Como fazer uma dieta curativa? O que comer e o que evitar?

O que você compra no supermercado pode ter um grande impacto na saúde geral. Na verdade, enquanto carregar seu carrinho com grãos refinados, bebidas açucaradas e alimentos processados podem aumentar a inflamação e os níveis de energia do tanque, abastecer-se com alimentos saudáveis e curativos pode ajudar a mantê-lo se sentindo melhor e proteger contra doenças crônicas. 

A dieta de alimentos curativos é projetada para curar o corpo e melhorar a saúde, incentivando o consumo de alimentos nutritivos e integrais, como frutas, vegetais e gorduras saudáveis. 

Além disso, esse padrão alimentar simples é uma ótima maneira de garantir que você forneça ao seu corpo um fluxo constante dos nutrientes necessários para prevenir deficiências nutricionais em sua dieta. 

Princípios da dieta de alimentos curativos.

A dieta de alimentos curativos é um plano alimentar que se concentra na substituição de ingredientes refinados, processados e inflamatórios em sua dieta por alternativas nutritivas e integrais de alimentos para promover uma saúde melhor. 

A dieta inclui algumas etapas simples que envolvem fazer algumas mudanças simples em sua dieta. O melhor de tudo é que, ao contrário de outras dietas com regras e regulamentos extensos e complicados, a dieta dos alimentos curativos se baseia em três princípios básicos: 

1. Troque as gorduras não saudáveis. 

Trocar gorduras não saudáveis por opções mais saudáveis é um dos principais componentes da dieta de alimentos curativos. 

Isso ocorre porque gorduras não saudáveis, como óleos hidrogenados e parcialmente hidrogenados, gorduras trans e óleos vegetais refinados, podem causar inflamação crônica e contribuir para doenças cardíacas, derrame, diabetes e câncer. 

As gorduras saudáveis, por outro lado, são essenciais para tudo, desde a produção de hormônios até a prevenção do câncer, desenvolvimento do cérebro e perda de peso. 

2. Mude as carnes que você come. 

A seleção de fontes sustentáveis de carne não apenas ajuda a apoiar práticas agrícolas éticas e minimiza seu impacto ambiental, mas também pode ser melhor para sua saúde. 

Por exemplo, a carne alimentada com capim é significativamente mais rica em ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração do que as variedades alimentadas com grãos e também é mais rica em ácido linoleico conjugado, um tipo de ácido graxo que tem sido associado a uma infinidade de benefícios à saúde. 

Da mesma forma, o peixe capturado na natureza tem menos calorias, mais minerais importantes e menos probabilidade de ser contaminado por toxinas nocivas do que o peixe de cultivo convencional. 

3. Remova Açúcares Refinados e Grãos. 

Durante o processamento, os grãos refinados são despojados de muitas vitaminas e minerais importantes, produzindo um produto final rico em calorias, carboidratos e açúcar, mas carente de nutrientes essenciais. 

Arroz branco, macarrão e macarrão são alguns exemplos de grãos refinados pobres em micronutrientes importantes que seu corpo precisa. Trocar esses alimentos por alternativas saudáveis de grãos integrais é uma ótima maneira de espremer algumas vitaminas e minerais extras em sua dieta para apoiar a cura.

 Benefícios 

1. Diminui a inflamação 

A inflamação aguda é uma parte normal do processo imunológico que ajuda a proteger o corpo contra invasores estranhos. A inflamação crônica, por outro lado, pode contribuir para condições como doenças cardíacas, obesidade e diabetes. 

Enquanto alguns alimentos podem aumentar os marcadores de inflamação, outros podem ajudar a combater a inflamação e auxiliar na prevenção de doenças crônicas. 

Alimentos à base de plantas, como frutas e vegetais, em particular, estão ligados a níveis mais baixos de inflamação no corpo. 

2. Melhora a saúde do coração. 

Como a principal causa de morte em todo o mundo, as doenças cardíacas representam cerca de 31,5% das mortes em todo o mundo. 

Fazer algumas trocas simples em sua dieta e encher-se de alimentos saudáveis para o coração como parte da dieta de alimentos curativos é uma maneira simples de reduzir o risco de doenças cardíacas para manter seu coração saudável e forte. 

Gorduras saudáveis, alimentos ricos em fibras e frutas e vegetais ricos em antioxidantes são abundantes na dieta de alimentos curativos e podem ajudar a proteger contra condições como pressão alta, doenças cardíacas e derrames. 

3. Estabiliza o açúcar no sangue. 

Manter altos níveis de açúcar no sangue pode ser prejudicial à saúde geral. Não só pode piorar os sintomas do diabetes e causar efeitos colaterais graves, como perda de visão e danos nos nervos, mas também pode levar a uma condição conhecida como resistência à insulina. 

A insulina é o hormônio responsável por transportar o açúcar da corrente sanguínea para as células. Quando você se alimenta de muitos alimentos ricos em carboidratos e açucarados, aumenta os níveis de açúcar no sangue e de insulina. 

Com o tempo, manter altos níveis de insulina no sangue pode prejudicar a capacidade do corpo de usá-la com eficiência, aumentando os níveis de açúcar no sangue e desregulando os hormônios.

A dieta de alimentos curativos não é apenas pobre em ingredientes não saudáveis que podem contribuir para a resistência à insulina, mas também é rica em alimentos ricos em fibras e ricos em nutrientes para apoiar um melhor controle do açúcar no sangue. 

4. Rico em Ingredientes Minimamente Processados. 

Surpreendentemente, alguns estudos estimam que quase 58% do total de calorias diárias na dieta americana média vêm de alimentos ultraprocessados. 

Esses alimentos são despojados de seu valor nutricional e associados a uma longa lista de problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas, câncer e até a morte. 

Todos os alimentos incluídos na dieta dos alimentos curativos são minimamente processados. Isso ajuda a maximizar o conteúdo de nutrientes e reduz o risco de efeitos adversos à saúde associados a outros ingredientes processados. 

5. Previne Deficiências Nutricionais 

Além de promover a cura com alimentos integrais, a dieta de alimentos curativos também garante que você obtenha as vitaminas, minerais e antioxidantes importantes de que seu corpo precisa para manter a saúde geral. 

Deficiências nutricionais podem causar uma série de sintomas negativos, incluindo baixos níveis de energia, fadiga, anemia, perda óssea e confusão mental. 

Encher o prato com uma variedade de alimentos que promovem a cura como parte da dieta de alimentos curativos ajuda a fornecer vitaminas e minerais importantes para prevenir deficiências nutricionais. 

O que comer?

A dieta de alimentos curativos é rica em alimentos integrais nutritivos, incluindo frutas, vegetais, nozes, sementes, legumes e gorduras saudáveis.

Carne alimentada com capim, peixes selvagens e aves orgânicas também são permitidos como parte do plano, juntamente com uma variedade de condimentos saudáveis, ervas e especiarias. 

Aqui estão alguns ingredientes que você pode desfrutar como parte da dieta de alimentos curativos: 

Frutas: morangos, laranjas, limões, amoras, limas, framboesas, peras, maçãs, mirtilos, etc. 

Legumes: brócolis, repolho, pimentão, couve de Bruxelas, tomate, aspargo, alho, pepino, cebola, gengibre, etc. 

Nozes: amêndoas, castanha de caju, nozes, pistache, macadâmia, nozes, castanha do Pará.

Sementes: sementes de cânhamo, sementes de abóbora, sementes de girassol, sementes de chia, sementes de linhaça.

Leguminosas: feijão-preto, feijão roxo, feijão-carioca, feijão-de-lima, grão-de-bico, lentilha. 

Grãos integrais: quinoa, cevada, trigo-sarraceno, painço, arroz integral.

Gorduras saudáveis: azeite, óleo de coco, óleo MCT, manteiga alimentada com capim, ghee, óleo de abacate 

Produtos lácteos: leite de cabra, kefir, queijo de cabra, iogurte probiótico, leite cru.

Carne: vaca alimentada com capim, cordeiro, carne de veado, caça selvagem.

Peixe: salmão selvagem, atum, cavala, anchova, sardinha 

Aves: frango orgânico, peru, ganso, pato. 

Ovos sem gaiola. 

Condimentos: homus, guacamole, vinagre de maçã, mostarda, salsa, vinagre balsâmico, aminoácidos líquidos. 

Ervas e especiarias: manjericão, orégano, alecrim, açafrão, canela, páprica, cominho, pimenta-preta, etc. 

Adoçantes naturais: estévia, mel cru, xarope de bordo, tâmaras, fruta do monge.

Bebidas: água, chá, kombucha, caldo de osso. 

Alimentos a evitar. 

Tão importante quanto consumir os alimentos certos na dieta de alimentos curativos é limitar o consumo de ingredientes pró-inflamatórios não saudáveis. 

Esses alimentos não são apenas ricos em calorias, sódio e açúcares adicionados, mas também podem contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas. 

Aqui estão alguns alimentos que você deve restringir como parte da dieta de alimentos curativos: 

Grãos refinados: arroz branco, macarrão, pão branco, cereais matinais.

Açúcares adicionados: refrigerantes, sucos, balas, biscoitos, barras de granola, assados, sorvetes. 

Gorduras não saudáveis: óleos vegetais refinados, gordura vegetal, gorduras hidrogenadas, frituras. 

Carnes e aves convencionais. 

Peixe de criação. 

Alimentos processados: batatas fritas, biscoitos, refeições congeladas, pipoca de micro-ondas, carne processada, macarrão instantâneo, etc.

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