Como controlar a intolerância á lactose com lactase?
Se você foi diagnosticado com intolerância à lactose ou suspeita que está lidando com essa condição devido a sintomas como inchaço e gases após consumir laticínios, você pode considerar tomar comprimidos de lactase.
Como funciona a lactase e os comprimidos de lactase são seguros? A seguir, cobriremos a função das enzimas lactase e os benefícios potenciais de tomá-la na forma de suplemento, além de dicas sobre como controlar a intolerância à lactose se você preferir não confiar apenas em suplementos.
O que é lactase?
A lactase é uma enzima produzida por humanos (e muitos outros mamíferos e organismos) no intestino delgado.
As enzimas lactase (também chamadas lactase-florizina hidrolase) são essenciais para a digestão adequada de laticínios, incluindo leite. Isso ocorre porque essa enzima decompõe a lactose, um açúcar naturalmente encontrado no leite que contribui para sua doçura.
A localização específica no intestino delgado onde a lactase é produzida é chamada de “borda em escova”, composta de células que revestem as paredes do intestino delgado (células epiteliais intestinais).
Essas células têm microvilosidades pequenas, semelhantes a dedos, que absorvem os nutrientes dos alimentos para poderem ser passados para a corrente sanguínea e dispersos conforme necessário.
Quais alimentos contêm lactase?
A lactase em si não é encontrada nos alimentos, mas a lactose é (um tipo de açúcar).
Alguns exemplos de alimentos ricos em lactose incluem:
- leite de vaca (todos os tipos)
- leite de cabra
- sorvete
- iogurte gelado
- queijo ricota e outros queijos macios
- nata
- manteiga
- proteína de soro de leite em pó
- Soro de leite coalhado
- pudins / cremes
Como esses alimentos são ricos em lactose, as pessoas que não produzem lactase suficiente têm problemas para digeri-los. Na verdade, algumas descobertas sugerem que cerca de 70 por cento da população adulta do mundo pode ter deficiência de lactase, especialmente aqueles de ascendência asiática, ocidental, árabe, judia, grega ou italiana.
Benefícios para a saúde
O que a enzima lactase faz para contribuir para a saúde geral? Aqui estão algumas de suas funções e benefícios no corpo humano:
1. Ajuda na digestão adequada de leite / laticínios.
A tarefa mais importante da enzima lactase é catalisar a quebra da lactose (um dissacarídeo açúcar do leite), transformando-a nos açúcares simples chamados glicose e galactose.
Quando ocorrem mutações nos genes que controlam a produção de lactase, resultando em menor produção, a deficiência de lactase (uma forma de intolerância à lactose) se desenvolve. Isso resulta na incapacidade de digerir a lactose.
A lactose que não é absorvida no trato gastrointestinal sofre fermentação no cólon por bactérias. Isso leva a sintomas como aumento da produção de gases, inchaço do estômago, diarreia, dor e “desconforto intestinal” geral.
Existem três tipos, de intolerância à lactose que podem impedir a digestão adequada: primária, secundária e congênita ou de desenvolvimento. Diferentes fatores causam os diferentes tipos e também podem variar em termos de gravidade dos sintomas.
2. Ajuda o leite a ser transformado em energia.
A produção de lactase é normalmente mais alta em humanos durante a infância, visto que o leite (leite materno ou fórmula) é normalmente o único alimento que os bebês consomem. A alta produção de lactase ajuda crianças e bebês a absorver os açúcares e outros nutrientes disponíveis no leite.
No entanto, à medida que os humanos envelhecem, a capacidade de produzir lactase suficiente geralmente diminui.
Como mencionado acima, a enzima lactase transforma a lactose em glicose e galactose, açúcares mais simples que também podem ser usados por adultos como energia.
Esses açúcares também estão associados a proteínas, gorduras saudáveis, muitas vitaminas e minerais do leite (leite integral), tornando-o um alimento rico em nutrientes para aqueles que o toleram.
3. Pode ajudar no tratamento da intolerância à lactose.
Infelizmente, há evidências de que muitos adultos têm dificuldade em digerir a lactose adequadamente, devido aos baixos níveis de lactase. Atualmente, não há cura permanente para a intolerância à lactose, considerada uma condição crônica / vitalícia que só pode ser controlada.
O tratamento permanente não é possível (pelo menos ainda não) porque nenhum medicamento funciona para aumentar a quantidade de lactase que seu intestino delgado produz.
No entanto, existem etapas que você pode realizar para controlar os sintomas e evitar complicações, incluindo suplementação com lactase (mais sobre isso abaixo) para apoiar a digestão.
Dosagem
Onde a lactase é encontrada? Embora o corpo humano a produza no intestino delgado, você também encontrará essa enzima na forma de suplemento, em comprimidos e gotas de lactase.
Esses suplementos são geralmente feitos de beta-galactosidase, um composto derivado da fermentação dos fungos Aspergillus niger ou Aspergillus oryzae.
Pessoas com intolerância à lactose podem tomar suplementos de enzimas, lactase antes de comer alimentos que contenham lactose / laticínios para ajudar seus corpos a digerir o açúcar da lactose e limitar os sintomas. Esses suplementos são formas de enzimas digestivas que auxiliam na quebra de nutrientes, auxiliando na função digestiva eficiente.
Tomar suplementos digestivos especialmente formulados geralmente fornece um tratamento seguro para distúrbios de má absorção digestiva, incluindo intolerância à lactose.
Um dos suplementos de enzima lactase mais populares no mercado é Lactaid, que está disponível sem receita (sem receita). Você pode tomar lactase na forma de comprimido / mesa ou em gotas que são adicionadas diretamente ao leite. Várias gotas (cerca de três de quatro) também podem ser adicionadas ao leite materno ou fórmula para ajudar na digestão em bebês.
Como você deve usar suplementos de enzima lactase?
É recomendado que você tome os comprimidos antes de uma refeição ou lanche. (Consumir laticínios em pequenas quantidades como parte de uma refeição balanceada pode ajudar ainda mais na digestão.)
As gotas podem ser adicionadas a uma caixa de leite ou a porções individuais. As pílulas de enzima lactase geralmente vêm em doses entre 3.000 e 9.000 unidades internacionais por comprimido. Leia as instruções com atenção e escolha a dose recomendada com base em sua idade e sintomas.
Riscos e efeitos colaterais.
Os comprimidos de lactase são seguros? Eles são considerados geralmente seguros quando usados em quantidades adequadas. No entanto, se você depender demais deles e usá-los em excesso, eles podem causar alguns efeitos colaterais — além de não serem uma “cura” para a intolerância à lactose.
A lactase tem efeitos colaterais?
Se você tem um caso bastante grave de intolerância à lactose, tomar comprimidos de lactase pode não fazer o suficiente para prevenir sintomas como dor abdominal, cólicas, inchaço, gases e diarreia. Nesse caso, os produtos de lactase que ajudam a digerir a lactose não resolverão o problema subjacente e podem não ser uma boa solução a longo prazo.
Em vez de tomar pílulas de lactase continuamente (potencialmente para toda a sua vida) para controlar os sintomas digestivos, você pode tomar outras medidas que apoiem o seu sistema digestivo. Aqui estão algumas maneiras de lidar com a intolerância à lactose que não envolvem a ingestão de comprimidos ou colírios de lactase:
Reduza a quantidade de alimentos lácteos em sua dieta ou escolha apenas leites com pouco ou sem lactose. É importante incluir alimentos ricos em cálcio em sua dieta se você evitar laticínios, bem como obter vitamina D suficiente (do sol e / ou suplementos).
Coma muitos alimentos ricos em cálcio, como brócolis, verduras, feijão, salmão, sardinha e amêndoas. Estudos indicam que essas etapas podem ajudar a proteger seus ossos e apoiar a saúde cardiovascular.
Você pode experimentar comer iogurte e queijos envelhecidos para ver se eles são mais bem tolerados do que o leite. O iogurte é fermentado e contém culturas ativas (probióticos benéficos) que podem ajudar na digestão, muitas vezes mesmo entre pessoas com problemas de lactose.
Queijos duros e envelhecidos contêm menos lactose e são geralmente tolerados em pequenas quantidades. Leia os rótulos dos alimentos com atenção para saber quais alimentos contêm leite / laticínios, incluindo alimentos embalados, enlatados, congelados e preparados.
Tome um suplemento probiótico diário, que apoia a saúde digestiva, um equilíbrio saudável da microbiota intestinal e a absorção de nutrientes. Você também pode obter culturas vivas ou ativas de alimentos fermentados, como iogurte, kefir, kombuchá e vegetais fermentados.
Outra coisa a destacar é que é importante distinguir entre intolerância à lactose e uma alergia aos produtos lácteos, visto que os comprimidos de lactase não, ajudam alguém com alergia.
Uma alergia ao leite é uma reação autoimune contra certas proteínas do leite. As reações são geralmente devidas a uma resposta negativa ao consumo da proteína caseína ou da proteína do soro de leite encontrada no leite / laticínios, ao invés de uma falta de enzimas lactase.
Interações medicamentosas
Os comprimidos e gotas de lactase não apresentam interações graves conhecidas com outros medicamentos. No entanto, se você toma medicamentos e está apresentando sinais de intolerância à lactose, é melhor conversar com seu médico sobre a suplementação antes de começar a fazê-lo por conta própria.
Se você for diabético, certifique-se de entender como o consumo de laticínios pode afetar o açúcar no sangue. Você também deseja obter o conselho do seu pediatra sobre como dar lactase a seu bebê ou criança pequena. Mulheres grávidas / amamentando são geralmente aconselhadas a evitar suplementação com ele, a menos que seus médicos decidam que é seguro.
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