Bebidas desidratantes: cafeína, açúcar e outros ingredientes. 

Hidratação é o processo de garantir que o corpo tenha água suficiente. A hidratação é importante para todas as células do corpo, que utilizam água para inúmeras funções como remover resíduos e tomar nutrientes. 

Embora o componente líquido de muitas bebidas, e até mesmo certos alimentos, possa ajudar a hidratar o corpo, alguns líquidos podem ter o efeito oposto. 

Bebidas e ingredientes que atuam como diuréticos, substâncias que aumentam a produção de urina, podem ter um efeito desidratante se uma pessoa não tomar o cuidado de equilibrá-los com hidratação adequada de outras fontes. 

Bebidas que contêm altas quantidades de álcool, cafeína e açúcar são mais propensas a atuar como diuréticos no corpo e promover a desidratação. Abaixo está uma lista de tipos de bebidas que se enquadram nessas categorias. 

Bebidas alcoólicas. 

O álcool age como um diurético no corpo. Isso significa que incentiva o corpo a remover mais fluido através da urina do que o normal. À medida que o corpo processa o álcool, incentiva a urinação extra para ajudar a remover o álcool e seus resíduos do corpo rapidamente. 

Embora beber líquidos extras geralmente possa levar a urinação mais frequente, um líquido diurético como o álcool incentivará o corpo a expulsar ainda mais líquido. 

Se uma pessoa não tem hidratação suficiente ao lado de sua ingestão de álcool, o álcool pode causar desidratação. Geralmente, quanto maior o teor alcoólico de uma bebida, mais desidratante pode ser. 

Por exemplo, pesquisas de 2017 descobriram que em idosos em risco de desidratação,o consumo moderado de bebidas alcoólicas elevadas, como vinho e bebidas alcoólicas, causou um efeito diurético. Bebidas com menor teor alcoólico, como a cerveja, não parecem ter esse efeito. 

Além disso, um estudo de 2018 observa que o álcool pode reduzir um composto chamado vasopressina no corpo. Vasopressina é um anti-diurético que ajuda o corpo a reter água. A redução da vasopressina pode impedir que o corpo retenha a água de que precisa, promovendo assim a desidratação. 

Cerveja e cidra. 

Cerveja e cidra têm menor teor alcoólico do que outras bebidas alcoólicas e são menos desidratantes. O teor alcoólico da cerveja pode variar bastante, mas normalmente varia de 2 a 8% de álcool por volume (ABV). Cidra, ou suco de maçã fermentado, tem um ABV de cerca de 5%. 

O corpo pode tolerar uma ingestão moderada de cerveja sem experimentar desidratação. Vinho 

O vinho geralmente tem um teor alcoólico maior do que cerveja e cidra, o que pode contribuir para a semelhança de urinação e desidratação mais frequentes. O teor alcoólico do vinho pode variar de 10 a 20% de ABV. 

O vinho também tende a ter um maior teor de açúcar, o que pode contribuir ainda mais para os efeitos de desidratação. 

Licor 

O licor tende a ter um teor alcoólico muito maior e significativamente menos líquido do que outras bebidas alcoólicas, o que pode contribuir para a desidratação. O ABV do licor varia muito e pode ser de até 95%. 

Algumas pessoas também podem emparelhar licor com outras bebidas e ingredientes em bebidas mistas. Bebidas com alto teor de açúcar ou cafeína combinadas com bebidas alcoólicas em bebidas mistas podem piorar os sintomas para alguns. 

Bebidas com cafeína.

A cafeína pode agir como um diurético leve em alguns casos. Uma pequena quantidade de cafeína pode não ser um problema para a maioria das pessoas, embora o aumento das bebidas com cafeína possa contribuir para a ingestão geral de cafeína. 

Pesquisas de 2017 indicam que baixos níveis de ingestão de cafeína não causam desidratação. Os participantes que consumiram mais de 500 miligramas (mg) de cafeína diariamente apresentaram interrupções no equilíbrio dos fluidos devido aos efeitos diuréticos do café. 

Níveis significativamente altos de ingestão de cafeína podem contribuir para a desidratação estimulando o corpo a liberar mais líquido do que o normal. 

Café 

O café geralmente tem cerca de 95–165 mg de cafeína por xícara de 240 ml. 

Beber de 2 a 3 xícaras de café por dia pode ser uma prática aceitável para manter o consumo moderado de café. Um aumento da ingestão de café pode causar um efeito diurético que promove a desidratação. 

Chá 

Enquanto o chá tende a ter menos cafeína do que o café, o aumento do consumo de chá ainda pode contribuir para a quantidade total de cafeína que uma pessoa tem diariamente e produzir desidratação. 

Além disso, muitos chás também podem conter altos níveis de açúcar de leite adoçado, açúcares ou xaropes, o que pode não ser o mais hidratante para saciar a sede. 

Soda 

Refrigerante geralmente contém cafeína e altas quantidades de açúcares. O consumo de um refrigerante frio pode parecer refrescante no início, mas provavelmente não satisfará a sede de uma pessoa a longo prazo. 

Pesquisas de 2016 descobriram que a sensação de uma bebida fresca e carbonada faz com que as pessoas pensem que a bebida sacia melhor a sede. Isso pode levar a beber menos líquido adicional após tomar uma bebida como um refrigerante, o que poderia piorar os efeitos da desidratação. 

Bebidas energéticas. 

Bebidas energéticas podem conter uma combinação de ingredientes desidratantes. Eles geralmente contêm altos níveis de cafeína e açúcar e podem conter outros ingredientes adicionados que estimulam os rins e agem como um diurético. 

Bebidas açucaradas.

Especialistas acreditam que muito açúcar pode piorar a desidratação e outros sintomas. Isso é provável por causa da interação de açúcar e água nas células. Uma maior ingestão de açúcar faz com que as células do corpo transfiram mais água e aumentem a urinação. 

Níveis mais baixos de hidratação no corpo diminuem o volume das células, o que pode impactar o açúcar no sangue de uma pessoa. 

Quando uma pessoa tem açúcar no sangue muito alto, seu corpo pode emprestar água de outras áreas para equilibrar o volume nas células. Isso pode influenciar a hidratação celular.

O maior açúcar no sangue também pode fazer com que o corpo urinar mais para se livrar desse excesso de açúcar, o que pode influenciar a desidratação. A extensão desses efeitos e quanto tempo eles duram podem variar. 

Um estudo de 2020 observa que a desidratação pode aumentar o glucagon, hormônio usado para manter os níveis de glicose ou açúcar no sangue. Isso pode ser um indicador de maior açúcar no sangue. 

A desidratação também pode prejudicar a resposta ao açúcar no sangue em alguns, como aqueles com diabetes tipo 2. Pesquisas de 2017 descobriram que pessoas com diabetes que tiveram 3 dias de baixa ingestão de água tiveram uma resposta de glicemia prejudicada. 

Outro estudo de 2018 constatou que essa resposta prejudicada não ocorre em indivíduos saudáveis, mas que a desidratação leve causa algumas reações glicêmicas no sangue, semelhantes ao diabetes. 

É importante notar que ter maior açúcar no sangue por consumir bebidas muito açucaradas pode incentivar o corpo a eliminar o excesso de açúcar, mas pode não necessariamente causar desidratação. 

Aqueles que buscam reduzir o consumo de bebidas açucaradas podem querer evitar: 

• suco de fruta adoçado 
• coquetéis de frutas 
• chá adoçado e refrigerante 
• bebidas energéticas 
• bebidas de café e chá com açúcar adicionado ou xarope 
• bebidas mistas 
• bebidas atléticas altamente adoçadas 

Dicas 

As seguintes dicas gerais podem ajudar uma pessoa a se manter hidratada e evitar consumir muitas bebidas desidratantes: 

• beber oito copos de 240 ml de líquidos hidratantes, como água por dia 
• carregando uma garrafa de água e bebendo regularmente ao longo do dia comer alimentos extras com alto teor de água, como sopas, ensopados, frutas e legumes 
• diminuindo o consumo de bebidas alcoólicas, altamente cafeína e açucaradas quando se sente com sede
• garantir que o corpo esteja devidamente hidratado antes e enquanto bebe álcool compreensão níveis pessoais de tolerância ao álcool e cafeína para evitar o consumo excessivo 
• diluição, bebidas açucaradas com água extra para um pouco de sabor com mais hidratação 

Além disso, fazer alterações na dieta para substituir bebidas desidratantes pode ajudar. Com o tempo, essas mudanças podem se tornar hábitos e ajudar a corrigir problemas de desidratação. 

Alguns exemplos de bebidas hidratantes incluem: 

• água 
• água infundida, feita adicionando ingredientes como manjericão, limão ou pepino à água por um período de tempo 
• água de coco 
• bebidas esportivas contendo eletrólitos 
• chás de ervas e infusões sem cafeína 
• água gaseificada 

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