Benefícios do chá de jasmim para a saúde da pele, do cérebro e do coração.

Registros mostram que, a partir do final do século XIII, durante a dinastia Ming da China, o chá de jasmim se tornou um dos chás mais populares da Ásia.

Foi também um dos primeiros chás aromatizados a ser exportado da China para o Ocidente e hoje ainda é um chá muito procurado em todo o mundo. 

É tão saudável quanto outros chás? Além de ter um aroma calmante e sabor suave e floral, os benefícios do chá de jasmim incluem sua capacidade de combater a inflamação, proteger as células do estresse oxidativo e apoiar um metabolismo saudável. 

O que é chá de jasmim? 

De que é feito o chá de jasmim? É tipicamente um tipo de chá-verde feito com a adição de flores de jasmim em infusão. 

As plantas de jasmim são membros da família das oliveiras, também chamada família de plantas Oleaceae. As flores usadas para fazer este tipo de são geralmente derivadas de duas espécies de plantas relacionadas:

“Jasmim comum” (Jasminum officinale) ou “Sampaguita“ (Jasminum sambac). Essas plantas são nativas do Oriente Médio, incluindo Irã, Afeganistão e Paquistão. 

Jasmine é considerado um chá antiinflamatório e promotor da saúde porque contém antioxidantes, incluindo polifenóis. Polifenóis como EGCG demonstraram ter habilidades de eliminação de radicais livres e outros efeitos benéficos que ajudam a proteger células e tecidos por todo o corpo. 

Qual é o sabor do chá de jasmim?

É descrito como tendo um sabor calmante, leve, floral e limpo, mas um tanto perfumado. Outras características usadas para descrever o perfil geral de sabor incluem: 

• doce 
• fresco 
• floresceu 
• orvalhado 
• ramalhete 
• delicado 
• sutil 

O chá verde em si, pode às vezes ser amargo, dependendo de como é feito, então o chá de jasmim pode ter um pouco de amargor também.

No entanto, diz-se que as flores de jasmim têm um perfume naturalmente relaxante e suave, que alguns pesquisadores sugerem que pode ajudar a manter um humor positivo e aliviar o estresse. 

Tipos / variedades. 

O tipo de chá de jasmim mais comumente produzido é aquele feito com chá verde. Em alguns casos, também pode ser feito embebendo flores de jasmim em chá branco, oolong ou preto. 

Dependendo do tipo específico de chá, ele pode ser misturado com outros sabores ou ingredientes aromáticos, como: 

• flores de lavanda ou camomila 
• fruta 
• especiarias 
• óleos 
• extratos 
• sabores naturais ou artificiais 

As variedades de chá de jasmim diferem umas das outras com base no tipo exato de folhas e flores usadas no chá, além de como são embebidas e por quanto tempo.

Podem ser usadas várias quantidades e tipos de folhas de chá verde, que têm diferentes “graus” dependendo da espécie e de como são colhidas e processadas. 

Quando chega a hora de macerar as flores para fazer este chá, dois métodos diferentes são utilizados principalmente: o método de camadas e o método de mistura.

O método tradicional de estratificação usa flores de jasmim frescas que são secas lentamente em cima das folhas de chá verde para melhorar o aroma e o sabor infundindo o chá verde antes de secar e embalar. O outro método usa flores murchas misturadas com folhas de chá verde. 

Além disso, alguns fabricantes não usam flores de jasmim, mas usam óleo essencial de jasmim, que é feito pela extração dos óleos das plantas de jasmim. Este óleo essencial é extremamente caro e rico em fitonutrientes.

Para cortar custos, hoje alguns fabricantes de chá também usam “sabor natural de jasmim” ou sabor artificial de jasmim misturado com outros chás, mas isso não tem os mesmos benefícios que usar flores reais ou óleo essencial. 

Benefícios / Usos. 

1. Rico em antioxidantes. 

Um dos benefícios mais pesquisados do chá de jasmim se seu suprimento de antioxidantes, especialmente polifenóis e catequinas, como EGCG (que significa epigalocatequina-3-galato). 

Esses compostos protetores estão mais abundantemente presentes quando o chá é feito com chá verde de boa qualidade (da planta Camellia sinensis). 

Antioxidantes como catequinas e EGCG são conhecidos por promover uma resposta inflamatória saudável, apoiar os níveis normais de colesterol e ajudar a proteger a pele, o coração e o cérebro dos danos dos radicais livres.

Eles também podem ter a capacidade de combater o cancro, reduzindo o crescimento das células tumorais, diminuindo o tamanho do tumor e suprimindo a disseminação das células cancerosas. 

Alguns flavonóides e antioxidantes específicos encontrados no chá verde de jasmim incluem: 

• EGCG 
• epicatequina 
• epigalocatequina 
• galocatequina 
• outros derivados de galato 
• vários sesquiterpenóides, que têm efeitos antiinflamatórios e ajudam a promover uma circulação saudável 

EGCG está associado a benefícios adicionais de saúde anti-envelhecimento, como atividades metabólicas aprimoradas que podem prevenir o ganho de peso e um aumento na termogênese (o corpo produz calor usando energia). Também pode ajudar a controlar o apetite e a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue. 

2. Pode elevar a energia e o foco. 

Além dos polifenóis, o chá de jasmim e o chá verde contêm o aminoácido l-teanina, que tem efeitos positivos na saúde cognitiva, incluindo a capacidade de aumentar o estado de alerta sem causar “nervosismo” como alguns estimulantes podem. 

Este chá também contém pequenas quantidades de cafeína, o que pode melhorar a concentração e a motivação.

Na Medicina Tradicional Chinesa, o chá de jasmim aumenta as qualidades yang, o que significa que tem qualidades quentes, secas e brilhantes que o tornam edificante.

É recomendado para pessoas com “baixo yang”, como aqueles que vivem em climas frios, têm letargia ou baixa energia, ou que trabalham muito ou se sentem exaustos demais. 

3. Tem um aroma e sabor relaxantes. 

O chá de jasmim é único por ter efeitos estimulantes e calmantes. Acredita-se que as pétalas das flores tenham um aroma floral calmante, em parte devido à presença de um composto chamado linalol. 

Estudos sugerem que cheirar linalol pode ajudar a promover a atividade do sistema nervoso parassimpático, que é a parte do sistema nervoso que ajuda a relaxar. Uma vez que ajuda o corpo e a mente a se descontrair, este chá pode potencialmente ajudar a diminuir a frequência cardíaca e a reduzir a tensão muscular. 

Pode até aumentar a liberação de uma substância química para “se sentir bem” chamada GABA, que tem efeitos de aumento do humor. 

A L-teanina encontrada neste chá também ajuda a dar suporte a uma resposta mais saudável ao estresse, levando a um melhor relaxamento e benefícios potenciais, como um sono melhor. 

Posso beber chá de jasmim diariamente? 

Sim, — considerando que o chá de jasmim beneficia muitas partes diferentes do seu corpo, incluindo o coração e o cérebro, é um tipo ideal de chá para ser apreciado diariamente. Isso pressupõe que você não responde mal a baixas quantidades de cafeína. 

Que tipo devo comprar? 

Ao comprar chá de jasmim, você terá a opção de comprar chás de folhas soltas ou saquinhos de chá. 

Existem pelo menos sete províncias na China que produzem chá de jasmim, mas o chá de jasmim mais famoso e tradicionalmente perfumado vem da região de Fujian. Procure chás feitos na região se você está em busca de qualidade. 

Como o chá deve ser armazenado? 

Os chás verdes são normalmente consumidos de seis meses a um ano após a compra. Para manter os chás frescos, guarde-os em local fresco, escuro e seco, longe da luz, oxigênio e umidade. 

Como faço isso?

Para preservar os antioxidantes delicados do chá verde e das pétalas de jasmim, use água muito quente, mas não fervente. O ideal é usar água com temperatura entre 160 e 190 graus Fahrenheit. (Deve estar fervendo, não fervendo.) Você pode obter a temperatura certa deixando a água fervente descansar um minuto antes de despejá la sobre as folhas de chá. 

Adicione cerca de uma colher de chá de chá de jasmim de folhas soltas para cada xícara de água. Se estiver usando “pérolas de jasmim”, use cerca de 2-3 pérolas por xícara de água. 

O chá verde de jasmim deve durar de 30 segundos a 5 minutos, dependendo de como o chá foi processado. A maioria dos especialistas recomenda a maceração por cerca de 3 minutos em média. 

O produto final geralmente deve ter uma cor amarelo-ouro pálido com notas florais e um final fresco. 

Ao fazer este chá, você pode descobrir que o produto final tem um sabor um pouco adstringente. Se isso ocorrer, você pode melhorar o sabor diminuindo o tempo de infusão do chá, diminuindo a temperatura de maceração e comprando folhas ou flores de chá de jasmim de alta qualidade. 

Teor de cafeína. 

O chá de jasmim é rico em cafeína? Por ser um tipo de chá verde, possui o mesmo teor de cafeína de outros chás verdes. 

A adição de flores de jasmim não adiciona mais cafeína. 

Quanta cafeína há no chá verde / chá de jasmim? Tem 28 miligramas de cafeína por xícara, o que é menos que o café (95 mg por xícara) e chá preto (47 mg por xícara). 

A quantidade de cafeína por xícara varia de acordo com o tipo exato de chá e também como é processado e preparado. 

A cafeína do chá de jasmim o torna diferente da maioria dos “ chás de ervas ”, como os chás de hortelã, gengibre ou camomila, que normalmente não contêm cafeína. 

Para obter o máximo dos benefícios do chá de jasmim sem apresentar efeitos colaterais, tome cerca de duas a três xícaras por dia. 

Riscos e efeitos colaterais. 

Embora seja geralmente seguro para consumir, pessoas sensíveis à cafeína devem ter cuidado com a ingestão de chá. Mulheres grávidas e amamentando não devem beber mais do que uma ou duas xícaras por dia, pois algumas pesquisas mostram que mais cafeína do que essa quantidade pode interferir no ritmo cardíaco normal. 

Consumir chás com cafeína com o estômago vazio também pode causar dor de estômago em algumas pessoas. Se isso ocorrer, experimente comê-lo.

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