Colágeno de ovo beneficia suas articulações, pele e muito mais! 

O colágeno — incluindo colágeno de frango, bovino, peixe e ovo — é a proteína mais abundante encontrada em todo o corpo humano e uma das proteínas mais vitais do corpo. É o que dá força e elasticidade à nossa pele. 

Além da pele, o colágeno é mais comumente encontrado nos ossos, músculos e tendões. Você pode pensar nisso como a “cola” que nos mantém unidos. 

Uma excelente fonte alimentar de proteína de colágeno é o ovo rico em benefícios, e o colágeno de ovo é cheio de benefícios para a saúde. 

Porque o colágeno é importante? À medida que envelhecemos, nossa produção de colágeno começa naturalmente a diminuir. 

Graças à diminuição do colágeno, temos pele flácida, rugas e cartilagem mais fraca em nossas articulações. Outras coisas que diminuem a produção de colágeno incluem uma dieta rica em açúcar, ingestão excessiva de álcool, exposição ao sol e tabagismo. 

A proteína do ovo tem a mistura certa de aminoácidos essenciais necessários aos humanos para construir tecidos, contendo 18 no total. 

Muitos alimentos saudáveis promovem a produção de colágeno, mas existem poucas fontes reais de colágeno nos alimentos. Felizmente, tenho boas notícias — os ovos têm colágeno! 

Pesquisas mostram que o colágeno é encontrado nas membranas da casca e na gema dos ovos de galinha. Na verdade, os benefícios do colágeno de ovo para a saúde são impressionantes, e estou animado para contar a você tudo sobre eles.

O que é colágeno de ovo?

Quando se trata das principais fontes de colágeno, os ovos estão definitivamente na lista. Os ovos têm membranas internas e externas, que ficam entre a casca e a clara do ovo. 

Essas duas membranas proteicas transparentes fornecem defesa eficiente contra a invasão bacteriana do ovo. Estudos demonstraram que o colágeno é encontrado nas membranas da casca do ovo das galinhas. 

Especificamente, materiais semelhantes aos colágenos tipo I e V foram detectados nas duas camadas da membrana, a membrana externa espessa e a membrana interna fina. O colágeno também é encontrado na gema de ovos de galinha. 

Existem muitos tipos, de colágeno em todo o corpo. O colágeno tipo I é um tipo, de colágeno muito forte e o mais abundante no corpo. O tipo I é encontrado no tecido cicatricial, pele, tendões, paredes das artérias e ossos. 

Também é sintetizado em resposta a lesões. Mais de 90 por cento do colágeno no corpo é do tipo I. 

Outro tipo, de colágeno encontrado nos ovos, o tipo V, também é fundamental para o corpo humano. É encontrado no cabelo, superfícies celulares e placenta. 

Isso não é tudo. Uma pesquisa recente  revelou que as membranas da casca do ovo contêm ainda mais tipo, de colágeno do que se pensava originalmente. Através de análises proteômicas, os pesquisadores descobriram que os tipos, de colágeno III, IV, VII, VIII, XII e XXII também estavam presentes nas membranas da casca do ovo. 

Visto que cozinhar um ovo desnatura as membranas, um suplemento de colágeno de ovo é a melhor e mais fácil maneira de obter o colágeno que ocorre naturalmente nos ovos.

Nutrição 

O valor nutricional dos suplementos de colágeno de ovo varia, mas praticamente qualquer suplemento de colágeno de alta qualidade é rico em aminoácidos e proteínas. 

O próprio colágeno é uma proteína composta de aminoácidos, incluindo glicina, prolina, glutamina, hidroxiprolina e arginina. Estes são os aminoácidos produzidos pelo seu corpo em circunstâncias normais. 

No entanto, quando você está doente, estressado ou de alguma forma insalubre, seu corpo pode não conseguir produzir sozinho o suficiente desses aminoácidos. Ele precisa da ajuda de fontes externas, como sua dieta e suplementos (como colágeno de ovo) para obter o suficiente. 

Os ovos contêm naturalmente colágeno e também contêm nutrientes que promovem o colágeno, como vitaminas B, vitamina E, aminoácidos e enxofre. 

Benefícios para a saúde. 

1. Ajuda a doenças articulares e do tecido conjuntivo. 

As membranas da casca do ovo são ricas em nutrientes semelhantes ao colágeno tipo I e V, sulfato de glucosamina, sulfato de condroitina, ácido hialurônico, glicosaminoglicanos e aminoácidos. Tudo isso é muito benéfico para a saúde das articulações e do tecido conjuntivo. 

O alto conteúdo de colágeno nas membranas do ovo o torna especialmente útil no tratamento de doenças do tecido conjuntivo. O colágeno, na verdade, fornece as fibras delgadas dos fios entrelaçados que formam os tendões e ligamentos.

Um estudo analisou um suplemento dietético de colágeno de ovo. Dois estudos clínicos em humanos foram conduzidos para determinar a eficácia e segurança do suplemento como um tratamento para a dor e inflexibilidade associada a distúrbios do tecido conjuntivo e articular.

Eles descobriram que 500 miligramas tomados uma vez ao dia reduziram significativamente a dor, tanto rapidamente (sete dias) quanto continuamente (30 dias). 

Além disso, a pesquisa referenciada acima concluiu que as proteínas de colágeno nos ovos e cascas de ovo “reduzem o risco de doenças transmitidas por alimentos e promovem a segurança alimentar do ovo de galinha altamente nutritivo. Além disso, esses resultados destacam a natureza estrutural dos constituintes do ESM e identificam funcionalidades (por exemplo, antimicrobiana) relevantes para várias aplicações biomédicas, como cicatrização de feridas. ” 

2. Melhora a qualidade da pele e diminui as rugas. 

O colágeno é essencial para uma pele saudável e com aparência mais jovem. Um estudo de 2015 investigou o potencial das membranas de casca de ovo para uso cosmético. 

Especificamente, os pesquisadores analisaram a capacidade dos hidrolisados da membrana da casca do ovo de proteger a pele contra rugas, exposição ao sol e perda de umidade. Para determinar se as membranas da casca do ovo podem ou não ser utilizadas como materiais cosméticos funcionais, os pesquisadores examinaram o nível de produção de ácido hialurônico e colágeno em animais. 

Os resultados provaram que as membranas de casca de ovo têm efeitos notáveis na supressão do envelhecimento da pele, o que incluiu sua capacidade de mitigar rugas induzidas pela radiação UV-B. 

Geralmente, a pesquisa aponta que as membranas de casca de ovo são definitivamente uma excelente escolha para produtos de beleza naturais. 

3. Aumenta a amplitude de movimento. 

Uma pesquisa  analisou os efeitos do consumo de colágeno hidrolisado de membrana de ovo solúvel em água (WSEM) na função das articulações em uma população saudável com dor crônica. O estudo foi randomizado, duplo-cego e controlado por placebo. 

Os indivíduos tomaram a preparação da membrana do ovo por quatro semanas e tomaram o placebo por quatro semanas, com os dois intervalos de tempo separados por um período de intervalo de quatro semanas. 

Quando os indivíduos foram avaliados após a retirada da membrana do ovo, houve melhorias significativas na amplitude de movimento cervical lateral e do joelho em comparação com as mesmas pessoas que consumiram placebo. Melhorias altamente significativas na amplitude de movimento também foram observadas no pescoço e no ombro dominante.

4. Diminui a dor e a rigidez. 

A forma mais comum de artrite é a osteoartrite. Atualmente, afeta milhões de pessoas em todo o mundo. A osteoartrite ocorre quando a cartilagem protetora nas extremidades dos ossos se desgasta com o tempo e afeta mais comumente as articulações das mãos, joelhos, quadris e coluna vertebral. 

Foi demonstrado que os suplementos de membrana de casca de ovo contendo colágeno de ovo reduzem a dor artrítica e a rigidez das articulações resultante da osteoartrite do joelho. Um estudo duplo-cego, randomizado e controlado por placebo deu um suplemento de membrana de ovo a indivíduos em uma dose de 500 miligramas por dia. 

Os resultados mostraram ser uma opção eficaz e segura para o tratamento da dor e rigidez associadas à osteoartrite do joelho – e que o colágeno do ovo deveria fazer parte de uma dieta para artrite. A dor e rigidez nas articulações foram significativamente reduzidas em comparação com o placebo em 10, 30 e 60 dias. 

O colágeno da membrana da casca de ovo pode ser benéfico até mesmo para a dor causada por exercícios normais, em vez de um problema médico. Em mulheres saudáveis  na pós-menopausa, um suplemento de colágeno de ovo melhorou a dor nas articulações, a rigidez e o desconforto durante o exercício em apenas quatro dias. 

5. Melhora a digestão. 

Prolina e glicina são dois aminoácidos encontrados no colágeno do ovo que desempenham um papel importante em garantir que seu corpo funcione sem problemas. Na verdade, esses dois aminoácidos ajudam a reconstruir o tecido que reveste o trato digestivo. 

Ao reconstruir esse tecido crucial, a glicina e a prolina ajudam a manter as partículas de alimentos e bactérias no intestino, onde pertencem, em vez de permitir a formação de minúsculas aberturas que passam as partículas para a corrente sanguínea, onde desencadeiam a inflamação. 

Foi demonstrado que a glicina protege contra lesões intestinais causadas pela colite, uma reação inflamatória no cólon. Graças à glicina e à prolina, o colágeno do ovo pode ajudar a proteger o intestino e, por sua vez, todo o corpo contra a inflamação. 

Usos e receitas. 

O colágeno do ovo pode ser obtido mais facilmente e em grandes quantidades de um suplemento de colágeno do ovo. A maioria dos suplementos são em pó e provavelmente uma mistura de colágeno de ovo com algumas outras fontes de colágeno, como colágeno bovino, colágeno de frango e colágeno de peixe. 

Suplementos de colágeno também estão disponíveis em cápsulas ou líquidos.

O problema de tentar obter colágeno de ovos cozidos é que o calor altera a química das membranas. Uma vez que geralmente não é seguro consumir ovos crus, é aí que entra um suplemento de colágeno de ovo. Você pode obter uma grande dose de colágeno com rapidez e segurança. 

É muito fácil começar a incorporar pó de colágeno de ovo em sua vida. Você pode: 

• Inclua 2 colheres de sopa em seu suco matinal. 
• Adicione em assadeiras, muffins, barras ou panquecas para aumentar a ingestão de proteínas. 
• Substitua proteínas em pó prejudiciais e, em vez disso, use proteína de colágeno Crie um pudim de colágeno de semente de chia. 
• Tome várias colheres de sopa de colágeno pré e pós-treino para reparo e desempenho do tecido. 

Embora cozinhar ovos os faça perder um pouco de sua colagem inerente, eles ainda são sempre promotores de colágeno. Ao procurar ovos frescos, opte por ovos de galinhas criadas ao ar livre (que podem vagar, vagar, empoleirar-se e ter uma boa qualidade de vida) em vez de galinhas criadas em gaiolas (incapazes de se mover ou se envolver em atividades normais). 

Outras maneiras de obter colágeno. 

Existem muitos tipos, de colágeno lá fora, incluindo tipo I, tipo II, tipo III, tipo V e tipo X, a grande maioria do colágeno — entre 80 por cento e 90 por cento — consiste nos tipos I, II e III. Você pode obter mais colágeno em sua vida: 

Fazer ou beber um verdadeiro caldo de osso antioxidante. 

Uso de proteína em pó feita de caldo de osso em receitas. Você pode consumir o caldo de osso sozinho ou usá-lo em todos os tipos, de receitas doces e salgadas, dependendo do tipo, de produto. 

Tomar suplementos de colágeno. Um suplemento de colágeno pode ser encontrado normalmente como colágeno hidrolisado, que ajuda a formar um novo colágeno. Quando você hidrolisa o colágeno, os peptídeos de colágeno se tornam biodisponíveis. 

Comer uma dieta completa que ajude a aumentar a absorção do peptídeo de colágeno que você consome. 

Consumir gelatina. Talvez as pessoas não percebam que o ingrediente secreto da gelatina é o colágeno. 

Riscos e efeitos secundários.

Claro, não consuma colágeno de ovo em nenhuma forma se você tiver alergia a ovo. Os sinais de alergia a ovos / colágeno de ovo incluem: 

• Inflamação da pele ou urticária (mais comum) 
• Queixas digestivas, como cólicas, náuseas ou vômitos. 
• Congestão nasal, coriza e espirros. 
• Chiado, tosse, aperto no peito ou falta de ar. 

Se você tiver sinais de alergia alimentar logo após comer colágeno de ovo ou outro produto que contenha ovo, é uma boa ideia consultar seu médico. A gravidade das reações alérgicas ao ovo pode variar a cada vez que uma ocorre, portanto, mesmo que uma reação anterior tenha sido leve, a próxima pode ser mais séria. 

Se possível, consulte o médico quando a reação alérgica estiver ocorrendo, pois, isso pode ajudar no diagnóstico. 

Sempre procure atendimento médico imediatamente em caso de reações alérgicas graves.

Conclusão 

Os ovos têm duas membranas, ambas contendo colágeno. 

As gemas de ovo também demonstraram cientificamente conter colágeno. Os ovos contêm vários tipos, de colágeno, incluindo os tipos I, III, IV, V, VII, VIII, XII e XXII. 

Os ovos e seu colágeno levam cerca de 24 a 26 horas para se formarem no interior de uma galinha. 

Conforme a galinha cresce, ela produz ovos maiores, o que significa maiores quantidades de colágeno por ovo. 

É um tratamento de beleza natural comum usar ovo como máscara facial para promover os níveis de colágeno na pele. 

Os benefícios do colágeno de ovo incluem ajudar a lidar com distúrbios do tecido conjuntivo e das articulações, melhorando a qualidade da pele e diminuindo as rugas, aumentando a amplitude de movimento, diminuindo a dor e a rigidez e melhorando a digestão. 

Os ovos envelhecem mais em um dia em temperatura ambiente do que em uma semana na geladeira. Os suplementos de colágeno de ovo normalmente não precisam ser refrigerados (apenas armazene-os longe do calor e da umidade), mas sempre refrigere seus ovos.

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