O que comer quando você tem uma úlcera?

Uma dieta para úlceras ajudará a reduzir a dor e a irritação causadas por uma úlcera péptica, uma ferida dolorosa na mucosa do estômago, esôfago ou intestino delgado.

Alimentos ou bebidas não causam úlceras, nem podem curá-las. No entanto, alguns alimentos ajudam a reparar o tecido danificado, enquanto outros irritam a úlcera e ameaçam a camada natural de proteção do trato digestivo.

Este artigo analisa os melhores alimentos a serem escolhidos, os que devem ser evitados e algumas dicas sobre como fazer a dieta da úlcera funcionar melhor para você.

Benefícios

É muito provável que seu médico trate sua úlcera com medicamentos em vez de apenas com dieta. Adicionar uma dieta para úlcera ao seu tratamento pode ajudá-lo a se sentir melhor mais rápido e possivelmente prevenirá outra úlcera no futuro.

A dieta da úlcera, combinada com o conselho de tratamento do seu médico, pode trazer alívio porque pode:

Corrija as deficiências nutricionais que contribuem para os seus sintomas Fornece a proteína e outros nutrientes de que seu corpo precisa para se curar Ajuda a evitar alimentos que irritam a úlcera, Ajuda com condições relacionadas, como a doença de Crohn, doença celíaca, ou infecções bacterianas.

Muitas úlceras pépticas são causadas pelo uso prolongado de anti-inflamatórios não esteroides (AINEs), que podem danificar o revestimento do trato digestivo. Outros são causados por uma infecção bacteriana conhecida como Helicobacter pylori (H. pylori). Uma dieta para úlceras adiciona alimentos com efeitos antibacterianos e compostos que aumentam a cura em ambos os casos.

Como H. Pylori causa úlceras pépticas?

Uma revisão de 2021 de plantas medicinais analisou uma variedade de remédios naturais, incluindo polifenóis. Os polifenóis são um tipo de antioxidante encontrado em muitos alimentos vegetais que podem ser usados para tratar úlceras pépticas.

Alguns polifenóis ajudam a curar úlceras do revestimento do estômago mais rapidamente, enquanto outros têm efeitos antibacterianos e ajudam a matar o H. pylori. Os polifenóis do chá-verde podem acalmar a inflamação e ajudar a fortalecer o tecido que reveste o estômago.

Alimentos quentes e condimentados são geralmente evitados em uma dieta de úlcera, mas uma revisão de estudos sobre alimentos e H. pylori descobriu que alguns temperos adicionados para dar sabor também ajudam a matar as bactérias.

Laticínios fermentados, como kefir ou iogurte, também apresentam efeitos antibacterianos. Há até evidências de que alguns tipos de mel, incluindo um raro mel de orégano cultivado na Grécia, mata H. pylori e outras bactérias.

Recapitular

Embora as mudanças na dieta por si só não possam curar uma úlcera, uma dieta para úlceras pode ajudar na cura. Certos nutrientes nos alimentos, como polifenóis e especiarias, podem ajudar a reparar o tecido danificado e combater as bactérias que causam úlceras. Evitar alimentos irritantes pode reduzir os sintomas e também acelerar a cura.

Como funciona?

Uma dieta de úlcera promove a cura e reduz a irritação no revestimento do estômago e no duodeno, a primeira parte do intestino delgado que se liga ao estômago. Também limita a produção excessiva de ácido, que pode agravar uma úlcera.

Não há regras rígidas sobre quais alimentos comer, mas tente adicionar o máximo possível de alimentos da lista de melhores opções. Definitivamente, evite alimentos que fazem você se sentir pior ou que desencadeiam a produção de ácido e refluxo.

Comer proteína suficiente também é importante. Enquanto sua úlcera está cicatrizando, tente consumir cerca de 1,0 gramas de proteína por quilograma de seu peso corporal. Isso significa cerca de 90 gramas por dia para uma mulher de 64 kg 120 Gramas por dia para um homem de 90 quilos.

O restante de suas calorias deve vir de uma dieta balanceada que inclua grãos inteiros, frutas e vegetais. Mais fibra pode reduzir o risco de úlceras, mas um estudo coreano descobriu que as dietas ricas em fibras diminuíram o risco de úlcera péptica em mulheres, mas não em homens. É uma boa ideia perguntar ao seu médico sobre a ingestão de fibras.

Recapitular

A dieta da úlcera é baseada em alimentos que fornecem as quantidades certas de nutrientes essenciais, evitando alimentos que possam irritar o estômago. Ele também explora o poder de antioxidantes e elementos anti-inflamatórios encontrados naturalmente em certos alimentos.

Duração

Você deve manter uma dieta para úlcera até que seu médico diga que sua úlcera está completamente curada e, em seguida, volte à sua maneira normal de comer. Mas se você se sentir melhor durante a dieta ou se tiver fatores de risco para úlceras, como fumar, pode valer a pena continuar com essa forma de alimentação – mesmo que modificadamente.

O que comer?

Escolha estes alimentos.

Frutas
Vegetais
Legumes
Carnes magras como frango sem pele e carne bovina magra.
Peixe e frutos-do-mar.
Ovos
Alimentos integrais de soja, como tofu ou tempeh
Laticínios fermentados como kefir ou iogurte.
Gorduras saudáveis como azeite, abacate e nozes.
Grãos inteiros e quebrados.
Chá-verde.
Ervas e especiarias (suaves; frescas ou secas)

Evite esses alimentos

Álcool
Café (normal, descafeinado)
Alimentos e bebidas com cafeína.
Leite ou creme.
Carnes gordurosas.
Alimentos fritos ou com alto teor de gordura.
Alimentos muito condimentados.
Alimentos salgados.
Frutas cítricas e sucos.
Tomates / produtos de tomate.
Chocolate.

Melhores escolhas

Frutas: todas as frutas frescas ou congeladas contêm fibras e antioxidantes úteis. Bagas, maçãs, uvas e romãs estão entre as melhores opções para a cura de polifenóis. Se frutas cítricas ou sucos como laranja ou toranja desencadearem refluxo, evite-os.

Vegetais: folhas verdes, vegetais vermelhos e laranja brilhantes e crucíferos vegetais (como brócolis, couve-flor e couve) são repletos de vitaminas e antioxidantes que são especialmente bons para sua saúde e cura em geral.

Evite pimentas e tomates picantes, ou produtos feitos com eles, se eles causarem refluxo. Limite os vegetais crus porque são mais difíceis de digerir.

Proteínas magras: aves sem pele, carne magra como lombo ou filé mignon, peixe, ovos, tofu, tempeh, feijão seco e ervilhas são excelentes fontes de proteína com baixo teor de gordura. Peixes gordurosos como salmão, cavala e sardinha fornecem gorduras ômega, que podem reduzir a inflamação e ajudar na prevenção de outras úlceras.

Laticínios fermentados: produtos como o kefir e o iogurte grego fornece probióticos (bactérias úteis) com as proteínas, então são boas escolhas.

Pães e grãos: pães integrais e grãos inteiros ou quebrados como aveia, quinoa, farro, painço ou sorgo são boas fontes de fibra para incluir em sua dieta.

Ervas e temperos: você pode usar livremente a maioria das ervas e temperos suaves, porque eles são fontes de antioxidantes. As melhores opções incluem açafrão, canela, gengibre e alho, com propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias. Como adoçante, tente usar mel em vez de açúcar.

Alimentos a limitar.

Álcool: todo álcool é irritante para o estômago e atrasa a cicatrização. Evite vinho, cerveja e destilados.

Cafeína: você deve reduzir ou parar de beber café, chá e refrigerantes com cafeína. Eles podem aumentar a produção de ácido estomacal.

Leite: Houve um tempo em que o leite era usado no tratamento de úlceras, mas pesquisas descobriram que ele aumenta a acidez estomacal. É melhor evitá-lo.

Certas carnes: ignore quaisquer carnes altamente temperadas, carnes de almoço, salsichas e carnes fritas ou gordurosas e proteínas.

Alimentos ricos em gordura: tente evitar grandes, quantidades de gorduras adicionadas, que podem aumentar a acidez estomacal e desencadear o refluxo. Pode ser necessário evitar molhos, sopas de creme e molhos para salada, mas as gorduras saudáveis da lista estão OK.

Alimentos apimentados: você pode pular qualquer coisa que seja “quente”, como pimenta, raiz-forte, pimenta-do-reino e molhos, e condimentos que os contenham.

Alimentos salgados: os pesquisadores descobriram que alimentos salgados podem promover o crescimento de H. pylori. Picles, azeitonas e outros vegetais fermentados ou salgados são ricos em sal e estão relacionados a um risco maior de úlceras por H. pylori.

Chocolate: o chocolate pode aumentar a produção de ácido estomacal e algumas pessoas pensam que ele desencadeia sintomas de refluxo.

Recapitular

Muitos grãos, frutas e vegetais adicionam antioxidantes e fibras que ajudam a reduzir os sintomas da úlcera. Os laticínios fermentados, como o iogurte, oferecem proteínas e probióticos. Tente evitar bebidas alcoólicas e a maioria dos alimentos salgados, condimentados ou ricos em gordura.

Tempo Recomendado.

Tente comer cinco ou seis pequenas refeições por dia, em vez de três grandes. O ácido do estômago é produzido toda vez que você come, mas grandes refeições requerem muito mais para a digestão, o que pode ser irritante.

Termine de comer pelo menos três horas antes de deitar e tente ficar em pé por algumas horas após sua última mordida para melhorar a digestão e reduzir o refluxo ácido.

Sem pressa.

Seja gentil com seu sistema enquanto sua úlcera está curando, mastigando bem os alimentos e comendo devagar.

Dicas de cozinha.

Use métodos de cozimento com baixo teor de gordura, como assar, refogar e grelhar, em vez de fritar. Além disso, limite o uso de manteiga e óleos ao cozinhar, pois, podem ser mais difíceis de digerir.

Modificações

Em alguns casos, as úlceras ocorrem quando você tem doença celíaca ou doenças inflamatórias do intestino. Certifique-se de seguir qualquer dieta especial que use para controlar essas condições enquanto segue a dieta para úlcera.

Para a doença celíaca, isso significa evitar grãos com glúten, como trigo, centeio e cevada, e ter o cuidado de ler os rótulos dos alimentos em busca de fontes ocultas de glúten.

Para doenças inflamatórias do intestino, isso pode significar evitar os açúcares do leite em alimentos à base de lactose, ficar longe de bebidas carbonatadas e escolher alimentos com baixo teor de fibras.

Considerações

Outros fatores podem entrar em jogo ao usar a dieta para úlcera e podem afetar sua saúde geral.

Nutrição Geral.

Uma dieta para úlcera não deve prejudicar seu estado nutricional completo. Contanto que você mantenha uma boa variedade em sua dieta, você ainda pode obter os nutrientes de que precisa de outros alimentos quando parar de comer aqueles que irritam sua úlcera.

Se você está tentando adicionar mais alimentos ricos em polifenóis e fibras à sua dieta, e corta os alimentos gordurosos, uma dieta para úlcera pode ser ainda mais nutritiva do que sua dieta normal.

Praticidade

Deve ser bastante fácil manter uma dieta para úlceras quando você está preparando suas próprias refeições em casa. Pode ser mais difícil manter o controle quando você está viajando, participando de festas ou comemorando feriados. Se você não pode deixar passar aquela taça de vinho ou um pedaço de bolo de chocolate, faça um pequeno.

Energia e Saúde

Com fast food, batatas fritas e bebidas alcoólicas proibidas, você pode descobrir que está se alimentando de maneira mais saudável, se sentindo melhor e talvez até mesmo perdendo peso.

Ligue para seu médico se sentir dor de estômago, náuseas ou vômitos que durem mais do que alguns dias. As úlceras podem ser graves se causarem hemorragia interna. Uma dieta para úlcera pode ajudar, mas seu médico deve determinar seu plano geral de tratamento.

Resumo

Os alimentos por si só não causam úlceras estomacais e há mais de uma razão possível para você tê-los. Os alimentos que você escolhe, porém, podem fazer uma grande diferença em como você se sente e na rapidez com que curam.

A dieta da úlcera oferece opções para melhorar sua saúde geral e nutrição enquanto reduz o risco de úlcera.

Viver com uma úlcera pode ser tão angustiante quanto desconfortável e, no início, é difícil evitar os alimentos favoritos que pioram o problema.

Mas os alimentos da dieta para úlceras são cuidadosamente escolhidos para ajudar a cicatrizar seu corpo e reduzir o risco de novas úlceras. Informe o seu médico se você está usando a dieta para ela fazer parte do plano de tratamento geral.

Perguntas frequentes.

O que causa uma úlcera de estômago?

A úlcera estomacal é geralmente causada por infecção por uma bactéria conhecida como Helicobacter pylori (H. pylori). Acredita-se que cerca de 50% da população mundial seja portadora da bactéria, mas mais, de 80% não apresenta nenhum sintoma.

Uma úlcera estomacal também pode ser causada pelo uso prolongado de anti-inflamatórios não esteroidais (AINEs), como aspirina ou ibuprofeno.

Que alimentos posso comer para uma dieta de úlcera?

Alguns alimentos recomendados para uma dieta de úlcera incluem frutas, vegetais, legumes (feijão, ervilha, lentilha), aves sem pele, carne magra, peixe e frutos-do-mar, ovos, tofu, laticínios fermentados como kefir ou iogurte; gorduras saudáveis como azeite de oliva, abacate, nozes, grãos inteiros e rachados, chá-verde e ervas, e especiarias suaves frescas ou secas.

Como uma úlcera é tratada?

Uma úlcera é tratada com medicamentos para reduzir a acidez estomacal. O tratamento adicional depende da causa da úlcera, mas em casos de infecção causada pela bactéria H. pylori, um profissional de saúde pode prescrever antibióticos para combater a bactéria. Uma dieta para úlcera não é uma cura eficaz, mas pode diminuir a dor ou irritação causada por uma úlcera.

Como posso saber se minha úlcera está curada?

Um profissional de saúde pode realizar uma endoscopia para ver se a úlcera está curada. Dependendo da causa da úlcera, uma amostra de tecido pode ser coletada e testada para verificar se há H. pylori ou câncer.

Alimentos picantes causam úlceras?

Não, alimentos picantes não causam úlceras. No entanto, eles podem agravar os sintomas.

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