de digerir.

Por exemplo, uma maçã crua com a casca pode ter mais fibras do que o seu corpo pode suportar. Descascada, picada e cozida no fogão, a purê de maçã é um alimento básico para problemas de estômago.  

Legumes como batata e abóbora são fáceis de cozinhar. Você pode assá-los, fervê-los ou até mesmo colocá-los no micro-ondas. Frutas e vegetais com baixo teor de fibra também podem ser transformados em suco ou purê para sucos.  

Algumas frutas e vegetais ricos em fibras devem ser evitados, pois podem aumentar os gases intestinais, como milho, brócolis e ameixas. 

Grãos: 

Quando você estiver tendo sintomas, escolha pão, macarrão e outros carboidratos feitos de farinha branca refinada em vez de grãos inteiros.  O arroz branco é outra opção com baixo teor de fibras. Evite arroz integral, arroz selvagem ou arroz pilaf. 

Use pão fermento para torradas ou, se você não comer glúten, procure pães sem glúten no estilo pão branco. Cereais quentes, como Creme de Trigo, podem funcionar bem.

Pacotes de farinha de aveia simplesmente preparados são aprovados se você os tolerar. Evite cereais e granola com frutas secas, nozes ou outros aditivos. 

Laticínios: 

Mesmo se você não for intolerante à lactose, os laticínios podem ser difíceis de digerir durante um surto de sintomas gastrointestinais.

Os únicos laticínios que você pode querer incluir são iogurtes com baixo teor de gordura e sem adição de açúcares. O iogurte é uma boa fonte de probióticos, que podem beneficiar a saúde digestiva. 

Proteína: 

Escolha fontes magras de proteína, como peito de frango sem pele. Evite fritar alimentos ou cozinhar com óleo, manteiga ou temperos. Tenha cuidado para não cozinhar demais a carne, você não quer que fique dura. 

Proteínas de base vegetal, como feijão e leguminosas, podem causar gases. Tofu ou tempeh podem funcionar como uma fonte de proteína não carne. Nozes inteiras podem ser difíceis de digerir, mas você pode tolerar pequenas porções de manteiga de amêndoas macias.  

Sobremesas: 

Evite iguarias ricas, açucaradas e gordurosas, como bolos, biscoitos, sorvete, pudim. Gelatina pode ser boa, mas não adicione nenhuma cobertura batida.

Certifique-se de procurar e evitar substitutos do açúcar como o xilitol e o sorbitol em produtos “sem açúcar”, especialmente balas e chicletes. Esses ingredientes às vezes causam problemas digestivos .

Bebidas:

você deve fazer o possível para se manter hidratado, mas pode descobrir que bebidas carbonatadas, cafeína e álcool pioram seus sintomas. Use água, bebidas de reposição de eletrólitos ou suplementos nutricionais recomendados por seu médico. 

Tempo Recomendado 

Quando você está tendo sintomas, pode achar que se sente melhor comendo pequenas quantidades com mais frequência ao longo do dia, em vez de sentar-se a três grandes refeições.

Você pode se sentir melhor comendo neste horário, mesmo quando não estiver apresentando sintomas. 

Se você tende a ficar desconfortavelmente cheio rapidamente, experimente tomar bebidas e refeições ou lanches separadamente. 

Modificações 

Você pode fazer ajustes na dieta de Crohn para acomodar necessidades dietéticas especiais, alergias alimentares ou outras condições médicas. 

Se você estiver grávida, pode ter crises, embora muitas pessoas tenham menos sintomas de Crohn durante a gravidez.  

Você pode precisar modificar a dieta de Crohn para garantir que é capaz de controlar os sintomas de Crohn – bem como quaisquer sintomas de gravidez – e ainda manter a nutrição adequada. 

Gravidez e DII 

As crianças também podem ficar com o Crohn. Como os adultos, eles podem precisar seguir uma determinada dieta para controlar a doença.

As necessidades alimentares de crianças e adultos jovens são muito importantes porque o crescimento e o desenvolvimento estão ligados ao estado nutricional.

Crianças e adolescentes com Crohn podem precisar de suplementação nutricional para prevenir a desnutrição, especialmente se resistirem a comer devido à dor. 

Pesquisas indicam que dietas especiais usadas para tratar distúrbios digestivos, como a Dieta de Carboidratos Específicos , podem ser úteis para crianças com Crohn.   

Considerações 

Você pode trabalhar com seu médico, nutricionista e outros membros de sua equipe de saúde para descobrir como fazer mudanças em sua dieta para controlar a doença de Crohn se relaciona a outros aspectos de sua vida. 

As responsabilidades que você tem em casa, no trabalho ou na escola, bem como sua vida social, podem afetar sua capacidade de seguir uma dieta específica e exigir que você faça mudanças em seu estilo de vida.

Compreender como outros fatores influenciam seu plano de dieta de Crohn será uma parte essencial para encontrar uma rotina que funcione para você.

Nutrição Geral 

Pode ser difícil obter nutrição adequada se você precisar limitar sua dieta ou evitar certos grupos de alimentos. Se você está tendo dificuldade em comer o suficiente na dieta de Crohn, seu médico pode sugerir que você experimente suplementos nutricionais líquidos. 

Se a sua doença de Crohn for grave e fizer com que você fique desnutrido, seu médico pode querer que você tenha um tubo de alimentação para ajudar a restaurar a nutrição. 

Restrições alimentares 

Se você tiver outras considerações dietéticas, como a necessidade de evitar o glúten devido à doença celíaca ou preferir uma dieta baseada em vegetais, converse com seu médico ou nutricionista sobre como você pode fazer essas necessidades e preferências funcionarem na dieta de Crohn.  

Por exemplo, muitas marcas de pães e massas sem glúten vêm no estilo de pão branco, em vez de multigrãos ou de trigo. Se você está procurando macarrão sem glúten, evite alternativas feitas com feijão, legumes e milho. 

Se você é vegano ou vegetariano, pode já estar evitando alguns alimentos que não estão em conformidade com a dieta de Crohn.

No entanto, muitos alimentos básicos de dietas baseadas em vegetais, incluindo grãos inteiros, feijões e produtos crus, não são aprovados. Se sua dieta se tornar muito restrita, você poderá ter dificuldade em obter a nutrição de que precisa. 

Você precisará trabalhar com sua equipe de saúde para ajustar sua dieta de acordo com essas preferências e, ao mesmo tempo, controlar os sintomas de Crohn. Pode ser necessário tomar vitaminas ou outros suplementos para prevenir deficiências. 

Suporte e Comunidade 

Se você tem a doença de Crohn, talvez já faça parte de uma comunidade de suporte pessoal ou online para pacientes. Se você tiver dúvidas ou preocupações sobre como mudar sua dieta para controlar a condição, converse com seu médico.

No entanto, muitas vezes pode ser útil conversar com outras pessoas que “estiveram lá” e entenderão o que você está passando em um nível emocional. 

Quando você estiver se sentindo mal ou se recuperando de um procedimento, faça o possível para que a família e os amigos o ajudem.

Você pode preparar várias refeições dietéticas de Crohn com antecedência e congelá-las, mas será de grande ajuda se você tiver alguém que possa esquentar comida para você ou correr até a loja para comprar bebidas geladas, biscoitos ou para colher prescrições. 

Efeitos colaterais 

É comum haver algum distúrbio digestivo temporário sempre que você faz alterações na dieta. Comer mais ou menos de certos alimentos, especialmente aqueles com fibras, pode afetar diretamente a função intestinal (tanto em termos de consistência ou qualidade de seus movimentos intestinais, como também a sua frequência).  

Embora esses sintomas provavelmente vão melhorar à medida que seu corpo se ajusta à sua nova dieta, informe seu médico se eles persistirem ou piorarem.

A constipação causada por uma dieta pobre em fibras pode se beneficiar com suplementos de fibras ou algo tão simples como beber mais água ao longo do dia.

A diarreia que não melhora após alguns dias pode ser um sinal de uma doença subjacente e também coloca você em risco de desidratação. 

Energia e saúde geral 

Se você está comendo menos alimentos sólidos ou se concentrando principalmente em alimentos insossos para controlar um surto dos sintomas de Crohn, pode descobrir que não tem tanta energia quanto normalmente tem. 

Tenha como objetivo obter o máximo de nutrição possível todos os dias, o que inclui comer calorias suficientes para abastecer seu corpo.

A nutrição adequada de uma dieta variada e balanceada não é importante apenas para o controle de Crohn. também é importante para manter sua saúde geral. 

Se você tem Crohn, você corre o risco de ter complicações com a doença, incluindo infecções. Você também pode ter mais probabilidade de ter outros problemas de saúde, alguns dos quais podem estar ligados ao seu sistema imunológico. 

A alimentação adequada é uma forma de ajudar seu corpo a se curar de uma crise de Crohn e também de qualquer outra doença que esteja tentando controlar. 

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