Melhores e piores pratos chineses para sua saúde!
Pior: rolinhos de ovo
Claro, há vegetais no recheio. Mas rolinhos de ovo são tudo menos saudáveis. Eles são embrulhados em massa e fritos. O resultado é um aperitivo que reúne mais de 220 calorias e 10 gramas de gordura em cada um. E isso não inclui o molho doce. Algumas imersões podem adicionar mais de 2 colheres de chá de açúcar.
Melhor: Bolinhos de Vegetais
Mergulhe em um pouco de repolho ou folhas verdes com esta entrada. Apenas se certifique de tê-los cozidos no vapor e não fritos.
Mergulhe-os no molho de pimenta em vez de soja, e você vai cortar o sódio também. Compartilhe-os com alguém para manter o tamanho da sua porção sob controle.
Pior: Caranguejo Rangoon
O caranguejo serve proteína magra. Mas este aperitivo tem apenas um pouco de carne. É principalmente cream cheese, embrulhado em massa e frito para criar bombas de calorias do tamanho de uma mordida.
Por serem pequenos, é fácil comer mais de um. Conclua uma ordem de 4 e provavelmente obterá mais da metade das calorias e gordura que deveria ingerir em uma refeição inteira.
Melhor: sopas
Wonton, gota de ovo ou quente e azedo? Faça sua escolha. Cada um normalmente tem menos de 100 calorias por xícara. Além disso, o caldo ajuda a saciar você, para que você não coma tanto dos pratos mais pesados.
Um estudo descobriu que as pessoas que começaram seu almoço com sopa à base de caldo comeram 20% menos do que aquelas que não o fizeram. No entanto, segure a cobertura crocante de wonton. Isso acrescenta calorias e gordura extras.
Pior: Frango do General Tso
Nomeado em homenagem a um herói de guerra chinês, este prato carregado de gordura não o ajudará a vencer nenhuma batalha para perder peso.
O frango frito à milanesa é coberto com um molho açucarado. Um pedido tem cerca de 1.500 calorias e 88 gramas de gordura, e fornece mais sódio do que você deveria ingerir por dia. Outros pratos fritos a observar: gergelim, laranja e frango agridoce.
Melhor: Refogados
Camarão e brócolis. Frango com ervilhas. Combinar uma proteína magra com um vegetal rico em fibras prepara o terreno para uma refeição nutritiva e satisfatória.
Mas os refogados costumam ser mergulhados em um molho carregado de sal, açúcar e óleo. Pergunte se a cozinha pode fazer o seu com metade do molho, ou peça ao lado e regue um pouco por cima.
Pior: costelas de churrasco
Sem dúvida, são uma escolha com alto teor de gordura. Nos restaurantes chineses, eles são cobertos por um molho de churrasco doce-salgado.
Um pedido pode embalar 1,5 vez o sódio que você deve ingerir por dia, com 64 gramas de gordura. Eles também podem ter mais açúcar do que uma lata de refrigerante.
Melhor: Frango Kung Pao
Com vontade de algo picante? Este prato principal mistura pimenta com frango em cubos e vegetais. Coma metade de um pedido com uma xícara de arroz integral (do tamanho de seu punho) e manterá sua refeição com menos de 600 calorias. O amendoim também dá ao prato um aumento de nutrientes.
Eles têm fibras saudáveis para o coração, gordura insaturada e antioxidantes. Mas, como muitos pratos chineses, este é rico em sódio, então preste atenção quanto você tem no resto do dia.
Pior: arroz frito
O ingrediente principal é o arroz branco, por isso não oferece muitas fibras. Isso pode, deixá lo com fome. E o arroz é frito em óleo e temperado com molho de soja salgado. Peça o arroz integral. A pesquisa mostra que trocar arroz integral por arroz branco pode ajudar a protegê lo contra o diabetes tipo 2.
Melhor: o deleite de Buda
Este prato é feito com uma variedade de vegetais, como cogumelos, repolho, castanha d’água e cenoura. Eles fornecem fibras e uma variedade de vitaminas. Há também tofu rico em proteínas, que pode ajudá-lo a ficar satisfeito e comer menos.
Esta mistura é geralmente frita em molho de soja, alho e gengibre. Para um prato mais leve, você pode pedir a versão no vapor com o molho ao lado.
Pior: carne de porco agridoce
Há um motivo pelo qual a palavra “doce” está no nome deste prato. Normalmente serve até 16 colheres de chá de açúcar, aproximadamente a mesma quantidade em 3 barras de chocolate.
Se isso não for ruim o suficiente, o molho xaroposo cobre pedaços de carne de porco frita. Mesmo se você dividir esta entrada com alguém, ainda assim você provavelmente obterá mais de 800 calorias e 48 gramas de gordura.
Melhor: Ma-Po Tofu
Feito de soja, o tofu é rico em proteínas: meia xícara contém 11 gramas. Também é rico em ferro e cálcio. Neste prato, é cozido em um molho à base de feijão que obtém seu sabor picante do pimentão em vez de sódio.
Bônus: as pimentas têm vitaminas, incluindo A e C. Observe que alguns restaurantes também adicionam carne de porco. Peça a versão vegetariana para economizar calorias.
Pior: Carne Laranja
Pegue a carne gordurosa, frite em óleo e regue com um molho açucarado. Essa é a receita de um prato com mais calorias do que 7 hambúrgueres de fast-food. Se você estiver com vontade de comer carne, peça um refogado com carne e vegetais.
Melhor: Chop Suey
Este prato clássico dá aos vegetais um papel de destaque. Geralmente é feito com repolho, castanha d’água e broto de feijão e servido com carne e arroz ou macarrão frito.
Peça seu prato com frango ou camarão e arroz integral. Bônus: o repolho tem antioxidantes que podem ajudar a protegê-lo contra o câncer.
Pior: Lo Mein
Este monte de macarrão tem cerca de metade dos carboidratos de que você precisa o dia todo. O macarrão é feito de farinha branca, que aumenta o açúcar no sangue mais rápido do que grãos inteiros ricos em fibras.
Além disso, eles são cozidos com óleo e molho de soja, então você obtém gordura e sódio extras. Não pode deixar passar? Peça a versão vegetal e tenha apenas metade do pedido.
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