Bons alimentos que você não deve comer compulsivamente.
Vegetais crucíferos, aveia instantânea e peixes estão cheios de nutrientes, mas consumir muitos deles pode significar problemas para sua saúde. Aqui está o porquê.
Mesmo alimentos nutritivos podem ser prejudiciais em grandes quantidades.
Muitos conselhos sobre alimentação saudável se resumem a uma premissa simples: moderação em todas as coisas. Isso é verdade até mesmo para alimentos saudáveis, como vegetais crucíferos, peixes e abacates.
Embora a maioria das pessoas possa se beneficiar com o aumento da ingestão de alimentos saudáveis, é possível exagerar comendo certos alimentos repetidamente, na maioria dos dias da semana.
Alimentos saudáveis que você não deve ingerir compulsivamente.
1. Vegetais crucíferos.
Sempre queremos incorporar uma variedade de vegetais, uma variedade de opções de proteínas e uma variedade de diferentes fontes de gordura.
As Diretrizes Dietéticas recomendam fazer metade do seu prato com frutas e vegetais. E certamente, couve, brócolis, couve de Bruxelas, repolho e outros vegetais crucíferos são carregados com nutrientes como folato e vitamina K.
Eles também são ricos em fibras solúveis, o que contribui para o excesso de produção de gás. Comer muito desses vegetais, especialmente em quantidades com as quais seu corpo não está acostumado, pode causar desconforto gastrointestinal.
Além disso, os vegetais crucíferos podem interferir na maneira como a tireoide usa o iodo. O iodo ajuda o corpo a produzir hormônios da tireoide e desempenha um papel no desenvolvimento ósseo e cerebral durante a gravidez e a infância.
Comer esses vegetais com moderação é provavelmente bom, consumir uma quantidade excessiva diariamente pode ser problemático.
Pessoas que tomam anticoagulantes como Warfarin (coumadin) devem tomar cuidado com sua ingestão: A vitamina K pode afetar a eficácia do medicamento. “Ao menos, passe primeiro pela sua equipe de saúde”, diz ela.
2. Alimentos ricos em gorduras saudáveis.
Abacates, nozes e azeite entram nesta categoria. Eles são ricos em gorduras monoinsaturadas, o que pode ajudar a melhorar o colesterol e diminuir o risco de doenças cardíacas.
Alimentos com gorduras saudáveis são bons para você quando ingeridos com moderação, mas são embalados com calorias que se acumulam rapidamente.
Por exemplo, um abacate contém cerca de 322 calorias, e uma xícara de amêndoas inteiras tem 828 calorias.
Além disso, muitas marcas de nozes embaladas são “salgadas com sal de mesa comum e às vezes até embebidas em óleo vegetal. Isso pode levar à hipertensão e aumentar o risco de doenças cardíacas.
3. Limonada
Água com limão é uma forma de baixo teor calórico e baixo teor de açúcar de tornar a água potável mais divertida. O limão é ácido, e pode danificar o esmalte dos dentes e torná-lo mais sujeito a cáries.
Na verdade, tenho experiência pessoal com isso. Passei por uma fase em que pensei, ‘Vou começar a beber bastante água com limão’, e percebi que isso deixou meus dentes mais sensíveis”.
Limite outras frutas ácidas, incluindo laranjas, limas e tomates, bem como bebidas ácidas como limonada e suco de laranja pelo mesmo motivo.
Ao beber água com limão e outras bebidas ácidas, use um canudo e enxágue a boca em seguida. Isso pode ajudar a mitigar quaisquer efeitos colaterais.
4. Iogurte com Sabor.
O iogurte é um lanche facilmente acessível e cheio de nutrientes, mas algumas marcas contêm muito açúcar adicionado. Isso tende a ser especialmente verdadeiro para variedades com baixo teor de gordura, tornando-as mais uma sobremesa do que um lanche.
Um recipiente de iogurte de pêssego com baixo teor de gordura, por exemplo, normalmente contém 10 gramas (g) de açúcar adicionado, sugere que as mulheres se limitem a 25 g de açúcar por dia e os homens não consumam mais do que 36 g por dia.
Sugere que você opte por iogurte natural com baixo teor de gordura e adicione seus próprios ingredientes nutritivos, como frutas e nozes. Para levar o iogurte ao próximo nível, vá para o grego: essa variedade contém quase 20 g de proteína por porção de 180 gramas, contra cerca de metade dessa quantidade no iogurte comum.
5. Aveia instantânea.
A aveia contém fibras benéficas, magnésio e zinco. Ainda assim, muitas marcas de aveia instantânea são pesadas em açúcar. Por exemplo, um pacote de aveia contém 12 g de açúcares adicionados.
EM vez disso, fazer aveia caseira muito rapidamente: misture meia xícara de aveia crua e meia xícara de leite ou líquido vegetal, misture e leve à geladeira. De manhã, cubra com frutas ou uma colher de sopa de manteiga de amendoim, diz ela.
6. Peixes que contêm mercúrio.
O peixe pode ser uma excelente fonte de proteína, vitamina B12, zinco, iodo e ácidos graxos ômega-3. Uma análise de 20 estudos que envolveram centenas de milhares de participantes descobriu que comer uma ou duas porções de peixe gordo por semana reduziu o risco de morte por doenças cardíacas em 36 por cento.
Se você comer muito de certos tipos, você pode aumentar o risco de envenenamento por mercúrio.
As melhores opções de peixes incluem bagre, solha, arinca, salmão, vieiras, lulas e tilápia. Isso porque eles contêm a menor quantidade de mercúrio.
O atum light enlatado também é uma escolha inteligente — contém três vezes menos mercúrio do que o atum voador. É normal comer todos esses tipos, de peixe duas a três vezes por semana em uma porção de 4 onças.
Recomenda comer outros tipos, de peixes (aqueles com um nível médio de mercúrio), como anchova, garoupa, tamboril e linguado, apenas uma vez por semana, novamente em porções de 120 gramas.
Por outro lado, evite escolhas com os mais altos níveis de mercúrio, incluindo cavala, tubarão, marlin, atum patudo, laranja áspero, peixe-azulejo e peixe-espada, a agência aconselha.
7. Alimentos ricos em fibras.
A quantidade adequada de fibras na dieta reduz o risco de doença coronariana. Alimentos ricos em fibras incluem sementes de chia, frutas vermelhas, feijão preto ou cozido e lentilhas.
Uma palavra de cautela: comer muito rápido pode causar o efeito oposto do pretendido e levar à prisão de ventre, gases e inchaço.
Para combater isso, aumente lentamente a quantidade de fibra que você consome e beba muita água.
8. Chocolate escuro.
Os amantes do chocolate amargo pegam sua barra para uma porção de antioxidantes, mas este tratamento mais saudável não é inocente.
Especificamente, suas calorias podem aumentar rapidamente: cerca de 30 g, ou 2,5 quadrados, de uma barra de chocolate amargo típica de 90 g com 70 – 85 por cento de cacau contém 170 calorias.
A maioria dos nutricionistas recomenda limitar-se a um quadrado (cerca de 68 calorias), especialmente se você deseja perder ou manter o peso.
9. Alimentos ricos em betacaroteno.
Cenoura, melão, abóbora e batata-doce são todos ricos em betacaroteno. O betacaroteno é um antioxidante que pode contribuir para a imunidade e reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer, afirma o hospital, e desempenha um papel importante na visão e na saúde dos olhos.
Mas os alimentos ricos em betacaroteno contêm pigmentos que podem deixar sua pele amarela ou laranja, uma condição chamada carotenemia.
A descoloração geralmente acontece em áreas grossas da pele, como as palmas das mãos e as solas dos pés. É causada pelo consumo “excessivo” e “prolongado” de alimentos ricos em caroteno, de cor amarela ou laranja, o que normalmente significa mais de 30 miligramas (mg) de beta-caroteno por dia.
A condição é “improvável que leve a quaisquer consequências graves. Os autores do estudo observaram ser importante saber sobre a doença para que não seja confundida com icterícia, uma doença mais séria que faz com que a pele e a parte branca dos olhos fiquem amareladas, como afirma o Centro de Controle e Prevenção de Doenças.
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