Como fazer a melhor alimentação para diabéticos?

Uma boa dieta é uma ferramenta indispensável para o bom controle do diabetes. A dieta de um diabético deve se concentrar em ajudá-lo a normalizar seus níveis de glicose no sangue, Alimentação saudável para diabéticos.

Tome nota dos alimentos a incluir e evitar.

Uma boa dieta é uma das ferramentas indispensáveis para o controle de uma doença como o diabetes.

A dieta ideal para o paciente diabético é aquela que se ajusta às necessidades, gostos, nível de atividade física e estilo de vida de cada um.

As recomendações de dieta para um paciente diabético não diferem da dieta da população em geral, exceto pela necessidade de distribuir a ingestão de carboidratos ao longo do dia e pelo número de doses.

Recomenda que o paciente entenda sua dieta e os princípios em que se baseia, para que consiga criar seus próprios cardápios e tomar decisões importantes sobre sua dieta.

Quando o profissional cria uma dieta para ele, o paciente diabético pode e deve realizá-la livremente, após receber as orientações adequadas.

Dessa forma, você poderá trocar alguns alimentos por outros diariamente para preparar o menu adequado às suas possibilidades.

Os objetivos básicos que uma dieta deve atender ao diabetes são:

Seja nutricionalmente completo (dieta equilibrada).
Mantenha ou aproxime o peso do ideal.
Contribuir para normalizar os níveis de glicose no sangue.
Atenuar o risco cardiovascular (níveis lipídicos e pressão arterial).
Contribua para melhorar o curso das complicações que possam surgir.
Adapte-se aos gostos dos pacientes.

Uma abordagem para diabetes

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A diabetes é uma doença em que o corpo é incapaz de usar apropriadamente e armazenar glicose, fazendo com que a sua permanência no sangue em maior quantidade do que o normal.

Na totalidade, essa circunstância altera o metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas.

Os dois tipos mais comuns de diabetes são: diabetes tipo 1 e tipo 2.

Os sintomas, entre outros, que podem aparecer são: sede, aumento da quantidade de urina, aumento do apetite, prurido, infecções ou doenças cardiovasculares associadas.

Para controlá-los, o tratamento do diabetes é baseado em seis pilares fundamentais:

Plano de alimentação.
Plano de exercício físico.
Medicação.
Hábitos gerais de higiene.
Plano de autocontrole.
Verificações periódicas.

Comer uma dieta saudável é uma das chaves para gerenciar o paciente diabético. Aqui estão algumas dicas muito úteis para conseguir isso:

Controle o nível de glicose no sangue.

Quando os alimentos com um alto índice glicêmico são ingeridos, o nível de glicose no sangue aumenta muito rapidamente no corpo, consequentemente a insulina é secretada em grandes quantidades; as células não podem queimar, pois, o metabolismo da glicose e da gordura é ativado.

Essa glicose é transformada em gordura, que mais tarde será armazenada no tecido adiposo.

A insulina que conseguimos secretar, após duas ou três horas, usa toda a glicose e atingimos a hipoglicemia, sentindo a necessidade de comer novamente.

Portanto, os alimentos que contêm um baixo índice glicêmico devem ser preferidos, com açúcares simples sendo preferidos, na medida do possível.

Recomenda o consumo de grãos integrais e alimentos ricos em fibras.

Mantenha um peso adequado

É aconselhável selecionar alimentos saudáveis e permanecer fisicamente ativo, para evitar excesso de peso e obesidade.

Equilibre a proporção de nutrientes.

A proporção ideal no fornecimento de nutrientes é de 65% de carboidratos, 15% de proteínas e 30% de gordura.

Além disso, a dieta deve fornecer uma quantidade adequada de nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, ácidos graxos essenciais, etc. Deve ser um projeto individualizado às necessidades de cada pessoa, suas preferências e estilo de vida.

Um nível adequado de lipídios no sangue deve ser alcançado.

Os diabéticos, devido ao seu metabolismo, são um dos principais grupos de risco para doenças cardiovasculares.

Portanto, você deve tentar cozinhar com menos gordura e limitar o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas, pois aumentam os níveis de colesterol.

Tente consumir alimentos frescos e evitar alimentos processados.

É preferível consumir frutas frescas, cereais ou legumes frescos, do que alimentos processados, como doces industriais, refeições preparadas, conservas…

Reduza ou elimine da sua dieta a quantidade de alimentos ricos em gordura, como frios, manteiga, molhos para salada, gordura de porco, etc.

Coma cinco vezes ao dia.

As proporções da refeição devem ser menores, por exemplo, placas menores podem ser usadas. Mantenha o equilíbrio da glicose no sangue, dividindo a dieta diária, se possível, em quatro ou cinco refeições.

É importante sempre comer ao mesmo tempo, evitando pular as refeições e seguir o plano alimentar da melhor maneira possível. Mastigue devagar.

Cuidar dos rins

O rim geralmente é um órgão afetado nos diabéticos, uma vez que produz um esforço excessivo quando há ausência de insulina, portanto o excesso de sódio pode ser perigoso.

Cozinhe com menos sal e diminua os alimentos ricos em sódio.

Limite a ingestão de alimentos ricos em açúcar, como bebidas com sabor de frutas, refrigerantes, chá ou café adoçado com açúcar… Limite de bebidas alcoólicas.

Comer alimentos ricos em fibras.

Entre eles estão cereais, aveia, arroz integral, etc. Alimentos ricos em fibras retardam a passagem de alimentos pelo estômago e intestino, diminuindo a absorção de carboidratos.

Pratique exercício físico

A prática de exercício físico é um elemento essencial, com dieta e medicamentos. Melhoria:

Sensibilidade à insulina.
Figuras de pressão arterial.
Redução de peso.
O perfil lipídico.
Função cardiovascular.
Sensação de bem-estar.

Um dos fatores que mais afetará os níveis de glicose do paciente diabético será a quantidade de carboidratos consumidos em cada ingestão.

Assim, se você consumir quantidades diferentes a cada dia, sua glicose flutua., portanto, um dos principais objetivos é que o plano de dieta realizado durante o diabetes se concentre em manter a quantidade de carboidratos nas refeições diárias.

Para isso, são utilizadas tabelas de equivalência de diferentes grupos alimentares.

O nível de glicose no sangue é considerado normal quando inferior a 110 mg / dl.

Falamos sobre diabetes se:

A glicemia de jejum no plasma venoso é maior ou igual a 126 mg / dl pelo menos duas vezes.
Eles apresentaram os sintomas da (diabetes) e a glucose no sangue maior do que ou igual aleatório venoso no plasma 200 mg / dl. Mesmo se você não estiver jejuando, não precisaria de um segundo teste.
Glicemia no plasma venoso, duas horas após o teste de sobrecarga oral, maior ou igual a 200 mg / dl.

A sobrecarga oral é um teste de diagnóstico que consiste em administrar uma dose de glicose de 75 g em água, com a subsequente extração de sangue em diferentes momentos (0 min., 30 min., 60 min., etc.), determinando assim o nível de glicose no sangue.

Cozinhar com diabetes: alimentos a incluir e evitar.

As pessoas diagnosticadas com diabetes podem continuar comendo tudo o que tomaram antes, mas devem fazê-lo em tempo hábil e em quantidades muito pequenas. Entre os alimentos que não podem faltar na geladeira estão:

Legumes

De preferência sem amido, como brócolis, pimentão, cenoura, tomate ou vegetais verdes folhosos.

Proteína

Como carne magra, peixe, nozes, frango ou peru sem pele, ovos e legumes.

Frutas

Maçãs, bananas, laranjas, morangos…

Grãos

Devem ser feitas tentativas para garantir que pelo menos metade das tomadas diariamente seja abrangente. Você pode escolher arroz, trigo, aveia, milho, quinoa ou cevada.

Laticínios

Iogurtes, queijo ou leite, melhor se tiverem pouca gordura.

Mas também existem alimentos que devem ser evitados se quisermos ter níveis mais saudáveis de glicose no sangue, como frituras, produtos processados, com grandes quantidades de sal, doces industriais ou bebidas com açúcares adicionados, como refrigerantes, sucos ou bebidas energéticas.

Quanto à melhor maneira de cozinhar alimentos para pessoas com diabetes, é aquela que impede o acúmulo de gordura.

Em outras palavras, escolha cozinhar com vapor, cozido, refogado, assado ou em papilote. Lembre-se de evitar sal e substitua-o por especiarias.

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