Melhores alimentos para comer com fibrose cística. 

Comer uma dieta equilibrada é essencial para pessoas com fibrose cística. Manter um bom estado nutricional pode ajudar uma pessoa a melhorar seu bem-estar, manter seus sintomas sob controle e combater infecções. 

Pessoas com fibrose cística, têm necessidades alimentares específicas. Eles requerem até duas vezes mais calorias do que pessoas sem Fibrose cística, porque viver com uma infecção crônica no peito significa que o corpo usa mais energia. 

Algumas pessoas com Fibrose cística desenvolvem problemas pancreáticos que levam a dificuldades em digerir alimentos e absorver nutrientes, incluindo gordura. Esses problemas podem resultar em deficiências nutricionais e baixo ganho de peso. 

Além disso, muitas pessoas com Fibrose cística apresentam perda de apetite em algum momento, aumentando o risco de desnutrição. 

Crianças e adultos com Fibrose cística devem consumir uma dieta saudável e nutritiva que contenha alimentos de cada um dos principais grupos: carboidratos, gorduras e proteínas.

As pessoas com Fibrose cística podem achar os 10 tipos de alimentos a seguir especialmente benéficos para incluir como parte de uma dieta equilibrada. 

1. Frutas

Comer frutas pode reduzir os bloqueios intestinais em pessoas com Fibrose cística. 

As frutas são particularmente ricas em antioxidantes e fibras. 

Frutas e outros alimentos ricos em fibras podem reduzir os bloqueios intestinais em pessoas com Fibrose cística, enquanto os antioxidantes podem ajudar a combater infecções.

Pesquisar sugere que tomar suplementos antioxidantes pode reduzir a inflamação e os sintomas respiratórios em pessoas com Fibrose cística. 

Embora o estudo tenha envolvido pessoas que tomam suplementos, os antioxidantes dos alimentos também podem ser úteis. Algumas frutas contêm vitamina C, que é um antioxidante essencial. 

Crianças e adultos com Fibrose cística podem desfrutar de uma variedade de frutas, incluindo: 

• damascos 
• bananas 
• amoras 
• melões 
• toranja 
• mangas 
• laranjas 
• pêssegos
• morangos 

A fruta faz um ótimo lanche quando está em movimento. É também uma maneira deliciosa de adicionar doçura e nutrientes aos cereais matinais, aveia, iogurte e muitos outros pratos e lanches. 

2. Legumes

Assim como as frutas, os vegetais oferecem muitos benefícios à saúde. Eles são ricos em antioxidantes e fibras e contêm vitaminas e minerais essenciais, incluindo cálcio.

No entanto, os vegetais de folhas verdes escuras são provavelmente a melhor opção porque também são uma boa fonte dos seguintes nutrientes: 

Ferro, que transporta oxigênio pelo corpo e ajuda a combater infecções. Vitamina A, que aumenta a imunidade e suporta olhos e intestinos saudáveis. Vitamina K, que desempenha um papel na coagulação do sangue. 

As pessoas podem obter vitamina K das seguintes folhas verdes escuras: 

• Rúcula 
• bok choy 
• brócolis 
• Couves de Bruxelas 
• couve 
• couve 
• mostarda verde 
• espinafre 

Uma pessoa também deve incluir uma variedade de outros vegetais em sua dieta. Legumes alaranjados, como cenoura e batata-doce, são boas fontes de vitamina A, enquanto o alho tem propriedades antibióticas que pode proteger contra infecções bacterianas e virais. 

Algumas pessoas com Fibrose cística podem precisar tomar suplementos. Todos os suplementos multivitamínicos que os fabricantes criaram especificamente para pessoas com Fibrose cística contêm vitamina K.

A inclusão dessa vitamina é importante porque muitas pessoas com Fibrose cística tomam antibióticos regularmente para prevenir infecções e, como resultado, podem produzir menos vitamina K em seus intestinos. 

3. Ovos 

Uma pessoa com Fibrose cística deve comer alimentos ricos em proteínas para ajudar na manutenção muscular e na capacidade física. Pesquisas sugerem que a proteína pode prevenir a perda muscular e melhorar o resultado para pessoas com Fibrose cística.

Os ovos são uma boa fonte de proteína, com um ovo grande cozido contendo mais de6 gramas (g)de proteína. Como outros produtos de origem animal, os ovos contêm vitamina B-12, um nutriente essencial para a formação de glóbulos vermelhos e o funcionamento adequado dos nervos. 

Os ovos são frequentemente um alimento favorito das crianças, especialmente ovos mexidos ou fritos. As pessoas também podem usá-los para fazer omeletes.

4. Peixes e frutos do mar

Peixes e frutos do mar são excelentes fontes de proteína, ferro e vitamina D. Consumir peixes gordurosos, como salmão, arenque e truta, é uma boa maneira de aumentar a ingestão de calorias e gorduras saudáveis. 

As pessoas precisam de vitamina D para ossos fortes e ajudar absorção de cálcio. Indivíduos com Fibrose cística devem manter seus ossos saudáveis porque têm um risco aumentado de desenvolver doenças ósseas, como osteoporose ou osteopenia. 

Os mariscos contêm altos níveis de zinco, que é um mineral essencial que suporta o crescimento e o desenvolvimento normais em crianças e adolescentes. Ao longo da vida de uma pessoa, o zinco facilita a cura e a boa imunidade. 

Uma deficiência de zinco pode afetar o paladar e o olfato, o que pode reduzir ainda mais o apetite de uma pessoa com Fibrose cística. As ostras estão entre as fontes mais ricas de zinco.

5. Nozes

As nozes contêm boas quantidades de proteínas e fibras. 

As nozes são um excelente lanche para crianças e adultos com Fibrose cística porque são ricas em calorias e gorduras saudáveis e contêm boas quantidades de proteínas e fibras. 

As nozes também contêm várias vitaminas e minerais. As amêndoas são uma ótima fonte de vitamina E antioxidante, com 1 oz fornecendo 37% da ingestão diária recomendada. 

O amendoim é outra excelente fonte de vitamina E, enquanto a castanha do Pará é rica em selênio, nutriente que protege contra dano oxidativo e infecção. 

Crianças mais velhas e adultos podem desfrutar de nozes inteiras como um lanche, sozinho ou em uma mistura de trilha. As pessoas também podem adicionar nozes a saladas, iogurtes, cereais matinais, sucos e assados. 

É importante evitar dar nozes inteiras para crianças com menos de 4 anos, pois elas são um risco de asfixia. Em vez disso, as crianças podem comer manteiga de nozes, que os pais e cuidadores podem espalhar em bolachas, pão ou fatias de frutas e vegetais para fazer um lanche delicioso.

As farinhas de nozes podem aumentar o teor calórico e o valor nutricional de muitos pratos, seguras para crianças pequenas. 

6. Produtos lácteos

Os laticínios são uma boa fonte de cálcio. O cálcio é um mineral essencial para todos, mas pode ser especialmente importante para pessoas com Fibrose cística que correm maior risco de doença óssea. 

O corpo não produzir cálcio naturalmente, mas as pessoas podem adicioná-lo à sua dieta tomando suplementos ou consumindo produtos que o contenham. 

Os produtos lácteos integrais também fornecem quantidades significativas de gordura e calorias saudáveis. As pessoas podem aumentar sua ingestão de laticínios: 

• escolhendo iogurte grego em vez de iogurte normal 
• mergulhando fatias de frutas ou vegetais em cream cheese 
• adicionando queijo aos sanduíches 
• misturar leite em pó em batatas, sopas e ovos mexidos 
• misturar iogurte ou leite gordo em sucos
• ralar queijo parmesão em pratos de massa, legumes e saladas 

7. Azeite

As necessidades energéticas das pessoas com Fibrose cística são muito maiores do que as das pessoas sem a doença. Alguns especialistas recomendam que as pessoas com Fibrose cística obtenham 40% de suas calorias totais de gordura. 

No entanto, é vital aumentar a gordura e as calorias equilibradamente. Pesquisas sugerem que muitas crianças com Fibrose cística consomem muita gordura saturada e ácidos graxos poli-insaturados insuficientes (PUFAs). Esta alta ingestão de gorduras insalubres pode aumentar o risco de doenças cardíacas. 

Uma maneira fácil de aumentar o número de PUFAs na dieta é introduzir o azeite, que é um componente essencial de uma dieta anti-inflamatória e mediterrânea. Adicionar este óleo também pode ajudar as pessoas a ingerir calorias e gorduras extras quando falta o apetite. 

Tente adicionar azeite de oliva ao pão, saladas, pratos de vegetais, molhos para massas, sopas e caçarolas.

Outras boas fontes de gorduras insaturadas incluem: 

• abacate 
• nozes 
• sementes 
• óleo de linhaça 

8. Chocolate amargo

O chocolate amargo é um lanche delicioso e uma boa fonte de calorias e gorduras. O cacau também é uma fonte significativa de antioxidantes e pode ter propriedades anti inflamatórias. 

Pessoas com Fibrose cística podem desfrutar de chocolate amargo como parte de uma dieta bem balanceada. 

O magnésio desempenha um papel em mais de 300 reações químicas no corpo e é necessário para ossos e músculos saudáveis. A maioria dos adultos deve procurar obter 310–420 mg por dia. 

Para colher os benefícios do chocolate amargo, é melhor optar por um produto que contenha pelo menos 70% de sólidos de cacau. 

9. Shakes de proteína e alto teor calórico

Quando as pessoas com Fibrose cística perdem o apetite, shakes de proteína e suplementos nutricionais podem desempenhar um papel importante na manutenção de um bom estado nutricional e na prevenção da perda de peso. 

Esses shakes estão disponíveis em diferentes sabores e em uma variedade de formas, incluindo: 

• pós aromatizados 
• batidos lácteos prontos 
• bebidas de alto teor calórico 
• sucos de alta proteína 

No entanto, as pessoas não devem substituir regularmente as refeições por suplementos nutricionais. Indivíduos que lutam com perda de apetite persistente devem falar com um nutricionista para encontrar um plano que funcione para eles. 

10. Sal

Adicionar sal aos alimentos pode ajudar a repor o sal perdido no suor. 

Enquanto muitas pessoas se beneficiariam com a redução da ingestão de sal, as pessoas com Fibrose cística muitas vezes precisam aumentar a ingestão para repor o sal que perdem pelo suor. Algumas pessoas com essa condição podem precisar consumir sal extra durante o tempo quente e ao se exercitar. 

Maneiras simples de aumentar a ingestão de sal incluem: 

• comer lanches salgados, como nozes salgadas, picles ou bolachas salgadas adicionar sal aos alimentos ao cozinhar 
• usando molho de soja 
• cozinhar legumes em caldo em vez de água 
• beber bebidas esportivas para substituir o sódio e outros eletrólitos 

Alimentos a evitar 

A maioria dos alimentos é adequada para pessoas com Fibrose cística. No entanto, como esses indivíduos têm necessidades calóricas e gordurosas aumentadas, eles devem tentar evitar alimentos que os fabricantes rotulam como diet, com baixo teor de gordura, sem gordura ou com calorias reduzidas. 

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