Dieta do refluxo ácido versus outras dietas: qual é a melhor?
Se você está procurando um plano de alimentação saudável para experimentar, provavelmente já encontrou muitas – talvez muitas – opções em sua pesquisa.
Se você está considerando a dieta do refluxo ácido, este é um excelente lugar para começar: neste artigo, você aprenderá como a dieta se compara às recomendações dietéticas, bem como se compara a outras quatro dietas saudáveis.
Uma atualização: a dieta do refluxo ácido visa principalmente reduzir ou eliminar os sintomas do refluxo ácido, como azia, aperto no peito, dor de garganta, arrotos ou inchaço.
Embora a intenção não seja perder peso, a perda de peso pode ser um efeito colateral bem-vindo da dieta do refluxo ácido, porque enfatiza alimentos integrais repletos de nutrientes saciantes.
Recomendações
A dieta do refluxo ácido se encaixa muito bem nas Diretrizes Dietéticas:
- Siga padrões alimentares saudáveis ao longo da vida.
- Concentre-se na variedade, densidade de nutrientes e quantidade.
- Limite as calorias de açúcares adicionados e gorduras saturadas e reduza a ingestão de sódio.
- Mudar para opções mais saudáveis de alimentos e bebidas.
Comparação da Dieta do Refluxo Ácido.
A dieta do refluxo ácido é consistente com essas diretrizes porque na dieta do refluxo ácido você irá:
- Mude seus padrões alimentares para concordar com seu corpo a longo prazo.
- Coma uma variedade de alimentos de muitos grupos alimentares;
- Limite os doces de alto teor calórico, alimentos ricos em gordura e alimentos ricos em colesterol.
- Beba menos refrigerante e café.
No que diz respeito aos grupos de alimentos e nutrientes individuais, as recomendações descrevem que você deve comer:
- Uma variedade de vegetais de todos os subgrupos — verde-escuro, vermelho e laranja, leguminosas (feijão e ervilha), amido e outros.
- Frutas, especialmente frutas inteiras.
- Grãos, pelo menos metade dos quais são grãos integrais.
- Laticínios sem gordura ou com baixo teor de gordura, incluindo leite, iogurte, queijo e/ou bebidas de soja fortificadas.
- Uma variedade de alimentos proteicos, incluindo frutos-do-mar, carnes magras e aves, ovos, legumes (feijão e ervilha) e nozes, sementes e produtos de soja; e Óleos.
As diretrizes também especificam que você deve limitar as gorduras saturadas e trans, açúcares adicionados e sódio.
A dieta do refluxo ácido é quase 100% coesa com as recomendações federais, mas você deve observar algumas diferenças importantes. Na dieta do refluxo ácido, você deve comer:
- Frutas, mas evite variedades cítricas, que podem desencadear sintomas.
- Alguns grãos integrais.
- Laticínios sem gordura ou com baixo teor de gordura.
- Uma variedade de proteínas, mas atenha-se a proteínas muito magras e limite a carne vermelha.
- Óleos
Calorias
A dieta do refluxo ácido não é uma dieta específica para perda de peso, portanto, não há diretrizes específicas de calorias a serem seguidas. As diretrizes estabelecem suas recomendações com base em uma dieta de 2.000 calorias, o que é uma boa estimativa média.
No entanto, as necessidades calóricas variam de acordo com sua idade, altura, peso, nível de atividade e outros fatores. Por exemplo, uma pessoa de 130 libras (ca. 59 kg) que não se exercita não precisará de tantas calorias quanto uma pessoa de 200 libras (ca. 91 kg) que levanta pesos ou corre 3 milhas (ca. 5 km) diariamente.
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Dietas semelhantes.
Em suma, a dieta do refluxo ácido é muito comparável a muitas dietas saudáveis. Aqui estão algumas das melhores dietas semelhantes em estilo e estrutura à dieta do refluxo ácido.
Dieta mediterrânea
Nutrição Geral
A dieta mediterrânea nasceu depois que os pesquisadores perceberam que as pessoas nos países mediterrâneos viviam mais e tinham uma qualidade de vida mais alta do que a maioria dos países ocidentais.
Após estudar suas dietas, os pesquisadores chegaram à conclusão de que a chave para uma vida saudável é uma dieta rica em grãos integrais, óleos saudáveis, peixes e frutos do mar, nozes e ervas e especiarias saborosas.
A dieta mediterrânea é definitivamente nutricionalmente saudável e, de muitas maneiras, a dieta do refluxo ácido imita isso. A principal diferença é que você não quer consumir muito óleo na dieta do refluxo ácido, pois uma dieta rica em gordura pode desencadear sintomas.
Sustentabilidade
Tanto a dieta do refluxo ácido quanto a dieta mediterrânea são incrivelmente sustentáveis no que diz respeito às dietas – mas isso porque nenhuma é genuinamente uma “dieta” no sentido técnico. Ambas as dietas são mais como padrões alimentares saudáveis que enfatizam a importância da satisfação individual.
Na dieta do refluxo ácido, você pode se sentir temporariamente insatisfeito durante a fase inicial de eliminação, mas isso deve se dissipar quando você encontrar uma combinação de grupos de alimentos que funcione para você.
Na dieta mediterrânea, você nunca deve se sentir privado, pois estará comendo toneladas de refeições deliciosas, como frango salteado com tomate, abobrinha e cogumelos servidos com farro e macarrão assado na primavera com aspargos e ricota.
No geral, a dieta mediterrânea pode ser mais sustentável porque é mais que um padrão alimentar: a interação social e a atividade física são vitais no estilo de vida.
Custo
A dieta mediterrânea pode ser cara em alguns aspectos, especialmente se você preferir comer orgânicos. Alguns componentes-chave, como azeite e peixe, podem ser caros.
No entanto, você sempre pode usar técnicas de compras inteligentes para manter os custos baixos. A dieta do refluxo ácido também enfatiza produtos frescos e proteínas magras, que podem ser caras, mas compras inteligentes podem ajudar.
Resultados de saúde
Este é um aspecto em que a dieta mediterrânea e a dieta de refluxo ácido diferem significativamente. A Dieta Mediterrânea visa melhorar sua qualidade de vida geral – o que inclui fazer mudanças em sua dieta, seu regime de exercícios e seus hábitos sociais, bem como mudanças na maneira como você cuida de si mesmo.
Por outro lado, a dieta do refluxo ácido é inteiramente sobre a eliminação dos sintomas do refluxo ácido. A dieta mediterrânea é, sem dúvida, saudável, mas se você está procurando algo para ajudar especificamente com o refluxo ácido, deve escolher a dieta do refluxo ácido.
Dieta DASH
Nutrição Geral
Aclamada como uma das dietas mais saudáveis já desenvolvidas, a Dieta DASH está consistentemente entre as três primeiras da lista de “Melhores Dietas.
É muito semelhante às diretriz, dietética, enfatizando os alimentos que você provavelmente já sabe que deve comer: grãos integrais, frutas, legumes, proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura.
A dieta do refluxo ácido também é bastante semelhante às diretriz, com apenas algumas diferenças importantes. Se você escolher qualquer uma dessas dietas, pode ter certeza de que obterá todos os nutrientes de que precisa todos os dias.
Sustentabilidade
Quando você começa a Dieta DASH, você é encorajado a fazer mudanças lentamente ao invés de tentar fazer mudanças drásticas da noite para o dia.
Por exemplo, adicione uma porção de vegetais ou frutas a cada refeição, ou lanche com nozes misturadas sem sal em vez de nozes salgadas, ou batatas fritas.
Quando você começa a dieta do refluxo ácido, você eliminará um grupo relativamente grande de alimentos de uma só vez. Isso pode fazer com que a dieta do refluxo ácido pareça insustentável no início, mas lembre-se de que essa parte da dieta dura apenas algumas semanas.
Visto que seus sintomas diminuam, você começará a adicionar alimentos de volta à sua dieta, um por um, até identificar os gatilhos. A dieta do refluxo ácido é sustentável para a maioria das pessoas a partir de então.
Custo
Nada na dieta DASH é caro – você comprará muitos grãos integrais, que são relativamente baratos, além de frutas e legumes. Você introduzirá mais peixes e frutos-do-mar na Dieta DASH, o que pode parecer caro dependendo das variedades de compra.
A dieta do refluxo ácido segue uma estrutura semelhante (mais produtos, menos proteína animal), então você pode esperar que essas duas dietas meçam igualmente quando se trata de custo. Com qualquer dieta, os custos aumentarão se você comprar produtos orgânicos.
Resultados de saúde
A Dieta DASH foi desenvolvida para ajudar as pessoas a baixar a pressão arterial e reduzir a hipertensão na população. Ele faz isso concentrando-se na ingestão de sódio porque as dietas ricas em sódio estão amplamente ligadas à hipertensão.
Novamente, a dieta do refluxo ácido visa ajudá-lo a gerenciar coisas como azia, dor de garganta, arrotos, inchaço e outros sintomas de refluxo ácido, então escolha seu plano alimentar de acordo.
Dieta anti-inflamatória
Nutrição geral
Outro padrão de alimentação saudável, a dieta anti-inflamatória, é baseada na Dieta Mediterrânea. Como a dieta mediterrânea, a dieta anti-inflamatória enfatiza alimentos nutritivos como frutas, legumes, grãos integrais e azeite.
Ele também tem um forte foco em minimizar a ingestão de alimentos processados, como batatas fritas, pretzels, biscoitos e outros lanches embalados.
Em comparação com a dieta do refluxo ácido, a dieta anti-inflamatória é um pouco mais estruturada em relação aos alimentos que você deve e não deve comer. Isso pode ser uma coisa boa para pessoas que precisam de mais orientação.
Sustentabilidade
O desenvolvedor da dieta anti-inflamatória, Dr. Andrew Weil, projetou a dieta como um padrão alimentar prático e completo que todos podem seguir a longo prazo. Você pode incluir muitos alimentos diferentes de vários grupos alimentares na dieta anti inflamatória, facilitando a variedade.
Novamente, você pode se sentir restrito durante a fase de eliminação da dieta do refluxo ácido, mas depois disso, você deve ser capaz de incorporar uma variedade de alimentos.
Custo
Como a dieta anti-inflamatória incentiva o consumo de alguns alimentos caros, como azeite e nozes, pode ser um pouco mais caro seguir do que a dieta do refluxo ácido. No entanto, dependendo de suas escolhas alimentares, essas duas dietas não devem diferir muito em termos de custo.
Resultados de saúde
O objetivo geral da dieta anti-inflamatória é – você adivinhou – reduzir a inflamação no corpo. Isso se baseia na ideia de que a inflamação é o denominador comum por trás da maioria das doenças crônicas.
Dr. Weil diz que a dieta anti-inflamatória pode combater câncer, artrite, demência e outras doenças. A dieta do refluxo ácido inclui alguns alimentos anti-inflamatórios, mas esse não é o único objetivo da dieta. Em vez disso, é para reduzir os sintomas de refluxo ácido.
Quanto à perda de peso, você provavelmente perderá peso com a dieta anti-inflamatória ou a dieta do refluxo ácido apenas mudando sua dieta para incluir menos alimentos processados e mais alimentos integrais.
Dieta Flexitariana.
Nutrição Geral
A Dieta Flexitariana foi desenvolvida para encorajar as pessoas a comerem menos proteína animal. O desenvolvedor, Dawn Jackson Blatner, diz que você não precisa eliminar completamente a carne para aproveitar os benefícios do vegetarianismo para a saúde. O mesmo vale para o refluxo ácido: você não precisa cortar toda a proteína animal para ajudar a diminuir os sintomas.
A dieta flexitariana sugere comer mais plantas do que carne, o que é uma boa regra para viver, especialmente se a carne desencadear seus sintomas de refluxo ácido.
Após identificar seus alimentos desencadeantes com a dieta de refluxo ácido, pode ser útil mesclar as diretrizes da dieta de refluxo ácido com as diretrizes da dieta flexitariana.
Sustentabilidade
Para a maioria das pessoas, a dieta flexitariana é muito sustentável a longo prazo, porque permite que você sacie os desejos quando sentir necessidade.
Por exemplo, você pode comer vegetais na maioria dos dias da semana, mas pedir um hambúrguer quando sair para jantar com os amigos.
A Dieta Flexitariana enfatiza que você não deve se sentir culpado por suas escolhas alimentares, o que é uma grande ajuda para qualquer pessoa propensa a comer desordenadamente.
Não há alimentos realmente proibidos na dieta do refluxo ácido, exceto, é claro, aqueles que desencadeiam seus sintomas. Mesmo assim, você tem que decidir se comer a comida vale os sinais – às vezes pode ser, como tomar sorvete na festa de aniversário do seu filho. Ambas as dietas podem ser muito sustentáveis com a mentalidade certa.
Custo
Se você seguir a dieta flexitariana, sua conta de supermercado pode cair um pouco. Produtos e grãos tendem a ser mais baratos que a carne, então você deve gastar menos dinheiro.
Comendo menos carne, nem a dieta flexitariana, nem a dieta do refluxo ácido requerem alimentos exóticos ou únicos que custam muito dinheiro.
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